קאָלעגע סאַן פראַנסיסקאַנס: דענסעסס קראַב צייַט איז כּמעט אויף אונדז! 5 נאוועמבער איז דער אָנהייב פון דער צייַט אין צאָפנדיק קאַליפאָרניאַ און דאָרט ס קיין דילייז אין דערזען דעם יאָר, ניט ענלעך לעצט. כאָטש די געשעפט קראַב צייַט אָפפיסיאַללי לויפט ביז יוני 30, רובֿ פון די צייַט 'ס גאַנץ כאַפּן איז typically hauled out of the ocean in the first couple of months-so the supply of fresh Dungeness is typically reduced to a crawl by February.
עס ס צייַט צו באַקומען קראַקינג. דאָ זענען עטלעכע סאַן פֿראַנסיסקאָ רעסטראַנץ וואָס זענען דישינג אַרויף דענגענעסס אין פארשידענע פארמען און סטיילז.
אַנקער ויסטער בר
קוואַרטאַל: די קאסטרא
579 קאסטרא סט.
סעאַפאָאָד איז צוגעגרייט פשוט אין דעם קליין און פאָלקס קאַסטראָ רעסטאָראַן. גאַנץ, קראַקט קראַב איז פּאַן-ראָוסטיד אין קנאָבל, ווייַס ווייַן און לאַגער אָדער געדינט קאַלט מיט ציען פּוטער. אָדער באַקומען דיין קראַב אין אַ שטיקל, קאָקטייל אָדער קיסר.
קראַב הויז בייַ פּיר 39
קוואַרטאַל: פישערמאַן ס וואָרף
203 C פּיר 39
קראַב איז מלך בייַ דעם פישערמאַן ס וואָרף רעסטאָראַן: עס ס אין טשאָוודער, סיפּאָפּינאָ, קייקס, קיסר און לוי, מאַקאַראָנען אַלפרעדאָ, לאַזאַניאַ, צעשמעלצן סאַמוויטשיז, אָמעלעץ און ענטשילאַדאַס. עס אויך קומט גאַנץ, ראָוסטיד און געדינט מיט קנאָבל פּוטער. דער בלויז פאָרעם עס טוט נישט קומען אין איז פאַרבייַסן.
Kim Thanh
קוואַרטאַל: Tenderloin
607 געאַרי סט.
בעת דענסענסעסס צייַט, איר וועט זען אַ גאַנץ קראַב אויף פּראַקטאַקלי יעדער טיש פון דעם כינעזיש-וויעטנאַמעזיש רעסטאָראַן אין די טענדערלאָוין.
די זאַלץ-און-פעפער קראַב איז טרוקן-געפּרעגלט; נאָך גראָבלינג די קראַב פלייש, איר קען געפֿינען זיך סקאָאָפּינג אַרויף די געשמאַק ביץ פון געפּרעגלט קנאָבל און פעפער קלינגינג צו די שאָל און די טאַץ. אנדערע ווערייישאַנז געפֿינט: סטימד; קאָך-געפּרעגלט מיט ינגבער און גרין ציבעלע; און קאָך-פרייט מיט שוואַרץ בעבל סאָוס. די קנאָבל לאָקשן זענען אַ פאָלקס אַקאַמפּנימאַנט.
PPQ Dungeness Island
קוואַרטאַל: ינער ריטשמאָנד
2332 קלעמענט סט.
גאַנץ קראַב צוגרייטן פינף פאַרשידענע וועגן איז געפֿינט בייַ דעם ריטשמאַנד דיסטריקט וויעטנאַמעזיש רעסטאָראַן: ראָוסטיד (בייקט מיט קנאָבל און פּוטער); פּעפּפּערקאָרן (טיף געפּרעגלט מיט קנאָבל, זאַלץ און פעפער); געווירציק (ענלעך צו די פּעפּפּערקאָרן, מיט דזשאַלאַפּענאָ און באַסיל צוגעגעבן); שיקער (קאָכן אין אַ ווייַן סאָוס); און קערי.
ר & ג לאָונגע
קוואַרטאַל: טשינאַטאָוון
631 Kearny St.
פעאַטורעד אין איינער פון שעף אַנטאַני באָורדאַין ס "No Reservations" טעלעוויזיע סעגמאַנץ, די זאַלץ-און-פעפער דונגעןעסס איז אַ כסימע שיסל פון דעם לאַנג-צייַט טשינאַטאָוון רעסטאָראַן, און רייטפאַלי אַזוי. דער קראַב איז געהאַקט, לייטלי באַטערד, טיף געפּרעגלט, און טאָסט מיט אַ זאַלץ און פעפער מישן.
סוואַן ויסטער
קוואַרטאַל: פּאָלק גולטש
1517 Polk St.
דאס יאָרהונדערט-אַלט סעאַפאָאָד קראָם און דינער איז געהייסן אַן אַמעריקע קלאַסיק דורך די יעקב בערד וויקיפּעדיע. פאַרבינדן די שורה פֿאַר איינער פון די 18 טאָמבאַנק סטולז. קראַקט, קאַלט קראַב קומט מיט אַ פּלאַץ פון פּוטער און סאָורדאָוגה ברויט. אָדער האַלטן דיין פינגער ריין און סדר די קראַב לוי, אַ גאנץ אַנסאַמבאַל פון סאַלאַט, דענגענעסס און זעסטי סאָוס.
טאַדיטש גרילל
קוואַרטאַל: פֿאַרבאַנד קוואדראט
240 California St.
טאַדיטש גרילל רופט זיך "יסענשאַלי אַ סעאַפאָאָד רעסטאָראַן," זייַן נאָמען וויטסטאַנד.
דייטינג צוריק צו 1849, עס איז אויך די אָולדאַסט רעסטאָראַן אין קאַליפאָרניאַ. קראַב, געדינט אויף ווייַס טישטעך דורך ווייַס-דזשאַקאַטיד וואַיטערס, איז געפֿינט אין שטיקל, קאָקטייל און סאַלאַט פארמען און איז פיטשערד אין אַ קלאַסיש סיאָפּפּינאָ. אנדערע קראַב-סענטריק ינטערעסץ אַרייַננעמען קראַב סוטאַד אין אַ ליכט קרעם סאָוס, טיף געפּרעגלט קראַב, בייקט סעאַפאָאָד קערי קאַססעראָלע, און דענסענעסס קראַב און פּראָוונס אַ לאַ מאָנזאַ (בייקט אין אַ פּאַפּריקאַ-ספּיקעד ביימאַקעל סאָוס מיט קעז און רייַז).
Thanh Long
קוואַרטאַל: Outer Sunset
4101 דזשודאַ סט.
די בראָטן קראַב (אַ גאַנץ קראַב האַלב מיט קנאָבל און אנדערע בשמים) און קנאָבל לאָקשן זענען די מערסט פאָלקס סדר בייַ דעם זונטיק רעסטאָראַן. אבער איר קענען אויך באַקומען דיין קראַב שיכור (סימערד אין ווייַן, צוליב און בראַנדי און סיזאַנד מיט סקאַליאַנז און טשייווז), טאַמאַרינד ספּיקעד (גערויש מיט טאַמייטאָוז, טאַמאַרינד און קראָפּ) און אין בלאָז פאָרעם (געמישט מיט ווייך קעז און ענקאָודיד אין אַ וואָנטאַן וואַפּער).