אויב איר ליבע ינדיאַן עסנוואַרג, וואַנקאָוווער איז דער אָרט צו זיין, טאָמער ווייַל די באַפעלקערונג פון דער גרעסטער וואַנקאָוווער געגנט באשטייט פון איבער 250.000 עטניק ינדאָ-קאַנאַדיאַנס (ווי פון 2014). פון העכסט-אַקליימד אינדיאַנישער פוסיאָן צו טראדיציאנעלן טאַנדאָאָרי און פּוטער הינדל-אַ רעגיאָנאַל באַליבט-די שפּיץ ינדיאַן רעסטראַנץ אין וואַנקאָוווער האָבן עפּעס פֿאַר אַלעמען און יעדער בודזשעט.
כאָטש עס זענען פילע ינדיאַן רעסטראַנץ אין דרום וואַנקאָוווער ס קליין ינדיאַ און פּונדזשאַבי מאַרקעט קוואַרטאַל, עטלעכע פון די בעסטער אינדיאַנישער עסנוואַרג איז געפונען אין דער שטאָט זיך. פילע פון די רעסטראַנץ האָבן וועגאַן, וועגעטאַריער, און גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס, אַזוי קיין ענין וואָס דיין דייאַטערי ריסטריקשאַנז, איר וועט נאָך קענען צו געניסן עטלעכע הויך-קוואַליטעט ינדיאַן עסנוואַרג.
ווען טראַוואַלינג צו וואַנקאָוווער, האַלטן אין מיינונג אַז איר וועט דאַרפֿן צו בייַט אמעריקאנער קראַנטקייַט פֿאַר קאַנאַדיאַן דאָללאַרס, אָבער רובֿ באַנקס און אפילו עטלעכע אַטמס וועט לאָזן איר צו מאַכן די וועקסל פֿאַר אַ אָפּצאָל.
01 פון 05
ווידזש ס רעסטאָראַן, דרום גראַנוויללע
וויזש רעסטאָראַן אין וואַנקאָוווער. Courtesy of Vij's קיין רשימה פון Top ינדיאַן רעסטאַוראַנץ אין וואַנקאָוווער וועט אַרייַננעמען ווידזש ס, אַ ינטערנאַשאַנאַלי-אַקליימד פאָאָדיע דעסטיניישאַן וואָס איז גערופן דער בעסטער ינדיאַן רעסטאָראַן אין צפון אַמעריקע לאָוקייטאַד בייַ 3106 קאַמביע סטריט.
די פלאַגשיפּ (און ערשטער) רעסטאָראַן פון שעף וויקראַם ווידזש, איינער פון קאַנאַדע ס גרעסטע קולינאַריש שטערן, ווידזש ס איז ניט אַ טיפּיש ינדיאַן רעסטאָראַן. אַנשטאָט, עס ינדיאַן-פיוזשאַן ווו ינדיאַן בשמים, פלייווערז, און קוקינג טעקניקס זענען קאַמביינד מיט פריש און חידוש ינגרידיאַנץ צו שאַפֿן איין-פון-אַ-מין געשמאַק סענסיישאַנז.
ווידזש ס איז ימענסלי פאָלקס אָבער טוט נישט נעמען רעזערוויישאַנז. דער רעסטאָראַן עפענען בייַ 5:30 און איז ערשטער-קומען, ערשטער-געדינט, אָבער איר וועט אָפֿט זען אַ שורה אָנהייבן צו פאָרעם בייַ 5 PM כאָטש עס איז יוזשאַוואַלי אַ וואַרטן צו באַקומען אין, באַזוכן דעם יינציק און געשמאַק רעסטאָראַן איז באשטימט ווערט דיין צייַט.
02 פון 05
סאַלאַם באָמבייַ, דאָוונטאָוון
Interior of Salam Bombay. Courtesy of Salam Bombay לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון וואַנקאָוווער ס ונטערשטאָט שאַפּינג דיסטריקט אין 755 בורראַרד סטריט, די קאָסמאָפּאָליטאַן סאַלאַם באָמבייַ מאכט דעם רשימה ביידע פֿאַר זייַן אָריגינעל אינדיאַנישער קוויזין און זייַן היסכייוואַן צו גלוטען-פֿרייַ און אנדערע אַלערגיע ישוז-די סאַלאַם קיך ניצט באַזונדער פּאַץ פֿאַר גלוטען-פֿרייַ ברויט און באַזונדער פּאַץ און פּאַנס פֿאַר פּריפּערינג פּינאַץ און אנדערע אַלערדזשאַנז.
אָונד און אַפּערייטאַד דורך אַ געבוירן ינדיאַן פון די דאָרעמדיק אינדיאַנישער שטאַט פון Kerala, Salam Bombay's food is traditional, including lovely curries, Biriyanis, and a special in-house gluten-free naan as well as a fantastic wine list.
03 פון 05
הויז פון דאָסאַס, מזרח וואַנקאָוווער
גיאַנט דאָסאַס זענען די קלאַל אין די הויז פון דאָסאַס אין וואַנקאָוווער. הויז פון דאָסאַס ליגן בייַ Kingsway and Knight Street אין מזרח וואַן, House of Dosas איז באַרימט אין וואַנקאָוווער פֿאַר נישט בלויז געדינט געשמאַק, ביליק דאָזאַס (אַרום $ 5) אָבער פֿאַר דינען זיי 24 שעה אַ טאָג, מאכן עס דער אָרט פֿאַר 3 חדשים.
דאָסאַס זענען דרום ינדיאַן קריספּי פּאַנקייקס געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סייווערי פילינגז, אַרייַנגערעכנט וועדזשטאַבאַלז און רייַז, רייַז און לענטילס, מיץ, און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. כאָטש טראַדישאַנאַלי אויף די קלענערער זייַט, הויז פון דאָסאַס פּריפּערז זייער כסימע שיסל עקסטרע גרויס, אַזוי דיין קליין ביסל פון געלט וועט גיין אַ לאַנג וועג דאָ.
04 פון 05
סידההאַרטהאַ ינדיאַן קיטטשען, געשעפט דרייוו
שעף סידההאַרטהאַ קאָכן אַ טראדיציאנעלן ינדיאַן מאָלצייַט בייַ זייַן רעסטאָראַן אין וואַנקאָוווער. Metro Independent לאָוקייטאַד אין די מזרח געשעפט דרייוו קוואַרטאַל פון וואַנקאָוווער, סידההאַרטהאַ ס רעסטאָראַן אָפפערס עטלעכע טראדיציאנעלן ינדיאַן נשמה עסנוואַרג צוגעגרייט מיט ווייניקערע פאַץ און סאָלץ צו מאַכן פֿאַר כעלטיער נאָך קאַמפערטינג מילז.
מיט היגע-סאָורסעד ינגרידיאַנץ, שעף סידדהאַרטהאַ קריייץ ביוטאַפלי דערלאנגט און באמת ינאַווייטיוו ינדיאַן קיילים אָדער אין דער רעסטאָראַן אָדער איבערגעגעבן צו דיין אַקקאָממאָדאַטיאָנס. אויב איר גיין אין דעם רעסטאָראַן, כאָטש, איר זאל טאַקע באַקומען צו טרעפן דעם פאַסאַנייטינג כאַראַקטער, וואָס איז לעגאַמרע ווערט די יאַזדע אין זיך.
05 פון 05
מזרח איז מזרח, קיצילאַנאָ און דרום הויפּט
East Is East Indian Restaurant האט צוויי לאָוקיישאַנז אין וואַנקאָוווער. מזרח איז מזרח מיט צוויי לאָוקיישאַנז-איינער אין די קיצילאַנאָ געגנט און איינער אין די דרום הויפּט קוואַרטאַל-מזרח איז מזרח געווארן אַ היגע באַליבט איבער די לעצטע יאָרן. אין פאַקט, די קיצילאַנאָ אָרט נאָר רילאָוקייטיד אַ ביסל בלאַקס אַראָפּ צו אַ ניי רענאַווייטיד בנין.
צוגעשטעלט אַ פוסיאָן פון ינדיאַן, מיטל מזרח, און אַפגהאַני עסנוואַרג, מזרח איז מזרח איז אַ גרויס אָרט צו האַלטן אין פֿאַר אַ לעפיערעך ביליק מאָלצייַט מיט אַלע די טייסץ פון דאָרעמדיק אַסיאַן קוויזין.
