פרייד, באַטערד און מאל מיט גרין טשילע
איינער פון די ערשטע זאכן וויזאַטערז צו די ניו מעקסיקא שטאַט פער קוק פֿאַר איז די לעצט יינציק עסנוואַרג צו מוסטער. שטאַט פערץ טאָן ניט האָבן די סאַנדיאַסט פודז, פֿאַר זיכער. אבער יעדער יאָר עס זענען נייַ פודז צו ויספאַנגען די טשיקאַווע. זיי זענען אָפט אויף אַ שטעקן, און פּונקט ווי אָפט, זיי זענען טיף געפּרעגלט.
אין ניו מעקסיקא, יאַריד פודז אָפֿט האָבן אַ רעגיאָנאַל טאַם. אין 2012, די שטאַט פער האָט מודיע עס וואָלט האָבן אַ קאָנקורס פֿאַר די מערסט אָריגינעל יינציק עסנוואַרג צווישן זייַן ווענדאָרס.
פֿאַר 2012, דער ערשטער אָרט געווינער איז טאָם טאָם ס מיני דאָנוץ, פֿאַר זייער מיני דאָונאַץ מיט גרין טשילע ייקינג דיפּינג סאָוס. אין צווייט פּלאַץ איז געווען פריי ביר פון אַז ס אַמאָר. און אין דריט אָרט, Basil's Home Cooking וואַן מיט זייער דאָנוט בערגער. אין 2013, אן אנדער אַכט יינציק קיילים זענען באַקענענ אין די שיין.
פֿאַר 2014, די שטאַט פער האט ווידער געבעטן עסנוואַרג ווענדאָרס צו קומען אַרויף מיט עפּעס נייַע און אַנדערש. די סטעיט פער האָט אויסגעקליבן אַכט איינסן פון דאַזאַנז. דאָ זענען די אַכט איינסן אַז געמאכט עס צו די פיינאַלז:
- טיף פרייד גרין טשילע באַקאָן טשיזבערגער
- דזשק ס קאָנסעססיאָנס בייַ די פוד קאָורט נעמט פריש ראָוסטאַד גרין טשילע און ראַפּט עס אַרום אַ 1/4 פונט בורגער סטאַפט מיט בייקאָן און קעז. עס ס האַנט דיפּט אין טייג און טיף געפּרעגלט, דעמאָלט געדינט פריש פראנצויזיש פרייז.
- באַקאָן פּיקאַן פּיראָג קאַראַמעל עפּל
- וואָס די פאַדזש אין די לודזשאַן בילדינג נעמט אַ בובעלע סמיט עפּל דיפּט אין קעראַמאַל און ראָללס עס אין פּיקאַן קרישלדיק און קריספּי נעצבוים בייקאָן. עס ס אַלע געדינט אויף אַ שטעקן.
- רויט טשילע שאָקאָלאַד לידע
- נאָר סקוויזד בייַ די עסנוואַרג הויף אַרויס די לוזשאַן בנין האט לידעאַד פלייווערד מיט רויט טשילע און שאָקאָלאַד פּודער.
- טיף פרייד קאַראַמעל ייַזקרעם ראַפּט אין פרי ברויט
- נאַטיווע קאַפע אין ינדיאַן ווילידזש נעמט וואַניל ייַז קרעם דיפּט אין קאַראַמעל סאָוס און ראָללס עס אין אַ זיס פּאַפּשוי פלאַקען טייג, דעמאָלט טיף פירעס עס און לייגט עס ין אַ פּוכיק, הייס פּרעגלען ברויט.
- Deep Fried Carne Adovada Calzone
- רעקס ס בורגערס אין די פוד קאָורט נעמט פּאַמעלעך-קאָכן פּולד כאַזער טאָסט אין רויט טשילע סאָוס און מוסיף סיזאַנד ראָוסטיד דייסט פּאַטייטאָוז און אַ צונויפגיסן פון טשיזיז און בייקס זיי אין פּיצע טייג, דעמאָלט פרייז ביז גילדענע ברוין.
- Alligator Bites
- פאַננעל פרענזי דורך די נאַטוראַל רעסאָורסעס בנין נעמט אַלאַגייטער ברעקלעך און האַנט דיפּס זיי אין אַ טעמפּערואַ טייג מיט קאַדזשון בשמים. עס איז געדינט מיט אַ טשיפּאַט מייַאָנעז דיפּינג סאָוס.
- סאָוטהוועסטערן סוויטטשעס
- דייַטש ספּעשאַלטי פודז בייַ די פוד קאָורט וועט שטריך ווייך כאַזער לאָדן דיפּט אין יי וואַש און ברויט ברעקלעך, געדינט אויף אַ האָאַגיע באַן מיט טשיפּאַטלע סאָוס, פּעפּערז, קעז און טיף געפּרעגלט אַניאַנז און פּעפּערז.
- Bacon Corndogs
- מרים לו ס בייַ די פוד קאָורט וועט שטריך הייס הינט דיפּט אין קאָרנדאָג טייג וואָס האט ברעקלעך פון בייקאָן אין עס. עס וועט אַלע זיין טיף געפּרעגלט ביז גילדענע ברוין.
גרין טשילע טשעעסעבורגער קאָנטעסט
אן אנדער עסנוואַרג קאָנקורס וואָס וועט נעמען אויף מאנטאג סעפטעמבער 15 איז די גרין טשילע טשעעסעבורגער טשאַלאַנדזש. ניו מעקסיקאַן רעסטראַנץ וועט קאָנקורירן פֿאַר די טיטל פון בעסטער גרין טשילע טשיזבערגער פון ניו מעקסיקא. צען געשטעלט רעסטראַנץ וועט קאָכן אונטער פּאָפּ אַרויף געצעלטן בייַ די פער. איינער פון די כּללים איז די גרין טשילע געוויינט מיט די בורגערס מוזן זיין ניו מעקסיקא דערוואַקסן.