די דנאָ שורה
דונע איז די פלאַגשיפּ רעסטאָראַן פון איינער & נאָר רעסאָרט ס אקעאן קלוב אויף פּאַראַדיסע אינזל אין די באַהאַמאַס , שוועסטער פאַרמאָג צו די אַטלאַנטיס Resort. דער רעסטאָראַן איז די ביגאַסטשיילד פון באַרימט באָכער דזשין-געאָרגעס וואָנגעריטען און פֿעיִקייטן אַ טשיקאַווע פוסיאָן מעניו און עלעגאַנט נאָך באַקוועם אַמביאַנס מיט ווונדערלעך קוקן איבער קאַבבאַגע ביטש. הויך פּרייסיז קען אָפּשטויסן דון צו אַ ספּעציעל געלעגנהייַט מאָלצייַט פֿאַר פילע, אָבער.
באַזוכן זייער וועבזייַטל
פּראָס
- יננאָוואַטיווע פראנצויזיש / אַסיאַן פיוזשאַן קוויזין מיט באַהאַמיאַן ינפלואַנסיז
- דראַמאַטיק אָקעאַן קוקן אין אַן עלעגאַנט נאָך באַקוועם אַטמאָספער
- ונפּרעטענטיאָוס, אַטענטיוו דינסט
קאָנס
- הויך פּרייסיז
- לאַנג שוטטלע רידז הינדל אַקסעסאַבילאַטי פון עטלעכע אַטלאַנטיס לאָוקיישאַנז
באַשרייַבונג
- אַדרעס: איין & בלויז אקעאן קלוב, פּאַראַדיסע אינזל, נאַסאו, באַהאַמאַס
- רעזערוויישאַנז: פארלאנגט
- קלייד קאָד: Resort Elegant
- שעה: פרישטיק 7: 00-11: 00, לאָנטש מיטאָגצייט צו 2: 00; מיטאָג 18: 00-9: 30. באַר עפענען 11:00 צו האַלבנאַכט
- פּריסעס: הויפּט קאָרסאַז יו. עס. $ 36-יו. עס. $ 59 בייַ מיטאָג
גייד איבערבליק - איבערבליק פון דון רעסטאָראַן אין די איין & בלויז אקעאן קלוב אויף Paradise Island, באַהאַמאַס
Paradise Island's One & Only Ocean Club איז היים פון Chef Jean-Georges Vongerichten's Dune רעסטאָראַן, ווו פראנצויזיש-אַסיאַן קוויזין מיץ די יינציק פלייווערז פון די באַהאַמאַס אין אַ שיינע באַשטעטיקן ווערט פון דעם לוקסוס Resort ס סטאַטעלי גראָונדס.
די מעניו איז טאָמער מער אַסיאַן ווי פוסיאָן.
שעף Vongerichten מאכט ברייט נוצן פון פריש סעאַפאָאָד און אַ סמאַטערינג פון טראַפּיקאַל ינגרידיאַנץ אין בעכעסקעם מיט די קאַריבבעאַן אָרט. דער רעסטאָראַן אויך האט זייַן אייגן טרייווינג אָרגאַניק קרייַטעכץ גאָרטן אויף די געזונט-מאַניקיערד גראָונדס פון די אקעאן קלוב, און דעם ברייטהאַרציקייַט איז געניצט אין אַנימע ס קיילים. אַ ברייט ווייַן רשימה פֿעיִקייטן ביידע אייראפעישער און אמעריקאנער וויינז.
אַפּפּעטיזערס פאַרלאָזנ שווער אויף סעאַפאָאָד: די קריספּי קאַלאַמאַרי געדינט מיט אַ לימענע קרעם סאָוס און הייס פּעפּערז איז געווען אַ שטערן, קאָוטאַד אין די פיינטאַסט טייג און לייטלי געפּרעגלט, עס איז געשמאַק אפילו אָן די אַקאַמפּאַניינג סאָוס. דענגענעסס שוואַרץ-פעפער קראַב פריטטערס זענען קרוכלעד פּילאָוז פון לומפּ קראַבמעאַט און הערבס, געדינט מיט ענדיוו און אַסיאַן באַרנע אויף די זייַט. קריספּי ציגעלע קעז פאָנדו איז געדינט צוזאַמען פריזיי, טאַפּט מיט קריסטאַלייזד פּעקאַנז און רויט-פעפער ווינאַיגרעטטע, ווי אַ מיני סאַלאַט. הינדל קאָקאָסנוס-מילך זופּ מיט גאַלאַנגאַל און שיטאַקעס איז געווען אַ זייער ברייטהאַרציק שיסל פון אַ טייַלענדיש טאָם קהאַ גיי זופּ - אַ ביסל מער געזאָלצן און שאַרף אַז איך בעסער, אָבער מיט אַ באַטייַטיק בריק פון געווירץ אַז איך אַפּרישיייטיד.
די ראָוסטיד בעידזשינג קאַטשקע איז געווען רייפּלי פלייווערפאַל און ינווענטיוו, געדינט מיט קאָך-געפּרעגלט שיטאַקע מאַשרומז און לילי באַלבז, ספּאַרזשע און אַ קאַנפיט פון שאַלאַץ. אן אנדער געווינער איז די לאָוקאַלי געכאפט ספּיני האָמאַר אין מילד קערי סאָוס, געדינט מיט באָק טשוי און זיס, צייַטיק פּלאַנטאַז אַז דערגאַנג די קערי. די רינדערנס סירלאָין מיט גינגערד שוואָם און סוי קאַראַמעל ימאַלשאַן איז געווען ווייך מיט אַ סאָוס פון קאָמפּלעקס פלייווערינג, ריפלעקטינג די פראנצויזיש קלאסישע טריינינג פון Chef Vongerichten. די אָרגאַניק כאַזער טשאַפּ געדינט מיט ראַבאַרבער און זיס ציבעלע פאַנדיו מיט זיס פּיז איז געווען פייַן און געשמאַק, אויב נישט דער הויפּט יקסייטינג.
א מוזן-טאָן איז אַ זייַט פון זיס רייַז. געמאכט פון גלוטינאָוס, קורץ-קערל רייַז, דעם געבוקט צו דער גאַס מארקפלעצער פון טיילאַנד געץ זייַן זיסקייַט פון קאָקאָסנוס מילך און איז סטימד אין באַנאַנע בלעטער. איך איז געווען רילאַקטאַנט צו טיילן - און געפרואווט צו סדר אַ צווייט געדינט פֿאַר פאַרבייַסן.
דונעס דעקאָראָר איז עלעגאַנט - קאַווערנאַס סילינגז, לאָוווערד און ראַטטאַן סקרינז, טיק פלאָרינג און טונקל האָלץ מעבל מיט נייטראַל קושאַנז זענען אַקסענטיד דורך טאַבלעס סקאַלעס פון קריסטאַל, עספּרעסאָ און מאַנדאַרין כיוז. צוזאמען מיט די דרויסנדיק פּאַטי געגנט, דראַמאַטיק בילד פֿענצטער אין די עסצימער פאָרשלאָגן אַמייזינג קוקן פון די אָקעאַן פון אַטאָפּ די סעאַסידע בלאַף.
סערוויס איז געווען אַטענטיוו אויב - טאָמער אַפּראָופּרייטלי פֿאַר אַ קאַריבבעאַן Resort - אַ ביסל גלייַכגילטיק. עס איז מיסטאָמע געהאָלפֿן אַז מיר זענען בלויז דרייַ אָוט פּאַרטיסאַפּאַלז דיינינג, אָבער מיר קיינמאָל געפאלן פֿאַר עפּעס.
קאָורסעס געקומען אויס פּונקט, און דער קעלנער איז ינפאָרמאַטיוו און אָנגענעם. אויף אַ רעגנדיק נאַכט, עס וואָלט האָבן געהאָלפֿן צו האָבן אַמברעלאַז בייַ די טיר פֿאַר די גיין צוריק צו דער האָטעל פויע, אָבער דאָס איז געווען אַ מינערנווערטיק אָוווערווייט אויף אַן אַנדערלי ענדזשויאַבאַל אָוונט.
באַזוכן זייער וועבזייַטל
ווי געוויינטלעך אין די אַרומפאָרן אינדוסטריע, די שרייַבער איז געווען צוגעשטעלט מיט קאָמפּלאַמענערי באַדינונגען פֿאַר רעצענזיע צוועקן. בשעת עס האט נישט ינפלוענסט דעם רעצענזיע, About.com גלויבט אין פול אַנטפּלעקונג פון אַלע פּאָטענציעל קאנפליקטן פון אינטערעס. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטהיק פּאָליטיק.