פריש סעאַפאָאָד אין אַ מערקווירדיק באַשטעטיקן אין ווינד לאס וועגאַס
אויב קריטיקס געשריבן אַבטורואַריעס פֿאַר רעסטראַנץ, אַ לאַנג רשימה פון לאַס וועגאַס שרייַבער וואָלט האָבן פּעניד עמאָציאָנעל אדעס פון באַדויערן אַז זיי האבן נישט געגעסן מער אָפט אין באַרטאָלאָטטאָ ריסטאָראַנטע די מער אין ווינד לאס וועגאַס. אַז ס די וועג די מיינונג אַרבעט ווען אַ שעף מיר באמת אָפּשאַצן איז גענומען פון אונדז אין אַ בליץ.
אבער דאָ ס אַ נייַעס בליץ: שעף פאולוס באַרטאָלאָטטאַ איז נישט אלץ אין דער קיך אַז פיל. ער איז דאָרט אַזוי קליין, אין פאַקט, אַז ער לינקס דעם סעאַפאָאָד געמעל לאַנג צוריק.
וואָס איז אַזוי גרינג צו באַגריסן מארק לאָורוסאָ ווי די נייַ שעף, וועמענס ריטשאַרסט די פּלאַץ קאָסטאַ די מער, יאָגן די באַרטאָלאָטטאַ גאָוץ, און לאָנטשט אַ סעאַפאָאָד מעניו אַז עמברייסיז די פאַרגאַנגענהייַט בשעת ינטראָודוסינג שעפע וואָס איז אַלע זיין אייגן. ער איז אין די קיך יעדער טאָג, באַשטעטיקן דעם גאַנג, טרימינג די סיילז, ספּאַטינג די וויילז.
ווען באַרטאָלאָטטאַ ריסטאָראַנטע געעפנט, די קולינאַריש קהל איז געווען בייַ זיך אז עמעצער אויף די לאַס וועגאַס סטריפּ האט לעסאָף ימפּרוווד דער באַגריף פון סאָרסינג ימפּעקאַבלי פריש פיש פון די מעדיטערראַנעאַן. כאָטש באַרטאָללאָטאַ איז ניטאָ, LoRusso adheres to the same commitment. דער זעלביקער קוואַליטעט פון פּורווייערז, זעלביקער פאָקוס אויף סעאַפאָאָד, זעלביקער היסכייַוועס צו דינען קאַסטאַמערז דער בעסטער מאָלצייַט. מיט LoRusso אין אָפּצאָל, Costa di Mare האט שטעלן Costa di Mare אויף אַ געשמאַק לויף.
קאָסטאַ די מער אין ווין לאַס וועגאַס
ווינטל לאַס וועגאַס
3131 ד לאַס וועגאַס בלווד
לאַס וועגאַס, נוו 89109
טעלעפאָנירן: (702) 770-3305
קויסינע: סעאַפאָאָד פייַן דיינינג
פּרייַז קייט : טייַער
שעה:
נייטלי 5: 30-20: 00
קליידן: געשעפט גלייַכגילטיק
וואָס זאָל איר קומען צו דערוואַרטן אין Costa di Mare:
די באַשטעטיקן איז עלעגאַנט. דער קונה דינסט איז אַטענטיוו נאָך נישט אַבטרוסיוו. די אַטמאָספער איז ראָמאַנטיש, לאַגזשעריאַס און סודינג. ימאַגינע דזשאַקקיע אָ אויף אַ שיפל. בילד אַז אין דיין קאָפּ און קאָנווערט אַז קלאַס צו אַ רעסטאָראַן. Costa Di Mare נאָר פילז גוט.
ווי ס דער פוד אין Costa di Mare?
דער העלפאַנד אין די צימער איז אַז די ערשטע שעף פאולוס באַרטאָלאָטטאַ איז ניט אין דער קיך. אַז איז אמת, אָבער איר האָבן צו וויסן אַז דער שטעקן אין דעם גאָרטן פון אַ רעסטאָראַן איז לאַרגעלי די זעלבע. ווי אין זיי געהאלטן די מענטשן וואס האט געמאכט עס אַ פאַקטיש באַליבט פֿאַר שעפע נאָך די שעף לינקס. די מעניו איז לעפיערעך די זעלבע ווי זיי האָבן געפרוווט צו אַקאַמאַדייט די לויאַלטי אַז די ווין סאָרט קאַמאַנדז דורך האלטן אויף צו עטלעכע באַליבסטע און פאָלקס קיילים. אַזוי, דערוואַרטן ספּאַגעטי מיט לאָבסטער, טשאַרקאָאַל-גרילד קראָסטאַסאַנז, לינגויינע & קלאַמז, סעאַפאָאָד ריסאָטטאָ, גאַנץ אָוען-ראָוסטיד פיש אָבער צוגרייטן זיך פֿאַר עטלעכע נייַ פאַוואָריטעס.
מאַכן פּלאַץ אויף דיין גומע פֿאַר טשיטאַרראַ פּאַסטאַ מיט ים ורטשין & קראַב, קוטטלעפיש-ינק טאַגליאַטעללע מיט שרימפּ, Sun דאַר טאָמאַטאָ & שפּינאַט, ים סקאַלאַפּס מיט פעננעל פּורעע & בלוט אָראַנדזש סעגמענץ ווייַל די קיך איז וועגן צו בייַטן איר. די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ איז נאָך די זעלבע. אַז באַר איז נישט לאָוערד. די פּרעזענטירונג און דערפאַרונג קען האָבן גענומען אַ ביסל מער פון אַ מאָדערן מאַרשרוט אָבער טאָמער אַז איז וואָס איז נייטיק.
וואָס איר זאָל פּרובירן אין Costa Di Mare:
- ספּאַגעטי און לאָבסטער. דעם איז אַ שיסל וואָס מאכט איר וויינען מיט גליק ווי די פּאָמידאָר סאָוס פּראַקטאַקלי מאכט די האָמאַר טאַנצן אויף דיין צונג. עס איז אַ קלאַסיש און אַ מוזן האָבן אויב איר פּרובירן צו קאָסטאַ פֿאַר די ערשטער מאָל.
- מאַקאַראָנען מיט ים ורטשין. די וועלט איז אַ בעסער פּלאַץ ווייַל פון ים ורטשין. יאָ, איך וויסן אַז עס כאַרמז די פאָראַס פון ים קעלפּ אָבער ווען איר פּלאַצן עפענען אַז שאָל און סקופּ אַרויף אַז שיינע, בריני, טעקסטוראַלי טשאַלאַנדזשד מאַסע פון גליק עס קענען יבערבייַטן דיין געשמאַק סענסיישאַנז. דעם מאַקאַראָנען יקספּאָוזד מיט טאַם ווי די ורטשין קערייזיז יעדער קליין ביסל טאַם פֿאַר דיין אייגן פּערזענלעך צופֿרידנקייט.
- Rombo Chiodato (turbot) אַמאָל די גאנצע פיש מאכט עס ס וועג צו דיין טיש איר וויסן אַז איר וועט זיין צופרידן. עס ס האַנט קאַרווד רעכט אין פראָנט פון איר און דעמאָלט עס פּאַקס אַוועק אַזוי פיל טאַם אַז יעדער בייַסן איז כּמעט כושיק. ווי אויב אויף קיו די פיש פאלס באַזונדער אין דיין מויל און ענוואַלאָופּס איר. פֿאַר מיר, עס נעמט מיר אַוועק צו אַ מאָרגן אויף די אָקעאַן.
איך מוזן טאָן אַז איך גערעדט צו אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג פּראָפעססיאָנאַלס וועגן קאָסטאַ די מער איבער די לעצטע וואָכן וואָכן, שרייבערס, שעף און סערווערס וואס אַלע ליב געהאט די ערשטע רעסטאָראַן העלד דורך פאולוס באַרטאָלאָטטאַ. געטרייַ פריינט פון דער שעף און רעסטאָראַן יעדער האט רעזערוויישאַנז וועגן וואָס זיי וואָלט געפֿינען בייַ די נייַ ינקאַרניישאַן. עטלעכע קען נישט באַקומען די פאַרגאַנגענהייט פון די נאָמען ענדערונגען, אָבער אנדערע זענען פראָסטיד צו זאָגן אַז פיל פון די אַלט כיין איז נישט בלויז דאָרט, אָבער האט שוין ימפּרוווד. וואָס איך געפונען איז אַז פיל פון וואָס געמאכט דעם רעסטאָראַן גרויס איז ריטיינד און די שווער אַרבעט געמאכט דורך דעם שטעקן הייַנט וועט יווענטשאַוואַלי געווינען די לויגניס.
זוכן די בעסטער פון לאַס וועגאַס רעסטראַנץ? קוק אויס אונדזערע פֿירלייגן פֿאַר מוזן רעסטאַוראַנץ און די זייער בעסטער אַפאָרדאַבאַל רעסטראַנץ אין לאַס וועגאַס .
דאָ זענען אַפֿילו מער געדאנקען פֿאַר ערטער צו עסן אין לאַס וועגאַס:
- 77 ערטער פֿאַר ביליק פוד אין לאַס וועגאַס
- פרישטיק אין לאַס וועגאַס
- 100 רעסטאַוראַנץ אין לאַס וועגאַס