9 וניקוועלי קאַנאַדיאַן בעוורידזשיז | 10 פאָאָדס איר האָבן צו פּרובירן אין קוועבעק | קאַנאַדיאַן באר
קוסין צו די בלאַדי מרים, די בלאַדי קיסר (מער קאַמאַנלי גערופן נאָר אַ "קיסר") איז אַ קאַנאַדיאַן קאַנקאַקשאַן געמאכט ניצן מאַשקע, קלאַמאַטאָ זאַפט, געווירץ און גאַרניש.
קלאַמאַטאָ זאַפט, די הויפּט ינגרידיאַנט פון אַ בלאַדי קיסר, איז אַ געמיש פון פּאָמידאָר זאַפט, בשמים און קלאַם יויך, וואָס קען געזונט פאַנגקי אָבער איז פאקטיש געשמאַק און פלייווערפאַל.
ווען קאַמפּערד מיט אַ בלאַדי מרים, אַ קיסר איז אַ ביסל סאָלטיער, מיט גרעסער טיפקייַט פון טאַם; עס טוט נישט האָבן אַן אָוווערדלי "סעאַפאָאָדי" טאַם, טראָץ די קלאַם יויך.
קלאַמאַטאָ (ביידע אַ טריידמאַרקט נאָמען אָבער אויך ווי די זאַפט איז קאַמאַנלי באקאנט, קיין ענין דער פאַבריקאַנט) איז בנימצא אין קיין סופּערמאַרק אָדער קאַנוויניאַנס קראָם אין קאַנאַדע אָבער, ייראַניקלי, קענען זיין שווער צו געפֿינען אין די פאַרייניקטע שטאַטן, ווו עס ערידזשאַנייטאַד. וואַל-מאַרט טוט פירן עס אין רובֿ יו. עס. סטאָרז און די זאַפט איז פאָלקס אין מעקסיקא. אין אייראָפּע און אנדערע לענדער, איר קענען האָבן צו געפינען ספּעציאַליטעט סטאָרז אָדער סדר אָנליין.
די קיסר האט זייַן אָריגינס אין קאַלגאַרי, אַלבערטאַ, ווען אַ כיטרע באַרשענקער באשאפן עס צו צייכן די עפן פון אַ איטאַליעניש רעסטאָראַן. זיין ינספּיראַציע איז די איטאַליעניש שיסל, ספּאַגעטי וואָנגאָלע (מאַקאַראָנען מיט קלאַמז).
כאָטש בלאַדי קאַעסאַרס זענען נישט געוויינטלעך אין די יו. עס., זיי זענען אַ פאָלקס קאָקטייל אין קאַנאַדע און זענען בנימצא אין קיין באַר אָדער רעסטאָראַן אָדער קענען זיין געקויפט פריערדיק געמישט אין קאַנס אָדער לאגלען ווו ליקער איז פארקויפט.
ינגרידיאַנץ:
- 1-2 אַז פון דיין באַליבט מאַשקע
- קלאַמאַטאָ זאַפט, אָדער רעגולער אָדער געווירציק. מאַטץ איז די מערסט וויידלי בנימצא סאָרט אין קאַנאַדע. קלאַמאַטאָ אין די יו. עס. און מעקסיקא. אין אנדערע לענדער, פּרובירן ספּעציאַליטעט סטאָרז אָדער סדר אָנליין.
- Worcestershire סאָוס
- טאַבאַסאָו סאָוס אָדער ענלעך הייס סאָוס. עטלעכע קען אפילו נוצן כריין אָדער וואַסאַבי פֿאַר די "בריק."
- סעלערי זאַלץ (פֿאַר קאַנט)
- סעלדעריי סטיל און / אָדער זויער בעבל און / אָדער קראָפּ זויער און לייַם וועדזש פֿאַר גאַרניש. עטלעכע מענטשן ווי צו באַקומען שעפעריש מיט קיסר גאַרנישינג און קענען נוצן קעלט שרימפּ, אַנטיפּאַסטאָ סקיוערז און מער.
- אייז
צוגרייטונג:
- שטעלן גענוג לימענע אָדער לייַם זאַפט אויף אַ טעלער צו גאָר דעקן עס.
- אויף אן אנדער, טאָן די זעלבע מיט סעלדעריי זאַלץ.
- טונקען די שפּיץ פון אַ גלאז ערשטער אין די זאַפט און דעמאָלט אין די זאַלץ צו "רים" עס.
- פּלאָמבירן די גלאז מיט אייז.
- גיסן וואָרסעסטערשירע סאָוס אין גלאז צו די ציילן פון דרייַ (דרייַ גוט, האַרט שייקס).
- לייג טאַבאַסקאָ צו טעם: פֿאַר היץ-ליבהאבערס, 7-10 טראפנס.
- לייג 1-2 ounces of vodka (or no vodka for virgin Caesar).
- שפּיץ מיט קלאַמאַטאָ זאַפט.
- גאַרניש מיט סעלערי סטיל און לייַם וועדזש (אָדער קראָפּ פּיקאַל, זויער בעבל אָדער ספּאַרזשע, אָדער קעלט שרימפּ) און הנאה דיין בלאַדי קיסר.
ווערייישאַנז אויף דעם אויבן נאָרמאַל בלאַדי קיסר רעצעפּט אַרייַננעמען ריפּלייסינג די טאַבאַסקאָ מיט כריין.