אויב איר 'רע באַזאָרגט אַז אַן אינטערנאַציאָנאַלער יאַזדע זאל קאָסטן אויך פיל, פּרובירן די ווייַטער בעסטער זאַך: אַ רייַזע אַרום דער וועלט אין דיין אייגן כאָומטאַון. די עסנוואַרג טאָורס אַריבער די מדינה ברענגען אינטערנאַציאָנאַלער פלייווערז צו די טיש.
01 פון 05
Chicago, Illinois - Spice of Life's Little India Tour
דרום ינדיאַן עסנוואַרג. יינציק ינדיאַ אויף ספּייס פון לעבן 'ס קליין ינדיאַ רייַזע, געסט וועט זיין געטובלט אין סאָוטהעאַסט אַסיאַן קולטור און קוויזין, פון טריינג אויף כענאַ און סאַריז צו מוסטערונג פּאַקיסטאַני באַרביקיו. א רייַזע פירער וועט פירן איר אַראָפּ דעוואָן עוועניו און דערציען איר אויף וואָס "קליין ינדיאַ" איז אַ ביסל פון אַ מיסנאַמער, ווי פּאַקיסטאַן, באַנגלאַדעש, עטיאפיע, סאָמאַליאַ און אנדערע מזרח אייראפעישע און מיטל מזרח לענדער זענען רעפּריזענטיד אין דעם קוואַרטאַל.
די לאַנטשטיים עסנוואַרג סאַמפּלינגז זענען אַזוי ברייטהאַרציק אַז איר קען סוף אַרויף סקיפּינג מיטאָג, און אין דערצו צו עסנוואַרג, די רייַזע ינקלודז די געלעגנהייט צו שטיצן היגע געשעפטן, ווי אַ ינדיאַן באָוטיקווע און אַ געווירץ קראָם, און גוידעס וועט אויך טיילן די דערציילונגען הינטער וויכטיק אַרקאַטעקטשער, היסטארישן לאַנדמאַרקס, און רעליגיעז זייטלעך.
02 פון 05
לאס אנדזשעלעס, קאַליפאָרניאַ - מעלטינג פּאָט פוד טאָורס 'מזרח לאַטייַן פלאַוואָרס רייַזע
טאַקאָ. קלאַודיאַ טאָטיר / קרעאַטיווע רף כאָטש איר קען זיין געפרואווט צו פאַרברענגען צייַט אין די האַרץ פון LA, גיין "אַוועק די געשלאגן וועג" אויף די מזרח לאַ לאַטייַן פלאַוואָרס רייַזע. רייַזע פירער וועט פירן איר דורך אַ פאַרנומען מערקאַדיטאָ, לאַ ס ערשטער טאָרטיללאַ פאַבריק (ווו איר וועט אַרויסרופן סאַלסאַס און גואַקאַמאָלעס), און לאַ ס ערשטער בירריעריאַ. איר וועט אויך נעמען אַ קורץ באַן פאָר צו מאַריאַטשי פּלאַזאַ, אַ היסטארישן פּלאַץ אַז סעלאַברייץ מאַריאַטשי מוזיק און די מיוזישאַנז וואָס האָבן געשפילט דאָרט זינט די 1930 ס.
אַלע טייסטינגז - פון מעקסיקאַן ייסט שאָקאָלאַד צו פּאַן דולסע צו פּופּוסאַס-זענען פּערז מיט טעסטאַמאָוניז פון היגע סוחרים און רעסטראַטערז, פילע וואס פאַרלאָזנ אויף קאַוואַטיד משפּחה רעסאַפּיז און טיילן די קהל גייסט פון דעם פאַרבאָרגן אוצר פון אַ קוואַרטאַל.
03 פון 05
מיאַמי, פלאָרידאַ - מיאַמי קולינאַרי טאָורס 'קליין האַוואַנאַ פוד טור
עמפּאַנאַדאַס. Miami Culinary Tours עס איז קיין יבערראַשן אַז מיאַמי איז פלייווערד דורך לאַטייַן אמעריקאנער און קאַריבבעאַן ינפלואַנסיז, און די ביסל האַוואַנאַ פוד טור אָפפערס אַ פאָוקיסט עקספּלעריישאַן פון די שטאָטיש היסטאָריש קובאַן קוואַרטאַל. אין בלויז אַכט בלאַקס, איר וועט באַקומען צו טעם עמפּאַנאַדאַס, מאָדזשיטאָס, אַ קאַפע קובאַנאָ, אַ קובאַן סענדוויטש, פּאַסטעליטאָס, גואַראַפּאָ זאַפט, און ייַז קרעם.
אין דערצו צו די עסנוואַרג, איר וועט באַקומען אַ לעקציע אין קולטור און געשיכטע דורך לערנען וועגן סאַנטעריאַ, גערעדט מיט קינסטלער וואס לינקס זייער לאַנד צו אָנהייבן אין פלאָרידאַ, געהערט מעשיות פון משפחות וואס האָבן היגע רעסטראַנץ, צוגעהערט צו טראדיציאנעלן קובאַן מוזיק, און אפילו וואַטשינג אַ סיגאַר-ראָולינג דעמאַנסטריישאַן.
04 פון 05
באָסטאָן, מאַססאַטשוסעטץ - יאַמי וואָקס 'צפון סוף ליטטלע איטאליע פוד טור
כאָוממייד מאַקאַראָנען. flickr.com/orsorama בשעת באָסטאָן קען קאַנדזשער אַרויף בילדער פון די פרייהייט טרייל, די אמעריקאנער רעוואלוציע און סעאַפאָאָד, גענומען די צפון סוף ליטטלע איטאליע טור וועט לאָזן איר צו דערפאַרונג איינער פון די אָולדאַסט ימאַגראַנט קוואַרטאַל לאַנד. ווי יאַמי וואַלקס לייגט עס, די איטאַליעניש יטעריז אין דעם טייל פון באָסטאָן "קערפאַלי טייַנען זייער דיפּלי-וואָרצל טיז צו איטאַליעניש קולטור." צוזאמען דיין "מילד שפּאַציר" איר וועט באַקומען אַ געלעגנהייַט צו רעדן צו די מענטשן וואס לויפן דעם עסטאַבלישמאַנץ און ציל צו צונויפגיסן טראדיציע מיט נייַ פלייווערז, אַפֿילו אינטערנאַציאָנאַלער. הנאה קאַווע פון אַ קאַפע געגרינדעט אין 1932, ציגל ויוון פּיצע מיט אַ 80 יאָר אַלט רעצעפּט, קאַננאָליס פון אַ באַקן קראָם, און, פון קורס, מאַקאַראָנען, לערנען צוזאַמען ווי באָסטאָן האלט זייַן איטאַליעניש עסנוואַרג ווי עכט ווי מעגלעך.
05 פון 05
ניו יארק, ניו יארק - פודז פון ניו יארק טשינאַטאָוון רייַזע
דאַמפּלינגז. K1 Photography די גרויס עפּל איז טאַקע אַ מעלטינג פּאָט פון נאַשאַנאַליזאַטיז און פודז, אָבער אויב כינעזיש עסנוואַרג איז וואָס איר האָט כאָופּינג צו ויספאָרשן, קוק ניט מער ווי דעם טשינאַטאָוון טאָורינג טאָורינג פירמע, וואָס אָפפערס "אַ מיינונג פון טשינאַטאָוון איר קענען נישט געפֿינען אויף דיין אייגן. "עקספּערץ וועט פירן איר אַראָפּ זייַט גאסן און צו אַוועק די געשווינד דרך סייץ צו העלפן איר לערנען וועגן די קולטור, פודזווייַז, און געשיכטע פון די מערסט טיף פּאַפּיאַלייטאַד כינעזיש קוואַרטאַל מערב האַלבקייַלעך. אַנשטאָט די 5-7 קלענערער טייסטינגז וואָס איר וועט געפֿינען אויף רובֿ עסנוואַרג טאָורס, די טשינאַטאָוון טורן פֿעיִקייטן דרייַ סיטאַד טייסינגז פון כינעזיש און מאַלייַסיאַן עסנוואַרג, בעשאַס וואָס איר וועט לערנען וועגן די ינטראַקאַט און ריווירד עטיקעט פּראַקטיסיז וואָס גיין צוזאמען מיט ענדזשויינג די מילז. דעריבער, איר וועט שפּיץ עס אַלע אַוועק מיט אַ מייַכל פון אַ פאָלקס טשינאַטאָוון בעקערייַ.