סטאַרפאַקס, Seattle ס בעסטער קאַווע, און טוללי ס זענען ומעטומיק אין Seattle און טאַקאָמאַ. אַלע זענען געגרינדעט אין Seattle און, בשעת זיי נאָך האָבן אַ ביסל פון יינציק סעאַטהער טאַם, די קאָמפּאַניעס זענען גרויס געשעפט. פֿאַר לאָוקאַלז, עס ס אַ פּלאַץ מער צו די Seattle קאַווע סצענע ווי גרויס געשעפט-ניימלי, היגע קאַווע שאַפּס און קליין קייטן. טאַקע, גאָרנישט איז בעסער ווי אַ לאָוקאַלי ראָוסטיד ברו. בעת קאַווע בינז זענען נישט פּונקט דערוואַקסן אין די פּאַסיפיק נאָרטוועסט, היגע בראָטן נוץ פון זייַענדיק ראָוסטיד אין קליין באַטשאַז, און פון קהל שייכות מיט ראָסטעריעס און מיט קאַסטאַמערז. פילע היגע ראָסטעריעס אויך פאָקוס אויף יאַריד האַנדל, האַנדל דירעקט מיט פאַרמערס און סאָרסינג אָרגאַניק קאַווע בינז, געמאכט זייער ברוץ מער אַפּילינג צו סאָושאַלי און ינווייראַנמענאַלי באַוווסט פּאַטראָן.
01 פון 05
Caffe Umbria
קאַפפע אַנגבריאַ איז געהייסן נאָך די ורבריאַ געגנט אין איטאליע, וואָס איז ווו די משפּחה ביזזאַררי הייבט פון, און ווו זיי אנגעהויבן ראָוסטינג קאַווע אין די 1940 ס. הייַנט, קאַפפע ענבריאַ ס בעל ראָוטער איז Emanuele Bizzarri's, דער דריט דור צו אַרבעטן ווי אַ קאַווע ראָוטער. די דור פון דערפאַרונג מאַכן קאַפפע ומבריאַ יינציק. "אַלע פון אונדזערע קאַוועעס זענען בלענדז, וואָס באַטראַכטן פאַרשידענע ווערייאַטאַלז פון בינז צו שאַפֿן אַ יינציק און באַלאַנסט טאַם פּראָפיל אין יעדער פון אונדזער קאָפיז," זאגט דזשעסי סווענעי, גלויבנס-גרינדער און וופּ פון פארקויפונג. "בלענדינג אויך אַלאַוז פֿאַר אַ קאָנסיסטענט פּראָפיל יאָר נאָך יאָר וואָס איז ניט דער פאַל אין איין אָפּשטאַם קאָפפערעס." קאַפפע ומבריאַ ניצט בינז פון אַלע איבער די וועלט, אָבער בפֿרט פון דרום און סענטראַל אַמעריקע.
02 פון 05
קאַפע וויטאַ
קאַפפע וויטאַ אַרבעט פאַרם דירעקט מיט פאַרמערס אַרום דער וועלט, ויסמעסטונג יקספּיריאַנסט קאָפיז און פאַרמס וואָס אַדכיר צו שטרענג קרייטיריאַ-ניימלי אַז די פאַרמערס זענען געזונט באַצאָלט, אַז די קאַווע איז דערוואַקסן סאַבסטאַנטלי און אָן קעמיקאַלז, און אַז די פאַרמערס מוזן מייַכל און באַצאָלן עמפּלוייז well. קאַפפע וויטאַ פארשטייערס פירנעם אַרויס צו די פאַרמס לפּחות אַמאָל יעדער שניט צייַט צו ענשור אַלע די באדערפענישן זענען באגעגנט. בינז זענען ראָוסטיד לאָוקאַלי אויף אַלט פּראָבאַט און גאָטהאָט ראָאָטערס, און עס זענען עטלעכע קאפייען אין Seattle, דרום אין אָלימפּיאַ און פּאָרטלאַנד, און איינער יעדער אין ניו יארק סיטי און לאַ! בעת קאַפפע וויטאַ קאַפעס, קאַפפע וויטאַ קאַווע איז פארקויפט כאָולסייל און די ראָוסטערי פּאַרטנערס מיט אנדערע קאַווע שאַפּס.
03 פון 05
Fonte Coffee
פאָנטע קאַווע איז עטלעכע פון די פיינאַסט אין Seattle, מיט אַ קלייאַנטעל רשימה צו צוריקציען עס, אַרייַנגערעכנט ווין און מיראַגע אין לאַס וועגאַס, וו האָטעלס, Google, און פיר סעאַסאָנס האָטעלס! ברעווס האָבן אלנגעזאמלט פילע נאציאנאלע ופמערקזאַמקייַט פֿאַר זייער קוואַליטעט, אָבער אויך האָבן באקומען הויך מאַרקס לאָוקאַלי ווי אַ פייַן מיקראָ-קאַווע-אַ יינציק ליניע פֿאַר פאָנדע צו טרעד, און איינער זיי הצלחה. פאָנט אויך מיינטיינז אַ פאָקוס אויף פּערטשאַסינג גלייַך פון בעבל פאַרמערס, וואָס דערוואַקסן בינז סאַסטיינאַבאַל. ראָטעריעס זענען איבערגעזעצט דורך בעל גראָזער סטיוו סמיט, און ראָוסט זענען שיפּט צו קאַסטאַמערז ין 24 שעה פון ראָוסטינג, ענשור עטלעכע פון די פרעשאַסט קאַווע ערגעץ.
04 פון 05
וויקטראָקאַ קאַווע ראָואַסטערס
וויקטאָראַ אנגעהויבן ווי אַ קוואַרטאַל קאַפע מיט אַ 1920 ס ווינטידזש אַפּעלירן אין 2000. דורך 2003, וויקטראָאָלאַ ווענטשערד אין עקספּעראַמענטינג מיט ראָוסטינג זייַן אייגן בינז און די מנוחה איז געשיכטע! הייַנט, וויקטאָלאַ איז איינער פון די מערסט פאָלקס היגע ראָאַסטערס און איז בנימצא אין פילע היגע קאַפעס אַז שוטעף מיט די ראָטערי, ווי געזונט ווי די וויקטראָאָלאַ קאַפעס ליסטעד אונטן. די פירמע ראָוסט בינז דערוואַקסן אין די וועלט 'ס בעסטער קאַווע גראָוינג געגנט, פון דרום און סענטראַל אַמעריקע צו מזרח אפריקע צו ינדאָנעסיאַ, און אַרבעט מיט יעדער צו ברענגען אויס די בעסטער טשאַראַקטעריסטיקס. די קאפייען און די קאַווע האָבן אָנגעקוצט נאציאנאלע און היגע ופמערקזאַמקייט - "פוד און ווייַן זשורנאַל" אויסדערוויילט וויקטאָלאַ ווי איינער פון די הויפּט קאַפעס אין 2012! אויף וועדנעסדייַס, די וויקטראָאָלאַ ראָאַסטערי און קאַפע אויף פּיקע סטריט אָפפערס פֿרייַ ציבור קאַפּינגז, אַ ברעאַדעד און מוסטערונג קאַווע. איר וועט באַקומען צו געשמאַק. איר וועט באַקומען צו לערנען. איר קענען נישט גיין פאַלש.
05 פון 05
Zoka Coffee
געגרינדעט אין 1996 דורך אַ אוניווערסיטעט פון וואַשינגטאָן אַלאַם געהייסן דזשעף באַבקאָאָק, Zoka האט אריבערגעפארן צו אַ ביסל לאָוקיישאַנז, אָבער נאָך האלט אַ פאָקוס אויף קהל - פון די היגע קהל צו אַ ברייט קייט אַז ינטערוועאַוועס עמפּלוייז, קאַסטאַמערז און פאַרמערס. אַלע Zoka לאָוקיישאַנז האָבן פֿרייַ ווי-פי און באַגריסן איר צו הענגען אויס. זאָקאַ קאָפיז זענען ראָוסטיד אין קליין באַטשאַז און בינז זענען קערפאַלי אויסגעקליבן. זאָקאַ אַפּערייץ אויף אַ משפּחה דירעקט האנדעל יקער, טייַטש די פירמע געץ צו וויסן די בעבל פאַרמערס עס אַרבעט מיט-אפילו באַזוכן די פאַרמס אַרום דער וועלט לפּחות אַמאָל אַ יאָר.