טראַדיטיאָנאַללי, סקאַנדינאַוויאַן קיילים זענען יקערדיק און פילע טראדיציאנעלן מילז אַרייַננעמען פיש, פּאַטייטאָוז, כאַזער, און בעריז. רובֿ סקאַנדינאַוויאַן קוויזין רילייז אויף פריש, נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אַז קענען זיין געפונען אין די ווילד אָדער וואָס קומען פריש פון די ים. אויף דיין יאַזדע צו דענמאַרק, נאָרווייַ, שוועדן, יסעלאַנד, אָדער פינלאַנד, מאַכן זיכער צו פּרובירן בייַ מינדסטער איינער פון די גרויס סקאַנדינאַוויאַן קיילים. איר וועט נישט באַדויערן אַז, פֿאַר זיכער.
01 פון 05
פיש
Robert Harding / Getty Images דער הויפּט העפטן אין סקאַנדינייוויאַן קוויזין איז באשטימט פיש. מיט אַזאַ אַ גרויס פישערייַ אינדוסטריע, עס נאָר מאַכן זינען ווייַל עס איז גרינג בנימצא און ביליק. פון לאַקס צו העררינג צו שעלפיש, עס זענען קאַונטלאַס ווערייאַטיז פון פיש אין פילע פאַרשידענע פארמען צו געפֿינען אין קיין סקאַנדינאַוויאַן רעסטאָראַן. איר קענען אפילו נוצן עס צו מאַכן פאַרבייַסן, למשל, נאָרוועגיש פיסקעקאַקער . גרילד לאַקס איז אַ פאָלקס שיסל, ווי פאַרשידענע פיש סאַפּס און קאַססעראָלעס. אפילו פיש פּיראָג איז אַ פּראָסט טראדיציאנעלן שיסל אין טיילן פון סקאַנדינאַוויאַ.
02 פון 05
גראַוולאַקס
William Shaw / Getty Images דעם איז אַ פּראָסט סקאַנדינאַוויאַן שיסל געמאכט פון רוי לאַקס וואָס איז געהיילט מיט זאַלץ, קראָפּ, און צוקער. טראַדיטיאָנאַללי עס איז געגעסן מיט קאָרן ברויט, זענעפט, און קראָפּ. גרוולאַקס איז יוזשאַוואַלי אָדער געדינט אויף שפּיץ פון ברויט אָדער מיט אַ זייַט פון פּאַטייטאָוז און קענען זיין געפונען אין פילע פאַרשידענע רעסטעראַנץ אַריבער סקאַנדינאַוויאַ.
03 פון 05
מיטבאָלז
פראַנק פעל / גאַטי בילדער די ולטימאַטע סקאַנדינייוויאַן עסנוואַרג, די קאַנטריביוץ פון די קאַנטיינער פון די מיטבאָלז זענען געפונען אין צפון אַמעריקע ווייַל זיי זענען יוזשאַוואַלי קלענערער און געמאכט בלויז פריש ינגרידיאַנץ. זיי זענען טראדיציאנעלן געמאכט פון אַ געמיש פון כאַזער און קאַלט, אָבער דיפּענדינג אויף ווו איר זענט אין סקאַנדינאַוויאַ, די ינגרידיאַנץ און גרייס פון די מיטבאָלז קענען אַנדערש. אין שוועדן זיי זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און קלעם; אָבער, אין דענמאַרק, איר וואָלט רובֿ מסתּמא עסן זיי מיט זויער קרויט, פּאַטייטאָוז, און בעעטראָאָט. איין זאַך פֿאַר זיכער איז אַז קיין ענין ווו איר זענט אין סקאַנדינאַוויאַ, איר וועט באשטימט געפֿינען מיטבאָלז אויף די מעניו.
04 פון 05
בעריז
אלכסנדר ספּאַטאַרי / Getty Images בעריז זענען אַ פּראָסט העפטן אין פילע סקאַנדינאַוויאַן קיילים. ביידע זיס און סייווערי קיילים שטריך בעריז. זיי זענען ינדזשויד אין פילע פאַרשידענע מילז, פון פרישטיק ביז מיטאָג, און זענען אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין דיזערץ. עס זענען צוויי בעריז אַז סקאַנדינאַוויאַ איז באקאנט פֿאַר: לינגאָנבערריעס און סקאַראַבבעריז. לינגאָנבערריעס יוזשאַוואַלי געגעסן מיט טאָסט און קאַשע און זענען אויך קאַמאַנלי געניצט פֿאַר סאָסיז פֿאַר מיץ. זיי זענען ענלעך צו קראַנבעריז און האָבן אַ ביטערע געשמאַק, אַזוי צוקער איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו מאַכן זיי מער אָנגענעם טייסטינג. לינגאָנבערריעס זענען קאַמאַנלי ינדזשויד אין קלעם פאָרעם. קלאָודבערריעס זענען גילדענע אָבער קוק ענלעך צו ראַזבעריז אין פאָרעם און זענען מערסטנס געקויפט אין קלעם פאָרעם אָדער ווי זאַפט. קלאָודבעררי קלעם איז קאַמאַנלי געגעסן אויף טאָסט אָדער ווי אַ סאָוס פֿאַר מיץ אָדער אין דיזערץ.
05 פון 05
פּאַנקייקס
עווגעני יוואַנאָוו / ייעעם / געטי בילדער פּאַנקייקס זענען אַ פּראָסט סקאַנדינאַוויאַן שיסל. זיי זענען געניצט בייַ אַלע מאל פון די טאָג, נישט נאָר בייַ פרישטיק ווי אין אנדערע ערטער אין דער וועלט. פאַרשידענע געביטן פון סקאַנדינאַוויאַ שטריך פאַרשידן פּאַנקייק רעסאַפּיז. למשל, אין פילע רעסטראַנץ אין שוועדן, איר וועט געפֿינען ראַגגמונק , אויך באקאנט ווי שוועדיש קאַרטאָפל פּאַנקייקס ווייַל די הויפּט ינגרידיאַנט איז פּאַטייטאָוז. אין פינלאַנד, איר וועט געפֿינען פּאַננוקאַקקו . פּאַננוקאַקקו, וואָס זענען ויוון-בייקט פּאַנקייקס. רובֿ פּאַנקייקס זענען טאַפּט מיט וויפּט קרעם און בעריז, כאָטש אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע טאַפּינגז קענען זיין געוויינט. אין דענמאַרק, איר וועט געפֿינען פּאַנקייק באַללס אַז געשמאַק ווי אַ קאָמבינאַציע פון אַ פּעמפּיקל און אַ פּאַנקייק. ווו נאָר איר זענט אין סקאַנדינאַוויאַ, איר זענט זיכער צו געפֿינען עטלעכע מין פון געשמאַק פּאַנקייקס אויף די מעניו.