טשיקאַווע ווינעס: אָהיאָ יזווינע

יזווינע, אַז יידל, זיס עליקסיר, קראַפטעד פון ווייַן ווייַנטרויבן וואָס זענען ערלויבט צו פרירן אויף די ווייַנשטאָק, ערידזשאַנייטאַד אין דייַטשלאַנד אין די שפּעט 18 יאָרהונדערט. הייַנט, אָבער, די וועלט 'ס בעסטער יזעוויינז קומען פון די ווייַן מקומות אַרומיק די גרויס לאַקעס, אַרייַנגערעכנט אָהיאָ ס לייק עריע ווייַן אַפּעלעללאַטיאָן.

וואָס איז אייזווין?

ייסוויין רעזולטאטן פון אַ פּראָצעס, ניט אַ איין ווייַנטרויב ווערייאַטאַל. פאַרשידן ווייַנטרויבן זענען געניצט צו מאַכן ייעוויין.

אין דייַטשלאַנד, די פייווערד ווייַנטרויבן איז ריעסלינג; אין אָהיאָ און קאַנאַדע, די ווידאַל בלאַנק ווייַנטרויב איז פייווערד. אנדערע ווייַנטרויבן געניצט אין ייסינעס זענען סיוואַל בלאַנק, קאַבערנעט פראַנק און שיראַז.

יזווינע איז די פּראָדוקט פון אַלאַוינג די ווייַן ווייַנטרויב צו פרירן בשעת נאָך אויף די ווייַנשטאָק, קאַנסאַנטרייט די נאַטירלעך שוגערז אין די זאַפט.

Making Icewine

דער קלימאַט אַרום לייק עריע איז ידעאַל פֿאַר מאכן יקויין. די וואַרעם אָזערע פּראַטעקץ די וויינז ביז דער ערשטער שווער פראָסט, וואָס בכלל אַקערז אין פרי דעצעמבער. די ווייַנטרויבן זייַנען דערנאָך געפּרעגלט און געדריקט מיד, בשעת נאָך פאַרפרוירן.

Ohio's Icewines

כאָטש ווייניקער געזונט-באקאנט איבער דער וועלט ווי זייער קאַנאַדיאַן קאַזאַנז, אָהיאָ וויינעריז מאַכן ויסגעצייכנט ייַז וויינז. עטלעכע פון ​​די בעסטער פון די ביסט:

• Chalet Debonne , אין מאַדיסאָן, מאכט אַ Vidal Blanc ייסין
• Farinacci Winery - מאכט אַ ריעסלינג און אַ קאַבערעט פראַנק ייסליין
• Ferrante Winery, אין Geneva, מאכט אַ Vidal Blanc און Cabernet Franc icewine

• Laurello Vineyards, אין גענעוואַ, מאכט אַ Vidal Blanc ייסין.

Buying Icewine

Ohio ייעוואַנז זענען בנימצא אין רעגיאָנאַל גראָזעריעס און ווייַן סטאָרז ווי געזונט ווי גלייַך פון די וויינעריז. אָוואַ ווינז געזעץ דערווייַל פאַרווערן יחיד וויינעריז פון סעלינג גלייַך צו אויס-פון-שטאַט קאָנסומערס. ביטע טאָן אַז יקעווינעס זענען טראַדישאַנאַלי פאַרקויפט אין 375 מל.

לאגלען.

^{(דערהייַנטיקט 12-20-13)}