בעסטער New Milwaukee Restaurants אין 2016 ... אַזוי ווייַט

01 פון 10

ווו צו דיין אין 2016

Milwaukee's culinary scene is continually evolving, with a focus on shining a spotlight on the many organic and sustainable farms outside the city's borders. צומ גליק, די שעפס דאַרפֿן נישט קוקן פֿאַר מילכיק, וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פירות צו העלפן בויען אַ מעניו וואָס איז אַרטי אָבער אַפּראָוטשאַבאַל, און פון הויך פּלאַן, אָבער אויך זייער דעקאַדענט. פון אַ רעסטאָראַן אין די שטאָט 'ס האָטטעסט נייַע האָטעל עפענען (Journeyman Hotel, אין די היסטארישע דריט קעסטקינד) צו אַ געזונט-שפּיגל קאַפע וואָס וועט האַלטן אַפֿילו וועגאַנס גליקלעך, ניט צו דערמאָנען אַ פּרויעקט פֿאַרבינדונג מיט צוויי לאָוקאַלי באַרימט שעף וואָס איז ינספּייערד דורך טאַיוואַנעסע -טשינעסע קוויזין (דאַנדאַן), דאָ איז די לאָוודאַון אויף מילוואָקעע ס דעבוט קולינאַריש קאַנסעפּס.

02 פון 10

טראַוועללינג בייַ דזשאָורניימאַן האטעל

וואָס: טר. ריוואַלי

ווו: 310 י טשיקאַגאָ סט., מילוואָקעע (דריט אָרט, אויף דער ערד שטאָק פון דזשאָורניימאַן האטעל)

טיפּ פון קויסינע: מאָדערן מעדיטערראַנעאַן

וואָס ס קוקינג: עפענען אין שפּעט יוני, די רעסטאָראַן איז שוין פּראַפּס ווי דער שעף איז "Top Chef" אַלמער כעדער טערהונע, וואס פריער קאָכן בייַ יטעריז אין סאַן פֿראַנסיסקאָ און טשיקאַגאָ. א פּלאַץ פון די מעניו-עפענען פֿאַר זונטיק בראַנטש פּלוס טעגלעך פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג-מאכט נוצן פון אַ האָלץ-ברענען ויוון און פּאַסטאַז ביסט אַ פאָקוס דאָ ווי געזונט. דאַנק צו אַ עפענען קיך, איר קענען זען די שיך פאַרנומען אין אַרבעט. ווי ווייַט ווי ימבאַיבינג, עס זענען פילע קראַפט קאַקטיילז מיט אַ קלאַסיש בענט, און מעלאָכע בירז און וויינז דורך די גלאז, אויך.

03 פון 10

שטאָטיש בעעץ קאַפע & דזשויסערי

וואָס: שטאָטיש בעעץ קאַפע & דזשויסערי

ווו: 1401 ען. ד"ר מארטין לוטער קינג דזשר. דרייוו, מילוואָקי (לעבן צפון זייַט)

טיפּ פון קויסינע: רוי-זאַפט באַר און געזונט-פודז קאַפע

וואָס ס קוקינג: בשעת עפענען בלויז ביז 4:00 אויף די וויקענדז און 5:30 אויף וויקדייז, די מעניו דאָ איז שיין ברייט, בעכעסקעם אַ געזונט-לעבעדיק מאַנטראַ אין גייַסט. וועגאַן און די גלוטען-פֿרייַ דיעטע וועט ניט האָבן צו הונגערן-אָפּציעס אַרייַננעמען רוי טאַקאָוז: ספּייסט-וועלשענער נוס צונויפגיסן אין ראָמאַינע שעלז אָדער זשורעכלינעס טשיקקפּעאַ סענדוויטש אויף גלוטען-פֿרייַ ברויט-און עס איז די ברירה פון כאַפּן- גיין דיינינג אָדער דיינינג ין די מעניו אויך פֿעיִקייטן אָרגאַניק קאַווע טרינקען ברוד ניצן וואַלענטינע קאַווע בינז און אַכט כסימע דזשוסאַז (לייגן איינער פון נייַן סופּערפרויץ בוסץ) -ייפּ, אַפֿילו שייקס און סמאָאָטהיעס גוט גענוג צו זיין געהאלטן פאַרבייַסן (פראנצויזיש טאָסט אָדער געשמאַק ווי ייַזקרעם זענען צוויי פלייווערז).

04 פון 10

דאַנדאַן

וואָס: דאַנדאַן

ווו: 360 י עריע סט., מילוואָקע (היסטאָרישער דריט קאָרט)

טיפּ פון קוויזין: קאָנטעמפּאָראַרי כינעזיש

וואָס ס קוקינג: דן וואַן רייט (אַמאָל פון הינטערלאַנד) און דן דזשאַקאָבס (אַמאָל פון וואלף פּעאַטש) צוזאַמען צו פאָרשלאָגן דעם ליבע ייפער צו כינעזיש עסנוואַרג, אָבער מיט אַן עלעוואַטעד דרייַ. פֿאַר בייַשפּיל, סמאַשד-וגערקע סאַלאַט געמאכט מיט טשילז און געפּרעגלט קנאָבל; פיר טייפּס פון דאַמפּלינגז (אַרייַנגערעכנט פוי-גראַס און קורץ ריפּ פּאָטסטיקקערס); Peking duck; און מונג-בעבל קימטשעע פּאַנקייק. דער רעסטאָראַן געעפנט אין שפּעט יולי, אויף די כילז פון אַ מצליח קנאַל אַרויף געשעעניש אין באָאָנע & קראָקקעטט אין בייַ View View, און יקספּאַנדיד פון מיטאָג צו אַרייַננעמען לאָנטש דינסט אין סעפטעמבער. ווייַן פּאַירינגס זענען ספּאָט-אויף, אויך, מיט עטלעכע סאַלעקשאַנז פון האַרט-צו-געפינען פּראָדוסערס.

05 פון 10

גוטע בריווינג

וואָס: גוט סיטי ברעוינג

ווו: 2108 ען פאַוועלל אַווע, מילוואָקי (מזרח זייַט)

טיפּ פון קויסינע: גאַסטראָפּוב

וואָס ס קוקינג: בשעת דער הויפּט שטויס דאָ איז זייער מייקראָו בירז ברוד אין-הויז-בראַוומאַסטער אַנדי דזשאָנעס פריער געמאכט ביר אין טשיקאַגאָ ס גאָאָסע אינזל ברעוינג און געלערנט סודס בייַ די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ-דייוויס-די עסנוואַרג איז ווערט זוכן אויס. ייַנטיילן סנאַקס ווי קערי פרייז און זויער וועדזשטאַבאַלז זענען דיזיינד צו שטיין אַרויף צו די בירז און די זעקס טשיזיז (פֿאַר אַ דיי קעז טעלער) זענען אַלע פון ​​וויסקאָנסין. די ענטרעעס זענען ינווענטיוו, פון באַראַמונדי צו מעק און קעז צוגעגרייט מיט Wisconsin's own Deer Creek אַלט טשעדדאַר, און גאַנץ אַ ביסל סאַנדוויטשיז און סאַלאַדס זענען אויך געפֿינט. וועגעטאַריערז קענען זיין צופרידן דאָ, אויך, מיט פאַקין באַקאָן גנאָקטשי און גרילד קעז און גרילינג קעז (די ביסט צוויי פאַרשידענע קיילים).

06 פון 10

קאַווע חסד

וואָס: קאַפע חסד

ווו: 11200 וו. בערלעיגה, Wauwatosa

טיפּ פון קויסינע: פראנצויזיש

וואָס ס קוקינג: דעם נואַסט סיבלינג צו די באַרטאָלאָטטאַ רעסטאַוראַנץ גרופע איז בייַ מייַפאַיר קאַלעקשאַן. שוואַרץ-און-ווייַס דעקאָר פאָר די ווייב, וואָס הייבן אַ פּאַריזער קאַפע און איז אַ מער גלייַכגילטיק אָפשוט פון לייק פּאַרק ביסטראָ, אן אנדער באַרטאָלאָטטאַ רעסטאָראַן. יעקב בירד אַוואַרד ווינינג שעף אם סאַם סעגעל דיזיינד די מעניו, וואָס כולל ראָטיססעריע מיץ און קלאַסיש פראנצויזיש קיילים ווי סאַלאַט ליאָננאַיסע און מאַסאַלז מיט סאַפראַן קרעם, ווי געזונט ווי יענע מיט אַ וויסקאַסין טוויסט, ווי אַ סטראַוס בערגער טאַפּט מיט ביעיע. געוויינטלעך, פילע פון ​​די ווינעס סקיו פראנצויזיש.

07 פון 10

קאַנאַל סטריט קאַפע

וואָס: קאַנאַל סטריט קאַפע

ווו: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

טיפּ פון קויסינע: אמעריקאנער דינער

וואָס ס קוקינג: ריפּלייסינג די ערשטע לאָקאַוואָרע רעסטאָראַן, דעם דינער-נוסח יטערי געעפנט אין יולי. עס איז אָפֿן פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג, אין אַ זון-אָנגעפילט, ערי פּלאַץ. פֿאַר מיטאָג, זיצן אַראָפּ צו די לעצט אין טרייסט פודז (פון געפּרעגלט קעז און טיף פרייד מאַשט פּאַטייטאָוז צו קאָכן בראָטן און מעאַטלאָאַף), אָדער פאַלן פריער אין די טאָג פֿאַר קאַימע-רינדערנס האַש, בייקט פראנצויזיש טאָסט, בייקאָן מאַקאַראָנען & קעז אָדער "הייס טערקיי לאָנטש." דו זאלסט נישט לאָזן אָן אָרדערינג די "טויט דורך שאָקאָלאַד" שטיקל אָדער אַ מיני פרוכט פּיראָג.

08 פון 10

טאָפטע ס טיש

וואָס: טאָפטע ס טיש

ווו: 331 ריווערפראַנט פּלאַזאַ, Waukesha

טיפּ פון קוויזין: גלאבאלע / יקלעקטיק

וואָס ס קוקינג: אָוונערס דזשאַסאַן און קריסטינאַ טאָפקע פּלאַן צו עפענען זייער ערשטער רעסטאָראַן אין אויגוסט, אַרמד מיט דערפאַרונג ארבעטן אין עטלעכע פון ​​די בעסטער יטעריז געגנט, אַרייַנגערעכנט סאַנפאָרד, עדי מאַרטיני און קאַקעט קאַפע. זיי אויך אייגן די סטעאַמינג קאַפּ אין וואַוקעשאַ. טאַפּאַס וועט מאַכן פיל פון די מעניו, און קיילים וועט אַרייַננעמען דעליקאַסיז ווי פוי גראַס און געפּרעגלט הינדל לעגס, ווי געמאלדן דורך די Milwaukee Business Journal .

09 פון 10

Wy'East Pizza

וואָס: ווע'עאַסט פּיצאַ

ווו: 5601 וו. ווליעד סט., מילוואָקי (וואַשינגטאָן העיגהץ)

טיפּ פון קויסינע: פּיזזעריאַ

וואָס ס קוקינג: וואָס אנגעהויבן צוויי פּיצאַז צו קוקינג פּיצאַז אין אַ טריילער אויס אין פּאָרטלאַנד, אָרעגאָן, איצט איז אַ גאַנץ-אויף רעסטאָראַן-סערווינג פּיצאַ, פון לויף. בשעת געהייסן פֿאַר די געבוירן טערמין פֿאַר אָרעגאָן ס מט. כוד, די אָונערז פאַלן אין גורל פון מורא פֿאַר זייער כאָומטאַון פון מילוווקעע דורך קאַלינג פון היגע פאַרמס פֿאַר פּיצאַ טאַפּינגז. אויף די מעניו איז אַ סעאַסאָנאַל ספּעציעלע (אין אויגוסט עס איז געווען "ניגהטהאַדע קאַסקאַדע": מאָזזאַרעללאַ און פעטאַ טשיזיז, פּאָמידאָר און ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן און קנאָבל), און "רויט פּיעס" און "ווייַס פּיעס," ריפערינג צו די סאָסיז אויף יעדער. עס זענען אַכט רויט פּיעס און צוויי ווייַס פּיעס. וועגאַנס קענען זיין צופֿרידן מיט אַ קעז-פֿרייַ פּיצאַ גערופן "אַוואַלאַנטשע."

10 of 10

בראַנטש

וואָס: בראַנטש

ווו: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

טיפּ פון קויסינע: פרישטיק און בראַנטש אָפּצאָל

וואָס ס קוקינג: ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, דאָס איז אַ גיין-צו אָרט פֿאַר בראַנטש פאַנס, וואָס אויך מיטל עס ס נאָר עפענען ביז 3 פּם טעגלעך. זייַן טשערי געל דעקאָר (אין די ווענט, פּלאַטעס און טעפּלעך) כיינעוודיק אַרויף אַן אַנדערש כמאַרנע מאָרגן. מימאָסאַס און בלאַדי מרים זענען רעקאַמענדיד פּערינגז פֿאַר אַלע קיילים, אַרייַנגערעכנט יינציק קיילים ווי פרישטיק טאַקאָוז, די וויסקאָמעלעטטע (אַן אָמעלעט מיט ווורשט), ביסקאַץ און קאַטשקע יויך, קירבעס-ינגבער פּאַנקייקס, ס'מאָרעס פּאַנקייקס און אַ כאַנגאָוווער בורריטאָ (סטאַפט מיט בייקאָן , סריראַטשאַ, פראנצויזיש טאָסט ביטעס, סקראַמבאַלד עגגס און נעצבוים סירעפּ) .. סעאַסאַבלע זייטן ווי אַ בייקאָן פלי, ווורשט פלי און טראַפאַל פרייז אַרויף די אַנטי.