די שטאָט פון ביסעבע , וואָס איז ליגן אויף די מעקסיקא גרענעץ וועגן 95 מייל סאָוטהעאַסט פון טוסאַן און 280 מייל מערב פון על פּאַסאָ , האט לאַנג שוין אַ פאָלקס אָרט צו לעבן און באַזוכן צווישן פריי ספּירז, אַרסי סאָרץ, היפּפּיעס, גייז און לעזביאַנז, און אנדערע וואָס אָפּשאַצן די שטאָט סיקלוזשאַן, סטאַנינג נאַטירלעך באַשטעטיקן, און רייַך מישן פון וויקטאָריאַן און קונסט דעקאָ אַרקאַטעקטשער. אין די ונטערשטאָט (אַקאַ "אַלט טאַון") פון דעם קירך פון וועגן 6,000 רעזידאַנץ, איר וועט געפֿינען אַ בינטל פון אָפביט שאַפּס, קאפייען, און סאַלאָאָנס - ניט פריילעך באַרס פּער סיי, אָבער נאָר וועגן יעדער פאַרלייגן אין שטאָט איז וועלקאַמינג פון גלבט פאָלקס.
ביסבעע האט אַ סאַפּרייזינגלי געזונט-אַטענדאַד געי פּריים פעסטיוואַל יעדער יוני, אויך.
דער היסטאָרישער קופּער קווין האטעל איז אַ גרויס אָרט צו בלייַבן און אויך צו האַלטן אַ טרינקען בייַ די באַסלינג סאַלון, ווו מוסליאַנס שפּיל עטלעכע יוונינגז (און עטלעכע אַפטערנונז), און די מאַרגאַריטאַ לויפן פרילי. דאָס איז אַ אַנאַפישאַל ערד צענטראַל פֿאַר סאָושאַלייזינג אין ביסבעע. נאָר די בלאַקס, איינער פון די לייווליער און מער פעסטיוו ספּאַץ פֿאַר ביידע דיינינג און טרינקט איז סאַנטיאַגאָ ס מעקסיקאַן רעסטאָראַן, ווו די קיך דינען גרויס פּלאַטעס פון טיש-זייַט גאָואַקאַמאָלע, גרין-פּאַפּשוי טאָמאַלעס, ראַקי פּוינט (באַטערד-קאָד) פיש טאַקאָוז, מאַלאַקאַדזשעטע (סטייק און שרימפּ מיט אַן אַנטשאָו-טשיפּאָטלע סאָוס), טשימיטשאַנגאַס, און אנדערע סטאַפּאַלז פון סאָנאָראַן און סאָוטהוועסטעראַן קוויזין.
פֿאַר גאָורמעט גראָסעריעס און פודז צו גיין ווי געזונט ווי דיינינג דרינענדיק אָדער אויס אין אַ גאָר כיינעוודיק אָרט, קאָפּ פֿאַר הויך דעסערט מאַרק & קאַפע, וואָס האט אַ זאַפט / סמאָאָטהיע באַר, פאַנטאַסטיש סאַלאַדס און סאַנדוויטשיז (ווי דער איינער אָנגעפילט מיט סמאָוקט הינדל, בלוי קעז, און סלייסט עפּל), און דיינערז וואָס דרייען טעגלעך, שטענדיק מיט אַ הויפּט שטריך שיסל (אפֿשר קאָרעמעאַל-קראַסטעד סאָם מיט קאַדזשון ראַמאָולאַדע סאָוס, קאָלע סלאָ, און קאַרטאָפל סאַלאַט, אָדער וועגעטאַריער ינדיאַן קערי מיט בוטטערוט קאַבאַק, קאָקאָסנוס, און ראָוסטיד קאַשוז איבער רייַז).
אן אנדער אַטמאָספעריק אָרט פֿאַר טרינקט איז סט. עלמאָ בר, אַ קווירקי אָרט מיט לעבן באַנדס פילע יוונינגז - עס ס אַן אַקטיווע סופּפּאָרטער פון די יערלעך ביסבעע גייַ פּרידע סימכע. און ביסבעע רויאַל איז אַ קיל סינעמאַ און שענק שטעלן ין דער גרויס בלוי בירגער בירגער פון די שטאָט, געדינט מיטאָג, ווייַן, און ביר און פּרעזענטינג ביידע מערסטנס רגע-קינאָ קינאָ.
ביסבעע האט אַ פאַנטאַסטיש, און זייער גלאַבט-שטיצן, פּיצאַ אָרט, סקרעאַמינג באַנשי, אַ פאַנגקי אָרט ווו איר קענען סדר כאַפטי סאַלאַדס, בויען דיין קאַלזאָנעס, ראָוסטאַד-וועדזשי פּיצאַז, און מער. די פריילעך-פרייַנדלעך ין בייַ קאַסטלע ראַק האט אַ פּאָר פון טשיקאַווע דיינינג ווענוז.
א באמת סטעלער ווענעו פֿאַר מיטאָג, מיסטאָמע די שפּיץ ברירה אין שטאָט פֿאַר אַ באַזונדער געלעגנהייַט, איז קאַפע ראָקאַ, וואָס גיט די הייַנטצייַטיק אמעריקאנער און מעדיטערראַנעאַן קוויזין פון קאָכער-באַזיצער ראָד קאַס. דישעס ווי וואַרעם פּיקווילאָו פּעפּערז אָנגעפילט מיט היגע ציגעלע קעז און דריזזאַלד מיט באַלסאַמיק; בראָטן האַלב קאַטשקע מיט ראָסעמאַרי פּאַטייטאָוז, זשורעכלינעס און אַ האָניק-מערלאָט סאָוס; און לאַנגאָסטינאָ און בלוי קראַב קייקס מיט קאָוסקאָוס, שוואַרץ בינז, און אַ טשיפּאָטלע-לייַם אַיאָלי ווייַזן טאַלאַנט אין דעם קיך, און כאָטש עס ס אַפּסקייל פֿאַר ביסבעע, פּרייסיז זענען נאָך שיין גלייַך, און די אַטמאָספער גלייַכגילטיק. עס איז דזשאַז עטלעכע יוונינגז, און די ווייַן רשימה איז איינער פון די מער טשיקאַווע אָנעס אין די שטאָט (אויך געדינט איז בייבעע ס אייגן דייוו ס עלעקטריק אַלע & יפּאַ).
א ביסל דאָרעמ - מיזרעך פון שטאָט אין דעם דאָרף פון לאָוועלל, די ביסבעע פרישטיק קלוב האט לאַנג גאַרנערד אַ געטרייַ פאלגענדע פֿאַר זייַן האַרץ מאָרגן מילז (עס ס עפענען ביז 3, אַזוי לאָנטש איז בנימצא אויך); הינדל-געפּרעגלט ביפסטייק מיט עגגס, בלוי וואַלי פּאַנקייקס (בוטטערמילק קייקס מיט בלובעריז, וואָלנאַץ, און פּאַודערד צוקער), און די סאָנאָראַן בערגער טאַפּט מיט גאַק, טשילז, און פעפער-דזשאַק קעז בייַ לאָנטש.
עס איז אַ ביסבעע פרישטיק קלוב אין טוסאַן.
קאָפּ 12 מייל דרום פון שטאָט צו קליינטשיק נאַקאָ, אַריזאָנאַ אויב איר זענט אינטערעסירט צו מאַכן אַ שנעל ברעט אַריבער די גרענעץ אין די ווי-געהייסן שטאָט פון נאַקאָ, מעקסיקא - ביידע קהילות זענען קליינטשיק, און עס איז נישט אַ טאָן צו זען אָדער טאָן אין יעדער, כאָטש אויף די פאָר אַראָפּ צו נאַקאָ, איר וועט פאָרן וואָס בלייבט פון עטלעכע פון די ריזיק קופּער מינעס וואָס האט ביסבעע זייַן עקאָנאָמיש סיבה פֿאַר זייַענדיק אין די שפּעט 1800 און פרי 1900. נאָר האַלטן אין גייַסט אַז די ביסל ונטערטוקנ זיך לאַונדזש אין נאַקאָ (אויף די יו. עס. זייַט) גערופן די גייַ 90 ס בר איז רובֿ מסתּמא נישט אַ פריי באַר - עס איז אַ שפּאַס ביסל אָרט פֿאַר אַ ביר, כאָטש. אין נאַקאָ, מעקסיקא - טייל פון די שטאַט פון סאָנאָראַ - אמעריקאנער אָפֿט באַזוכן צו קויפן ביליק לעגאַל דרוגס (פֿאַר וואָס איר'ד דאַרפֿן אַ רעצעפּט אין די יו. עס.), טעפּערייַ, קונסט און קראַפס, און עס זענען עטלעכע קאַפעס אויף דעם זייַט פון דער גרענעץ.
נאַקאָ האט איבערגעלעבט עטלעכע פאַרברעכן, עטלעכע פון עס היציק, כאָטש טנאָים האָבן ימפּרוווד אין די לעצטע יאָרן, און יו. עס. בירגערס האָבן נישט געווען טאַרגאַץ.