פאַנטאַסטיש עסן אויף האַפּפּענינג מילוואָקעע סטריט
Milwaukee's Brady Street, וואָס קאָווערס נייַן בלאַקס פון לייק מישיגאַן מערב צו די מילוווקע טייך, באָוץ אַ נומער פון פרייַ, לאָוקאַלי אָונד רעסטראַנץ אַז אַפּעלירן צו אַ ברייט קייט פון טייסץ, מיט אָפּצאָל ריינדזשינג פון מיטל מזרח פאַלאַפעל צו מידוועסטערן-נוסח הייס הינט. פּרייַז און אַמביאַנס אויך קייט פון ביליק צו מאָדיש. רופן פאָרויס און רעזערווירן אַ טיש אָדער פשוט וואַנדערן ביז איר געפֿינען עפּעס פּאַסיק. בראַדי סטריט איז אַ פאָלקס נייטלייף פּאַס, און דעם טייל פון די שטאָט איז אויך אַ גרויס אָרט צו געפינען עטלעכע שפּעט-נאַכט עסט.
01 פון 12
אַפּאָללאָ קאַפע
אויב איר ווילן עכט גריכיש עסנוואַרג אָן געגאנגען צו אַטהענס, די אַפּאָללאָ וועט זעץ אייער בילעט. עס סערוועס קיילים געמאכט פון רעסאַפּיז אַז האָבן שוין פארבראכט אין משפחות, און עס קען נישט באַקומען מער פאַקטיש. די אַטמאָספער שוועבעלעך די עסנוואַרג, און אין וואַרעם וועטער איר קענען עסן אַלפרעסקאָ.
02 פון 12
באַלזאַק ווייַן בר
באַלזאַק איז אַ גרויס דאַטע נאַכט ברירה, מיט זייַן טראָפּ אויף קליין פּלאַטעס און אַ פּלאַץ פון רעדס און ווייץ צו קלייַבן פון. Milwaukee Magazine האט געהייסן עס דער בעסטער ווייַן באַר אין די שטאָט 2011-2011. די מעניו אָפפערס פיס קליין און גרויס, פון קעז פּלאַטעס, פלאַטברעאַדס, און סאַלאַדס, צו סעאַפאָאָד און פלייש אַנטרייז.
03 פון 12
ברוד קאַפע
קלאַסיש קאָפפעעהאָוסע ביטעס שייַנען בייַ ברוד קאַפע. קיק אַוועק די טאָג מיט אַ האַרציק סקראַמבלע (יי אָדער טאָפו בנימצא); סנאַקאַץ אויף אַ טעלער פון פּיטאַ און הוממוס; אָדער פּלאָמבירן אַרויף אויף אַ סאָומינג גלעזל פון זופּ - די מעניו ראָוטייץ טעגלעך, מיט אויס-פון-די-קאַסטן ברירות ווי ווודאָ טשילי, קרימי פיסטאַשקע און שוואַרץ בעבל זידעקאָ אויף פאָרשלאָגן. די היימיש סוויווע (און פֿרייַ ווי-פי) ינקעראַדזשאַז לינגגערינג, ספּעציעל ווען איר זענט סיפּינג אויף אַ הייס לאַט אָדער ייסט גרין טיי מאַטטשאַ.
04 פון 12
Casablanca Restaurant
די באַרימט פֿילם סטאַרינג הומפריי באָגאַרט און ינגריד בערגמאַן ינספּייערד די נאָמען פון דעם רעסטאָראַן. פארוואס? פשוט ווייַל עס ס די באַליבט פילם פון דער רעסטאָראַן ס גרינדער, קאָכער דזשעסי מוסאַ. מוסאַ איז געבוירן אין ירושלים, און ער געבראכט זיין ליבע פֿאַר פּשוט און געווירציק מיטל מזרח עסנוואַרג פון זיין העריטאַגע צו מילוווקעע אין 1987. און זיין רעסטאָראַן איז געווען דער אָרט צו גיין אלץ זינט פֿאַר עכט מיטל מזרח פלייווערז.
05 פון 12
די דאָג הויז
פֿאַר אַ גלייַכגילטיק, אַלע-אמעריקאנער מאָלצייַט, ביסל זאכן שלאָגן אַ הייס הונט. אָדער אין דעם פאַל פון די דאָג הויז, אַ ווין ביף ווורשט, דער איינער וואָס געמאכט טשיקאַגאָ-נוסח פראַנקס באַרימט. אָנהייב מיט אַ הייס הונט אויף אַ סעסאַמי זוימען באַן און בויען דיין אייגן מיט זענעפט, אַניאַנז, פּיקאַלז, און רעליש - אָדער גיין זשוליק (און פירסלי אַנטיק-טשיקאַגאָ) מיט טאַפּינגז ווי קעטשופּ און סאַוערקראַוט.
06 פון 12
Easy Tyger
מישן אַרויף דיין טיפּיש קעז קורדס און יפּאַ רוטין בייַ יזי טירגער, אַ גאַסטראָפּוב וואָס סערוועס אַרויף אַסיאַן-אמעריקאנער פיוזשאַן קיילים. דערפאַרונג אויף די טאן שטורכען, פאָו יי ראָללס, און געפּרעגלט קאַטשקע פליגל - אַלע בשעת סיפּינג אויף היגע וויסקאָנסין ברעווס און קלוג קאַקטיילז. סטאַנדאַוץ אַרייַננעמען די טאָקי היגהבאַלל, אַ רעפרעשינג מישן פון פּערריער, מינץ, און סונטאָרי טאָקי יאַפּאַניש שנאַפּס; די סאַקע סונריסע, מיט רייַז ווייַן, אַפּעראָל, סיטרוס, און ביטטערס; און אַן אלטע שניט, די סאָרט טרינקען געמאכט מיט יוויי יאַפּאַניש שנאַפּס און הויז-געמאכט טייפּס.
07 פון 12
קייסער פון טשיינאַ
די משפּחה-אָונד כינעזיש רעסטאָראַן איז געווען דישינג אויס קלאַסיקס ווי קאַנג פּאַו הינדל, קאַשו שרימפּ, און יי קאַפּ סאַפּ זינט עס געעפנט אין 1986. עס ס קיין ווונדער דער אָרט האט דויערט אַזוי לאַנג: די רעסטאָראַן אָפפערס געזונט-פּרייסט לאָנטש ספּעשאַלז, אַ אַ פּאָנעם סאָף מעניו, און ספּאַטיד קו בירז פֿאַר פאַרקויף - אַ באַליבט ברו בנימצא בלויז אין וויסקאָנסין.
08 פון 12
הי האַט לאָונגע און גאַראַגע
די הי האַט לאָונגע און גאַראַגע איז געווען איינער פון מילוואָקעע ס קראַפט קאָקטייל פּייאַנירז אין די שפּעט '90 ס, און זייַן מיקסאָלאָגי בלענדז זענען נאָך אויף-גאַנג הייַנט. קלייַבן פון אַ מעניו פון הויז קרייישאַנז - יעדער קאַנקאַקטיד דורך אַ אַנדערש באַרשענקער - אָדער סיפּ אויף אַלע-צייַט קלאַסיקס, אַרייַנגערעכנט אַ מאַנהאַטטאַן געמאכט מיט וואָאָדפאָרד רעסערווע אָדער אַ סאַזעראַק מיט דזשאַק דניאל 'ס.
09 פון 12
לאַמבאָרגהינקאַ
די עמפּאַנאַדאַ געץ אַ דיסיזשאַנזיד וויסטאַן טוויסט אין לאַ מאַסאַ, אַ לאַטייַן-אמעריקאנער רעסטאָראַן וואָס סערוועס 12 פאַרשידענע טיפן פון די געבעקס. כאָטש די מעניו אָפפערס קלאַסיקס ווי די אַרגענטינע רינדערנס אָדער קוועסאָ און דזשאַמאָן, אַנאָרטאַדאַקס אָפּציעס זענען אויסגעדרייט - באַטראַכטן די קעז קורדס און בייקאָן, טייַלענדיש הינדל פיסטאַשקע, אָדער מיטבאָלז און פּראַוואָלאָון ווערייאַטיז. וועלכער איר קלייַבן פֿאַר מיטאָג, ראַטעווען אָרט פֿאַר פאַרבייַסן: ריקאָטאַ-און-שאָקאָלאַד שפּאָן אָדער באַנאַנע-נוטעללאַ עמפּאַנאַדאַס זענען אַלע אַרויף פֿאַר גראַבס.
10 פון 12
ראָטשאַמאַ קאַווע און טעאַהאָוסע
ראָטשאַמבאָ קאַווע און טיאַהאָוסע איז געדינט הייס טרינקען און בוז פֿאַר קימאַט 20 יאר אויף בראַדי סטריט, אַלע מיט אַ ונאַפּאַלאַדזשעטיקלי עקאָ-פרייַנדלעך עטהאָס. אַלץ אויף די מעניו איז אָרגאַניק, ניט-גמאָ, און פֿרייַ פון קינסטלעך פלייווערינגז - ניט צו דערמאָנען געפרואווט. הנאה אַ פרעשלי ברוד קאַווע (געמאכט פון לאָוקאַלי ראָוסטיד בינז), אַ הייס טאָפּ פון טיי, אָדער אַפֿילו אַ קאַלט ספּאָטטעד קאַו אויף צאַפּן. ווילן צו טאָפּל אַרויף אויף דיין זשומען? סדר די כסימע איריש קאַווע, געמאכט מיט טוללאַמאָרע דעוו שנאַפּס, די ויסשליסיק ראָטשאַמבאָ הויז בלענד קאַווע, און שעפע פון אָרגאַניק שווער קרעם.
11 פון 12
טייַלענדיש-נאַמיטע
פרילינג ראָללס, קראַב ראנגאָאָן, טאָנאַ טאַרטאַרע, און בלאָק טייַלענדיש זענען נאָר אַ קליינטשיק מוסטער פון די לאַנג רשימה פון ברירות אַז דערוואַרטן אין דעם טייַלענדיש עסנוואַרג כאַב. איר קענען עסן אין די קליין, מינימאַליסט בראַדי סטריט רעסטאָראַן, אָדער באַקומען כידעש צו הנאה אין שטוב.
12 פון 12
זאַפפיראָ ס פּיצאַ
זאַפיראָ ס פּיצאַ איז ניט טעקניקלי אויף בראַדי, אָבער עס איז געשמאַק גענוג און נאָענט גענוג אַז עס פארדינט אַ אָרט אויף דעם רשימה. מיר וואָלט נישט באַשולדיקן איר פֿאַר מאָרד צו מאַכן אַ באַשלוס - די ריזיק מעניו פון פּיצאַז, סאַלאַדס, מאַקאַראָנען, און סאַנדוויטשיז איז ינטימידייטינג. פארגעסן קאַלאָריעס און סדר אַ ביסל אָפּציעס ... דעמאָלט נאָכגעבן אין ספּומאָני אָדער טיראַמיסו פֿאַר פאַרבייַסן.