01 פון 07
טשאָאָסינג דער בעסטער איריש ניטל מאַרקעט צו באַזוכן
© בערנט בגע 2014 ירעלאַנד ס ניטל מארקפלעצער (און ימערדזשיז) זענען, אמת זייַנען דערציילט, אַ געמישט טאַש. פון היגע השתדלות וואָס אָפט ענדיקן זיך ווי אַ טאַקי פערגראַונד מיט עטלעכע צוגעלייגט טינזעל צו קליין געשעענישן אין גרויס הייזער אַז צוציען די טשיקאַווע און וועט פּרובירן דיין פינאַנציעל וועללנעסס. און פון קורץ געשעפט אָפערינגז וואָס ברענגען נייַ קאַסטאַמערז צו געגרינדעט שאַפּס, צו די ינער שטאָט מארקפלעצער וואָס פּרובירן צו נאָכמאַכן די "קאָנטינענטאַל" (מער אָפט ווי ניט דייַטש ) אָריגינעל.
זאל אונדז האָבן אַ לויפן-אַראָפּ פון עטלעכע פאָלקס ניטל מארקפלעצער אין אַלפאַבעטיקאַל סדר. און קורס זיי ווי געזונט. אבער וויאזוי?
מייַן ליסטע פֿאַר אַ "געהעריק" ניטל מאַרק כולל אַ נומער פון האַרץ ינגרידיאַנץ, כאָטש איינער קענען ניט זיין רייטאַד:
- א גוט ניטל מאַרק באדערפענישן אַ גוט געמיש פון סטאָלז אַז פאקטיש פאָרשלאָגן סכוירע איר וועט וועלן צו קויפן, מיט אַ טראָפּ אויף סיזאַנאַל אָפרינגז;
- עס וועט אויך האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג סטאָלז אַז באַפרידיקן דיין בריווינג, אָבער אויך מיט אַ סיזאַנאַל דרייַ;
- עס זאָל האָבן אָרט צו מאַך, און די געלעגנהייט צו האָבן אַ גוט קוקן אָן פּושט און פּראַדיד;
- א ניטל מאַרק זאָל האָבן אַ הינטערגרונט וואָס האט אַ זיכער טאַם, די מער "אָלדע וועלט", די בעסער;
- און, צום סוף, עס איז די רעכט וועטער, גאָרנישט מאכט אַ ניטל מאַרק מער מצליח ווי עטלעכע שניי און אַ טרוקן קאַלט; אָבער ווי שאַץ די איריש וועטער וואָלט זיין ומיוישערדיק, מיר וועט פאָרן אויף אַז איינער.
02 פון 07
בעלפאַסט ניטל מאַרקעט
© בערנט בגע 2014 די בעלפאַסט ניטל מאַרק נעמט אָרט אין פראָנט פון שטאָט האַלל, רעכט אין די מיטל פון בעלפאַסט. און דאָ זענען די באַסיקס איר דאַרפֿן צו וויסן:
- געמיש פון סטאָלז : זייער גוט און מיט אַ זיכער פעסטיוו פלער. דער פאָקוס איז אויף פאַרשיידנקייַט (כאָטש דאָס קען זיין אַ סטירע אין זיך) מיט לאָוקאַלי האַנט-געמאכט דעקעריישאַנז, מזרח אייראפעישער קראַפט ימפּאָרץ, בייובלעס, טרינקעץ, און גורל מער. סטאַקינג פילערז, פּראַקטיש אָדער דעקאָראַטיווע זאכן, אַפֿילו בלומען.
- פוד סטאָלז : איצט מיר זענען גערעדט. בעלפאַסט ביללס די ניטל מאַרק ווי "קאָנטינענטאַל", און עס אַוואַדע ברענגט צוזאַמען עסנוואַרג און טרינקען פון אַלע איבער אייראָפּע. דייטשישער סעלינג בראַטווורסט (פון עטלעכע ווערייאַטיז), איטאַליעניש סעלינג קייקס און סוויץ, די פראנצויזיש און האָלענדיש פּריזענטינג טשיזיז. און דאָס איז נאָר אַ קליין סעלעקציע. וואָס טוט נישט אַפֿילו אַרייַננעמען די טעסטינג דזשאַמייקאַן ספּעשאַלטיז אויף פאָרשלאָגן ווי געזונט. אָדער די סייזאַבאַל ביר געצעלט.
- Comfort? סאַפּרייזינגלי גוט - כאָטש די מאַרק געגנט איז ענקלאָוזד (דורך די ריילינגז אַרום סיטי האַלל און סיטי האַלל זיך). עס זענען געביטן ווו איר קענען מאַנטש אויף דיין עסנוואַרג אין שלום (כאָטש ניט דאַווקע שטיל).
- הינטערגרונט און סינערי : אפֿשר דער בעסטער אין ירעלאַנד. די סטאַנינג הינטערגרונט פון די פעסטיוולי דעקערייטאַד און (אין די אָוונט) ליט סיטי האַלל אַוואַדע מוסיף צו די קוילעלדיק רושם.
03 פון 07
דובלין ניטל מאַרקעט
© בערנט בגע 2014 די דובלין ניטל מאַרק אריבערגעפארן צו די מערב-מערב ווינקל פון סט. סטעפאנוסן ס גרין אין 2014, זייער הויפט פֿאַר דובלין און קאַנוויניאַנטלי לעבן די ינער-שטאָט שאַפּינג געביטן (ליידער, אין 2015 די דובלין ניטל מאַרק געפאלן פאָול פון די לוס עקסטענסיאָן אַרבעט און האט צו זיין קאַנסאַלד - לאָזן אונדז האָפֿן פֿאַר אַ ופלעב אין 2016).
דאָ זענען די באַסיקס איר דאַרפֿן צו וויסן:
- מיקסען פון סטאָלז : אַ ביסל אַניוואַן - ווינטידזש דזשעוועללערי ראַבז ומרויק פּלייצעס מיט מאַסע-געשאפן (און טייל מאָל אָוווערפּרייסט) שטאָפּן, קראַפס און אַרטיסאַנט אָפפערס זענען ווייניק און ווייַט צווישן.
- פוד סטאָלז : מערסטנס פון די בראַטווורסט און בערגער פאַרשיידנקייַט, מיט עטלעכע סעלינג סוויץ און ניסלעך ווי געזונט, אָבער ווייניק פאַקטיש ווייַזן-סטאַפּערז פֿאַר פאַרקויף. ווי צו טרינקען, איר באַקומען דיין מולד ווייַן און אנדערע סטייפּאַלז, אַזוי די באַסיקס טשעק אויס.
- Comfort? ער ... ניט טאַקע, עס קען זיין זייער קראַמפּט און ספּעציעל די עסנוואַרג און טרינקען געביטן דאַרפֿן מאַסיוו פֿאַרבעסערונג. דער אָרט אויף אַ דין פּלאַצן פון פאַרוועג טוט ניט טאַקע אַרבעט.
- הינטערגרונט און סינערי : געזונט, עס זענען עטלעכע פייַן בנינים אַרום סט. סטיווען ס גרין, אָבער זיי טאַקע טאָן ניט מאַכן אַ רושם אויף די ניטל מאַרק. אַזוי איר זענען געגאנגען צווישן סטאָלז, פּאַרק ריילינגז און אינדוסטריעלע נוצן פענסינג, נישט זייער אַטמאַספעריק.
04 פון 07
גאַלווייַ ניטל מאַרקעט
© Andreas Riemenschneider 2014 - cosmofoto.net די גאַלווייַ ניטל מאַרק כאַפּאַנז אין יירע קוואדראט, אַנדערש אַ גאַנץ ונינספּירינג געגנט קלאַפּ אין די מיטל פון גאַלווייַ. Andreas Riemenschneider שאַרעס זיין ימפּרעססיאָנס:
- "א פּלאַץ פון מענטשן, גורל פון סטאָלז, אַ ביר געצעלט, אָבער עמעס, דער מאַרק איז אַוואַדע אַ היגע אַטטראַקטיאָן און מענטשן ווי עס ספּעציעל ספּעציעל די פילע סטאָלז סעלינג עסנוואַרג און טרינקען, אָלבייט בייַ די געוויינטלעך" ניטל פּרייסיז "איינער געץ געניצט צו בייַ אַזאַ מארקפלעצער, נישט ויסמעקן קיין שטימונג, ווי די גאַלווייַ ניטל מאַרק איז אַוואַדע געזונט אָפט. "
- "צו מיר עס געווען אַ ביסל פון אַ מי צו פאַרבינדן ביידע אָקטאָבערפעסט און ניטל מאַרק אין איין, ווי די גרויס דייַטש ביר געצעלט טענדז צו געוועלטיקן טייל פון עס. סייַ ווי סייַ, עס איז אַ גוט מי."
05 פון 07
לידל ס (טראַוועלינג) ניטל מאַרקעט
© בערנט בגע 2014 דייַטש סופּערמאַרק קייט לידל שטעלן זיך אַ טראַוואַלינג ניטל מאַרק אין 2014 דעם וויזיטיד בעלפאַסט, דובלין, גאַלווייַ, און לימעריקק, ספּענדינג אַ ביסל טעג אין אַ הויפט אָרט אין יעדער שטאָט. עס איז אַ ביסל אַנדערש, אָבער עס אַרבעט:
- מיקסען פון סטאָלז : עס איז אַ לידל מאָנאָקולטורע, און אַ "סאַנטאַ ס גראָטטאָ" פּלוס אַ ווינטאַגע קעראַסעל טאָן ניט טוישן דעם פיל. און קימאַט אַלע סטאָלז זענען פאָוקיסינג אויף עסנוואַרג און טרינקען. ווייל סיי די אַז ...
- עסנוואַרג סטאָלז : אַמאָל איר באַקומען צו גריפּס אַז איר וועט נאָר באַקומען עסנוואַרג פארקויפט דורך Lidl דאָ, איר וועט זיין (מער ווי מסתּמא) פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד. ווי איר וועט זיין סטאַפט זיך מיט פֿרייַ סאַמפּאַלז (און זיין ענקערידזשד צו "גיין אויף, האָבן אן אנדער איינער!", אַחוץ פֿאַר די מאַלד ווייַן). פון קורס, איר קענען אויך קויפן די גודיז, און זיי זענען פארקויפט בייַ די פּינטלעך פּרייַז ווי בייַ די סופּערמאַרק. עס מוזן זיין די טשיפּאַסט ניטל מאַרק צו לאַגער זיך.
- Comfort? גורל פון אָרט, עמעס.
- הינטערגרונט און סינערי : ניט טאַקע די שטאַרק פונט, אין דובלין עס איז געווען די דאָקלאַנדס געגנט (מיט אַלט פּאָרט אָפאַסיז און נייַ אָפיס בלאַקס), אין בעלפאַסט סט. אַן קוואדראט. קען זיין ערגער.
06 פון 07
שערידאַנס טשעעסעמאָנגערס ניטל פוד פער
© בערנט בגע 2014 די ניטל פוד פער בייַ שערידאַנס טשעעסעמאָנגערס (נאָר אַוועק די נ 3 צווישן קעללס (קאָונטי מאַט) און ווירזשיניע (קאָונטי קאַוואַן) איז אַ געשעעניש ווערט טראַוואַלינג צו ... אָבער ברענגען עטלעכע געלט צו פאַרברענגען אויף דעליקאַסיז פון אַלע עקן פון דער ערד! וואָס איר וועט געפֿינען:
- מיקסער פון סטאָלז : גוט - די געוויינטלעך סטאָלז אין די הויפּט בנין (קעז, ווייַן, קייקס, פלייש און דעליקאַסיז) זענען סאַפּלאַמענאַד דורך סטאָלז כיילייטינג דער הויפּט היגע פּראָדוסע, פון סידי צו מער קייקס, פון ספּעשאַלטיז אָף צו צאָן קעז, פון כאַנדיקראַפץ צו בלום אָרדענונג.
- פוד סטאָלז : ויסגעצייכנט - כאָטש אַ פּלאַץ איז גאַנץ פּרייַזי (מיר רעדן אַרטיס און ספּעציעל פודז פּלוס ימפּאָרץ דאָ). באַקומען אַ שטיקל פון באַקאַקאַליסיאָוס (העכסט רעקאַמענדיד), אָדער כאַפּן אַ ווורשט און בייקאָן סענדוויטש ... וואָס וועט קעסיידער טייַער פאַנטאַזיע. און באַזוכן דעם ויסגעצייכנט ווייַן סעלעקציע.
- Comfort? נו, ניט טאַקע ... די ביסל סיץ זענען ראַפּאַדלי גענומען (און אָפט כאָגד), אַזוי איר וועט מער ווי מסתּמא האָבן צו מאַכן טאָן מיט שטייענדיק פּלאַץ. וואָס (טהאַנקפוללי) מיינט צו זיין שטענדיק בנימצא אָן זייַענדיק געבלעטערט איבער אנדערע שאָפּפּערס.
- הינטערגרונט און דעקאָראַציע : פֿאַר מיר, גרויס. ווייַל שערידאַנס זענען אַקשלי באזירט אין אַ וויקטאָריאַן באַן. זאל נישט אַרבעטן זייַן מאַגיש פֿאַר אַלעמען.
07 פון 07
Dublin's "I Believe" - The One to Forget
I. © בערנד בעגע 2015 זאל אונדז מאַכן דעם קורץ און ניט זייער זיס. טיאַדד ווי "דובלין ס יקאָניק ניטל טרי & ווילידזש" אויף דעם איך גלויבן פּלאַץ, דעם פּיטיפול אַנטשולדיקן פֿאַר אַ טראדיציאנעלן ניטל מאַרק שורלי רייען צווישן מיין רובֿ דיסאַפּוינינג דובלין מאָומאַנץ זינט דער ניטל מאַרק אַמאָל געהאלטן אין די דובלין דאָקלאַנדס, הינטער די יפסק.
ליגן אין די "קאַסטאַם הויז קאָרטער" (וואָס איר וועט ניט געפינען אויף אַ דובלין מאַפּע, אָבער די מאַרק איז אין די דאָקלאַנד דאָקלאַנדס, הינטער די יפסק), דער מאַרק איז געמאכט פון אַ טראדיציאנעלן קעראַסעל, עטלעכע אָוווערפּרייסט עסנוואַרג און טרינקען סטאָלז , און אַ סאָרטירונג פון ווייַס פּלאַסטיק געצעלטן וועגן ווי פעסטיוו ווי אַ פּראָקטאָלאָגיסט ס הענטשקע. דער גאנצער זאַך מיינט צו זיין גערעדט צו פּראַוויידינג פאַרווייַלונג פֿאַר די מאַלטינאַשאַנאַל אָפיס באַפעלקערונג פון דער געגנט, ווען די אָפאַסאַז נאָענט.
די לאָגאָ שטאלץ פּראָוקליימז "עסט. 2015." באַזונדער פון די פֿראַגע, וואָס פֿאַרקויפֿן די פֿאַרקויף פֿון אַזאַ אַ לויפֿער פאָדערן צו "העריטאַגע," וואָלט איך ניט וואַנדערן אויב דאָס קראַסער פּאַראָדיע האָט זיך אייַנגעשלאָסן אָן אַן שפּור אין דער זעלביקער יאָר.