קיין גוטע קאָלעגע שטאָט האט אַ סאָד פון פרישטיק אָפּציעס, און באָולדער, קאָלאָראַדאָ, איז ניט אַנדערש. פון פלאַפּדזשאַקקס פּיילד הויך צו סיזאַלינג יי סקעלעטעץ און פרישטיק בורריטאָס, דינערס קענען געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון סטיילז און אָפּציעס אין היגע רעסטראַנץ.
איידער איר קאָפּ אויס פֿאַר אַ קורץ שפּאַציר אין באָולדער , באַטראַכטן גראַבינג אַ האַרציק פרישטיק אין איינער פון די גרויס היגע רעסטראַנץ-פילע פון וואָס זענען עפענען עקסטרע פרי אַזוי איר קענען באַקומען צו די טריילז צו כאַפּן די זונופגאַנג.
צי איר האָט לעצטנס אריבערגעפארן צו די שטאָט אָדער איז נאָר באזוכן דעם קליין נאָך טרייווינג באַרג שטאָט צפון פון דענווער, עס זענען פילע ערטער צו באַקומען אַ גרויס פרישטיק אין באָולדער. קוק אויס עטלעכע פון די גרויס אָפּציעס אונטן.
01 פון 07
דאָרף קאַפע שאָפּ
רייטאַד די "בעסטער דינער אין קאָלאָראַדאָ" דורך געשעפט ינסידער , די ווילידזש קאַווע שאָפּ אין באָולדער איז עפענען פֿון 5:30 אויף מאנטאג דורך שבת און 7:00 אויף זונטאג.
די דאָרף איז אַ באָולדער העפטן וואָס באדינט סטרייטפאָרווערד נאָך געשמאַק פרישטיק אָפּציעס. עס האט די קליין און אַנמיסטאַבאַל פילן פון אַ מיטאָג מיט טיש און קאָונטער-סיטינג, און די מעניו איז פּאַקט מיט קלאַסיקס ווי יי קאָמבאָס, אָמעלעץ, פּאַנקייקס און פראנצויזיש טאָסט.
דער אָרט איז יוזשאַוואַלי הויך און פאַרנומען, און דער וואַרטן שטעקן איז פרייַנדלעך אָבער ניט-ומזין. אויב איר קומען אין שפּיץ צייט אויף אַ שבת אָדער זונטאג, טשאַנסאַז זענען דאָרט וועט זיין אַ וואַרטן, אָבער עס וועט נישט זיין לאַנג ווי די ויסקער איז שיין שנעל. אָבער, איינער פון די בעסטער פֿעיִקייטן פון דעם דאָרף איז די פּרייַז ווי אַלץ אויף די מעניו איז אַפאָרדאַבאַל, אַזוי עס ס אַוואַדע ווערט די וואַרטן.
02 פון 07
וועלשענער נוס קאַפע און דרום זייַט וועלשענער נוס
דער אָריגינעל וואָלנאַט קאַפע און זייַן דרום באָולדער אַנטקעגענער דינען געשמאַק פרישטיק מיט אַ באָולדער טוויסט טעגלעך פון 7: 00-3: 00
גלוטען-פֿרייַ און וועגאַן אָפּציעס זענען שעפעדיק, און געזונט ניסלעך קענען געפֿינען גענוג ווייץ ברויט און גרילד וועדזשיז צו האַלטן זיי צופרידן. די מעניו אויך פֿעיִקייטן גרויס דילז פֿאַר גרויס יטערז און פלייש ליבהאבערס אַרייַנגערעכנט פרישטיק בורריטאָס און בעלגיאַן וואַפאַלז פּיילד מיט טאַפּינגז.
וואָלנאַט קאַפע אויך קאַנטריביוץ טייל פון זייער געשעפט פאַרדינסט צו די Kirk Rocky Derichsweiler Foundation, וואָס דערציען מענטשן וועגן אָרגאַן דאָנאַטיאָן און לעבעדיק געזונט לייפסטיילז דורך בייקינג, כייקינג, און הנאה די ינ דרויסן מיט אַ ספּעציעל פאָקוס אויף יוגנט באַפרייַונג אַקטיוויטעטן.
03 פון 07
די בופפ רעסטאָראַן
די בופפ רעסטאָראַן איז אַ משפּחה-אָונד רעסטאָראַן אַז ערידזשנאַלי געעפנט אין 1995 אָבער רילאָוקייטיד צו זייַן הויפט באָולדער אָרט אין 2014. די באַף איז געווארן אַ געגנט באַליבט, דינען פריש, היגע פודז בייַ גלייַך פּרייסיז.
די מעניו ספּאָרט אַ ימפּרעסיוו מענגע פון עגגס בענעדיקט און סאָוטהוועסטערן אָפּציעס ווי הועוואָס ראַנטשעראָס און טשימיטשאַנגאַס ווי געזונט ווי 99-סענטימעטער מימאָסאַ, בלאַדי מרים, און טאַקילאַ זונופגאַנג קאַקטיילז. לאקאלע פּראָדוקטן אַרייַננעמען באָולדער גראַנאָלאַ, אַווערי ביר, אָזאָ קאַווע, פּאָלידאָרי סאַוסאַגע, 303 וואָדקאַ, און טעאַטויאַ אָרגאַניק טיז.
די בופפ רעסטאָראַן אָונערז דזשאַקקיע און קריס מייער האָבן געבויט זייער געשעפט אויף סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיסיז, ערנינג דערקענונג פון מערב דעפּאָסאַל נאָך מאָווינג צו אַ נייַ אָרט אין 2014 פֿאַר דיווערטינג מער ווי 95 פּראָצענט פון פּאָטענציעל וויסט אין קאַמפּאָוסט און ריסייקלאַבאַלז.
04 פון 07
Snooze
סנאָאָזע איז אַ משפּחה-אָונד "בין יטערי" קייט באזירט פון דענווער סערווינג פרישטיק קלאַסיקס מיט אַ מאָדערן טוויסט טעגלעך פון 07: 00-3: 00
לאָוקייטאַד נאָר אַ ביסל בלאַקס פון די באָולדער טעאַטער בייַ 16 און פּערל סטרעעץ, סנאָאָע פֿעיִקייטן אַ מאָדערן פּלאַן (2006) און פאַרביק אַטמאָספער, אָבער די וואַרטן מאָל קענען סטרעטש אַרויף צו אַ שעה בעשאַס די ביזיאַסט שפּיץ שעה. דער מעניו פֿעיִקייטן יינציק פּאַנקייק אָפּציעס אַזאַ ווי אַנאַנאַס קאַפּויער, זיס קאַרטאָפל, און קאַווע און דאָונאַץ גאַרנישט מיט פּעקאַנז און פלייווערד פּוטער. סנאָאָזע אויך באָוס אַ יקספּאַנסיוו עספּרעסאָ באַר און פרישטיק קאָקטייל מעניו.
די סנאָאָזע משפּחה אויך וואַלועס פאַראַנטוואָרטלעך און סאַסטיינאַבאַל געשעפט פּראַקטיסיז און איז געווארן אנערקענט דורך קלימאַטע וויס, די קאָלאָראַדאָ ענוויראָנמענטאַל לידערשיפּ פּראָגראַם גאָלד לעוועל, און סערטיפייאַבלי גרין דענווער. יעדער חודש, לאָוקיישאַנז פֿאַר סנאָאָע אין קאָלאָראַדאָ, אַריזאָנאַ, און טעקסאַס אויך פאָרשלאָגן בילדונגקרייז רעסורסן פֿאַר פאַרשידענע וועגן צו "גיין גרין." סנאָאָס ס "12 חדשים פון גרין" פּראָגראַם פֿעיִקייטן טעמעס אַרייַנגערעכנט ריסייקלינג, קעמיקאַלז, בילדונג, עסנוואַרג, טראַנספּערטיישאַן, וואַסער, ענערגיע, קאַמפּאָוסט, קהל, מאַטעריאַלס, לאַנדפילז, און לייטינג.
05 פון 07
מאַזלדיק ס קאַפע
לאָוקייטאַד אין צפון באָולדער ווייַט אַוועק פון די קאָלעגע מאַסע פון אוניווערסיטעט הילל אין די דרום, לאַקי ס קאַפע אין לאַקי ס מאַרק איז די קוואַרטאַל ס גיין-צו פרישטיק אָרט.
די קאַפע דראָז אַ מער דערוואַקסן מאַסע און כּמעט שטענדיק האט אַ עפענען טיש. די מעניו באָוס אַדישנאַלי פּרייסט קלאַסיקס ווי עגגס, בייקאָן און כאַש ברוין ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַנקייקס און אָמעלעץ. עס איז אויך אַ גרויס סעלעקציע פון אָרגאַניק קאַפעס און טיז ווי גוט ווי געזונט-פרייַנדלעך, וועגאַן, און גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס.
געגרינדעט אין 2003, לאַקי ס קאַפע ניצט פריש, אָרגאַניק ינגרידיאַנץ פון די אַטאַטשט לאַקי ס מאַרק אין רובֿ פון זייַן קיילים, געמאכט פֿאַר אַ באמת געשמאַק מאָלצייַט קיין ענין וואָס איר סדר. באשאפן דורך צוויי קאָפס אין דענווער, דעם רעגיאָנאַל קייט פון מארקפלעצער און קאַפעס דעפּענדס אויף אַ מאַנטראַ פון פּראַוויידינג די בעסטער ינגרידיאַנץ פֿאַר שעף און גלייַכגילטיק קוקערז אין דער געגנט.
06 פון 07
נאַריש קרייג ס קאַפע
אַמאָל פיטשערד אויף באָי פערי ס פאָלקס ווייַזן " דינערס, דרייוו-ינס, און דייווז ," פולעיש קראַיג ס קאַפע אין באָולדער איז געדינט אָרגאַניק מילז צו די געגנט זינט עס געעפנט אין 1998.
פאָאָליש קראַיג ס זאל זיין די מערסט "באָולדער" פאַרלייגן אויף דעם רשימה; קימאַט אַלץ איז געמאכט פון קראַצן, מיט אַ בעווי פון ינגרידיאַנץ פון היגע סאַפּלייערז געניצט צו מאַכן פריש און אָרגאַניק פרישטיק קיילים. עס איז באקאנט פֿאַר זייַן קרעפּעס, פילע סטאַפט מיט די לייקס פון מאַשרומז, סאַנדריסט טאַמייטאָוז, און פּאַטלעזשאַן, אָבער עס איז אויך אַ גוט סעלעקציע פון אָמעלעץ און סאַנדוויטשיז-אַלע בייַ גלייַך פּרייסיז.
07 פון 07
Lucile's Creole קאַפע
די אָולדאַסט רעסטאָראַן אויף דער רשימה, Lucile's איז כאַוזד אין אַ געל וויקטאָריאַן הויז אין 14 און פּיין סטרעעץ און איז געווען אין געשעפט זינט 1980. בעת עס ס יקספּאַנדיד איבער די יאָרן צו אַרייַננעמען פינף לאָוקיישאַנז, די אָריגינעל באָולדער אָרט איז די האַרץ און נשמה פון די רעסטאָראַן.
עפענען זיבן טעג אַ וואָך, Lucille's in Boulder serves up a taste of New Orleans with Creole-inspired breakfast dishes. די עסנוואַרג זיך איז העכסט קאַרב סטאַרטינג מיט די גרויס פּוכיק ביסקאַט און מאָווינג אויף צו סאָוטהערן פאַוואָריטעס ווי דער אָריגינעל אָרעלעט און שרימפּ און גריץ. זיין געווארנט: די פּאָרשאַנז זענען ריזיק, און טשאַנסעס ביסט איר וועט דאַרפֿן אַ קעסטל.