עסן היגע מיטל עסן לאָוקאַלי-סאָורסעד און לאָוקאַלי-דערוואַקסן פודז, אַרייַנגערעכנט סעאַפאָאָד. כּמעט אַלע פייַן-דיינינג רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער וועט פאָרשלאָגן לפּחות איין סיזאַנאַל, היגע שיסל. אבער עס זענען עטלעכע רעסטעראַנץ וואָס באַווייַזן אַ גרעסערע היסכייַוועס צו לאָוקאַלי-סאָרסעד פודז ווי אנדערע
ניצן דעם וועגווייַזער צו געפֿינען וואַנקאָוווער רעסטראַנץ באמת דעדאַקייטאַד צו היגע פודז, ווי געזונט ווי עצות און רעסורסן פֿאַר געפונען פאַרם-צו-טיש רעסטראַנץ אין דיין קוואַרטאַל. דער רשימה איז נישט מענט צו זיין יגזאָסטיוו - עס זענען פילע רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער סערווינג לאָוקאַלי-סאָרסעד פודז - אָבער עס איז אַ גרויס סטאַרטינג פונט פֿאַר די וואס ווילן צו דינען אויס בשעת עסן היגע, אויך!
01 פון 06
בלוי וואסער קאַפע + ראַ בר
איינער פון די בעסטער וואַנקאָוווער סעאַפאָאָד רעסטראַנץ , די העכסט-אַקליימד בלו וואסער קאַפע מיינט אַ יאָר-קייַלעכיק פאָקוס אויף פריש, סאַסטיינאַבאַל קאָוסטאַל מינים, אַרייַנגערעכנט היגע פלוספעדער און שעלפיש. יעדער פעברואר, Executive Chef Frank Pabst introduces dishes based on "Unsung Heroes:" local seafood that is less well known or less popular, like Northwest geoducks.
02 פון 06
פאָראַגע
איינער פון די היפּער פאַרם צו טיש רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער, פאָראַגע - לאָוקייטאַד אויף ראָבסאָן סטריט אין ונטערשטאָט וואַנקאָוווער, ין די ליסטעל האטעל - עפּיטאַמייזיז די לאָקאַוואָרע באַוועגונג. שעף קריס ווהיטאַקער ניצט סיזאַנאַל, היגע פּראָדוצירן און מיץ און לאָוקאַלי סאָורסעד סעאַפאָאָד ווען מעגלעך, מיט געשמאַק רעזולטאַטן.
03 פון 06
עדיבלע קאַנאַדע
לאָוקייטאַד אויף גראַנוויללע אינזל , עדיבלע קאַנאַדע איז אַ מאַלטיפאַסאַטיד קולינאַריש פירמע דעדאַקייטאַד צו פּראַמאָוטינג היגע פודז אין זייַן רעסטאָראַן, קראָם (ווו איר קענען געפֿינען היגע אַרטיסאַנאַלז), און קולינאַריש טאָורס.
04 פון 06
Fable Restaurant
איינער פון די נייַער פאַרם צו טיש רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער איז פאַבלע רעסטאָראַן, אויף וו 4 אַווע אין קיצילאַנאָ . קאָ-געגרינדעט דורך טשעף טרעוואָר בירד (וואס קאַמפּאַטאַד אויף די צווייטע צייַט פון די שפּיץ שעף קאַנאַדע ), פאַכמאַן פּאַרטנערס מיט היגע גראָוערז און פאַרמערס פֿאַר פריש, סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ.
05 פון 06
Aphrodite's אָרגאַניק קאַפע & פּיראָג שאָפּ
א קיצילאַנאָ באַליבט, אַפראָדיטע ס סערוועס עטלעכע פון די בעסטער היגע, אָרגאַניק עסנוואַרג אין וואַנקאָוווער - אַרייַנגערעכנט 14 געשמאַק אָרגאַניק פּיעס! זיי זענען אויך באַזונדער פריינט (און סופּפּאָרטערס) פון פריש ראָאָץ, די נאַנפּראַפאַט וואָס וואקסט היגע פודז אין וואַנקאָוווער שולע גאַרדענס . אין דערצו צו היגע פודז, זיי צושטעלן גורל פון גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס, אויך.
06 פון 06
געפֿינען פאַרם צו טיש רעסטאַוראַנץ אין דיין קוואַרטאַל
עס זענען פילע, פילע פאַרם צו טיש רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער, ווי געזונט ווי פילע רעסטראַנץ וואָס דינען היגע פודז. צו געפֿינען פאַרם צו טיש רעסטראַנץ אין דיין קוואַרטאַל, נוצן די פֿרייַ רעסורסן:
- מיר הארץ לאקאלע אַפּ - פֿרייַ יפאָנע / יפּאַד אַפּ פון די בק מילכיק אַססאָסיאַטיאָן אַז העלפט איר געפינען היגע פודז אין דיין געגנט
- וואַנקאָוווער פאַרם צו טיש רעסטאַוראַנץ אויף ורבאַנספּאָאָן