אַטאַמע: ווער האָט איר געזאגט אַז עס איז נאָר אַ רעסטאָראַן? פאר זיין אפיציעלן עפאץ אויף 5 אקטאבער 2013, ארגענטינע געבוירן און אַטאַמע באַזיצער גאַסטאָן אַלבערטאָ באַרקעלאָ איז ארבעטן אויף דעם באַגריף פֿאַר דרייַ יאר, ניצן זייַן פּראַווערביאַל זעקסט זינען צו געפֿינען קלוג וועגן צו אַרייַננעמען אַקטיוויטעטן און מעניו זאכן וואָס סטימולירן די רוען פינף, איר קענען אָנרירן דורך קאָמפּלאַמענטאַר האַלדז מאַסאַזשיז דורך אַ פאַכמאַן מאַססעוסע ווי איר וואַרטן פֿאַר דיין טיש, דערזען אין די קומענדיק פון אַ בערלעסקווע פאָרשטעלונג, אַרגענטינע טאַנגאָ אָדער אַלע-זכר שניט ווייַז, אָדער אַוראַל אַפּרישייישאַן דורך לעבן דזשאַז אָדער עראָטיש פּאָעזיע רעסיטאַלס. Barcelo adds, "I call [Atame] a restaurant because I want people to know that we serve food but to me, it's between a cabaret, a lounge, a restaurant, and an art gallery. עס ס גאַנאַ זיין אַ ביסל פון אַלץ, "סיטינג מאָולין רוזש און קרייזי כאָרס ווי צוויי גרויס ינספּעריישאַנז.
אַטאַמע: דעם איינער ס פֿאַר די לאַדיעס אָבער טאָן ניט זיין פולד אין טראכטן פאַרווייַלונג איז גערעדט בפֿרט צו מענטשן. באַרסעלאָ געמאכט עס קלאָר אַז ווייזט דיזיינד צו סטימולירן פרויען אויך.
ווען עס געקומען צו פּלאַן, דעקאָר און מעניו, באַרסעלאָ איז ספּעציעל ינספּייערד דורך די פערער געשלעכט. "אַ אַפראָדיסיאַק פון אַ פרוי 'ס פּערספּעקטיוו איז וועגן סטימיאַלייטינג די פאַנטאַזיע," זאגט באַרסעלאָ. "ווען אַ פרוי קומט דאָ, זיי וועט זען די ביסל פרטים. זיי וועלן קוק בייַ די לייץ, זיי וועלן קוקן בייַ די ווייזט, זיי הערן די מוזיק, און די עסנוואַרג ... "יא. די עסן. ווייל האט אַ געלעגנהייַט צו פּרובירן אַ ביסל קיילים, מער ווי אַ ביסל פרויען (און מענטשן) וועט צעלאָזן נאָר אַ קליין ביסל נאָך טייסטינג אַטאַמעס סיגנאַל ויסטערז געדינט מיט פּאַססיאָנפרויט זשעלע און אַ ליטטשי מיגנאָנעט סאָוס, די זיסקייַט פון די פרוכט קאָונטערינטויטיוועלי קאַטינג דורך די געוויינטלעך געזאָלצן ראָסל וואָס קעריזייזיז מזרח ברעג ביוואַלוועס.
און די בינז טאַרטאַרע געמאכט מיט קאַקאַאָ און טאָנקאַ בינז-די טונקל ברוין רינגקלי בינז טאַם ווי וואַניל און האָבן אַ אַראָמאַ רעמאַניסאַנט פון צימערינג, קלאָוועס און אַלמאַנדז-איז סאָבלימע, אַ דילייטפאַל טוישן פון גאַנג צו די געוויינטלעך פּאַרמיסאַן שאַווינגס מיט טרופפלע בוימל פּערינג. און שאָקאָלאַד בראַוניז-שווער אויף די אַרויס, ווייך אויף די ין-סאַבמערדזשד אין גאָאָאַמי קעראַמעל און דאַמפּט ווידער אין אַמאַרולאַ מילקשייק? PERFECT. זיס ווי גענעם, און אַזוי זייער, זייער גאנץ.
Atame's Aphrodisiacs: געפרוווט און טעסטעד אַזוי ווו טאָן די פאַקטיש אַפּהראָדיסיאַקס קומען אין? פּונקט פונט אין אַ מעניו נומער. איך שוין דערמאנט אַ ביסל, פון די ויסטערז צו די קאַקאַאָ צו די אַמאַרולאַ.
ווי דערמאנט פריער, Barcelo פארבראכט די בעסער טייל פון דרייַ יאר פּלאַנירונג יעדער ווינקל פון אַטאַמע, וואָס אַרייַנגערעכנט פאקטיש פיגורינג אויס וואָס אַפּהראָדיסיאַקס אַרבעט. די פּראָבלעם איז די מערסט פון זיי טאָן ניט האָבן די פאָרשונג צו באַשיצן זייער סטימיאַלייטינג קליימז, אַזוי באַרקעלאָ האט דער בעסטער ער קען אַרויס אַ טאָפּל-בלינד יקספּערמענאַל פּלאַן (וואָס קאָסטן אַ קליין מאַזל צו שטעלן צוזאַמען, דורך דעם וועג).
די אַרגענטינע טעסטעד אַ טויט פון אַפּהראָדיסיאַקס זיך. מער ווי 50 פון זיי. און ווער עס יז געארבעט פֿאַר אים (און דורך פאַרלענגערונג, זייַן מאַזלדיק דאַמע) געמאכט די מעניו, אַרייַנגערעכנט קאַץ, אַ ריינפאָראַסט געוויקס וואָס איז געניצט אין טראדיציאנעלן בראַזיליאַן מעדיצין פֿאַר דורות צו סטימולירן ירעקשאַנז. משמעות, האָרני גאָאַט וויד פארבראכט באַרסעלאָ ס פּרובירן. עס אַוואַדע האט נישט גיין אַנדיטעקטיד דורך די פלייסט פּאַסטעך וואס באמערקט זייַן ציגעלע כערד פארקערט אין ראַבאַץ נאָך גרייזינג אויף די כינעזיש פאַבריק.
אבער איז געווען איינער פון די אַפראָדיסיאַקס ער געפרוווט אַ ביסל אויך עפעקטיוו פֿאַר Atame ס מעניו? "איך געפרוווט זיי אַלע און זיי געארבעט," זאגט באַרסעלאָ, אַדינג, "אָבער עס ס אַ ביסל פון זיי וואָס זענען זייער טיף. ווי יאָהימבע. Yohimbe? עס איז ווי וויאַגראַ. און איך וויסן. איך געפרואווט וויאַגראַ ווי אַ טייל פון מיין פאָרשונג און איך קענען זאָגן איר, יאָהימבע איז ווי די זעלבע ווירקונג. עס איז זייער שטאַרק. און איך טראַכטן עס איז אויך פיל [פֿאַר אונדזער מעניו]. "