פּלאַץ רייטער מאַי פאַם, סאציאל מעדיאַ ס "פעממע פאָאָדיע"

וועבזייטל מאַי פאַם, געזעלשאַפטלעך מידיאַ ס פעממע פאָאָדיע, איז אַ קלאָוט סופּערסטאַר

טרעפן מאַי פאַם, סאציאל מידיאַ ס "פיממע פאָאָדיע"

מאַי פאַם איז לוקסוס רייזע האָוסטאָן-באזירט שרייבער, וואָס עסנוואַרג קאַווערידזש האט געשפילט אַ גרויס טייל אין די היגע דיינינג בום.

מאַי איז אַ טיפּיש-שפּיץ געזעלשאַפטלעך ינפלואַנסער אין די וועלטן פון רייזע און דיינינג. • מאַי ס אַניוואַבאַל קלאָוט סקאָרז אַוורידזשיז צווישן 69 און 71. דעם זעלטן נומער לייגט איר צווישן די שפּיץ 0.1 פּראָצענט (איינער אין אַ טויזנט) פון ינפלואַנסערז. גוטע געלעגנהייַט איר שוין וויסן מאי פון טוויטטער און ינסטאַגראַם, ווי @ פעממע_פודיע אויף ביידע.

מאַי ס רייזע פּערספּעקטיוו: גוט וואַקאַטיאָנס מיינען גוט פוד

אויב איר נאָכפאָלגן מאַי, איר וויסן זי ס שטענדיק אויף די לוקאַוט פֿאַר די גאָפּל (און לעפל) אין די וועג: די דעסטאַניישאַנז מיט דער בעסטער עסנוואַרג. "וואָס ס די וואַקאַציע ווערט פון אַ אָרט ווו, נאָך אַ טאָג פון טורינג, מיטאָג איז נודנע אָדער שלעכט?" זי מוסעס. "אַז ס 'נישט שפּאַס. אין מיין בוך, גרויס טשאָוו איז ניט-פאַרקויפלעך."

דער בעסטער עסנוואַרג איז ערלעך היגע עסנוואַרג, מאַי גלויבט. "נעמען עס פון אַ באַרביקיו-לאַווינג טעקסאַן: עסנוואַרג טוט ניט האָבן צו זיין הויך אָדער טייַער צו זיין גרויס," זאגט מאַי. "דיינינג איז מעמעראַבאַל ווען די ינגרידיאַנץ זענען היגע, די קיילים זענען עכט, און די קיך קוקט מיט ליבע. "אַזוי איר זאל געפֿינען מאַי גליק עסן און טוועעטינג פון אַ באַנגקאָק אָדער טייפּיי" נאַכט מאַרק, "אָדער טאָן אַ ויסשליסיק ווידעא אינטערוויו מיט דער רום שעף פון אַ רעסטאָראַן מיט געסטעלין.

מאַי ס שפּיץ מעאַלס אויף די וועג

"פֿאַר מיר," זאגט מאַי, "אַנפערגעטאַבאַל רייזע איז ינסעפּעראַבאַל פון גוטע עסנוואַרג און ווייַן." איר רובֿ מעמעראַבאַל מילז, אין איר ווערטער:

"אויף אונדזער האָניק - כוידעש, מיין מאַן און איך טשאַרטערד אַ פּריוואַט שיפל אויף Ha Long Bay, אַ יונעסקאָו וועלט העריטאַגע מאַפּע אין מיין כאָומלאַנד, וויעטנאַם. פישערמאַן וואָלט רודער אַרויף צו אונדזער שיפל צו פאַרקויפן אונדז זייער כאַפּן, וואָס אונדזער קאָמוניקאַציע שיפל וואָלט גריל אָדער וואָק פֿאַר אונדז רעכט אין די גאַלי. די מערסט אַמייזינגלי פריש-פון-דעם-ים ספּרוט, זיס שרימפּ, קלאַמז, פיש.

פּלוס, דער ראָמאַנס פאַקטאָר איז אַוועק די טשאַרץ. איבער אין טיילאַנד, די גאַס סנאַקק אַז סטייד אין מיין מיינונג איז מאַנגאָ מיט סאַגאַנד רייַז פון אַ גאַס פאַרקויפער. "

"אין אַ ארגענטינע, אַסאַדאָ (באַרביקיו) איז געווען אַ התגלות. די קאָקעס אין אַ וויינערי, ווינעס פון Mendoza, געוויזן אונדז ווי אַסאַדאָ איז געטאן: ריזיק קאַץ פון פלייש , ביאָגראַפי, מיט אַ סאָף היגע מאַלבעק ווייַן אין בוענאָס אַירעס 'לאַ באָקאַ דיסטריקט, מיט אַ אַרריווישאַנאָ שאַרף הונט, פון אַ גאַס פאַרקויפער רעפּראָוט די בוך אויף צווישן-די-ברויט סנאַקס אין הואַמאַנטלאַ, דאָרף, מיר האבן מיינונג-בענדינג גראָז-פאסטעכץ לאַם באַראַקאַואַ, ראָוסטאַד אין אַ גרוב בייַ די חתונה פון מיין פרייַנד, קאָכער עדואַרדאָ גאַרסיאַ.

"און ... אייראָפּע, איך האָבן משפּחה אין פּאַריז, אַזוי איך קרייַז די סטאַוו אָפֿט ווי איך קען.ווען איך בעשאָלעם בוטטערי קראָום מאַנסיעור שינקע און קעז סאַנדוויטשיז אין פּאַריז קאפייען, געמאכט מיט גאַליק קיך שטאָלץ.אין אין איטאליע, פּשוט ספּאַגעטי מיט פּאָמידאָר סאָוס איז געווען ספּעלביינינגלי געשמאַק בייַ אַ קליינטשיק טראַטאָריאַ אַוועק פון וועניס ס סט. מארק קוואדראט. אין באַרסעלאָנאַ איך קוק פֿאַר לאַסטי קאַטאַלאַניש קיילים ווי פיידעואַס סעאַפאָאָד פּאַעללאַ, געמאכט מיט לאָקשן אַנשטאָט פון רייַז, און זיס, פרעשלי סטימד גאַמבאַז (שרימפּ) גלייַך פון די אקעאן.

אַרויף אין ספּאַין ס באַסק לאַנד, אין סאַן סעבאַסטיאַן, ספּאַין, איך ליבע זייער פּינסטאָס (טאַפּאַס), און עס איז עפּעס ייביק און גאנץ וועגן די פלייש און פיש טראַדישאַנאַלי גרילד איבער קוילן.

ווי מאַי געווארן אַ שרייבער און פאָטאָגראַף

די אַרומפאָרן זשעלע ביי יונג יונג. ווי אַ טיניידזשער, זי איז דורכגעגאנגען אַלע זומער לאַנג: צו ניו יארק סיטי אָדער פּאַריז מיט איר עקסטענדעד משפּחה און לאָנדאָן ווי אַ וועקסל תּלמיד. מאַי האט געזען אַ פּלאַץ מער פון די וועלט זינט: מערב אייראָפּע, סאָוטהעאַסט אזיע, האָנג קאָנג, קאַנאַדע, מעקסיקא, און לאַטייַן אַמעריקע.

פֿאַר אַלע איר מעשיות, מאַי נעמט איר אייגן פאָטאָס און ווידיאס. זי איז קעסיידער געזען אויף די אנדערע זייַט פון דער אַפּאַראַט, אויך, ווי אַ קארעספאנדענט פֿאַר "דעם סיטי" רעסטאָראַן סעגמאַנץ אויף האָוסטאָן ס פאָקס טעלעוויזיע סטאַנציע, קריוו 26 מאי איז אויך אַ ווידעא בלאָגגער פֿאַר Tastemade.com, און איז געווען ראַנגקט צווישן זייַן Top 10 Tastemakers worldwide.

מאַי ס סאַפּרייזד ינסידער טראַוועל טיפּ

מאַי ס # 1 רייזע טיפּ איז פארבונדן צו איר שפּראַך פיייקייַט. זי איז פליסנדיק אין וויעטנאַמעזיש און קענען פאַרקרימען אין פראנצויזיש און שפּאַניש, וואָס זי פּיקט אַרויף אויף איר טראַוואַלז. "אבער עס ס איין פראַזע איך קענען זאָגן אין דאַזאַנז פון שפּראַכן," זי זאגט. "איר שטענדיק לייענען אַז איר זאָל וויסן ווי צו זאָגן, העלא, ביטע, דאַנקען איר און אַנטשיידן מיר."

"אבער גלויבן מיר, ווען איר זאָגן " איך ליבע איר, " מענטשן לאַכן און העלפן איר אויס."

מאַי ס רייטינג לעבן

מאי גראַדזשאַווייטיד פון וקלאַ מיט אַ צווייענדיק גראַד אין ביאָלאָגי און ענגליש, וואָס זי האט אַטשיווד מיט די אָפאַסיז.

חוץ עסנוואַרג און אַרומפאָרן, מאַי קאָווערס ספּאַס, גאָלף, און האָטעלס. זי איז איצט אַ באַוווסט עסנוואַרג שרייַבער אין האָוסטאָן און די לאָון שטערן שטאַט, מיט אַ טויט פון רעספּעקטעד מידיאַ אַוטלעץ. איר קענען זען איר אַרבעט דאָ: אין פאָרבעס רייזע גייד; די ה אָוסטאָן טשראָניקלע; Houston Press; Houstonia Magazine; Houston CityBook; האָוסטאָן מאָדערן לוקסורי; היגע Houston Magazine; Texas Highways Magazine; מייַן טיש מאַגאַזין; Fox 26 נייַעס; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra Crispy.

גיי מאַי אויף סאציאל מידיאַ
אויף ינסטאַגראַם (femme_foodie) און אויף טוויטטער (@Femme_Foodie)

האַלטן אַרויף מיט femme_foodie מייַ דאָ בייַ פּלאַץ

מאַי ס וועג יאַזדע דורך אַסטין, טעקסאַס מיט כאָומטאַון יינגל מתיא מאַקאָנאַוגהיי , און איר פודי חלום קומען אמת: אַ וואָך אין לאַ סאַבינאַ קוקאַ קוקינג שולע לעבן רוים