פארוואס איר ווילן צו גיין צו טעסטאַקיאָ און ווי צו באַקומען עס
גיין צו טעסטאַקיאָ דורך ווייַטערדיק די טיבער. James Martin
געפרוווט אנדערע טוריסט-קלאָגד רוים קוואַרטאַל? גרייט פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש? טעסטאַקטיאָ איז אַ רוים נעיגהבאָרהאָד אַנגקערד דורך די אַלט סטאָקקיאַרדס און אַ בערגל געמאכט פון רוימער אַמפעראַ פראַגמאַנץ אָפּגעלאָזן פון שיפּס אויף די נירביי טיבער.
פודיז ווי טעסטאַקיאָ ווייַל פון די טראדיציעס אַרומיק די רוימער קוויזין פון די סטאַרידזשי טוערס. דאס מיטל אַפילן וועט זיין געדינט אין היגע רעסטראַנץ, ווי די געשטעלטע האבן געגעבן די ברעקלעך אין די סוף פון די טאָג - און זיי (אָדער מערסט מסתּמא זייער ווייבער און מוטערס) געלערנט צו קאָכן זיי געשמאַק מילז.
אבער עס ס ניט אַלע ינאָרדז אין טעסטאַקטיאָ. די פודי שרין געהייסן געסטראָמאַניאַ וואָלפּעטטי איז דאָ, און דער באדעקט מאַרק איז ווי לעבעדיק ווי עס קענען באַקומען, אַפֿילו אָן די טראָנגז פון טוריס אַז סטייַע צו בעסער באקאנט מארקפלעצער אין רוים. La Città dell'Altra Economia וועט דערפרייען איר אין יאַריד האַנדל פּראַקטאַסאַז און פּלי איר מיט אינטערנאַציאָנאַלער אָרגאַניק עסנוואַרג אין דער זעלביקער צייַט.
ווען איך ערשטער געקומען אויף Monte Testaccio, טעסטאַקסיאָ ס פּאָאָדערהערד בערגל, ראָמאַן ס מאַשין ריפּערמען האט דאַג אויס קאַוועס אין די בערגל פֿאַר זייער פאַרריכטן שאַפּס. הייַנט, די קאַוועס האָבן שוין פארוואנדלען אין מאל לאַוויקאַל נאַכט קלאַבז און ווייַן באַרס. עס ס ווו ראָמס ס שיין מענטשן גיין צו געניטונג זייער דאָולס וויטאַ .
געטינג צו טעסטאַקיאָ
טעסטאַקיאָ איז ליגן אין דרום פון די אַווענטינע הילל רעכט צוזאמען די טיבער. עס מאכט אַ שיין גיין פון טרעסטעווערע אָדער די Campo dei Fiori אויף אַ זוניק טאָג, ווי איר קענען זען פון דעם בילד, גענומען אין דעצעמבער.
באַס נומער 170 נעמט איר פון רוים ס הויפּט באַן סטאַנציע טערמיני צו די פּיאַזאַ סאַנטאַ מאַריאַ ליבעראַטריס אין טעסטאַקטיאָ. די ניראַסט מעטראָ האַלטן אויף די מעטראָ ב שורה איז פּיראַמידע
באַהעפטן אונדז פֿאַר אַ רעסטאָראַן פון טעסטאַקטיאָ, אַרייַנגערעכנט עצות וועגן וואָס צו זען ווו צו האָבן קאַווע און אַ געבעקס, ווו צו עסן און ווו צו האָבן אַ נאַכט אויס אין דעם אַרויף און קומענדיק ארבעטן קלאַס קוואַרטאַל.
02 פון 09
מאַנטי טעסטאַקיאָ און די נאַכט קלובס
דאָ איז אַ מיינונג פון די אַמפאָראַ בערגל באקאנט ווי מאַנטי טעסטאַקטיאָ. דער בערגל איז אַמאָל געהייסן יל מאַנטי דעי קאָססי, אָדער די באַרג פון קאָססי, ריפערינג צו אַמפאָראַ שערץ, דעמאָלט שפּעטער איז קאַמביינד מיט די לאַטייַן "טעסטאַע", ריפערינג צו אַ טאָפּ שאַרף וואָס איז אָפט ינסקרייבד און געוויינט פֿאַר אָפּשטימונג, צו ווערן טעסטאַקיאָ.
איבער די יאָרן פאַסאַדז האָבן שוין צוגעגעבן צו די קאַרווד אויס סעקשאַנז פון מאַנטי טעסטאַסיאָ צו יבערמאַכן עס אין די קלובינג צענטער איר זען אין די בילד.
וואָלפּעטטי ברעדז, גאַסטראָמאָמי אין טעסטאַקיאָ. James Martin גאַסטראָמאַניאַ וואָלפּעטטי, אויף מאַרמאָראַטאַ 47 איז דער אָרט ווו איר קענען קויפן אַלץ פון פּיצאַ און סאַנדוויטשיז צו עטלעכע פון איטאליע בעסטער קעז און פלייש. עס איז אַ אַמייזינג און ענג אָרט - אָבער דאָרט ס 'פּלאַץ פון הויך-קוואַליטעט הילף אויף האַנט צו פירן איר. בויינג פּראַוויזשאַנז פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק אין אַ פּאַרק איז די וועג צו גיין אויב איר פּרובירן צו שפּאָרן געלט - אָבער איר וועט ניט געפֿינען עפּעס שמוץ ביליק אין וואָלפּעטטי, דאָס איז די פאַקטיש געשעפט.
די טעסטאַקיאָ באדעקט מאַרק אין פּיאַזאַ טעסטאַקיאָ איז אן אנדער אָרט צו גיין צו געפֿינען פריש וועדזשטאַבאַלז, פלייש און קעז. עס איז נישט אַ טוריסט מאַרק, אָבער עס ס אַ ערלעך, ארבעטן קלאַס מאַרק מיט אַ סעלעקציע פון ינגטאַבאַלז וואָס וועט אַמייז איר אויב איר זענט געניצט צו די לימיטעד סעלעקציע פון זאכן אויף אַן אמעריקאנער מאַרק.
אַרום די פּעריפעריע פון די טעסטאַקטיאָ מאַרק איר וועט געפֿינען שטייט סעלינג קליידער און שיכלעך און מעטשאַניקאַל זאכן. אויב איר'רע טאַקע אין שיכלעך, די טעסטאַקטיאָ מאַרק איז דער אָרט צו געפֿינען שיין באַרגאַנז, שיכלעך ליבהאבערס האָבן מיר דערציילט.
05 פון 09
Testaccio Stockyards - מאַטאַטאָאָ
Testaccio Stockyards און MACRO al Mattatoio. James Martin די טעסטאַסיאָ סטאָקקיאַרדס, רעפּריזענטינג די טעריטאָריע פון טעסטאַקטיאָ און וועדזשטאַד צווישן די טיבער און מאַנטי טעסטאַסיאָ האָבן געגעבן וועג צו מאַקראָ על מאַטטאָאָאָיאָ, אַ וואַוטעד הייַנטצייַטיק קונסט ויסשטעלונג פּלאַץ וואָס איז דער קאָרנערסטאָון פון די Arts צענטער איצט אַקיאַפּייינג די אַלט סטאָרידזשי בירגערס. עקסאַבישאַנז אָנהייב שפּעט אין די נאָכמיטאָג, אָבער אַ גוט צייַט צו גיין אַרום איז אין דער מאָרגן. זיי האָבן ניט טאַקע דיסמאַנטאַלד אַלע די מעקאַניזאַמז אויף וואָס קאַרקאַסיז זענען אריבערגעפארן אַרום דעם אָרט, אַזוי איר קענען באַקומען אַ שיין גוטע געדאַנק פון וואָס איז געווען דאָ - אָן דער שמעקן.
06 פון 09
די שטאָט פון אַלטע עקאנאמיע אין טעסטאַקיאָ
די שטאָט פון אַלטע עקאנאמיע אין טעסטאַקיאָ. James Martin La Città dell'Altra Economia איז געפונען אין Largo Dino Frisullo. עס איז אַ זייער טשיקאַווע קאָמפּלעקס געטרייַ צו יסט פּריסט פּראָדוקטן און אָרגאַניק פודז, מקריב עקסאַבישאַנז, אַ שפּייַז מאַרק, "ביאָ" באַר, רעסטאָראַן, בילדונג פאַסילאַטיז און אַ רינואַבאַל ענערגיע צענטער. גורל פון פעסטיוואַלס נוצן די געגנט אין פראָנט פון די קאָמפּלעקס, וואָס איז די קו פעלד, אָדער Campo Boario ווען די סטאַקיאַרדז זענען אין נוצן. עס האט ענטראַנסאַז פון די Lungotevere di Testaccio (די גאַס וואָס לויפט צוזאמען די טייַך) און פון די לאַרגאָ דינאָ פריסללאָ אויף די דורך מאַנטי טעסטאַסיאָ.
07 פון 09
ווו צו עסן אין טעסטאַקיאָ | טעסטאַקיאָ רעסטאַוראַנץ און פּיזזעריאַז
יא, עס איז גראַפיטי אין טעסטאַקסיאָ (דאס איז נישט אַ רעסטאָראַן!). יעקב מארטין, אייראָפּע רייזע
פֿאַר וואָס איז באַטראַכט דורך פילע צו זייַן דער בעסטער פּיצאַ אין רוים, קאָפּ איבער רעמאָ , פּיאַזאַ סאַנטאַ מאַריאַ ליבעראַטריס 44 אין טעסטאַקטיאָ.
וואָלפּעטטי פּיו, אַ פאַרלענגערונג פון די געסטראָמעניאַ וואָלפּעטטי, סערוועס קאַפעטעריע נוסח מילז וואָס זענען ביידע גוט און ביליק אויף Via Alessandro Volta 8-10. ווי איז מסורה, לאָנטש אָפפערס די גרעסטע פאַרשיידנקייַט. קומען אויף פרייטאג פֿאַר פיש.
פֿאַר יענע צייט ווען איר ווילן די בעקאַבאָלעדיק געדינט רעכט, איך העכסט רעקאָמענדירן טשעטשינאָ דאַל 1887 אויף דורך די מאָנטעסט טעסטאַקסיאָ, 30 אין טעסטאַקיאָ צווישן מאַנטי טעסטאַקטיאָ און די סטאַקיאַרדז. א ביסל פאָרמאַל און נישט ביליק, אָבער ווערט עס.
אַגוסטאַרעללאָ אויף די דזשאַוואַני בראַנקאַ, 100 איז אנדערן פון די טראדיציאנעלן רוימער ערטער ווערט אַ קוק. פּרובירן גנאָקטשי מיט פּאַדאַטאַ, מיט בעיבי קאַלבפלייש.
איר קענען באַזוכן די סינאַגאָגז און ייִדיש מוזיי; גיין טאָורס זענען געפירט אַמאָל אַ טאָג (קיינמאָל אויף סאַטורדייַס). די סינאַגאָגאַ איז ליגן אויף די לונגאָטעווערע דעי סענסי.
ווייַטער איר קענען זען עטלעכע פון די עסנוואַרג ספּעשאַלטיז פון די געטאָ.
09 פון 09
Rome Ghetto Food Specialties
מעניו בייַ אַ רעסטאָראַן אין די רוימישע געטאָ. יעקב מארטין, אייראָפּע רייזע
גוט, אַזוי איך וועט איבערחזרן וואָס אַלעמען וועט זאָגן איר, "איר מוזן פּרובירן די קאַרדיאָפי אַלע גיודיאַ." יענע וואָלט זיין די באַרימט געפּרעגלט אַרטיטשאָוקס ווי צוגעגרייט בעסטער אין די געטאָ אָפּטיילונג פון רוים.
די בילד ווייזט איר עטלעכע פון די עסנוואַרג ספּעשאַלטיז פון דעם ווינקל פון רוים. גאַנץ אַנדערש ווי די עסנוואַרג פון טעסטאַקטיאָ, אָבער נאָר אַ 15 מינוט גיין אַוועק.
דאָס כולל אונדזער רייַזע פון טעסטאַקטיאָ און די געטאָ פון רוים. האָפֿן איר האָבן שפּאַס. פּלאַן אויף באַזוכן באַלד.