די זומער צייַט אויף Long Island ברענגט טראָנגז פון ברעג ליבהאבערס צו זייַן עטלעכע 118 מייל פון קאָוסטליין. אבער, פֿאַר פודיז, עס איז די וועג צו דעם ברעג אַז האלט די הויפּט אַטטראַקטיאָן: די סעאַפאָאָד שאַק. די אָפט אָפּשפּרונג ראָודסייד ווענוז דינען פריש היגע כאַפּן, קווינטיסענטשאַל פיש פּרעגלען, און אַ גלייַכגילטיק ברעג-י אַמביאַנס וואָס קענען נאָר זיין אין די כבוד זומער חדשים צווישן מאי און סעפטעמבער.
01 פון 07
קלאַפּ בר, נאַפּאַנגע
James Leynse / Contributor / Getty Images אויף די לאַנג שעה דורך די האַמפּטאָנס דורך פאַרקער-פּראָנע מאָנטאַוק היגהווייַ, דעם העכסט סעאַפאָאָד פּיטסטאָפּ איז קלאַטש פֿאַר, איר געסט עס, קלאַמז. געל-און-ווייַס-סטריפּט אַמברעלאַז געבן שאָטן צו די טוץ אָדער אַזוי דרויסנדיק דיינינג טישן ווו פילע אַ מיד נייַ שטאָט פּאַסערז ליבע צו האַלטן פֿאַר אַ סעאַפאָאָד פאַרריכטן אויף זייער וועג צו זייער זומער האָמעס. אָבער, דעם סעאַפאָאָד שאַק איז נישט דאַווקע נאָר אַ סטאַפּער. אויף די פאַרקערט, Clam Bar האלט זייַן אייגן דיינינג דעסטאַניישאַן, דאַנק צו זייַן פריש לאָוקאַלי סאָורסעד פיש וואָס מאַכן מעניו זאכן ווי לאָבס מאַקאַראָנען און קעז, גרילד סוואָרדפיש, און "מאָנטאַוק פּערל" ויסטערז ספּעציעל געשמאַק. קלאַם בר איז עפענען יוני דורך סעפטעמבער.
02 פון 07
קלאַם בר בייַ בריק מאַרינאַ, בייַוויל
טאַקט אַוועק אין Bayville ס בריק מאַרינאַ, דעם וואָטערפראַנט סעאַפאָאָד שאַק איז אַ קליין-באקאנט יידל, אַפֿילו צו פילע לאָוקאַלז. פּאַטראָן זענען געדינט אויף באדעקט דאַקס דאַקסייד אָדער קענען סדר טרינקען און ביטעס פון די קליין טיקי באַר. די ניט-פרילז מעניו ינקלודז פּשוט אָפּצאָל: קלאַמז (רוי, בייקט, אָדער געפּרעגלט), געפּרעגלט קאַלאַמאַרי, קראַב קייקס, האָמאַר ראָללס, און בורגערס און סאַנדוויטשיז. די מיאַו לאָבסטער ראָללס דאָ זענען אַ פאָכער באַליבט און די פרידלעך באַשטעטיקן מאַכן עס אַ ווערטיק האַלטן פֿאַר לאָנטש אָדער זונטיק מיטאָג. עס אויך לעבן מוזיק יעדער מיטוואך נאַכט פון 6 צו 9 פּם אין זומער.
03 פון 07
Southold Fish Market, Southold
Southold Fish Market די צפון פאָרק ס דרוםאָלד פיש מאַרקעט פּולז טאָפּל פליכט ווי אַ סעאַפאָאָד מאַרק און שאַק. די היפּש דיינינג-אין אָדער נעמען-אויס מעניו, געשריבן אויף בלאַקיידז הינטער די טאָמבאַנק, קאָווערס די גאַמע פון די געוויינטלעך פאַוואָריטעס, ווי געפּרעגלט קלאַמז סטריפּס (וואָס זענען זייער גוט דאָ, דורך די וועג), סטימד מאַסאַלז און היגע קליין האַלדז קלאַמז, צו עטלעכע טשיקאַווע ייטאַמז, ווי אַ פיש ראָובן וואַקלאַט און טעגלעך ספּעשאַלז, ווי גרילד סטריפּט באַס מיט מאַנגאָ קאָקאָסנוס סאָוס. מיר רעקאָמענדירן געגאנגען פֿאַר די גרילד אָפּציעס ווי די מאַהי מייי טאַקאָוז מיט אַוואַקאַדאָו סאָוס איבער די געפּרעגלט אַלטערנאַטיוועס זינט די פיש דאָ איז געראַנטיד פריש. שאַק סיטאַד כולל דרינענדיק טישן און אַ דרויסנדיק מאַכנ אַ פּיקניק געגנט. עס איז אויך אַ ביסל באַר ין געדינט בירז און היגע צפון פאָרק וויינז. פער ווארענונג: אָרדערס זענען מודיע אַרויס דורך דזשאַרינג הויך ספּיקערז בשעת לאַנד מוזיק פיעסעס אויף איבערחזרן.
04 פון 07
די שאַק, צענטער
די שאַק די ראַקאַסי ביסל ראָודסייד שאַק איז געדינט האַרט סעאַפאָאָד און אַ כאַפּינג קורבסידע סצענע זינט 1980. לאָוקייטאַד אויף 25 אַ אין סענטראַלפּאָרט, אַ קלאַפּבאָאַרד שאַק לויג מיט לייץ, אַ האַנדפול פון מאַכנ אַ פּיקניק טישן, און אַ פּעבלבאַלל פּאַרקינג פּאַס, אַרייַננעמען די שאַק. די פאָלקס זומער יטערי אַטראַקץ אַלע גייט פון לעבן (אַרייַנגערעכנט אַ גרויס בייקער מאַסע) פֿאַר סיזאַנאַל בירז און סעאַפאָאָד טרייסט עסנוואַרג ווי בופלאָקס קאַלאַמאַרי, ביר באַטערד פיש און טשיפּס, און טונאַ ביפסטייק בלט. די שאַק איז עפענען מייַ דורך סעפטעמבער 11am צו 9:00.
05 פון 07
פלאָ ס באַרימט לונטשאָנעטטע, בלו פּוינט
פלאָ ס באַרימט לונטשאָנעטטע לאָוקייטאַד בלויז אַ בלאָק פון קאָרי ביטש אין בלו פּוינט, דעם קליינטשיק סעאַפאָאָד שאַק איז אַ לאָנגטיים זומער באַליבט. פלאָ ס אָפּגעלאָזן שאַק און מאַכנ אַ פּיקניק-טיש סעטאַפּ ציען זומער קראַודז פֿאַר זייער יקסעפּשנאַלי גוט קלאַמז סטריפּס, האָמאַר ראָללס, און ייַז קרעם פלאַץ, ווי עס איז זינט 1926. מער לעצטנס, די שאַק געעפנט אַ צווייטיק פּלאַץ רעכט אויף קאָרי ביטש, פלאָאַסיס, וואָס דאָולס אויס מעקסיקאַן-נוסח גאַס עסנוואַרג און אַקיי באָולז. באָנוס: פלאָ ס אויך האט אַ שפּייַז טראָק וואָס איר קענען דינגען פֿאַר דיין ווייַטער שענדיג זומער. פלאָ ס איז עפענען 10: 00-10: 00 טעגלעך, פון מעמאָריאַל טאָג צו אַרבעט טאָג.
06 פון 07
קראַבי דזשערי ס, גרעענפּאָרט
קראַבי דזשערי 'ס די צפון פאָרק וואַטערפראָנט שטאָט פון גרעענפּאָרט איז אַ גרויס זומער דעסטיניישאַן (לייענען: כיינעוודיק היסטארישן שטאָט, ברירה רעסטראַנץ, קיוט שאַפּס, וואָטערפראַנט פּאַרק און קעראַסעל, גרינג צוטריט צו שעלטער אינזל דורך פּראָם, און אַ פּאָר פון מאַרינאַס). די לאַנדמאַרק קלאַודיאָ ס רעסטאָראַן און קלאַם באַר אַטראַקץ אַ גרויס באָוטינג מאַסע צו זייַן דאַקסידע עאַטערי אין זומער ווי טוט זייַן קליינטשיק שוועסטער שאַק, קראַבבי דזשערי ס, נאָר אַריבער דעם וואָרף. באָאַטינג סליפּס אַרומרינגלען די דאָק און אַ בלוי געצעלט קאָווערס רובֿ פון די סיטינג. צי עס קומט אַרומפאָרן דורך שיפל אָדער פֿיס, שפּאַס קאַקטיילז, סטאַממעד האָמאַר, שאָלעכץ און עסן שרימפּ, בייקט קלאַמז, און סאַלאַדס טאַפּט מיט בלאַקאַנד פיש מאַכן דעם שאַק אַ ידעאַל האַלטן פֿאַר אַ סאַמערטיים סעאַפאָאָד פֿאַרבייַסן. קראַבי דזשערי איז עפענען מעמאָריאַל טאָג דורך סעפטעמבער 11: 30-7: 00.
07 פון 07
Lobster Roll, אַמאַגאַנסעטטע
Lobster Roll קיין רשימה וואָלט זיין גאָר אָן אַמאַגאַנסעטט פיר-יאָרצענדלינג-אַלט מיינסטיי, לעצטנס געמאכט מער מער באַרימט מיט רעגולער אַפּוינטמאַנץ אויף הבאָ ס סעריע די אַפער . עס אויך באקאנט ווי לאָנטש, ווי זייַן נעאָן צייכן סאַגדזשעסץ, די דינער-סלאַש-שאַק טוט אַ שנעל געשעפט טראָץ האַמפּטאָנס פּרייסינג און אַפֿילו אָפפערס אַ גלוטען-פֿרייַ מעניו און פּיידאָו אָפּציעס. די ניימסייק לאָבסטער ראָלל איז אַ מוזן-פּרובירן, געמאכט מיט 100 פּראָצענט קאַלט וואַסער האָמאַר (כאָטש פילע באַקלאָגנ זיך עס ס שלאָגן אָדער פאַרפירן פון שפּעט), צוזאמען מיט די טעמפּערוראַ געפּרעגלט פיש "פּופערז."