אַ אַפּסקייל כייוואַן פון רויט פלייש, אַ דיינינג דערפאַרונג ווי פּאַטענשאַלי טשודנע ווי וואָס די וואַיטרעססעס טראָגן, איר קען באַקומען צעמישט דורך גיבביס 'צייַט וואָרפּ בראַנדינג סטראַטעגיע (זענען מיר רעקרעאַטינג די 19 יאָרהונדערט אָדער די '50 ס) און די מאל אָרדיאַל, אנדערע מאל העפציק דינסט שטעקן. אבער גיכער זענען גרויס אַז איבער דעם גאַנג פון אַן אָוונט, איר וועט אויך וואַקסן צו ליבע וואָס פילע באַטראַכטן צו זייַן דער בעסטער סטעאַכאָוסע אין מאָנטרעאַל.
פּראָס
- ליבע די פאַר-אַפּאַטייזער פּיקאַלז און פייַן פאַרבינדן מיט די גראָב-קלירינג לימענע סאָרבעט.
- סטייקס זענען אַוטריידזשאַסאַסלי פאַנטאַסטיש.
- פּאָרשאַנז זענען פאַנטאַסטיקלי מאַסיוו.
- דער שטעקן ווייסט זייער ווייַן.
- קאָמפּליצירט בייקאָן ביטן, אַנלימאַטאַד פּיקאַלז, און פֿרייַ דינער פּאַרקינג.
קאָנס
- פּריסעס זענען הויך קאָרט.
- פרילי אַפּראַן קלייד יונאַפאָרמז ימפּאָוזד אויף שטעקן האָבן גאַט צו גיין.
- דער שטעקן קוקט מיילדלי פאַרקרימט.
- וועגעטאַריער? דו זאלסט נישט אַרן. די מעניו איז לימיטעד צו רויט פלייש, עטלעכע פיש און סעאַפאָאָד.
באַשרייַבונג
- אָרט: 298 אָרט ד'אָווויללע, ווינקל פון סט. François-Xavier, ונטער סט פאולוס
- באַקומען דאָרט: קוואדראט-וויקטאָריע מעטראָ
Guide Review - Gibbys Steakhouse - אַ מאָנטרעאַל רעסטראַנץ איבערבליק
עס איז געווען אַ מיטן דעצעמבער אָוונט פון פלורריז וועטער און עס גענומען מיין דיינינג באַגלייטער דרייַ מאָל ווי לאַנג צו באַקומען צו די אַלטע מאָנטרעאַל סטעאַכאָוסע, אַ דיינינג ינסטיטושאַן כאַוזד אין וואָס געניצט צו זיין סטייבאַלז 200 יאר צוריק. אבער ער האט נישט זאָרג אַז ער קען נישט זען מער ווי צען פֿיס אין פראָנט פון אים.
ער האט שוין גיבביס איידער און געמשפט ביי די צוויי-טערדז פול דיינינג צימער אויף אַ דינסטאג, עס וואָלט נעמען מער ווי אַ סנאָוסטאָרם צו האַלטן דעם גרופּע פון דרעסיז פלייש יטערז אין ביי.
ליווינג אונדזער רעק מיט גיבביס 'וועגאַן מאַנטל טשעק סטאַפער, מיין ערשטער רושם פון די דימלי-ליט, ראַכוועסדיק עסצימער האט נישט פאָרעם ביז איך גאַט צוגעוווינט צו די (ייביק?
) יונאַפאָרמז וואָרן דורך די געדינט שטעקן, מיט פארבן אַז געווען צו גלייַכן די וועדערד ווודווערק. אונדזער ערשטער קעלנערין, נידעריק אויף קאַנדזשעניאַליטי אָבער פאַכמאַן, רעקאַמענדיד אַ 2005 סאָנאָמאַ וואַלי קאַבערעט סאַוויגנאָן דורך שוג, אַ האַרט ברירה וואָס געארבעט וואונדער מיט אונדזער פּלאַטעס פון רויט פלייש.
איך אויסדערוויילט די מיגאַנז פון רינדערנס דיאַנע מיט די סינפאַלי פאַטי (און געשמאַק) מאַנטי קאַרלאָ קאַרטאָפל, טאָפּל בייקט מיט בייקאָן, סמעטענע און טשייווז. די שיסל געקומען מיט צוויי אַלט פיליץ מיגון און דער סאָוס, קאָניאַק-באזירט מיט שוואַרץ פּעפּפּערקאָרן, שאַלץ, און מאַשרומז איז געווען פּערפעקשאַן. איצט מיין שיסל איז פּאַמעלעך-באַוועגונג-אויג-קלאָוזינג גוט אָבער איך אַרויספאָדערן ווער עס יז צו געפֿינען אַ ביפסטייק אין מאָנטרעאַל וואָס קענען שפּיץ גיבביס 'איין און אַ האַלב אינטש דיק ניו יארק שנייַדן פעפער סטייק מיט קאָניאַק און מאַדאַגאַסקאַר גרין פּעפּפּערקאָרן סאָוס, אַלט אַרויף צו 31 טעג.
פאַרענדיקן די מאָלצייַט מיט קאָמפּלאַמענטי מינט טשאָקלאַץ, אונדזער קעלנערין רעקאַמענדיד די גיבביס 'טשאָקלאַט דילייט, אַ צילינדער-שייפּט שאָקאָלאַד מוס דיפּט אין טונקל שאָקאָלאַד מיט קרונטשי שאָקאָלאַד נאַגאַץ פון עטלעכע סאָרט. איך בין נישט אַ גרויס שאָקאָלאַד שטיקל פאָכער אָבער איך גענומען אַ געלעגנהייַט עניווייז. די אַוטקאַם? זיס דאַמניישאַן.
מיט אַלע זאכן געהאלטן, גיבביס איז פאַביאַלאַס. אָבער באַטראַכטן דאָס: איך האט נישט קלייַבן אַרויף די רעכענונג. אַז קען פאַרענטפערן וואָס די $ 50 סטייקס טאַסטיד ווי זיי זענען געווען ווערט יעדער פּעני.
איך טאָן ניט האָבן צו שפּאַלטן 50 דינאַרז פון מיין אייגן שווער אַרבעט צו עסן עס.