די בעסטער ערטער פֿאַר קוועסאָ אין אַוסטין

ווו צו באַקומען דיין טשיזי פיקס

עס ס פשוט קיין פולינג אַרום ווען עס קומט צו די טשילע קאַן קוועסאָ שפּיל אין אַוסטין, טעקסאַס. זינט קוועסאָ איז די סטאַרטינג פונט פֿאַר פילע טעקס-מעקס מילז, עס גאַט צו זיין גוט צו כאַפּן אויף דאָ. דאָ זענען די אַוסטין רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן די בעסטער קוועסאָ אין שטאָט.

• 01 פון 10

  Curra's Grill

  באַזיצער Jorge Garcia זאגט אַז קעלי ס קוועסאָ איז געהייסן נאָך לאַנגטייל קונה קעלי שניידער. "יעדער מאָל זי איז געווען דאָ פֿאַר קוועסאָ און מאַרגאַריטאַס, זי וואָלט שטענדיק סדר עס מיט קיין פלייש און גאַנץ שוואַרץ בינז." ווען עס איז געווען צייַט צו דערהייַנטיקן די מעניו, גאַרסיאַ באַשלאָסן צו מאַכן קעלי ס קוועסאָ אַ רעגולער טייל פון די ליינאַפּ. צו מאַכן די וועגעטאַריער קוועסאָ עקסטרע קרימי, די רעסטאָראַן ניצט לאַנד אָ'לאַקעס עקסטרע מעלט אמעריקאנער קעז. עסנוואַרג סנאַבז קען בייק אין די נוצן פון דעם פּראַסעסט קעז פּראָדוקט, אָבער פּרובירן עס איידער איר פאָרן משפט. עס איז געדינט מיט גאַנץ שוואַרץ בינז, פריש גאָואַקאַמאָלע און פּיקאָ דע גאַלאָ . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• 02 פון 10

  מאַט ס על ראַנטשאָ

  אן אנדער קוועסאָ שיסל געהייסן נאָך אַ לאָנגטיים קונה, באָב אַרמסטראָנג דיפּ כולל טאַקאָו פלייש, גאָואַקאָלע, און זויער קרעם. די שיסל איז באשאפן דורך אָריגינעל באַזיצער מאַט מאַרטינעז ווי אַ ספּעציעל מייַכל פֿאַר פרייַערדיק טעקסאַס ארץ קאַמישאַנער באָב אַרמסטראָנג. אַרמסטראָנג איז געווען אַזוי שטאָלץ פון זיין אַדישאַן צו די מעניו אַז ער געוויינט צו וואַנדערן אַרום די עסצימער און פאָרשטעלן זיך צו קיין טיש וואָס איז ענדזשויינג די קוועסאָ. 2613 דרום לאַמאַר באָולעוואַרד; (512) 462-9333.

• 03 פון 10

  Trudy's

  די קוועסאָ ספּעציעלע בייַ טרודי ס איז געדינט מיט גואַקאַמאָלע און פּיקאָ דע גאַלאָ, אָבער צו מאַכן עס עקסטרע ספּעציעל, פילע רעגיאַלערז סדר עס מיט אַ געווירציק לייגן-אין: בריסקעט טינגאַ. די סיזאַנד ערד רינדערנס גיט אַ געשמאַק שיסל אַן עקסטרע בריק. קעז פאַנס וועט אויך ווילן צו פּרובירן טרודי ס באַרימט מיגאַס, אַ געווירציק יי שיסל מיט סערראַנאָ פּעפּערז, סוד דרייַ-קעז געמיש, פּאַפּשוי טאָרטיללאַ סטריפּס, און טאַמייטאָוז. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• 04 פון 10

  Texas Chili Parlor

  די Texas Texas Parlor is best known for its amazing chili, which is available at three levels of spiciness (X, XX, XXX). לייג עטלעכע קרימי צעלאָזן קעז אין די מישן און, געזונט, איר ניטאָ געגאנגען צו דאַרפֿן אַ דרעמל דערנאָך. דער רעסטאָראַן איז אויך אַ פאָלקס כאַנגאַוט פֿאַר לאָנגהאָרן פאַנס און אַ גרויס אָרט צו באַקומען אַ אָנקוקן פון די געלייגט-צוריק אַוסטין פון יעסטערייר. 1409 לאַוואַקאַ סטריט; (512) 472-2828.

• 05 פון 10

  על אַלמאַ

  פֿאַר אַ פאַנטאַזיע דרייַ אויף קוועס, פּרובירן די אַלמאַ ס קוועסאָ בלאַנקאָ און ראָדזשאָ. עס באשטייט פון אַ הימלישע צונויפגיסן פון ווייַס קעז, פּאָבלאַנאָ פּעפּערז, מאַשרומז, אַניאַנז און רויט סאַלסאַ. די קוועסאָ פאַנדידאָ איז אויך אַ געווינער, פיטשערינג צעלאָזן דזשאַק קעז מיט אַניאַנז, פּאָבלאַנאָ פּעפּערז, און מאַשרומז .1025 באַרטאָן ספּרינגס ראָוד; (512) 609-8923.

• 06 פון 10

  Magnolia Cafe

  צוזאַמען מיט זיין אייגענע עלטערן, וואָס האָט אָנגענומען מאַגנאָליאַ קאַפע אין די 1970 ס, האָט געוואוסט אַז דער בלויז וועג צו באַקומען איר צו עסן בראַקאַלי איז געווען סמאָוער אין דעם רעסטאָראַן ס קוועסאָ. "מייַן גאַנץ לעבן איז פארבראכט מיט אונדזער קוועסאָ - אַ ברכה, צו זיין זיכער," זאגט קאָלע. מאַגנאָליאַ ס מאַג מוד קוועסאָ איז געדינט מיט שוואַרץ בינז, אַוואַקאַדאָו און פּיקאָ דע גאַלאָ. א פאָלקס ווערייישאַן איז די סאָנאָראַ קוועסאָ, וואָס ריפּלייסיז די שוואַרץ בינז מיט ספּייסט רינדערנס. די קוועסאָ איז אויך פעאַטורעד אין אַ נומער פון אנדערע קיילים, אַרייַנגערעכנט די געשמאַק עגגס זאַפּאַטינאָ, וואָס איז אַ טעקס-מעק ווערסיע פון ​​עגגס בענעדיקט. 1920 דרום קאנגרעס אַווענוע; (512) 445-0000.

• 07 פון 10

  Kerbey Lane

  די Kerbey Queso איז געדינט מיט אַ ברייטהאַרציק העלפּינג פון גואַקאַמאָלע און פּיקאָ דע גאַלאָ. די קאָוובוי קוועסאָ ווערייישאַן כולל שוואַרץ בינז. די קוועסאָ איז אויך אַ שליסל ינגרידיאַנט אין דוד ס ענשילאַדאַס, וואָס זענען געמאכט מיט הינדל אָדער טשעדדאַר-דזשאַק קעז ענטשילאַדאַס טאַפּט מיט אַ געווירציק סאָוס. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• 08 פון 10

  טאַקאָבאַ

  די קוועסאָ פאַנדידאָ בייַ טאַקאָבאַ איז אַ האַרציק אַפּפּעטיזער מיט אַ מישן פון אָאַקסאַקאַ און מאָנטעריי דזשאַק קעז, טשאָריזאָ ווורשט און ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ פּעפּערז. די קוועסאָ איז געדינט מיט דיק, הויז-געמאכט פּאַפּשוי טאָרטיללאַ טשיפּס, אַזוי עס איז זייער גרינג צו באַקומען פול איידער די הויפּט קורס קומט. Pace yourself. 1411 מזרח 7 סטריט; (512) 628-4466.

• 09 פון 10

  סאַזאָן

  די טשאָריקוועסאָ בייַ סאַזאָן איז אַ מאַלטילייערד מייַסטערווערק. קרימי ווייַס קעז איז סענדוויטש צווישן לייַערס פון פּיקאָ דע גאַלאָ און סאָטיד טשאָריזאָ ווורשט. דאס איז אן אנדער שווער צוגרייטונג, אַזוי איר זאל וועלן צו באַגרענעצן זיך צו אַ ביסל ביטעס אויב איר זענט פּלאַנירונג צו סדר אַ פול מאָלצייַט. 1816 דרום לאַמאַר באָולעוואַרד; (512) 326-4395.

• 10 of 10

  מאַודיע ס קאַפע

  דיאַבלאָ סאָל פוד באשטייט פון מודיע ס כסימע קוועסאָ פּלוס סיזאַנד רינדערנס און פּיקאָ דע גאַלאָ. גואַקאַמאָלע איז אַ פאָלקס דערצו צו פאַרבעסערן די קרימי גוטסקייט. צו האַלטן זאכן טשיקאַווע, אַ קוועסאָ בלאַנקאָ ווערייישאַן איז אויך פּריפּערידלי פּיריאַדיקלי ווי אַ ספּעציעל שיסל. די קוועסאָ אויך שפּילן אַ סטאַנינג ראָלע אין פילע פון ​​די ענשילאַדאַ קיילים, אַרייַנגערעכנט מיין פּערזענלעך באַליבט: דזשאָסיע ס ענטשילאַדאַס. עס איז אַ פּשוט שיסל מיט בלויז צוויי קעז ענטשילאַדאַס באדעקט אין געווירציק קוועסאָ און אַניאַנז. סדר עקסטרע טאָרטיללאַס צו מאַכן די מערסט פון דעם טשיזי ינדאַלדזשאַנס. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.