Paczki, pronounced PUNCH-key, זענען פויליש זשעלע-אָנגעפילט דאָונאַץ, טראַדישאַנאַלי געדינט אין די וואָכן נאָר פריערדיק צו לענט. אין נאָרטהעאַסט אָהיאָ, די געשמאַק קאַנפעקשאַנז קענען זיין געפונען אין די בייקעריז פון סלאווישע ווילידזש און אנדערע מזרח אייראפעישער עסנוואַרג סטאָרז בעשאַס די פאַר - לענטען צייַט (מיטן יאנואר צו מיטן מאַרץ).
באַמערקונג: די וואָרט "פּאַקזקי" איז די מערצאָל פון "פּאַקזק" אין פויליש (ממש "פּעקל" אָדער "פּעקל").
אין אַמעריקע, אָבער, די מעשונעדיק פאָרעם איז זייער ראַרעלי געניצט. איר וועט אפילו הערן ניט-פויליש ספּיקערז זאָגן "פּאַקזקיס." (אַז ס ניט ריכטיק און מאַרקס איר ווי אַ פּויליש עסנוואַרג אָנהייבער.)
געשיכטע פון Paczki
די טראַדיציאָנעלונג פון פּאַציאָו פּאַציז איידער לענט פון פּוילן אין די מיטל עלטער, אין די הערשן פון אויגוסט ווו, וואס פארבעטן פראנצויזיש קוקס צו אַרבעטן אין זיין שלאָס.
Paczki טאָג אין קליוולאַנד
Paczki Day פארזאמלט די אָנהייב פון לענט, און די באַקינג פון פּאַקזקי איז טראַדישאַנאַלי אַ וועג צו נוצן אַרויף אַלע די פעט, צוקער, און פרוכט אין די הויז - זאכן וואָס זענען פאַרבאָטן אין די שטרענג פויליש לענטען צייַט.
אין פוילן, Paczki Day, דער טאָג ווען אַלע פון די לעצטע פּאַקזקי זענען קאַנסומד, איז די דאָנערשטיק איידער אַש מיטוואך. אין קליוולאַנד און די רעשט פון די מידוועסט, Paczki Day איז סעלאַברייטיד אויף פאַט דינסטיק (מאַרדי גראַס), די טאָג איידער אַש מיטוואך.
Making Paczki
פּאַקזקי זענען נאָוטאָריאַסלי שווער צו מאַכן און ביליק צו קויפן.
אפילו די רובֿ טראדיציאנעלן פויליש גראַנדמאַדערז פון מיין באַקאַנטער קויפן זייער פּאַקזקי. אָבער, אויב איר'ד צו פּרובירן דיין האַנט צו מאַכן די פּייסטריז, דעם רעצעפּט איז איינער פון די בעסטער.
בויינג פּאַקזקי אין קליוולאַנד
אין קליוולאַנד, די בייקעריז און מארקפלעצער פון סלאווישע ווילידזש אַלע מאַכן פּאַקזקי, אָנהייב וועגן 3-4 וואָכן איידער לענט.
אויב איר זענט אינטערעסירט אין אַ נומער פון פּאַקיץ, ספּעציעל אויף Paczki Day, עס איז קלוג צו סדר אין שטייַגן. זיבן רויזן דעלי און אייראָפּע מאַרקעט זענען ביידע גוטע מקורים פון פּאַקזקי אין קליוולאַנד.