וואַנקאָוווער רום שעפס & זייער רעסטאַוראַנץ

וואַנקאָוווער האט סטאַולטילי געווארן גאַינינג באַרימט ווי איינער פון די שפּיץ פאָאָדיע דעסטאַניישאַנז אין דער וועלט. אזוי עס ס קיין יבערראַשן אַז די שטאָט האט זייַן טיילן פון גרויס-נאָמען רום שעף (מיט זייער אייגן רעסטראַנץ, פון לויף).

אַלע פון ​​די רום שעף און זייער רעסטראַנץ אויף דעם רשימה זענען ווערט אַ באַזוכן. אמת, די (באַרימט) רעסטראַנץ זענען לעפיערעך מער טייַער ווי אנדערע וואַנקאָוווער עאַטעריעס, אָבער זיי זענען פיל ווייניקער טייַער ווי די רום שעף רעסטראַנץ פון, זאָגן, לאָנדאָן אָדער ניו יארק סיטי. און, אויב איר 'רע טראַוואַלינג פון די יו. עס., אַ שטאַרק יו. עס. דאָלאַר מאכט זיי אַן אַפֿילו בעסער האַנדלען.

• 01 פון 06

  הידעקאַזו טאָדזשאָ & טאָדזשאָ ס רעסטאָראַן

  וואַנקאָוווער ס הידעקאַזו טאָדזשאָ ינווענטאַד די קאַליפאָרניאַ ראָלל. אַז אַליין וואָלט פאַרדינען אים אַ אָרט אויף דעם רשימה, אָבער דעם איז איין רום שעף וואס טוט נישט מנוחה אויף זיין לאָראַלז. אַנשטאָט, ער האלט לאָוקאַלז, געסט, און אנדערע סאַלעבריטיז מיט זיין באַרימט אָמאַקאַסע ("לאָזן עס צו אונדז") דינערז בייַ טאָדזשאָ רעסטאָראַן.

  טאָדזשאָ ס רעסטאָראַן איז דער בעסטער סושי רעסטאָראַן אין וואַנקאָוווער , וואָס איז געזאגט אַ פּלאַץ אין אַ שטאָט ווו סושי איז ווי ומעטומיק ווי די רעגן.

  טאָדזשאָ רעסטאָראַן - 1133 מערב בראָדיי, וואַנקאָוווער, בק

• 02 פון 06

  Vikram Vij & Vij's Restaurant

  וויקראַם ווידזש איז איינער פון די מערסט באַרימט רום שעף אין וואַנקאָוווער; ער איז אַ קולינאַריש שטערן איבער קאַנאַדע, און האט אַ גראָוינג שעם אין די יו. עס. די באַזיצער - צוזאמען מיט זיין פרוי, Meeru Dhalwala - פון פינף רעסטעראַנץ, Vij האט ארויס צוויי קוקבוקס און האט זיין אייגן שורה פון נעמען-היים מילז. ער איז אויך אַ ריכטער אויף טשאַפּט קאַנאַדע .

  ווידזש איז באַרימט פֿאַר זייַן עפּאָנימאָוס ינדיאַן-פוסיאָן רעסטאָראַן ווידזש , דיסקרייבד דורך די New York Times ווי איינער פון די פיינאַסט ינדיאַן רעסטראַנץ אין דער וועלט. בשעת ווידזש ס איז איינער פון די בעסטער אינדיאַנישער רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער , עס אויך פשוט איינער פון די בעסטער רעסטאָראַן דאָ, צייַט, ווייַל עס ינדיאַן פוסיאָן - טראדיציאנעלן אינדיאַנישער ינגרידיאַנץ און פלייווערז קאַמביינד מיט קאַטינג-ברעג טעכניק - עס איז ניט ווי קיין אינדיאַנישער עסנוואַרג וואָס איר האָט פארזוכט.

  שפּיץ: Vij ס טוט נישט אָננעמען רעזערוויישאַנז, אַזוי זייַן צוגעגרייט צו וואַרטן איבער אַ שעה פֿאַר אַ טיש. איר קענען שנייַדן וואַרטן מאל דורך אָנקומען ווי פרי ווי מעגלעך (דער רעסטאָראַן איז עפענען בייַ 17:30, אַזוי באַקומען דאָרט בייַ 5:00) און גיין אין די מיטן פון די וואָך.

  וווי ס - 3106 קאַמביע סטריט, וואַנקאָוווער, בק

• 03 פון 06

  David Hawksworth & Hawksworth רעסטאָראַן

  דוד האַווקסוואָרטה איז איינער פון וואַנקאָוווער ס יאַנגגאַסט רום שעף. א געבוירענער פון צפון וואַנקאָוווער , האַווקסוואָרטה פּרימיטאַד זיין מעלאָכע אין Michelin-שטערנקלאר רעסטראַנץ אין אייראָפּע איידער אומגעקערט צו וואַנקאָוווער צו רודער מערב רעסטאַוראַנט (איינער פון די מערסט געליימט רעסטראַנץ אין די שטאָט).

  אין 2011 האָט האַווקסוואָרטה געעפנט האַווקסוואָרטה רעסטאָראַן צו גלייבן אַרלל; ער איז געווען אויך דער יאַנגגאַסט קאָכער צו זיין ינדאַקייטיד אין די בק רעסטאָראַן זאַל פון פאַמע. געדינט סיזאַנאַל, קאַנאַדיאַן קוויזין אין אַ הויך קוויזין אַטמאָספער, דאָס איז פאַביאַלאַס ברירה פֿאַר פאָאָדיעס זוכן פֿאַר אַ פריש דערפאַרונג.

  Hawksworth רעסטאָראַן - Rosewood Hotel Georgia, 801 וו דזשאָרדזשאַ סט, וואַנקאָוווער, בק

• 04 פון 06

  ראָב פעניע & קאַקטוס קלוב

  ראָב פעניע איז איינער פון די מערסט באַרימט רום שעף אין קאַנאַדע. נישט בלויז איז ער דער באַלעבאָס (פֿאַר פינף סעאַסאָנס) פון די New קלאַסיקס פון די פוד נעטוואָרקס מיט ראָב פעניע , ער איז אויך די מחבר פון דרייַ קוקבוקן, און דער ערשטער קאַנאַדיאַן צו געווינען אייַזן שעף אַמעריקע (2005, defeating Chef Masaharu Morimoto).

  א וואַנקאָוווער געבוירן (בורנאַבי, בק), פעעניע איז געווען דער גרינדער, קאָ-באַזיצער און יגזעקיאַטיוו קאָכער פון וואַנקאָוווער רעסטראַנץ לומיערי און פעעניע ס ביז 2007. זינט 2008, ער איז געווען די פירן קאָכער און קולינאַריש וויזשאַנערי פֿאַר די פאָלקס קאַקטוס קלוב רעסטאָראַן , אַ קייט פון גלייַכגילטיק קאַנאַדיאַן ביסטראָס וואָס זענען סופּער פאָלקס אין וואַנקאָוווער.

  קאַקטוס קלוב איז, ביי ווייַט, די מערסט גלייַכגילטיק יטערי אויף דעם רשימה. אויב איר 'רע אַ כאַרדקאָר פודי, איר קענען האָפּקען דעם איינער; די קוויזין איז געשמאַק, אָבער קוים יינציק. אויף די אנדערע האַנט, זיי מאַכן אַ גרויס וועדזשי בערגער אונטער $ 16, עס איז משפּחה-פרייַנדלעך, און די קייט אָונז עטלעכע פון ​​די בעסטער גרונטייגנס אין דער שטאָט (די יאַלעטאָוון אָרט האט אַ ווונדערלעך אָפּרוטעג מאַסע, און דער איינער בייַ ענגליש בייַ ברעג איז ווי נאָענט צו די וואַסער ווי איר קענען באַקומען).

  קאַקטוס קלוב - קייפל לאָוקיישאַנז איבער וואַנקאָוווער

• 05 פון 06

  נעד בעל & יו רעסטאָראַן

  פון די וואַנקאָוווער רום שעף אין דעם רשימה, נעד בעל איז אַרגיואַבלי דער קלענסטער באַרימט לאַנד-ברייט, כאָטש ער איז גאָר באַרימט אין וואַנקאָוווער. געבוירן אין אָקאַנאַגאַן, בק, בעל איז געווען אַ ערשטע תּלמיד פון ראָב פעעניע ס (זען אויבן) וואס איז איצט די עקסעקוטיווע שעף בייַ יו רעסטאָראַן אין די פיר סעאַסאָנס האָטעל וואַנקאָוווער.

  די אַוואָרד ווינינג יעוו רעסטאָראַן איז איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ פֿאַר פּאַסיפיק נאָרטוועסט קויסינע אין וואַנקאָוווער, ספּעציעל היגע סעאַפאָאָד. שעף בעל איז אַ וואָקאַל אַדוואָקאַט פֿאַר סאַסטיינאַבאַל סעאַפאָאָד; זיין ניט-נוץ שעפס פֿאַר אָסעאַנס שטיצט אַ נאַציאָנאַלער סוסטאַינאַבלע סעאַפאָאָד טאָג פֿאַר קאַנאַדע.

  YEW רעסטאָראַן - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, וואַנקאָוווער, בק

• 06 פון 06

  Bonus! וואַנקאָוווער ס מערסט פאַמאָוס רעסטאַוראַנץ: מארק בראַנד & שאָן כעדער

  רעסטעראַנץ זענען אַנדערש פון שעף. דאָך - ווי עווידאַנסט דורך פילע פון ​​די נעמען אויף דעם רשימה - שעפס קענען און טאָן זיך און אַרבעטן זייער אייגן רעסטראַנץ. אבער יעדער שטאָט האט זייַן אייגן רשימה פון באַרימט רעסטאַוראַנץ וואָס זענען נישט דאַווקע שעף; פילע קען פשוט זיין גרויס געשעפט מענטשן מיט גרויס טעם.

  איך בין אַרייַנגערעכנט צוויי פון וואַנקאָוווער ס מערסט באַרימט רעסטראַנץ - מארק בראַנד און שאָן כעדער - אין דעם רשימה, ווייַל דאָס איז מענטשן וואָס האָבן אַ ריזיק פּראַל אויף וואַנקאָוווער ס פודזשי רענעסאַנס, אַפֿילו אויב זיי טאָן נישט מאַכן די עסנוואַרג זיך.

  מארק בראַנד איז די באַזיצער פון עטלעכע וואַנקאָוווער רעסטראַנץ און באַרס, אַרייַנגערעכנט די דיאַמאָנד (איינער פון וואַנקאָוווער ס שפּיץ קאָקטייל באַרס ) און די יקאָניק היט אויף פלייש . בראַנד ס השתדלות צו ראַטעווען היט אויף מעאַץ זענען טשראָנאַלד אויף דער פאַקט ווייַזן גאַסטאָוון גאַמבלע.

  שאָן כעדער איז אַ וואַנקאָוווער לעגענדע; ער איז די באַזיצער פון קייפל רעסטראַנץ און באַרס אין היסטאָרישער גאַסטאון , אַרייַנגערעכנט די איריש כעדער (דער בעסטער איריש שענק פֿאַר אַדאַלץ אין וואַנקאָוווער), די סאַלאַט טאַנג קאַפע, און סאַלט טאַסטינג רום.