ווייניק אמעריקאנער שטעט האָבן היסטאָריעס אַזוי בשפע ינטערטוויינד מיט לייטיישאַנז ווי קאַנסאַס סיטי. בשעת די רעסטאָראַן פון די מדינה פארבארגן זייער מאַשקע אין געהיים בייסמאַנץ און באַטסובס בעשאַס דער פּראָהיביטיאָן טקופע, קק אָוווערלי פלאַואַנט זייַן אַפיניטי פֿאַר אַ גוט צייַט. דזשאַז און שטימונג פלאָוד פרילי דורך די גאסן, ערנינג עס די צונעמעניש די "פּאַריז פון די פּלאַינס."
בשעת עס איז קימאַט אַ יאָרהונדערט זינט די סוף פון פּראָהיביטיאָן, די שטאָט - און די קראָססראָאַד קוואַרטאַל אין באַזונדער - האלט צו זיין היים צו עטלעכע פון די בעסטער באַרס אין די מדינה. פון מעלאָכע בירז צו קאַקטיילז, דאָ ס אַ טעם פון די בעסטער ערטער צו כאַפּן אַ טרינקען אין קאַנסאַס סיטי.
01 פון 05
אַרויף אַראָפּ
פאָטאָ דורך Allison Marshall, Courtesy of Up-Down פֿאַר מעלאָכע ביר געדינט מיט אַ זייַט פון בענקשאַפט, אַרויף-אַראָפּ טוט נישט אַנטוישן. דעם אַרקייד באַר האט מער ווי 50 קלאַסיש אַרקייד שפּילערייַ - ווי פּאַפּערבוי, מאָרטאַל קאָמבאַט וו, און טראָן- ווי געזונט ווי נינטענדאָו און סעגאַ קאַנסאָולז, פּינבאַלל מאשינען, און סקעטש בייביז. בשעת איר שפּיל, סיפּ אויף איינער פון דאַזאַנז פון מעלאָכע בירז אויף צאַפּן, אַרייַנגערעכנט פאַוואָריטעס פון די נירביי באָולעוואַרד ברעווערינג פֿירמע. קאַפּ האָלדערס זענען אפילו אַטאַטשט צו פילע פון די מאשינען אַזוי איר זענט נישט סקראַמבאַלינג צו געפינען אַ פּלאַץ צו שטעלן דיין טרינקען אַראָפּ. עס איז אַ אָנגענעם פאַרבינדן.
אויב אַלע אַז ד"ר מאַריאָ מאכט איר הונגעריק, די באַר דינען אַ פאַרשיידנקייַט פון פּיצאַז, אַרייַנגערעכנט איינער וואָס האט מאַקאַראָנען, קעז, און בייקאָן אויף שפּיץ - אַ קאָמבינאַציע אַז טייסץ פיל בעסער ווי עס סאָונדס. סלייסיז זענען אַ ביסל באַקס יעדער, אָדער $ 20-25 פֿאַר אַ גאַנץ איינער. ווען די וועטער איז פייַן, נעמען דיין פּראַוויזשאַנז אויס צו די פּאַטיאָ, ווו איר וועט געפֿינען ריזיק ווערסיעס פון ברעט גאַמעס ווי קאָננעקט פאָר, כינעזיש דאַמקעס, און דזשענגאַ.
פּראָ-שפּיץ: די באַר פֿעיִקייטן טעגלעך ספּעשאַלז איבער די וואָך, מקריב דיסקאַונץ אויף שפּיל טאָקענס און טרינקען. זייט איינער פון די ערשטע מענטשן צו אָנקומען אויף אַ פרייטאג, און איר קען באַקומען 20 פֿרייַ טאָקענס. נישט אַ שלעכט וועג צו אָנהייבן די אָפּרוטעג.
02 פון 05
טאָם ס טאַון דיסטילינג קאָו
Courtesy of Tom's Town די דזשאַזי פילן פון טאָם ס טאַון דיסטילינג קאָו איז פּונקט וואָס איר וואָלט דערוואַרטן פון זייַן אָרט אין דער קראָסראָאַדס אָפּטיילונג פון ונטערשטאָט קאַנסאַס סיטי, לעבן די באַרימט 18 און ווייַנשטאָק. די באַר געץ זייַן נאָמען פון טאָם פּענדערגאַסט, אַ קאָנטראָווערסיאַל פּאָליטיש באַלעבאָס וואס, לעגענדע האט עס, פּולד די ליאַלקע סטרינגס אין קק פּאָליטיק אין די '20 און 30 'איידער זייַענדיק געשיקט צו טורמע פֿאַר שטייער אַרויסדריי. פּענדערגאַסט גאַט זיין אָנהייב אין קאַנסאַס סיטי ארבעטן אין זיין ברודער ס סאַלון און שפּעטער געגרינדעט אַ מאַשקע פירמע. ונסערפּריסינגלי, ער איז געווען געגלויבט צו זיין ינסטרומענטאַל אין די שטאָט ס קעגנשטעל צו פּראָהיביטיאָן.
פון זייַן ראָרינג '20 ס דעקאָר צו זייַן דיסטילד ליקער, טאָם ס אַנערז דעם שטיק פון די טראדיציעס פון די שטאָט. די דזשין, וואָדקאַ, און בורבאָן זענען אַלע געמאכט אין-הויז און פאָרעם די גרונט פון עטלעכע פון די בעסטער קאַקטיילז אין קאַנסאַס סיטי. צו טעם סאַמפּאַלז פון טאָם ס שטימונג, פּרובירן די דיסטיללער ס פלי, אָדער אַפּט פֿאַר אַ באַר באַר פאָלקס קאַקטיילז.
03 פון 05
Manifesto
Courtesy of Manifesto אויב איר קענען נישט באַקומען גענוג פון וואָס ספּעאַקאַסי ווייב, אַרומפאָרן אַראָפּ די הויפּט סטריט 1/4 מייל. עס, איר וועט קאַטשקע אין אַ אַלייע און פאָרן עטלעכע דומפּסטערס און אַ אייַזן טויער, ביז איר דערגרייכן אַן אַנמאַרקט טיר. אויב איר 'רע באַזאָרגט איר זאל גיין אין די דינסט אַרייַנגאַנג פון אַ רעסטאָראַן קיך, איר וועט וויסן איר ניטאָ אין די רעכט אָרט. אויב עס איז ניט פּראַפּט עפענען, שטופּן אַ קנעפּל צו באַקומען באַזד אין, און גיין אַראָפּ אַ גאַנג פון טרעפּ וואָס וועט לעסאָף נעמען איר צו מאַניפעסטאָ.
דעם קראָסראָאַד קאָקטייל לאַונדזש איז כאַוזד אין די זעלבע בנין ווי אַ אַמאָל-פאָלקס ספּעאַקייאַסי אין דער פּראָהיביטיאָן טקופע, און עס נעמט זייַן טעמע זייער עמעס. דער ערשטער זאַך וואָס איר באַמערקן ווען גיין אין עס איז טונקל - טאַקע פינצטער. דער בלויז ליכט מקור איז קאַנדאַללייט, און די ווירקונג איז באַלדיק און שטאַרק. איר טייקעף פילן טראַנספּאָרטאַד צוריק צו די טעג ווען קאַקטיילז זענען אַ סוד און זינדיק לוקסוס. די געשמאַק טרינקען בנימצא זענען נאָר אַ באָנוס.
די דעזיגנלי קיל אַטמאָספער מאכט עס איינער פון די מערסט פאָלקס באַרס אין קאַנסאַס סיטי. אַז, קאַמביינד מיט די קליין פּלאַץ, מאַכן רעזערוויישאַנז אַ מוזן אויף די וויקענדז.
04 פון 05
דזשולעפּ קאָקטייל קלוב
פאָטאָ דורך זאַטש באַומאַן, העפלעכקייַט פון דזשולעפּ קאָקטייל קלוב פֿאַר יענע וואס בעסער וועלן זייער באַרס טרענדי און זייער שנאַפּס ציכטיק, איר וועט פילן רעכט אין שטוב בייַ דזשולעפּ. לאָוקייטאַד אין קאַנסאַס סיטי אין עקטעקטיק וועסטפּאָרט קוואַרטאַל, דעם וויסקי הויז און קאָקטייל קלוב אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון הויך-קוואַליטעט ליקערז אין קלאַסיש און שעפעריש וועגן, אַרייַנגערעכנט מאָדערן ווערייישאַנז אויף טראדיציאנעלן קאַקטיילז. בעת די אַלט פאַשיאָנעדז און דזשולעפּס זענען פאַוואָריטעס צווישן פּייטראַנז, די באַר אויך סערוועס עטלעכע געשמאַק סיזאַנאַל טרינקען, ווי איריש קאַווע און ראַם מיט טשיי-ספּייסט קאָקאָסנוס קרעם. אַלץ איז אויסגעגאסן דורך באָקע און באַקאַנטע באַרטענדער וואס וויסן זייער וועג אַרום שנאַפּס.
אויב אַלע די ימבאַיבינג מאכט איר סנאַקי, די מעניו פֿעיִקייטן אַ טשיקאַווע אַסאָרטמענט פון ביטעס צו מאַנטש אויף, אַרייַנגערעכנט עפּל קעראַמאַל פּאַפּשוי, דעווילעד עגגס, און געפּרעגלט באָלנאַ סאַנדוויטשיז. אַלע פון וואָס איז געדינט אין אַ מאָדיש און אָנווינקען באַשטעטיקן וואָס איז גאנץ פֿאַר טאָג נאַכט.
פּראָ-שפּיץ: דראָפּ דורך מאנטיק דורך פרייטאג 3-6 פּם בייַ די באַר ס קאָקטייל שעה פֿאַר דיסקאָונטעד פּרייסיז אויף עסנוואַרג און טרינקען.
05 פון 05
די בלולעין
האָסטאָן / טאָם מערטאַן / Getty Images פֿאַר אַ שטאָט אָן אַ פאַכמאַן האָקי קאָלעקטיוו, איר וואָלט ניט דערוואַרטן די בעסטער ספּאָרט באַר צו זיין אַ האָקי שלאָס - אָבער עס איז. די בלולעין אין קק ס ריוואַמערמעט האט שטאָק-צו-סטעליע האָקי דעקאָר און שטאלץ באָוס אַז דאָס איז דער בלויז האָקי באַר אין דער שטאָט. אבער בשעת האָקי איז, טאַקע, די פאָקוס, די מיריאַד טווס איבער די באַרום אַרויסווייַזן אַ קייט פון ספורט גאַמעס און שוועבעלעך - אַרייַנגערעכנט קק ס באַליבט רויאַלז און טשיפס.
די פאַקטיש ציען פון די בלולעינע איז ניט דאַווקע וואָס ס ווייַזונג - עס איז וואָס עס איז געדינט. דער באַר אָפפערס 20 בירז אויף צאַפּן בייַ קיין געגעבן צייַט, און אַ מעניו לאָודיד מיט גריסי, געזאָלצן באַר עסנוואַרג וואָס גייט גרויס מיט אַ פּינט. זיכער, עטלעכע געזונט אָפּציעס זענען בנימצא - ווי אַ גרילד הינדל ייַנוויקלען אָדער קאַבב סאַלאַט - אָבער ווי קיין גוט ספּאָרט באַר, עס ס די פליגל איר ווילן. ביידע קריספּי און באָאָעלעסס פליגל זענען אויף די מעניו אין אַ ברייט קייט פון סאָסיז, אַרייַנגערעכנט קנאָבל פּאַרמאַזאַן, האָניק באַרביקיו, און מאַנגאָ האַוואַנעראָ.
Pro-tip: פֿאַר אַ גוטע האַנדלונג אויף טרינקען און בייטן, האַלטן נאָך נאָך אַרבעט פון 3-7 פּם די $ 2 דינער דראַפץ און $ 3 מאַרגאַריטאַס מאַכן די בלולעלע 'ס צופרידן שעה איינער פון די בעסטער איר וועט געפֿינען אין קק.