קוועבעק פוד

אַנטדעקן קוועבעק פוד

Top 10 קוועבעק סיטי אַטראַקשאַנז | אַלטע מאָנטרעאַל גייד | שפּראַך אין קאַנאַדע

קוועבעק עסנוואַרג איז ינפלואַנסט דורך די קוויזינז פון פֿראַנקרייַך און ירעלאַנד, ווי פילע אימיגראַנטן פון די לענדער שטעלן זיך אין קוועבעק סטאַרטינג אין די 1800 ס. די ינפלואַנסיז געפירט בעקאַבאָלעדיק קוועבעק עסנוואַרג צו זיין האַרציק נאָך סאַפיסטאַקייטיד. מער הייַנטצייַטיק קוועבעק עסנוואַרג האט גלאבאלע ינפלואַנסיז אָבער דראָז פון די פלייווערז פון היגע אָרגאַניק אָפּצאָל.

דאָ זענען עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס קוועבעק עסנוואַרג זאכן איר קען קומען אַריבער אין קוועבעק.

• 01 פון 10

  קוועבעק טשיזיז

  איינער פון די קולינאַריש טרילז פון וויזיטינג קוועבעק איז די געלעגנהייַט צו טעם פילע קוועבעק ס אַרטיס טשיזיז וואָס זענען נישט בנימצא אַרויס פון די פּראָווינץ, ווי פילע פּראָדוסערס זענען קליין-וואָג און טאָן ניט אַרויספירן. אַמאָל באקאנט מערסטנס פֿאַר זייַן טשעדדאַרס און טראַפּיסט טשיזיז (אָקאַ איז פאָלקס אַריבער קאַנאַדע), הייַנט עס זענען הונדערטער פון ווערייאַטיז, אַרייַנגערעכנט רוי מילך קעז אַלט ווייניקער ווי 60 טעג, וואָס אַפישאַנאַדז פאָדערן צו זיין מער פלייווערפאַל און כעלטפאַל.

  די קוועבעק קעז מאַרשרוט טאָוטאַד 50 "טשיזיזער" אין 14 מקומות ווו וויזאַטערז קענען מוסטער טשיזיז און אפילו מינגלע מיט די גאָוץ, שעפּס און קאַוז.

• 02 פון 10

  Maple Syrup

  מאַפּלע סירעפּ פּראָדוקציע איז אַ רייט פון פרילינג אין קאַנאַדע און דראָז טויזנטער פון מענטשן צו צוקער שאַקס אין קוועבעק צו זען ווי עס ס געמאכט און די זיס קלעפּיק קאַנדאַמז. קוועבעק סיטי און מאָנטרעאַל האָבן סטאָרז דעדאַקייטאַד ספּעציעל צו נעצבוים סירעפּ און נעצבוים פּראָדוקטן און רעסטראַנץ פון קערל סירעפּ ינספּייערד מעניוז, ספּעציעל אין פרי פרילינג ווען די סירעפּ סטאַרץ לויפן.

  Related לייענען:

  • מאַפּלע סיראַפּ רעסיפּעס

• 03 פון 10

  Creton

  ווי אַ פּאַטע, אָבער אַ ביסל טשאַנגקיער, קרעטאַן ( קרייַטעכץ ) איז אַ פאַטי כאַזער פאַרשפּרייטן סיזאַנד מיט אַניאַנז, קלאָוועס און אפֿשר סימאַינאָן, מושקאַט אָדער קנאָבל. קרעטאָן איז אַ פאָלקס טייל פון טראדיציאנעלן קוועבעקאָיס קוויזין. עס איז אַ פאָלקס פרישטיק פּונקט אָבער קענען זיין געדינט קיין צייַט, אָפט מיט כאָוממייד פּיקאַלז און קראַסטי ברויט אָדער טאָסט.

  אין קוועבעק, איר וועט אָפט קומען אַריבער קריטאַן אין קליין דיספּאָוזאַבאַל פּלאַסטיק קאַנטיינערז בייַ רעסטואַראַנץ ווי איר וואָלט פּוטער.

• 04 פון 10

  פּאָודינג אַראָמאַט

  פּודינג אַראָמאַור ( פּודינג ווייַזן- מער ) איז הענט-אַראָפּ די מערסט געשמאַק פאַרבייַסן איך ווע אלץ געגעסן. דאס מאַפּלע-י פּאַנקייק-י פּודינג-י פאַרבייַסן איז אַמאָל אַ "אָרעם מענטש ס קוגל", באשאפן צו מאַכן נוצן פון וואָכעדיק, ביליק ינגרידיאַנץ, ווי מעל און צוקער. הייַנט, עס איז געדינט אין אַ ברייט קייט פון רעסטראַנץ. אין מאָנטרעאַל, פּרוּווט פּאָמידאָר אַראָמאַור בייַ Bistro Cocagne.

• 05 פון 10

  Tourtiere

  טורטיערע ( טאָר-טי- לופט ) איז אַ טראדיציאנעלן קוועבעק פלייש פּיראָג וואָס איז זייער פאָלקס אין די ווינטער חדשים. איר וועט זען דעם פּאָזיציע אויף מעניוז בייַ צוקער שאַקס בעשאַס נעצבוים סירעפּ מאכן צייַט און טראדיציאנעלן פראנצויזיש-קאַנאַדיאַן רעסטראַנץ. אָדער, איר קענען שטענדיק פּרובירן צו מאַכן עס זיך.

• 06 פון 10

  Fèves au Lard

  באַקעד בינז, אָדער פיזעס אָו לאַרד , פּראַנאַונסט "פעוו-אָ- לאַר " זענען טייל פון די טראדיציאנעלן קוועבעקאָיס קוויזין. ווי קרעטאַן, פעוועס אָו לאַרד איז אַ פאָלקס פרישטיק שיסל, ווי כיסטאָריקלי די פודז געגעבן טראַפּערז הויך אַמאַונץ פון פעט און פּראָטעין פֿאַר ענערגיע צו אָנהייבן דעם ווערקדאַ. אין קוועבעק, פיזעס אָו לאַרד אָפט זענען ינפיוזד מיט נעצבוים סירעפּ.

  פּרוּווט זיי בייַ די בינעריע אין מאָנטרעאַל ס פּלאַטאָו דיסטריקט, איינער פון די בעסטער טראדיציאנעלן קוועבעק פרישטיק ספּאַץ.

• 07 פון 10

  טאַרט אָדער סוקרע

  Sugar pie (פראנצויזיש: Tarte au Sucre , pronounced "tart-o- su- cra") איז אַ ביסל ווי אַ פּעקאַן פּיראָג אָן די פּעקאַנז אָדער אַ פּוטער טאַרט . דעם זיס, פּשוט פאַרבייַסן איז אויך פאָלקס אין ניו ענגלאַנד, בעלגיע און פֿראַנקרייַך, אָבער איז שווער צו געפֿינען אין קאַנאַדיאַן פראווינצן אנדערע ווי קוועבעק. צוקער פּיראָג איז יסענשאַלי וואָס עס סאָונדס ווי: צוקער אָדער נעצבוים צוקער, פּוטער אָדער קרעם, מעל און וואַניל אין אַ פּיראָג שאָל. ווי קען איר גיין פאַלש?

• 08 פון 10

  סאָופּס אַו פּאָיס

  פּיז זופּ, דיק און האַרציק געמאכט מיט אַ שינקע כאָק יויך איז אַ ווינטער באַליבט. דעם זופּ איז געמאכט טראַדישאַנאַלי מיט געל שפּאַלטן פּיז, זאַלץ כאַזער, הערבס און יויך.

• 09 פון 10

  פּאַטי טשינאָ

  פּאַטי טשינאָ ( פּי-טיי שי- נוואַ ) איז פיל ווי אַ פּאַסטעך ס פּיראָג: ערד רינדערנס און אַניאַנז לייערד מיט קוקורוזע און טאַפּט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. טראָץ זייַן איבערזעצונג, "כינעזיש פּיראָג," כינעזיש איז נישט אַ כינעזיש שיסל, אָבער מסתּמא אַ שיסל געמאכט פֿאַר כינעזיש באַן אַרבעטן ניצן ביליק ינגרידיאַנץ בעשאַס דעם בנין פון די צפון אמעריקאנער ריילז אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט.

• 10 of 10

  פּוטינע

  דעם געשמאַק אָבער אַנריפיינד קולינאַריש קרבן ערידזשאַנייטאַד אין קוועבעק. פּוטינע ( פּאָאָאָ- טין ) איז די קאָונטער-ינטואַטיוו קאָמבינאַציע פון ​​פראנצויזיש פרייז, יויך און קעז קורדס. קוועבעק רעסטראַנץ - אפילו פייַן דיינינג אָנעס - וועט דינען פּאָוטיין טאַפּט מיט קיין שטייגער פון ינגרידיאַנץ, פון טאַמאַטאָוז צו פוי גראַס. שנעל עסנוואַרג ערטער און דינערס דינען פּאָטינע רעכט אַריבער קאַנאַדע, ספּעציעל צו שפּעט נאַכט רעוואַלערז, אָבער פּאָטינע איז מערסט פּראָסט און איז מערסט פאַרלאָזלעך געשמאַק אין קוועבעק.

  Related לייענען:

  • בעסטער מאַנשאַפֿט אין מאָנטרעאַל