01 פון 12
א פירער צו די אַטלאַנטאַ מסעדות מיט די מערסט אַוואַרדס
ינלענדיש פון אַריאַ. פאָטאָ: דזשארזש סאַנטשעז November 5, 2015
וואָטשט איינער פון די בעסטער שטעט אין דעם לאַנד פֿאַר עסנוואַרג ליבהאבערס דורך Travel + Leisure, אַטלאַנטאַ איז שטוב צו פילע ימפּרעסיוו רעסטראַנץ - אין פאַקט, אין 2015 אַליין, אונדזער געשמאַק שטאָט האט קימאַט אַ טוץ האַלב-פיינאַליסץ אויף די יעקב בירד אַוואַרד ראַסטער. פון פאַרם-צו-טיש גוטסקייט צו עלעגאַנט און סאַפיסטאַקייטיד יאַפּאַניש קוויזין, מיר האָבן צעבראכן אַראָפּ די זייער בעסטער די ביג פּיטש צו פאָרשלאָגן, ווי באַלד ווי די מערסט אַפאָרדאַבאַל אויסגאבע פון די מדינה. צי איר זוכט פֿאַר די גאנץ אָרט צו פייַערן אַ געלעגנהייַט אָדער צו ימפּאָנירן דיין געשעפט פּאַרטנערס, אָדער איר נאָר ווילן אַ גרויס מאָלצייַט אויף אַ דינסטאג נאַכט, טשעק אונדזער רשימה פֿאַר די מערסט אַוואָרד ווינינג רעסטראַנץ אין אַטלאַנטאַ:
געשיכטע פון סאַוואַננאַ סטורקיע
02 פון 12
Bacchanalia
Interior of Bacchanalia. פאָטאָ: Bacchanalia די אוממעגלעך-צו-איגנאָרירן און ווייַטער קאָנסיסטענט געווינער, באַקטשאַנאַליאַ איז געווען וואָוטאַד דער בעסטער רעסטאָראַן אין אַטלאַנטאַ דורך אַטלאַנטאַ מאַגאַזין. אַ 2015 יעקב בירד סעמיפינאַליסט פֿאַר ויסגעצייכנט רעסטאָראַן, באַקסשאַנאַליאַ איז גיינינג פעסט לויב זינט עפן אין 1993. עס איר קענען געפֿינען אַ גאנץ אָרגאַניק מעניו פון הויך-וועריד און שעפעריש פּלאַטעס פון הייַנטצייַטיק אמעריקאנער קוויזין. א פּלאַץ פון די פּראָדוסע געוויינט אַפֿילו קומט גלייַך פון אַן קוואַטראַנאָ ס (איינער פון די פּייאַנירז פון פייַן דיינינג אין אַטלאַנטאַ) פּערזענלעך פאַרם, זומערלאַנד, ווו זי ערשטער דעוועלאָפּעד איר לייַדנשאַפט פון קוקינג מיט איר באָבע. פּלאַטעס אַזאַ ווי דזשאַמיסאַן פאַרם לאם, רויט גאַלף סנאַפּער און אַפֿילו אַ קאַוויאַר דינסט זענען אַלע אַ טייל פון די פינף-קורס פּריקס פאַרריכטן פֿאַר $ 85 אַ מענטש מיט אַן ימפּרעסיוו ווייַן סעלעקציע.
03 פון 12
Cakes & Ale
ינלענדיש פון קייקס & פריי. פאָטאָ: Cakes & Ale וואָטעד דער בעסטער פאַרם-צו-טיש רעסטאָראַן און רגע קוילעלדיק דורך אַטלאַנטאַ מאַגאַזין, קאַקעס & אַלע איז געעפנט אין 2008 דורך באַזיצער און קאָכער בילי אַלין. כאָטש די היגע מעניו דראָז אויף סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ און אַזוי ענדערונגען קעסיידער, איינער פון די קאָנסיסטענט פאַוואָריטעס איז די האָלץ ויוון גאַנץ-ראָוסטיד פאָרעל מיט בייקאָן מייַאָ. די כיינעוודיק און וועלקאַמינג רעסטאָראַן באָוס אַ יינציק ינלענדיש אויסלייג מיט אַ מירמלשטיין באַר פיטשערד געזאמלט ווינטש ברילן און פייסינג אַ וואַנט פון פֿענצטער, עפן אויס אַנטו אַ קליין סידעוואַלק פּאַטיאָ. Cakes & Ale האט באקומען עטלעכע ימפּרעסיוו נאציאנאלע ופמערקזאַמקייַט, ווי געזונט - באָן אַפּפּעטיט געהייסן זיי איינער פון די בעסטער ניו רעסטראַנץ אין אַמעריקע, און שעף אַלין איז געווען געהייסן אַ יעקב בערד וויקיפּעדיע סעמיפינאַליסט פֿאַר בעסטער שעף אין די סאָוטהעאַסט.
04 פון 12
מילער פאַרבאַנד
קאָ - באַזיצער און יגזעקיאַטיוו קאָכער פון מיללער יוניאַן, סטעווען סאַטטערפיעלד. פאָטאָ: העידי געלטהאַוסער געגרינדעט אין פאַל 2009, מילנער יוניאַן האט באקומען פילע היגע און נאציאנאלע אַקאַליידז פֿאַר זייער עכט נאָך מאָדערן סאָוטהערן קוקינג, אומעטום פון באָן אַפּפּעטיט צו פוד & וויין און די New York Times . קאָ - אָונד דורך יגזעקיאַטיוו שעף סטעווען סאַטטערפיעלד און גענעראַל פאַרוואַלטער נעאַל מאַקאַרטי, די צוויי אַרבעט צוזאַמען צו שאַפֿן אַ היימיש סוויווע ין די אינדוסטריעלע ווערכאַוס בנין, יעדער צימער באָוסטינג אַ אַנדערש ינלענדיש שטריך ווי נאָאָקס, הויך סילינגז, שאַנדאַליז און אַ ברעעזי פּאַטי. דו זאלסט נישט פאַרפירן די פאַרם יי בייקט אין סעלדעריי קרעם-זיי פאַרקויפן 250 אַ וואָך. פאַרם נוסח קוקינג און די נוצן פון מערסטנס היגע ינגרידיאַנץ באַזונדער, מילנער פֿאַרבאַנד איז ספּעציעל באקאנט פֿאַר זייער ווייַן, אַפֿילו ווי פיטשערד אין וויין אַנטהוסיאַסט ווי איינער פון די 100 בעסטער ווייַן רעסטראַנץ אין אַמעריקע אין 2013 און זייַנען געהייסן אַ 2015 יעקב באָרד האַלפיפינאַליסט פֿאַר בוילעט ווייַן.
05 פון 12
די אַלגעמיינע מייער
ינלענדיש פון די אַלגעמיינע מויר. פאָטאָ: Jeff Herr Photography שעף טאַד גינסבערג, געהייסן אַ 2015 יעקב בירד סעמיפינאַליסט פֿאַר בעסטער שעף אין די סאָוטהעאַסט, און זיין דעלי-ינספּייערד רעסטאָראַן ויסקומען צו שטענדיק זיין אין די פּרעס, פֿאַר אַלץ פון זייער באַרימט בערגער צו זייער ינלענדיש פּלאַן. זיי פּלאַצן אַנטו די סצענע אין יאנואר 2013, זייַענדיק געהייסן איינער פון די בעסטער נייַ רעסטראַנץ דורך באָן אַפּפּעטיט, און האָבן בלויז דערוואַקסן זינט. די אַלגעמיינע מויר איז געלויבט דורך אַטלאַנטאַ מאַגאַזין, דרום ליווינג (ווי איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין די דרום), און קרעאַטיווע לאָאַפינג, צווישן פילע אנדערע. בשעת זייער בערגער איז באַרימט, זייער האַנט-ראָולד און בוילד באַגאַלז, געבעקס קאַפע קריס מאַרקאָני ס שאַפונג, זענען זייער בעסטער סעלערז.
06 פון 12
Gunshow
Interior of Gunshow. פאָטאָ: אַנגיע מאָוזיער Gunshow combines the serving styles of Brazilian churrascaria and Chinese dim sum (some of the best in the country according to Travel + Leisure) to create a one-of-a-kind taste that Esquire named one of the best new restaurants in country in 2014 . פּריסעס זענען אַ לאַ קאַרט, און די קאָפס פּערסאַנאַלי האַנט-באַפרייַען יעדער שיסל צו קאַסטאַמערז טישן צו באַשרייַבן די טעם, טעכניק און ינספּיראַציע, מאכן טורנינג אַראָפּ אַ טעלער לעבן אוממעגלעך. כאָטש גונשאָוו רילייז אויף אין-צייַט ינגרידיאַנץ און ענדערונגען זייער מעניו וויקלי, עטלעכע פון זייער קאַנטיניואַסלי פאָלקס זאכן אַרייַננעמען די קלאָוזד אויף זונטיק טשיקקען סאַנדוויטש (אַ צינדז צו טשיק-פיל-א סענדוויטש) און קאַנג פּאַו בריז ספּראַוץ.
07 פון 12
BoccaLupo
באַזיצער פון Bocca Lupo, Bruce Logue. פאָטאָ: Greg Dupree Bruce Logue איז געווען אין דער רעסטאָראַן געשעפט פֿאַר כּמעט דרייַסיק יאר, ספּאַנינג אומעטום פון איטאליע צו ניו יארק. ער געעפנט זיין קוואַרטאַל רעסטאָראַן באָקקאַלופּאָ אין אפריל 2013, ווו ער האַנדמעקקס יעדער נאָאָדלע אין-הויז טעגלעך. זינט עפן, BoccaLupo האט פארדינט אַ ספּעציעל אָרט אין אַטלאַנטאַ 'ס האַרץ מיט פילע היגע אַוואַרדס, אַרייַנגערעכנט רעקאַגניישאַנז פון אַטלאַנטאַ מאַגאַזינע פֿאַר בעסטער איטאַליעניש אין די שטאָט, Creative Loafing און די אַדזשק . אויב איר באַשליסן צו באַזוכן די באָנגעלע-נוסח האָצפּאָט, מאַכן זיכער צו פּרובירן לאָגוע ס לעגענדאַרי טינטפיש טינט ספּאַגעטי מיט קאַלאַברייזי ווורשט און רויט שרימפּ-זיי פאַרקויפן איבער 100 יעדער וואָך.
08 פון 12
די אָפּטימיסט
ינטעריאָר פון די ויסטער באַר די אָפּטימיסט. פאָטאָ: Andrew Thomas Lee ווען פארד פרי פריי געעפנט דעם ויסטער באַר אין 2012, עס עקספּלאָדעד אַנטו די סצענע און איז געווען מיד געהייסן עסקווירע רעסטאָראַן פון די יאָר. אינטעלעקטואַללי דיזיינד פון אַ אַלט שינקע יידזשינג מעכירעס אין אַ נאָטאַקאַל פיש לאַגער, די אָפּטימיסט האט צוויי פאַרשידענע ספּייסאַז: די ערשטיק רעסטאָראַן און אַ ברעג-ינספּייערד ויסטער הויז. זיי פאַרקויפן איבער 5,000 ויסטערז אַ וואָך, און יגזעקיאַטיוו שעף וועסלי אמת ענדזשויז קאַמביינינג אַסיאַן ינגרידיאַנץ צו לייגן אַ אומגעריכט ומאַמי קוואַליטעט צו קיילים ווי פיש סאָוס אין די גומבאָ און מיסאָו שוואַרץ קנאָבל פּיוריי מיט הענגער ביפסטייק. די אָפּטימיסט איז געווען אויך אנערקענט ווי איינער פון די בעסטער נייַ רעסטראַנץ אין די מדינה דורך באָן אַפּפּעטיט אין 2013 און טראַוועל + ליזשער ווי איינער פון די בעסטער סעאַפאָאָד רעסטראַנץ אין די יו. עס.
09 פון 12
אַריאַ
ינלענדיש פון אַריאַ. פאָטאָ: דזשארזש סאַנטשעז כאָטש גערי קלאַסקאַלאַ ס היגע יידלשטיין איז עפענען זינט 2000, עס האט נישט אויפגעהערט אין גיינינג לויב פֿאַר זייער מעניו, דערהייַנטיקט נייטלי. וואָוטאַד בעסטער פאַרבייַסן אין אַטלאַנטאַ און נייַנט קוילעלדיק דורך אַטלאַנטאַ מאַגאַזין, אַריאַ אָפפערס אַ מאַניקיערד און עלעגאַנט ינלענדיש פּלאַן מיט אַ הויפּט עסצימער און די אָפּציע פון אַ מער אָנווינקען אויבערשטער באַלקאָן. בשעת זייער פאַרבייַסן איז שווער צו איגנאָרירן, מיר קוקן אין איר, טשעוורע טשיזקייק מיט פריש בלאַקבערריעס, די בוטטער-בראַזעד מיין האַמבורגער און די פּאַן-סאָרד דזשאַמבאָו ניו בעדפאָרד ים סקאַלאַפּס זענען נישט צו זיין מיסט.
10 פון 12
ביין ס
סטייק מאָלצייַט בייַ באָנע ס רעסטאָראַן אין אַטלאַנטאַ. פאָטאָ: Courtesy @ michaelnbui, דורך געשעפט ינסידער ווען רובֿ טראַכטן פון ביפסטייק אין אַטלאַנטאַ, באָנע ס מסתּמא קומט צו גייַסט. דער בעסטער רעסטאָראַן אין אַטלאַנטאַ דורך Zagat אין 2014 און די נומער פון איין סטעאַכאָוסע אין אַמעריקע 16 יאָר אין אַ רודערן, די פינף-שטערן, קריטיקאַלי-אַקליימד סעאַפאָאָד און סטייק רעסטאָראַן איז וואָוו'ינג פלייש ליבהאבערס זינט 1979. נעמען אַ בלאַט פון אַטלאַנטאַ זשורנאַל, וואס באשטימט באָנע ס דער אָרט צו גיין אויב איר ניטאָ געגעסן אויף געשעפט, און נעמען דיין חברים אויס פֿאַר אַ עקספּערטלי טרוקן-אַלט ריב אויג, פּערד מיט אַ סעלעקציע פון דער אויסער-געזונט ווייַן רשימה, פיטשערינג אַלץ פון אַפאָרדאַבאַל און קלאַסיש קאַליפאָרניאַן פּינאָט נאָיר פֿאַר אַרום $ 33 צו $ 500 קריסטאַל פֿאַר די פיינאַסט פון אָקאַסשאַנז.
11 פון 12
Umi
ינלענדיש פון ומי. פאָטאָ: Douglas Stratton איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין אַטלאַנטאַ לויט אַטלאַנטאַ זשורנאַל, דעם הויך-סאָרט יאַפּאַניש סושי מעקאַ האט אַ סאַפיסטאַקייטיד און עלעגאַנט פּלאַץ דיזיינד דורך קינסטלער טאַדד מערפי, וואָס נאכגעגאנגען די ווייבי פּרינציפּ פון אַקסעל ווערוואָאָרדט צו שאַפֿן אַ האַרמאָניק וואָג. Opened in 2013, Umi is arguably the best sushi in all of Atlanta and was founded by co-owner and chef Fuyuhiko Ito. Umi ס כסימע שיסל איז די Yellowtail דזשאַלאַפּענאָ-סעלינג וועגן 300 אָרדערס אַ וואָך-געמאכט פון עקספּערטלי-סלייסט געלאַלטייל ספּיקעד מיט פּאַטעטיש דזשאַלאַפּענאָ טשילז, העל סילאַנטראָו און טאַנגי פּאָנזו סאָוס. אבער עס ס שווער צו סדר עפּעס דיספּלייסינג, ווי ומי פליעס אין זייער הויך קוואַליטעט פיש פון אַלע איבער דער וועלט אויף אַ טעגלעך יקער.
12 פון 12
רעסטאָראַן יודזשין און האָלעמאָן & פינטש
שעף לינטאַן האָפּקינס און פרוי, פאָרשלאָג גינאַ האָפּקינס. פאָטאָ: רעסטאָראַן יודזשין לינטאן און גינאַ האָפּקינס זענען טאָמער די רעסטאָראַן מאַכט פּאָר אין אַטלאַנטאַ. ער, דער שעף, און זי, דער סאָממעליער, באשאפן ביידע האָלמאַן & פינטש פּובליק הויז - די היים פון די זייער בעסטער בערגער אין דער שטאָט-און רעסטאָראַן יודזשין-די דריט ראַנגקט רעסטאָראַן אין אַטלאַנטאַ דורך אַטלאַנטאַ זשורנאַל. רעסטאָראַן יודזשין, אַ פייַן דיינינג אָרט ריווירד פֿאַר זייער דינסט און עלעגאַנסע, נעמט סאָוטהערן ינגרידיאַנץ צו שאַפֿן אַ יידל און ראַפינירט געשמאַק, מיט קיילים אַזאַ ווי לאַם זיס ברויט מיט ענגליש זענעפט, עפּל און האָניק; בשעת האָלעמאַן און פינטש, בערגער באַזונדער, אָפפערס מער גלייַכגילטיק דאָרעמדיק קלאַסיקס ווי נאַשוויל הייס הינדל סלידערס, פּימיענטאָ קעז און כאַוסמאַדע טשאַרקוטעריע.