די 8 בעסטער טייַלענדיש רעסטאַוראַנץ אין ניק

געבן דיין קרייווינג פֿאַר קערי & ספּייס אין די פלייווערפאַל טייַלענדיש יטעריז

טייַלענדיש יטעריז זענען ומעטומיק אין ניו יארק סיטי, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איינער איז ווי גוט ווי דער ווייַטער. פֿאַר איר פּלייינג טייַלענדיש, גרין קערי, און אַנאַנאַס געפּרעגלט רייַז פאנאטיקערס (ציילן אונדז אין דעם קלוב!) - אָדער פֿאַר די פון איר קרייווינג מער אַדווענטשעראַס און ספּיסיער נעמט אויף עכט רעגיאָנאַל קיילים - מיר ווילן צו ענשור אַז יעדער דרייסט און פלייווערפאַל בייט קאַונץ. קוק ניט ווייַטער ווי דעם רשימה פון די אַכט שפּיץ רייטאַד טייַלענדיש רעסטראַנץ אין אַלע פון ​​NYC. באַמערקונג אַז בשעת פילע פון ​​די יטעריז זענען לאָוקייטאַד אין מאַנהאַטטאַן, עס זענען עטלעכע דעסטאַניישאַנז-ווערט רעסטאַוראַנץ וואָס קומען שטעלן אין די מאַלטיקאַלטשעראַל קרייזן פון קווינס, אויך (פּלוס, איינער אין ברוקלין, פֿאַר גוטע מאָס).

• 01 פון 08

  Pok Pok NY

  שטעלן אויף די וואָטערפראַנט אין Brooklyn ס קאָלאָמביע סטריט וואַטערפראָנט דיסטריקט, דעם היימיש און גלייַכגילטיק יטערי - טריממעד דורך אַ קליין גאָרטן פּאַטיאָ - ספּעשאַלייזיז אין די קוויזין פון צאָפנדיק טיילאַנד, מיט אַ טראָפּ אויף היגע ינגרידיאַנץ ווי ינטערפּראַטאַד דורך שעף אַנדי ריקקער. עטלעכע פאַוואָריטעס אַרייַננעמען די גאנצע-ראָוסטיד באָ באָ סטאַפט הינדל און סאַם טאַם יסיסאַן, אַ געווירציק גרין פּאַפּייאַ סאַלאַט.

  פּונקט טאָן אַז זייער לאַנג-צייַט מעניו ענדערונגען סיזאַנאַלי (אָדער, מאל, פשוט אויף די קאָכער ס קאַפּריז). קוק אויס, אויך, פֿאַר אַ וויטרינע פון ​​עטלעכע אנדערע סאָוטהעאַסט אַסיאַן ספּעשאַלטיז, ווי פּאָק ן ניו יאָר ס ביי-בוזז-וועגן וויעטנאַמעזיש נוסח פיש-סאָוס פליגל. דישעס זענען געדינט משפּחה-סטיל, און די וואַסער דאָ קומט פלייווערד מיט וואַנטוס בלאַט צו געבן עס אַ אָנצוהערעניש פון טאָוסטיד רייַז, וואַניל, און גראָז.

• 02 פון 08

  SriPraPhai

  פֿאַר מער ווי 20 יאר, דעם טעמפּ צו טייַלענדיש קוויזין האט אנגעצייכנט אַ קולינאַריש פּילגרימאַגע פונט פֿאַר טייַלענדיש-קרייווינג פּאַלאַץ פון די שטאָט, בעקקאָנינג גאָורמאַנדס צו אַ ביסל-באזוכט ווינקל פון וואָאָדסידע, קווינס. אָריגינאַללי געעפנט צו באַזאָרגן צו די היגע טייַלענדיש קהל, דעם פאַקטיש-געשעפט רעסטאָראַן יקספּאַנדיד בעשאַס די יאָרן, אַרייַנגערעכנט די אַדישנאַל פון אַ ראַכוועסדיק באַקיאַרד פּאַטיאָ גאָרטן מיט טישן.

  אבער גאָרנישט איז ווי יקספּאַנסיוו אין סריפּראַפּהאַי (די רעסטאָראַן שאַרעס זייַן האַרט-צו-אַרויסרופן נאָמען מיט זייַן טייַלענדיש באַזיצער) ווי די מאַלטי-פּיידזשד מעניו מיט זייַן מיינונג-באַגלינג סאָרטירונג פון אַפּעטיטלעך ברירות פֿאַר עכט טייַלענדיש אָפּצאָל. פרובירט עפּעס פון די נאָאָדלע אָדער קערי קיילים ווי אַ הויפּט, און איר קענען נישט גיין פאַלש מיט די וואָטערקרעס אָדער פּאַפּייאַ סאַלאַט אָדער ערד סאָם פֿאַר אַ סטאַרטער. עס זענען פילע וועגעטאַריער אָפּציעס אויף האַנט, אויך, און אַ פול באַר צו העלפן פאָטאָ די ספּייקערז פּלאַטעס. באַמערקונג אַז דער רעסטאָראַן איז פֿאַרמאַכט אויף מיטוואך און איז בלויז געלט.

• 03 פון 08

  ונקלע באָאָנס

  דעם אַנפּריטענשאַס נאָליטאַ טייַלענדיש רעסטאָראַן ערנז אַקאַלאַדז פֿאַר זייַן שעפעריש און הייַנטצייַטיק נעמען אויף טייַלענדיש, אַן ינווענטיוו באַר מעניו (ביר סלעשיוועס, ווער עס יז?), און ווינטידזש באַנגקאָק פלוי מאַרק-ינספּייערד דיקאָר. אָונד דורך טייַלענדיש געבוירן אַן רעדדינג און איר מאַן מאַט דאַנזער (ביידע סיי אַלומס), די פאָקוס דאָ איז אויף קאָמפּלעקס פלייווערז און הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ.

  דו זאלסט נישט פאַרפירן די צאָפנדיק טייַלענדיש-סטיל כאַוי סאָי, מיט זייַן קאָקאָסנוס מילך און קערי באַזע, כאָוממייד יי לאָקשן, און הינדל פוס, אַלע פלייווערד מיט פריש טורמעריק. פֿאַר קליין פּלאַטעס, פּרובירן די מיי קראָב, אַ טראדיציאנעלן קריספּי לאָקש סאַלאַט מיט יי, שרימפּ, פּינאַץ, און טאַמאַרינד סאָוס, אַלע פאַרטיק אַוועק מיט סוויטטשבאַדז, אָדער די מיענג קום איז נאָך אנדערן שלאָגן, וואָס איז אַ געמיש פון דאַר שרימפּ, קאָקאָסנוס, ינגבער , פּינאַץ, און טשיליס קומען אלנגעוויקלט אין בעטעל בלעטער.

• 04 פון 08

  Ayada Thai

  אן אנדער קווינס מעקאַ פֿאַר סטאַנדאַ טייַלענדיש, די וויבראַנט און פרייַנדלעך ביסל יטערי ייטאַדאַ, אין די אַוועק-די-ביטאַן-וועג עלמהורסט קוואַרטאַל, איז טאַקע ווערט צו קוקן פֿאַר זייַן לאַנג מעניו פון מאָוטהוואַטערינג און עכט טייַלענדיש עסט, רעפּריזענטינג אַלע געגנטן פון טיילאַנד. קום פֿאַר דיין פּלאָמבירן פון געווירציק און קאָמפּליצירט קורריעס (צוגרייטן צו צעבראכן אַ שווייס), ווי די קאַטשקע פּענאַנג קערי אָדער די טאַמאַרין-ינפיוזד זויער קערי לאָודיד מיט שרימפּ און אַ בראַקאַלי אָמעלעט.

• 05 פון 08

  Somtum Der

  מיט אַ גלענצנדיק מינימאַליסט פּלאַן און קאַנסאַנטריישאַן אויף רעגיאָנאַל יסאַן קוויזין (פון צאָפנ - מיזרעכדיק טיילאַנד), סאָנטום דער - אַ צווייַג פון אַ געזונט-באקאנט באַנגקאָק-באזירט יטערי - איז אַ טייַלענדיש גיין אין די מזרח ווילידזש. ייַנטיילן פּלאַטעס אַרייַנגערעכנט פאָלקס קיילים ווי זייער כסימע געווירציק פּאַפּייאַ סאַלאַדס (אויב איר'רע געפיל אַדווענטשעראַס, פּרובירן די ווערסיע מיט פערמענטעד פיש סאָוס און פרעשוואָטער קראַב), גרילד מיץ (ווי כאַזער סקיוערז מאַרינאַטעד אין קאָקאָסנוס מילך), און הייס סופּס (טאָן ניט פאַרפירן די גרילד סאָם אָפּציע).

• 06 פון 08

  Ngam

  דאס באַסטלינג מזרח ווילידזש עאַטערי לעבן פֿאַרבאַנד קוואדראט איז באקאנט פֿאַר עלעוואַטעד טייַלענדיש קוויזין מיט אַ מאָדערן טוויסט. קוק אויס קיילים ווי זיי זענען צוגעגרייט אין די עפענען קיך דורך שעף האָנג טהאַימע, מיט ינגרידיאַנץ לאַרגעלי סאָורסעד פון היגע געגנט פאַרמס און אַ טראָפּ אויף האָרמאָנע-פֿרייַ מיץ און סאַסטיינאַבאַל סעאַפאָאָד. קאַיריעס, האַנט-פּאַונדיד פּאַפּייאַ סאַלאַדס, און רייַך סאָסיז אַ פּלאַץ, ווי ינאַווייטיוו קאַקטיילז (פּרוּווט די טייַלענדיש ייסעד טי-טיני, געמאכט מיט טייַלענדיש טיי, קאַנדענסט מילך און מאַשקע). דו זאלסט נישט פאַרפירן די בלאָק טייַלענדיש - עטלעכע זאָגן עס איז די זייער בעסטער אין דער שטאָט.

• 07 פון 08

  פּורע טייַלענדיש קוקכאַוס

  האָמעמאַדע לאָקשן, סאָורסעד פון אַן אַלט משפּחה רעצעפּט, זענען די נאָמען פון די שפּיל אין דעם גילז ס קיטטשען הייס אָרט. מיט אַ קליין עסצימער און פּשוט מעניו, וואָס די רעסטאָראַן לאַקס אין גרייס און פאַרנעם עס מער ווי מאכט זיך פֿאַר אין טאַם. פּרוּווט ווי די ראַטטשאַבורי כאַנדמיד יי לאָקשן מיט קראַב פלייש און ראָוסטיד כאַזער, אָדער די נאַקאָרן-פּאַטאָם זופּ פיטשערינג דין רייַז לאָקשן, קאַטשקע פלייש, און אַ פי בשלום-געווירץ סוי יויך. גורל פון געשמאַק קאָך-פּרעגלען קיילים זענען אויף האַנט, אויך.

• 08 פון 08

  Chao Thai

  אן אנדער פון די קווינס פּאָווערהאָוסעס אויף די טייַלענדיש קולינאַריש סצענע, די קליין, קיין-פרילז טשאַו טייַלענדיש אין עלמההורסט איז אַ דעסטאַניישאַן אין און פון זיך, דאַנק צו די געווירציק קיך סקילז פון שעף-באַזיצער ראַטטשאַנעע סומפּאַטבאָאָן. צוגרייטן דיין געשמאַק פֿאַר אַ פּאַטעטיש אָנסלאָט פון טייַלענדיש קיילים (נעמען די זאכן באמערקט אויף די מעניו מיט אַ געווירציק אַסטעריסק!) מיט אַ רעפרעשינג פּאַפּייאַ סאַלאַט, דאַמידזשד אין ספּעשאַלטיז ווי די געווירציק-מיץ-זיס טשילי פּאַסטע פריעד רייס אָדער די פּאַד דאַק, געדינט אין באַסיל סאָוס.