מומבאַי זייַט טריפּ: קולטור און העריטאַגע טור פון וואַסאַי

01 פון 08

איז עס מומבאַי אָדער איז עס גאָאַ?

פּויעריש פּאַלם-ליינד גאסן, ונספּאָילעד ברעג, און פּערוואַסיוו פּאָרטוגעזיש העריטאַגע מאַכן די שטאָט פון וואַסאַי, אויף די צאָפנדיק אַוצקערץ פון מומבאַי, סאַפּרייזינגלי רעמאַניסאַנט פון גאָאַ.

איר'ד קיינמאָל טרעפן עס אָבער וואַסאַי איז געווען אַמאָל פון מער וויכטיקייט ווי מומבאַי. אין די 16 און 17 סענטשעריז, עס איז געווען אַ הויפּטקוואַרטיר פון פּאָרטוגעזיש הערשן מיט אַ טרייווינג פאָרט שטאָט. הייַנט, עס איז אַ קיל אָאַזיס וואָס פילז בליזפאַלי סטאַק אין אַ צייַט קאַסע. ניט ענלעך אַרומיק געביטן, פיל פון וואַסאַי איז געווען ספּערד פון אַנטוויקלונג, ווי עס בלייבט דילייטפאַל קאַטאָף פון די שטאָט ס ינקראָוטשינג שטאָטיש ספּראָל. איצט, די בלויז בריק איבער וואַסאַי קריק, וואָס סעפּערייץ וואַסאַי פון די מנוחה פון מומבאַי, איז אַ רעלס בריק.

וואַסאַי ס דיסטינגגווישינג געשיכטע און שטראַל סוויווע (מיט פריש לופט!) מיינען עס האט פיל צו פאָרשלאָגן טראַוואַלערז וואָס ווילן צו באַקומען אַוועק-די-געשלאגן-שפּור. צוויי סענטשעריז פון פּאָרטוגעזיש הערשן נאָך פאַרטראַכטנ אויף די רעליגיע און לייפסטיילז פון וואַסאַי ס באוווינער, וואס זענען פּרידאַמאַנאַנטלי קאַטהאָליק. זייער קולטור יקלעקטיקלי בלענדז קאָנקאַני, פּאָרטוגעזיש, מאַראַטיש און בריטיש ינפלואַנסיז.

איך באַזוכן וואַסאַי אויף די יינציק ויספאָרשן וואַסאַי טאָג טור געפֿינט דורך היגע פירער לערוי ד'עמאָ, וואָס אָונז אַמאַזע טאָורס. נאָך ארבעטן אין האָספּיטאַליטי און האָטעל פאַרוואַלטונג, אַרייַנגערעכנט סטינץ ווי אַ שעף אין לוקסוס האָטעלס און אויף אינטערנאַציאָנאַלער אַרומפאָרן שיפן, לערוי האָט איינגעזען אַז ער וויל צו אָנהייבן אַ רייַזע געשעפט וואָס פּראָמאָטעד ינדיאַן קולטור און טראדיציעס. ער ווייסט וואַסאַי ינטאַמאַטלי ווי זיין משפּחה האָבן געלעבט און אָונד לאַנד דאָרט פֿאַר פילע דורות, און דאָס מאכט פֿאַר אַ טאַקע ינסייטפאַל און פּערזענלעך רייַזע. איר קענען באַזוכן אָרנייט קיריסיז, זען אַרטיסאַנס אין אַרבעט, פּרוּווט כאָוממייד רעגיאָנאַל קוויזין, און אָנטייל נעמען אין די קוקינג פּראָצעס.

לייענען אויף צו לערנען וועגן די אַטראַקשאַנז באדעקט אויף די רייַזע.

02 פון 08

וואַסאַי פאָרט

די חורבות פון וואַסאַי ס ספּראַוולינג פאָרט זענען בלי די שטאָט 'ס דאָמינאַנט אַטראַקשאַן. עקספּלאָרינג עס וועט נעמען איר צוריק צייַט צו אַ דיפיינינג צייַט אין געשיכטע ווען די פאָרט איז געווען אַ בליענדיק לעבעדיק שטאָט בעשאַס פּאָרטוגעזיש הערשן. זייַן שטאַרק ווענט פּראָטעקטעד די אַפּיאַלאַנט מאַנשאַן פון פּאָרטוגעזיש איידעלע, ווי אויך קיריז, קאַנוואַנץ, טעמפלען, האָספּיטאַלס, קאַלידזשיז און אַדמיניסטראַטיווע סענטערס.

די פאָרט אויך רעדט פון די לאַנג שלאַכט פון וואַסאַי, צווישן די פּאָרטוגעזיש און מאַראַטהאַסס, וואָס לעסאָף ענדיקט מיט די מאַראַטהאַסס קאַפּטשערינג די פאָרט אין 1739 נאָך פיל בלאַדשעד.

לייענען מער: א קוק ינסידע היסטאָריק וואַסאַי פאָרט

03 פון 08

אָרנייט קהילות

עס זענען וועגן 40 קהילות אין די וואַסאַי געגנט. עטלעכע זענען הונדערט יאר אַלט. זיי האָבן מערקווירדיק היסטאָריש באַטייַט און זענען נאָך געניצט פֿאַר דינען הייַנט.

סיינט טאמעס טשורטש, וואַסאַי ס מערסט וויכטיק קירך, איז געווען געבויט אין 1566 און איז געווען דער ערשטער קירך צו זיין געגרינדעט אַרויס וואַסאַי פאָרט. עס איז משמעות אַזוי רייַך אַז מוסלים אַראַבער ינוויידערז פון גודזשאַראַט לוטיד און שטעלן פייער צו אים, אין 1571. עס איז געווען ריבילט אין 1573.

עס איז אומבאַקאַנט ווען די רגע רובֿ וויכטיק קהילה, אונדזער לאַדי פון גראַס קאַטהעדראַל, איז געווען קאַנסטראַקטאַד. אָבער, עס איז געגלויבט צו זיין אין די 1570 ס.

04 פון 08

העריטאַגע היימען

135 יאָר אַלט ראַוטוואַדאַ איז איינער פון די ווייניק העריטאַגע האָמעס רוען אין וואַסאַי, און אַפֿילו אין מומבאַי. די טעג, רובֿ האָבן שוין ריפּלייסט דורך מאָדערן וווינונג בנינים. די הויז איז געמאכט פון טיק האָלץ און די טיילז אויף זייַן יקסטיריער זענען די זעלבע טיפּ וואָס איז געווען געניצט אויף Chhatrapati Shivaj Terminus (Victoria Terminus) באַן סטאַנציע, געבויט דורך די בריטיש אין מומבאַי אין 1887. ין, עס זענען אַלט ימפּלאַמאַנץ און אַנטיק מעבל.

05 פון 08

רעליגיעז סטאַטוע קאַרווינג וואָרקשאָפּ

סעראַונדאַד דורך לאַמפּס פון האָלץ פון אַלע שאַפּעס און סיזעס, סטאַטועס פון יאָשקע און די ווירגין מרים זענען ינדריזיאַללי קאַרווד בייַ די וואַרשטאַט פון ראַק און רענאָלד סיקיראַ בראָטהערס אין וואַסאַי.

דעם פאַסאַנייטינג געשעפט איז געגרינדעט אין 1920 און איז אָפּערייטינג פֿאַר דרייַ דורות. פון אַניוועסדיק קאַרפּאַנטרי אָנהייב, די סטאַטוע מייקערז האָבן אַזוי ווייַט געזאמלט פינף יונעסקאָו אַוואַרדס פֿאַר יערושע קאַנסערוויישאַן. זייער ערשטער אַוואָרד איז ערנד אין 2005, פון די פּיינסטייקינג רעסטעריישאַן פון די 140 יאָר אַלט דר בהאַו דאַדזשי לאַד מומבאַי שטאָט מוזיי .

ווען איך באזוכט די וואַרשטאַט, איז געווען אַ סטאַטוע פון ​​דאַמאַן, דייטינג צוריק צו די 16 אָדער 17 יאָרהונדערט, דאָרט צו זיין געזונט. די סעקוועריאַז אויך באַקומען מנהג אָרדערס פון אַלע איבער דער וועלט, אַרייַנגערעכנט אָרדערס פֿאַר גאָלד פּלייטאַד סטאַטועס.

עס נעמט וועגן אַ חודש און אַ האַלב צו פאַרענדיקן אַ סטאַטוע. דער פּראָצעס הייבט מיט ליים מאָדעלינג פון די בילד אַז ס געווען צוגעשטעלט. דער מאָדעל איז דעמאָלט ריקריייטיד אין האָלץ, וואָס איז יוזשאַוואַלי סאָורסעד פון גאָאַ און די קאַנקאַן געגנט. זייַן קאָפּ זאָל זיין סיד אַוועק צו אַרייַנלייגן די לעפיערעך אויגן אָבער די פאַרבינדן איז קוים באמערקט דערנאָך.

א מענטש פון פילע טאלאנטן, רענאָלד סיקיראַ איז אויך אַ שאַרף ליבהאָבער אַסטראָנאָמער. צוויי פון זיין מאָדעלס זענען געוויזן אין די סידני אָבסערוואַטאָרי און פּאָווערהאָוסע מוזיי אין אויסטראַליע.

זען מייַן פאָטאָס פון די סטאַטוע קאַרווינג וואָרקשאָפּ אויף פאַסעבאָאָק

06 פון 08

מאַהילאַ מאַנדאַל רעסטאָראַן

פֿאַר ביליק, היגיעניקלי צוגעגרייט עסנוואַרג וואָס איז פּונקט ווי איר באַקומען היים, קאָפּ גלייַך צו מאַהילאַ מאַנדאַל בייַ די ניו ענגליש שולע אויף מאַהאַטמאַ גאַנדי וועג אין וואַסאַי. עס קוקט ומבאַקוועם. אָבער, די עסנוואַרג איז סקרומפּטיאָוס און עס איז אַ ספּעציעל געשיכטע הינטער עס.

דער רעסטאָראַן איז טייל פון אַ יבער ינספּייערינג גאָו וואָס איז באַשטימט געווארן 25 יאר צוריק דורך היגע לערער, ​​מר. ינדומאַטהי ווישנו באַרווע, צו נוצן פרויען אין נויט. (צום באַדויערן, פילע משפחות פאַרפאַלן האַכנאָסע נאָך די מיללס אין מומבאַי פארשלאסן אַראָפּ). איצט עס זיבן סענטערס אין און אַרום וואַסאַי, מיט מער ווי 250 פרויען ינוואַלווד! און, מרס באַרווע איז מער ווי 90 יאר אַלט און נאָך אַקטיוו!

ניט סאַפּרייזינגלי, די עסנוואַרג איז זייער פאָלקס. איך האט אַ טעלער פון באַטאַטאַ בהאַדזשי (טרוקן מאַהאַראַשטרין נוסח קאַרטאָפל שיסל) און טשאַפּאַטטי פֿאַר וועגן 30 רופּיז. עס איז געווען קיין צייַט צו נעמען אַ בילד ווי עס איז געווען אַזוי גוט, איך גראַדאַלי דיוואַוערד עס אין 2 מינוט פלאַך! אַנשטאָט, דאָס איז אַ בילד פון די ליידיז וואָס געמאכט עס.

לייענען מער וועגן מאַהילאַ מאַנדאַל און זייַן גרינדער אין דעם אַרטיקל.

07 פון 08

לאקאלע קויסינע און קוקינג

די קאַטהאָליק קהילה אין ינדיאַ איז באקאנט פֿאַר זייַן אָפּשיידנדיק קוויזין וואָס איז אַ פוסיאָן פון קוקינג סטיילז. פון קורס, אַ קולטור און יערושע רייַזע פון ​​וואַסאַי וואָלט נישט זיין גאַנץ אָן יקספּיריאַנסינג די עסנוואַרג!

באזוכן די היים פון אַ שיינע דאַמע מיט אַ לייַדנשאַפט פֿאַר קוקינג, איך גאַט צו אָנטייל נעמען אין מאכן סאַנדני. דעם היגע טיפּ פון פלאַטברעאַד איז צוגעגרייט פון אַ טייג פון שפּאַלטן שוואַרץ בענגאַל גראַם און רייַז מעל, וואָס איז סטימד.

די ברויט דערמאנט די געשמאַק לאָנטש וואָס איז געווען קוקינג דורך לערוי 'ס מוטער. די פּרידאַמאַנאַנטלי פלייש-באזירט קיילים אין קאַטהאָליק קוויזין זענען אַ ניט-וועגעטאַריער ס פרייד.

פאר לאָנטש, מיר געמאכט פאָלקס פלייש פאָאָגיאַז (אויך באקאנט ווי גולגולע ). די געפּרעגלט באַללס פון מעל, קאָקאָסנוס מילך, קומין, צוקער, זאַלץ און הייוון זענען קריספּי אויף די אַרויס און פּוכיק אויף די ין. עס איז אוממעגלעך צו עסן בלויז איין!

08 פון 08

די דנאָ שורה

וואַסאַי איז אַ רעקאַמענדיד זייַט יאַזדע פון ​​מומבאַי, ניט בלויז צו אַנטלויפן די שטרענג און כאַאָס שטאָט, אָבער צו לערנען וועגן ינדיווידזשואַליטי פון די קאַטהאָליק קהילה און די היסטאָריש וויכטיקייט.

די שטאָט האט אַ סאַפּרייזינגלי גרויס נומער פון אַטראַקשאַנז. ווי איך נאָר געהאלטן העלפט אַ טאָג דאָרט, ליידער איך האט נישט האָבן צייַט צו זען פילע פון ​​זיי (מיין אַנטשולדיקן פֿאַר פּלאַנירונג אנדערן יאַזדע)!

אין דערצו צו וואָס איך באדעקט, דער קאַמף-פּאַקט פול טאָג ויספאָרשן וואַסאַי טור געפֿינט דורך היגע פירער לערוי ד'עמאָ פון אַמאַזע טאָורס אויך כולל שיפל פאָר און וויזיץ צו וואַסאַי ברעג, היגע פישערמין, און היגע פאַרמערס.

זען פאָטאָס פון מיין וואַסאַי רייַזע אויף פאַסעבאָאָק

אין פאַקט, צו באַקומען די מערסט אויס פון אַ יאַזדע צו וואַסאַי, איר זאָל בלייַבן יבערנאַכטיק. עס ס אַזוי פיל צו פּאַקן אין איין טאָג, עס יזיאַסט. לערוי וויל צו לייגן אַ האָמעסטייַ פֿאַר וויזאַטערז באַלד, וואָס וועט טאַקע דערפאַרונג די דערפאַרונג.

Getting There

וואַסאַי איז ליגן וועגן אַ שעה צפון פון מומבאַי. די מומבאַי היגע באַן איז די מערסט באַקוועם וועג צו דערגרייכן וואַסאַי, ווי די בלויז בריק אַריבער וואַסאַי קריק (וואָס סעפּערייץ וואַסאַי פון די מנוחה פון מומבאַי) איז אַ רעלס בריק. נעמען אַ וויראַר-געבונדן באַן, ערידזשנייטיד פון טשורטשגאַטע אויף די מערב שורה , צו וואַסאַי ראָוד באַן סטאַנציע. (ויסמיידן שפּיץ מאָל, ווי דאָס איז אַ נאָוטאָריאַס ענג באַן!). פון די סטאַנציע, נעמען אַ ויטאָבוס אָדער אַוטאָ ריקקשאַוו. וואַסאַי פאָרט איז אַרום 20 מינוט אַוועק.

אויב איר גיין אויף אַ רעסטאָראַן מיט לערוי, ער וועט קלייַבן איר אַרויף פון דיין האָטעל און אַרומפאָרן מיט איר דורך באַן צו וואַסאַי. אַנדערש, אויב דרייווינג פון מומבאַי, די בלויז אָפּציע איז די מערב עקספּרעסס היגהווייַ (נאַציאָנאַלער היגהווייַ 8), וואָס איז אַ פיל מער מאַרשרוט.

ווי געוויינטלעך אין די אַרומפאָרן אינדוסטריע, די שרייַבער איז געווען צוגעשטעלט מיט קאָמפּלאַמענערי באַדינונגען פֿאַר רעצענזיע צוועקן. בשעת עס האט נישט ינפלוענסט דעם רעצענזיע, About.com גלויבט אין פול אַנטפּלעקונג פון אַלע פּאָטענציעל קאנפליקטן פון אינטערעס. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטהיק פּאָליטיק.