לערנען אַלע פון באַסיק מעסער סקילז צו פאַנטאַזיע שטיקל דעקאָראַטינג
גרויס עסנוואַרג האט שטענדיק געווען אַ שליסל טייל פון לעבעדיק אין אַוסטין, אָבער אַ ינפלאַקס פון נייַע מענטשן און נייַע קאַלטשערז האט ינספּייערד פילע צו לערנען נייַ קוקינג טעקניקס. אנדערע זענען ינספּייערד דורך פאַרמערס 'מארקפלעצער און דער פאַרם-צו-טיש גאַנג. און, פון קורס, עס זענען שטענדיק די וואס נאָר דאַרפֿן צו לערנען די באַסיקס. די ווייַטערדיק פאָרמאַל און ינפאָרמאַל קלאסן פאָרשלאָגן אַ ביסל עפּעס פֿאַר קוקינג סטודענטן אין אַלע לעוועלס.
1. Patricia's Table
מיט קלאסן פֿאַר ביידע קידס און אַדאַלץ, Patricia's Table focuses on making cooking fun. די ון מיט פוד סעשאַן 1 ינוואַלווז ביידע קידס און עלטערן אין וויסן די גרונט סקילז פון ווהיסקינג, טשאַפּינג און מיקסינג. די מער אינטענסיווע האר טשעף דזשר. קלאַס לערנט קידס וועגן העפטן ינגרידיאַנץ, קאַטינג סקילז און יקערדיק ימפּראַוויזיישאַן סקילז אין דער קיך. דערוואַקסן קלאסן קייט פון יזי ווייטנייט מילז, מיט רעסאַפּיז אַזאַ ווי ויוון-בייקט לאַקס און באַסיל זופּ, צו אַ קולינאַריאַן מעדיסינע קלאַס, ווו איר וועט לערנען צו היילן וואָס יימז איר מיט עסנוואַרג אין אַ קורס געלערנט דורך אַ ינטעגראַטיוו מעדיציניש דאָקטער. 1510 W. 35 סטריט קוטאָף; (512) 434-9100
2. נאַטירלעך עפּיקוריאַן
Focusing exclusively on plant-based foods, the Natural Epicurean offers both a professional track and public courses for everyday cooks. רובֿ פון די ציבור קאָרסאַז צונויפשטעלנ זיך פון איין 2-6 שעה סעסיע. אין דער קולינאַריש געזונט פֿאַר דיין האַרץ קלאַס, איר וועט לערנען צו מאַכן כעלטפאַל קיילים אַזאַ ווי בלומינג קעווייק און זיס קאַרטאָפל לאַזאַניאַ.
דער פערמאַנטיישאַן 101 קלאַס איז אויך זייער פאָלקס. סטודענטן וועלן לערנען די קונסט און וויסנשאַפֿט פון פערמאַנטיישאַן און וואָס די ביסל באַקטיריאַ זענען אַזוי וויכטיק פֿאַר גוט געזונט. איר וועט לערנען צו מאַכן קימטשי, מיסאָו און סאַוערקראַוט. 1700 דרום לאַמאַר; 512-476-2276
3. זילבער ווהיסק
נישט אַ טיפּיש קוקינג שולע, זילבער ווהיסק גיט פּריוואַט געשעענישן אַנשטאָט פון ציבור קלאסן.
זילבער ווהיסק קענען קער דיין ווייַטער מיטאָג פּאַרטיי אין אַן אין-היים קוקינג קלאַס. דער פאַכמאַן שעף פון די פירמע וועט מאַכן אַ אַמייזינג מאָלצייַט פֿאַר דיין געסט בשעת לערנען איר ווי צו מאַכן עס זיך ווייַטער צייַט. פֿאַר די אַספּיירינג יראָן טשעפס דאָרט, זילבער ווויסק אויך אָפפערס אַ פאַרמעסט-נוסח געשעעניש אין זייַן פאַכמאַן קיך. קאָמפּעטיטאָרס זענען ספּליטעד אין צוויי טימז און אַרבעט צוזאַמען צו מאַכן אַ ענטרי און פאַרבייַסן אַז איז געמשפט דורך זילבער ווויסק ס קאָפף. אויב דיין קוקינג סקילז ביסט נישט נאָך אין פאַרמעסט מדרגה, הענט-אויף קוקינג קלאסן זענען אויך בנימצא. 3012 מזרח גאָנזאַלעס סטריט; (512) 826-8841
4. גאַטעווייַ גועסטהאָוסע
א בוטיק בעט-און-פרישטיק וואָס אויך אָפפערס קוקינג קלאסן, גאַטעווייַ געסטכאַוס האלט סעשאַנז פאָוקיסט אויף שאפן גאַנץ מילז (פלאָרענטינע פיסט, גריכיש פיסט) און מער ספּעציפיש טעמעס (מעסער סקיללס און פוד סאַפעטי). דערוואַרטן אַ פּלאַץ פון הענט-אויף אַרבעט, עסנוואַרג מוסטערונג און קאַמעראַדערי. סטודענטן באַקומען אַ ביכל צו נעמען היים וואָס כולל אַלע רעסאַפּיז באדעקט אין קלאַס. 1001 מזרח ריווערסייד דרייוו; (512) 326-2646
5. הויפט מאַרק
רגע בלויז צו גאַנץ פאָאָדס ווי די רובֿ איבער די שפּיץ שפּייַזקראָם סטאָרז אין אַוסטין, סענטראַל מאַרקעט איז אויך היים צו אַ ויסגעצייכנט קוקינג שולע. פילע ינסטראַקטערז זענען הויך-פּראָפיל שעף, קוקבוק מחברים און טעלעוויזיע פערזענלעכקייטן.
א פּלאַץ פון די קאָרסאַז נאָכגיין די סיזאַנאַל כאַרוואַסס, אַזאַ ווי אַ קלאַס אויף מאַכן קיילים מיט כאַטש טשילז געהאלטן אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די סוף-פון-זומער האַטש טשילע פעסט. אנדערע קלאסן זענען מער גענעראַל, אַזאַ ווי סאַראַ מאָולטאָן ס ווי צו מאַכן עפּעס געשמאַק בעסער. איינער פון די מער פאָלקס קלאסן איז סושי 101, ווו איר וועט לערנען די באַסיקס פון מאַכן סושי ראָללס. 4001 צפון לאַמאַר; (512) 458-3068
6. פאַראַדייַ ס קיך סטאָר
בפֿרט אַ זיצער פֿאַר הויך-סוף קיך אַקסעסעריז, די קראָם אויך אָפפערס אַ פול פּלאַן פון קוקינג קלאסן יאָר-קייַלעכיק. די קלאסן דעקן קוקינג סטיילז פון אַרום די וועלט, אַרייַנגערעכנט ינלענדיש מעקסיקאַן, ינדיאַן, איטאַליעניש, פראנצויזיש און שפּאַניש. רובֿ זענען דעמאַנסטריישאַן-סטייל קלאסן, ווו איר וואַך די לערער מאַכן די שיסל און דאַן באַקומען צו די עסנוואַרג. א ביסל קלאסן טאָן לאָזן איר באַקומען דיין הענט גראָב, אַזאַ ווי די הענט-אויף מאַקאַראָנען געמאכט קלאַס.
12918 סטאָרז פּאַרקווייַ; (512) 266-5666
7. מאַכן עס זיס
אַספּיירינג בייקערז קענען האָנע זייער מעלאָכע אין מאַכן עס זיס. כּמעט אַלע אַספּעקץ פון באַקינג איז באדעקט אין קלאסן פֿאַר ביידע קידס און דערוואַקסן. איר קענען לערנען צו מאַכן קאַפּקייקס, שטיקל באַללס, טירד קייקס, הייוון ברויט און שאָקאָלאַד טראַפאַלז. עטלעכע קלאסן דעקן די עסטעטיק פון באַקינג, פון דעקערייטינג קיכלעך צו מאַכן עסן שנירל. קידס 'קלאסן אַרייַננעמען די מיני קופּקאַקע ביטש פארטיי, זיס טריץ (קאַנדיז, קיכלעך און פּרעטזעלס) און קיכל באַקינג & דעקאָראַטינג. 9070 פאָרשונג באָולעוואַרד, סוויט 203; (512) 371-3401.
8. טייַלענדיש פריש
אויב דער שמעקן פון טייַלענדיש עסנוואַרג סענדז איר איבער די לבנה, פארוואס טאָן ניט ברענגען אַז סענסערי געפיל אין דיין אייגן היים? די אין-קלאַס קלאסן זענען אַ ביסל טייַער, אָבער עס קען זיין ווערט אויב איר זענט דער מין פון מענטש וואס טוט נישט לערנען אין גרויס גרופּעס. די אין-היים קאָרסאַז קענען אַקאַמאַדייט 1-10 מענטשן. אָבער, רובֿ מענטשן אַפּט פֿאַר די מער אַפאָרדאַבאַל ציבור קאָרסאַז אין די געשעפט 'ס געשעפט קיך. אין די טייַלענדיש פאַוואָריטעס קלאַס, איר וועט לערנען צו מאַכן וואַנדערפאַלי עראַמאַטיק קאָקאָסנוס זופּ, בלאָק טייַלענדיש, רויט קערי מיט הינדל, און קלעפּיק רייַז און מאַנגאָ. אנדערע קלאסן פאָקוס אויף לאָקש קיילים און קענען זיין מאַדאַפייד צו פּאַסן וועדזשאַטעריאַנז. 909 מערב מר סטריט; (512) 494-6436
9. סאַסטיינאַבאַל פוד צענטער
די סוסטאַינאַבלע פוד צענטער אַפּערייץ פאַרמערס 'מארקפלעצער אַרום אַוסטין, און די אָרגאַנאַזיישאַנז' קלאסן פאָקוס אויף מאכן מילז מיט לאָוקאַלי סאָורסעד פודז. איר קענען לערנען אַלץ פון ווי צו מאַכן איטאַליעניש געלאַטאָ צו ווי צו היילן דיין אייגן רינדערנס דזשערקי. אנדערע קלאסן דעקן מעסער סקילז, קערי קיילים און גראָוינג קולינאַריש הערבס. יעדער דאָלאַר איר פאַרברענגען דאָ אויך שטיצט אַ מענגע פון קאַווע פראיעקטן, אַרייַנגערעכנט די פאַרם דירעקט פּראָגראַם וואָס העלפט באַקומען היגע פאַרמערס 'פּראָדוקטן אין שולן, רעסטראַנץ און קאַפעטעריז אַרום אַוסטין. די Happy Kitchen פּראָגראַם אָפפערס פֿרייַ קוקינג קלאסן פֿאַר ונדערסערוועד און נידעריק-האַכנאָסע קהילות אין דער געגנט. 2921 מזרח 17 סטריט, בילדינג C; (512) 236-0074
10. ונטערערד קיך
די קיטטשען ונטערערד אָפפערס קוקינג קלאסן אין לאָוקיישאַנז אַלע איבער שטאָט. די ינסטראַקטערז אַרייַננעמען פאַכמאַן קאָפס, עסנוואַרג בלאָגגערס און היים קוקס מיט באַזונדער סקילז. פֿאַר עטלעכע קלאסן, איר וועט נישט אַפֿילו וויסן ווו עס איז געהאלטן ביז איר צייכן זיך פֿאַר די סאָרט. רובֿ זענען אין סענטראַל אַוסטין, כאָטש. א מוסטערונג פון אַפּקאַמינג קלאסן: כאָוממייד טאָרטיללאַ געמאכט, ינדיאַן בשמים און ספּרעדז, סאָם און קאַלערד גרינז, און וועגאַן באַרביקיו.
11. וועגן די טיש
מיט קוקינג קלאסן ריינדזשינג פון פלאַוואָרס פון די גריכיש יסלעס צו פּיצאַ אויף די גרילל, סור לאַ טאַבלע קענען לערנען איר די באַסיקס אָדער קער איר אין אַ באַדינג בעל שעף. די קראָם אַפֿילו אָפפערס הענט-אויף קוקינג קלאסן פֿאַר קאַפּאַלז (הענט אויף די עסנוואַרג, וואָס איז). אַמאָל איר ווע געלערנט עטלעכע נייַ סקילז, איר וועט מסתּמא ווילן צו קויפן עטלעכע פון די גאָומז קאָאָקוואַרע אָדער קיך גאַדזשאַץ. אַז ס מיסטאָמע אַלע אַ טייל פון די געשמאַק בעל פּלאַן. 11800 פעלד באָולעוואַרד, סוויט 130; (512) 873-7179