01 פון 11
Waterside Inn Entrance
Bray is a 16th-century village on the banks of the River Thames. © Susan Breslow Sardone. ברוכים הבאים צו די Waterside Inn, אַ מעקאַ פֿאַר קאַפּאַלז וואס אָפּשאַצן פייַן פראנצויזיש עסנוואַרג און ווייַן. א וועלט-קלאַס רעסטאָראַן מיט 13 האָטעל רומז, די וואַטערסידע ין איז ליגן בייַ די טהאַמעס טייך אין די קליינטשיק שטאָט פון באַרייַ אַרויס פון לאָנדאָן.
געגרינדעט צוריק אין די 16 יאָרהונדערט ווען שייקספּיר איז טשורטשינג נייַ טעאַטער סענסיישאַנז, בריי איז אַ קלאַסיש טודאָר שטאָט, זייַן ווייטוואַשעד בנינים אַקסענטיד מיט שוואַרץ טימבערז. ווי קליין ווי עס איז, בריי איז אַ גאָורמעט מעקאַ.
אונטער דער זאָרג און ריכטונג פון דער וועלט-באַרימט שעף מישעל ראָוקס זינט 1972, די וואַטערסידע ין קאַנסיסטאַנטלי איז געווען די באַקומער פון דרייַ מיטשעלין שטערן, די העכסטן שאַץ וואָס קענען זיין אַטשיווד. Bray איז אַ צווייטע דרייַ-שטערן מיטשעל רעסטאָראַן, די פאַט דאַק, וואָס איז אויך אַ רעלאַיס & טשאַטעאַוקס פאַרמאָג.
די וואַטערסידע ין
פערי וועג
בריי SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 פון 11
Waterside Inn Front Desk
דער גרויס פאָטאָ אין דעם צענטער ווייזט אַליין ראָוקס, זון פון דער גרינדער און איצט די גיידינג קראַפט אין דער קיך. © Susan Breslow Sardone. קוק אין די וואַטערסידע ין ס פראָנט שרייַבטיש צו אָנהייבן דיין גאָורמעט דערפאַרונג.
פראַמד פאָוטאַגראַפס דיפּאַזאַץ די משפּחה און פריינד. פילע פון די מערסט באַרימט פיגיערז פון די וועלט - פון עליזאַבעטה טיילער צו מלכּה עליזאַבעטה וו - האָבן געמאכט זייער וועג צו די וואַטערסידע ין זינט עס געעפנט אין 1972.
03 פון 11
טאָסט דיין גוט פאָרטשון
די הויז ווייַן איז דורך לאַורענט פּעריער; די קווואַ איז אַז פון די גרינדער פון די וואַטערסידע ין, מישעל ראָוקס. © Susan Breslow Sardone. מעאַלס בייַ די וואַטערסידע ין אָנהייבן מיט אַן אַפּערייפּ אויף די טעראַסע מיט די רוק טאַמעס.
חוץ פֿאַר עטלעכע וואָכן אין יאנואר, די וואַטערסידע ין איז עפענען יאָר-קייַלעכיק און דינען לאָנטש און מיטאָג מיטוואך דורך זונטאג. אין די זומער חדשים, דינסטאג דינז זענען אויך בנימצא. רעסערוואַטיאָנס, פֿאַר ביידע דיינינג און יבערנאַכטיק סטייז, זענען יקערדיק.
04 פון 11
אַמוסע באָוטשי בייַ וואַטערסידע ין
וואַרעם, בוטטערפיש קעז סטראָז געדינט ווי אַ פּרעלוד צו די אנדערע קליינטשיק האָרס'אָ אָוווורעס דערלאנגט. © Susan Breslow Sardone. קאַמפּלאַמענץ פון שעף אַליין ראָוקס, דעם פיר-טייל אַמוסע בוטשעם געגעבן אַ סימפאָניע פון פלייווערז און טעקסטשערז.
דער שאָס גלאז קאַנטיינד קאַווענע זאַפט ספּיקעד מיט דזשין און דאַקט סעלדעריי, אַ גאנץ פּאָטאַבלע אויף אַ זוניק טאָג אין יוני.
סאַווירינג דעם מיניאַטורע פיר-קלעפּיק קולינאַריש אָוצאָורס ינ דרויסן, שאָט דורך אַ שירעם, דער רייעך פון רויזן אַרומיק אונדז, אונדזער סענסיז זענען אויפגעשטאנען און פּאַלאַץ פּיקקעד.
05 פון 11
Waterside Inn Dining Room
טישן זענען שטעלן מיט דיק דאַמאַסק לתונט, פייַן קריסטאַל סטעמוואַרע, העכסט פּאַלישט זילבער, און טשיינאַ דורך רייַנאַוד. © Susan Breslow Sardone. די עסצימער בייַ די Waterside Inn האלט בלויז 20 טישן. כיין פּערסאַנאַפייד, די ין ס גענעראַל פאַרוואַלטער דיעגאָ מאַססיאַגאַ אָרטשעסטראַטעס די צימער ווי אַ אָנפירער.
אריבערגעפארן דורך ינטערנאַשאַנאַלי באקאנט שעף מישעל ראָוקס און זייַן טאַלאַנטירט זון אַליין, וואָס האט גענומען טעגלעך קיך דוטיז, דער רעסטאָראַן איז אַ דעסטאַניישאַן פֿאַר סאַפיסטאַקייטיד דיינערז.
מיט אַ שטעקן פון 20 אין דער קיך, יקסקלודינג הויך סטאַנדאַרדס, און בלויז די פיינאַסט און פרעשאַסט ינגרידיאַנץ געניצט צו צוגרייטן יעדער שיסל, די פּרייַז פון אַ מאָלצייַט בייַ די וואַטערסידע ין איז אַראָפאַנג. קאַפּאַלז קענען קלייַבן צווישן אַ פּרי-פיקסע מעניו און אַ קאָזינגער אַ לאַ קאַרטע איינער. גראַטויטיעס און וואַט זענען אַרייַנגערעכנט אין ביידע.
אין דערצו צו די אָפּצאָל, די ראָמאַנטיש ראָמאַנטיש רעסטאָראַן איז ויסערגעוויינלעך, פּאַזישאַנד ווי עס איז מיט אַ אַנאַבסטראַקטיד מיינונג פון די טייך טעמעס. די פּערימעטער אָפפערס דרויסנדיק פּלאַץ מיט טישן און טשערז שילדיד פון די זון דורך אַמברעלאַז.
מיר וויזיטיד אין יוני, ווען אַ פּראַפיושאַן פון קליימינג געל רויזן אין בליען צוגעגעבן זייער גערוך צו די לופט. אָבער דאָס איז נאָר פֿאַר סטאַרטערס. נאָך איר האָבן געמאכט דיין סעלעקציע פון די מעניו, איר זענט געפירט ין די שכייניש קלימאַט קאַנטראָולד דיינינג געגנט, וואָס אויך פנימער די וואַסער.
06 פון 11
זומער ענטריע בייַ די וואַטערסידע ין
דעם ינטרע אין די וואַטערסידע ין באשטייט פון בראַזעד יוחנן דאָרי געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז אלנגעוויקלט ווי סושי אין אַ לאַווידזש-פלייווערד ימאַלשאַן. © Susan Breslow Sardone. די קולינאַריש עמבאַדימאַנט פון אַ זומער נאָכמיטאָג אויף אַ טעלער.
דער מעניו ענדערט קוואָרטערלי, מיט די צייטן. אין דערצו צו פיש, דיינערז קענען קלייַבן אַן ענטריין פון רינדערנס, לאַם, קיניגל, קאַלבפלייש אָדער קאַטשקע פון די מעניו וואָס איז געדרוקט אין פראנצויזיש און ענגליש. וועגעטאַריער סאַלעקשאַנז זענען אויך בנימצא.
07 פון 11
Waterside Inn Cheese Cart
פראנצויזיש און ענגליש טשיזיז דאָמינירן די וואָגן אין די וואַטערסידע ין. קלייַבן דיין פאַוואָריטעס, און זיי קענען זיין באגלייט דורך קראַקערז, דאַר אַפּראַקאַץ, און פייגן. © Susan Breslow Sardone. די קעז קורס איז טראַדישאַנאַלי געדינט נאָך דעם אָנטרעע און איידער (אָדער אין אָרט פון) פאַרבייַסן.
08 פון 11
Raspberry Soufflé בייַ די Waterside Inn
די סופליי איז בנימצא ווען ראַזבעריז זענען בייַ די שפּיץ פון די צייַט. אויב איר'ד ווי צו פּרובירן דעם פאַרבייַסן, מיטטיילן די קיך ווען אָרדערינג די הויפּט קורס. עס נעמט 20 מינוט צו צוגרייטן - און ייעלדס אַ אַנפערגעטאַבאַל זכּרון צו טאַם פֿאַר אַ לעבן. © Susan Breslow Sardone. דער געווירץ פון אונדזער לאָנטש אין די וואַטערסידע איז אַ מאַלענע סופליי, זייַן סקאָרינקע ווי ליכט, ווי זיס, ווי מעלטינג ווי וואַטע זיסוואַרג.
ליבע צו קאָכן אָדער צו לערנען צו לערנען? נעמען היים אַ וואַטערסידע ין קוקבוק. אנדערע כסימע מנחורת אַרייַננעמען ווייַן סטאַפּערז, קאַווע, קאָניאַק, אַפֿילו קיך ימפּלאַמאַנץ.
09 פון 11
Waterside Inn Guest Room
פייַערן אַ ספּעציעל געלעגנהייַט בייַ די וואַטערסידע ין. דאָ איר קענען דאַרפן איבער אַ גלענצנדיק מאָלצייַט, ימבאַבי שאַמפּיין און ווייַן אַנקאָנווערד וועגן דרייווינג היים, און טאַמבאַל אין בעט דילישאַנלי סאַטעד. © Susan Breslow Sardone. יעדער גאַסט צימער אין די וואַטערסידע ין איז יינציק אין זייַן אויסלייג און דיקאָר.
פון די צוויי-שלאָפצימער סוויט אַז שאַרעס אַ באַלקאָן (ידעאַל פֿאַר קאַפּאַלז טראַוואַלינג צוזאַמען) צו די קליינטשיק באָאַטהאָוסע פּלאַץ, די קוואַרטערס זענען געמאכט פֿאַר ראָמאַנס.
א פּשוט אָבער מאָוטהוואַטערינג פרישטיק - פריש קוואַסאַנץ, ווייטיק אָו טשאָקלאַט, זאַפט, און קאַווע - איז איבערגעגעבן צו די צימער.
דער אמת קולינאַריש דערפאַרונג הייבט מיט לאָנטש און איז ריפּיטיד מיט מעניו ווערייישאַנז בייַ מיטאָג. ווי אַ גאַסט פון די ין, איר זענט פֿרייַ צו אָנקומען פֿאַר מילז בייַ דיין פרייַע צייַט; דיין טיש וועט זיין געהאלטן פֿאַר איר.
יבערנאַכטיק געסט קענען אויך האַלטן צו סטייק דורך די קהילה פון סט מיכאל ס, וואָס דאַטעס צו 1293. ביידע ווינסאָר קאַסטלע , שטוב צו די מלכּה; און עטאן, היים צו דורות פון ענגליש שולע. זענען פינף מינוט פון די ין. אַסקאָט איז פופצן מינוט אַוועק. רונימעד, ווו די מאַגנאַ קאַרטאַ איז געחתמעט, איז 20 מינוט דורך מאַשין פון די קרעטשמע.
10 of 11
Waterside Inn דעסטינאַטיאָן Weddings
ליגן אויף די רגע שטאָק פון די קרעטשמע, דאָס איז די נייַער פון די צוויי פּריוואַט רומז. עס קענען פּאַסיק אַרויף צו 40 געסט. © Susan Breslow Sardone. די וואַטערסידע ין פֿעיִקייטן צוויי פּריוואַט דיינינג רומז וואָס קענען זיין צוגעפאסט פֿאַר לאָנטש אָדער אָוונט חתונה רעסאַפּשאַנז.
בשעת די וואַטערסידע ין טוט נישט האָבן די פּלאַץ צו שטוב 40 חתונה געסט יבערנאַכטיק, עס קענען אַקאַמאַדייט די קאַלע און חתן און אַ ביסל אנדערע קאַפּאַלז. זינט די שטאָט איז אַזוי קליין, די מנוחה פון אַ חתונה פּאַרטיי קען בלייַבן נירביי.
11 פון 11
פּריוואַט דיינינג צימער פּאַסיק פֿאַר אַ קווין
די דיינינג טיש אין די טייך הויז קענען אַוועקזעצן אַרויף צו 14 מענטשן. © Susan Breslow Sardone. טייך הייַזקע פֿעיִקייטן די אָנווינקען פּריוואַט עסצימער, באַזונדער לעבעדיק צימער, און וואָלד קאָרטיאַרד. חתונות קענען לעגאַללי זיין געטאן דאָ.
אָפטענטימעס אַ היגע דאַמע פון נירביי ווינדסאָר קאַסטלע קומט צו דיין מיט איר נאָענט און דיראַסט. איר קען וויסן איר ווי די קווין עליזאַבעטה וו.
די היימיש לעבעדיק צימער פון די טייך קאָטטאַגע איז מעבלירט מיט אַנטיקוועס און פּיינטינגז פון די פּערזענלעך זאַמלונג פון מיטשעל ראָוקס וואָס פאַרטראַכטן אַ לעבן פון גוטע פודז, גוט פריינט און גוט שמועס מיט די ויסערגעוויינלעך סוויווע.
ווי געוויינטלעך אין די רייזע אינדוסטריע, די שרייַבער איז געווען צוגעשטעלט מיט אַ פֿרייַ אָפּצאָל פֿאַר די ציל פון ריוויוינג די סערוויסעס. בשעת עס האט נישט ינפלוענסט דעם רעצענזיע, About.com גלויבט אין פול אַנטפּלעקונג פון אַלע פּאָטענציעל קאנפליקטן פון אינטערעס. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטיקס פּאָליטיק .