קאַנקון און פּלייַאַ דעל קאַרמען האָבן גרויס טעקווילאַ שאַפּס מיט אַן אַמייזינג סעלעקציע
אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון טאַקילאַ, אַ יאַזדע צו די מעקסיקאַן קאַריבבעאַן - און ספּעציעל פּלייַאַ דעל קאַרמען - קענען פילן אַ ביסל ווי אַ קינד אין אַ זיסוואַרג קראָם. די סעידע שטאָט ס הויפּט שלעפּן, Fifth Avenue, איז ליינד מיט טאַקילאַ שאַפּס סטאַקינג ממש פון ווערייאַטיז פון בלאַנקאָ, רעספּאָסאַדאָ, און אַנדזשאָ טעקווילאַס, ווי געזונט ווי mezcal.
ווו צו קויפן טעקווילאַ אין פּלייַאַ און קאַנקון
איינער פון אונדזער באַליבסטע שאַפּס איז די טעקווילאַ מוזיי אַז, אמת צו זייַן נאָמען, פֿעיִקייטן אַ קליין ויסשטעלונג אין די צוריק פון די קראָם אויף ווי טאַקווילאַ איז געמאכט פון די געבוירן אַגאַוו פאַבריק.
אַ ינטערפּרעטיווע פירער אפילו אָפפערס אַ קורץ לעקציע אויף דעם טראדיציאנעלן מאַנופאַקטורינג און דיסטאַליישאַן פּראָצעס, אַרייַנגערעכנט די געלעגנהייט צו ונטערזוכן אַ אַגאַווע פאַבריק. (די מוזיי סענסאָריאַל דעל טעקווילאַ אין קאַנקון ס האָטעל זאָנע, אַ פּרויעקט פון הערראַדוראַ טעקווילאַ, איז אויך ווערט אַ סטאָפּ צו לערנען וועגן טיקילאַ ס געשיכטע; אויב איר זענט כעדינג זיך צו דעם אינזל פון קאָזומעל פון די פּאָרט אין קאַנקון, די האַסיענדאַ אַנטיגואַ לויפט טעגלעך טיקווילאַ טאָורס, אויך.)
און, פון קורס, עס זענען טיקווילאַ טייסטינגז בייַ די טעקווילאַ מוזיי און אנדערע היגע שאַפּס ווי האַסיענדאַ טעקווילאַ (אין פּלייַאַ און קאַנקון) און טעקווילאַ טאַון.
אָבער, די דערפאַרונג קענען זיין אַ ביסל אָוווערוועלמינג, אַפֿילו אויב איר זענט אַ טיקווילאַ ליבהאָבער. עס באשטימט העלפט צו האָבן אַ גרונט וויסן פון טיקילאַ צו העלפן פירן דיין בייינג: אַנדערש, איר קען פאַלן אין דער טראַפּ פון נאָר פּיקינג די איין אין די פּריטיאַסט פלאַש, וואָס קען נישט דאַווקע מיינען די בעסטער טעקווילאַ.
ווי צו קויפן טעקווילאַ
עס ס אַ בלאַסט צו אַרומפאָרן די אַיסלעס פון די טיקילאַ שאַפּס אין די ריוויעראַ מייַאַ; איר זאָל נעמען ווי פילע סאַמפּאַלז ווי געפֿינט און בעטן אַ פּלאַץ פון פראגעס איידער בייינג: די ביילינגגוואַל שטעקן זענען מער ווי צופרידן צו העלפן פירן איר צוזאמען.
(אָבער, איר קענען בכלל באַקומען בעסער פּרייסיז, כאָטש ווייניקער סעלעקציע, בייַ די היגע וואָלמאַרט אין פּלייַאַ, און פליכט-פֿרייַ בייַ די קאַנקון אַעראָפּאָרט איז אן אנדער קלוג געלט שפּאָרן אָפּציע).
דער ערשטער רעגולירן פון בייק טיקילאַ איז צו קוקן פֿאַר יענע וואס זענען 100 פּראָצענט אַגאַווע - אַ גאַראַנטירן אַז איר באַקומען פאַקטיש טיקווילאַ וואָס איז נישט געמישט מיט אנדערע, טשיפּער אַלקאָהאָל.
עס זענען יסענשאַלי פינף קאַטעגאָריעס פון טעקווילאַ צו קלייַבן פון:
- בלאַנקאָ (אַקאַ זילבער, פּלאַטאַ, ווייַס, אָדער פּלאַטינום): קלאָר בלוי אַגאַווע מאַשקע וואָס האט נישט געווען אַלט. די שטאַרק טאַם מאכט עס ויסגעצייכנט פֿאַר קאַקטיילז.
- גאָלד (aka אָראָ אָדער דזשאָווען): בכלל ווייניקער טייקווילאַ מיט מוסיף פארבן אָדער פלייווערז, כאָטש עטלעכע זענען אַ מער אַפּסקייל צונויפגיסן פון בלאַנקאָ און אַלט אָדער רעספּאָסאַדאָ טאַקילאַס (זען ווייטער).
- רעספּאָסאַדאָ: גאָלדען טעקווילאַ אַלט אין באַראַלז אָדער שטאָל טאַנגקס פֿאַר 2-11 חדשים.
- אַנעדזשאָ: טונקל בין טיקווילאַ אַלט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ יאָר.
- עקסטרע אַנעדזשאָ: טונקל טאַקילאַ אַלט פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ יאר.
מעזקאַל איז אַ שטאַרק גייסט דיסטילד פון די מאַגיי פאַבריק, אן אנדער טיפּ פון אַגאַווע. עס איז מעסקאַל, ניט טעקווילאַ, אַז טראַדישאַנאַלי קאַנטיינד אַ וואָרעם, כאָטש ניט אַלע מעזקאַל טוט. עס איז typically קאַנסומד ווי אַ גלייַך שאָס, נישט געמישט.
"פֿאַר ביגינערז, די בעסטער רעקאָממענדאַטיאָן איז גוט, קאַלט טאַקילאַ ריפּאַזידאָ, ווי דאָס וועט העלפן די טיקווילאַ געשמאַק סמודער אָן די אַלקאָהאָל אָוווערפּאַוערינג זייַן טאַם," זאגט אָמאַר לאָפּעז, באַר פאַרוואַלטער בייַ די דזשוו מעריאַט קאַנסון רעסאָרט און ספּאַ, וואָס סטאַקס מער 100 טקווילאַס אין זייַן פויע באַר. "אויב איינער פּרעפערז זייער טעקווילאַ אין צימער טעמפּעראַטור, אַ גוט דאָן דזשוליאָ ראָספּאַדאָ מיט אַ ביסל לייַם און זאַלץ איז דער וועג צו גיין." אַז ס אַ פייַן ברירה אויב איר ניטאָ איצט אין די מעקסיקאַן קאַריבבעאַן, ווי דאָן דזשוליאָ קענען זיין לייכט געפונען אין רובֿ יו. עס. מאַשקע סטאָרז.
עס זענען נידעריק, מיטן און הויך-סוף ברירות פון בייאַק און טעעקוויל. "עס זענען טויזנטער בראַנדז פון טיקילאַז, אָבער עס איז ניט צו זאָגן אַז דער רובֿ טייַער איז דער בעסטער," זאגט לאָפּעז. "טעקווילאַ איז צו זיין אויסדערוויילט פֿאַר זייַן טאַם, געוועב, און עלאַגאַנס, אָבער קיינמאָל פֿאַר די פּרייַז."
אונדזער עקספּערץ רעקאָמענדירן:
- Maestro Reposado or Anejo: דורך די קאָקטייל בייַ די JW Marriott אָדער אין Cancun airport duty-free פֿאַר וועגן $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: וועגן $ 125 אין פּלייַאַ.
- טרעס, Cuatro y Cinco: אַ הויך פּרעמיום צונויפגיסן פון 3-, 4-, און 5-יאָר-אַלט טיקווילאַ. וועגן $ 500 פּער פלאַש.
"צוליב פארלאנגט פלייש, איך רעקאָמענדירן אַ קוואַליטעט טאַקילאַ, אַזאַ ווי דזשאָסע קוערוואָ רעסערוואַ דע לאַ פאַמיליאַ, באקאנט ווי די קאָניאַק פון טאַקווילאַס. בעסער נאָך איז הדראַדוראַ סופּרעמאָ עקסטראַ אַ ñ עדזשאָ," מוסיף לאָפּעז. ל
טעקווילאַ טרינקען: ווייַטער פון די מאַרגאַריטאַ
די מאַרגאַריטאַ איז ביי ווייַט די וועלט 'ס מערסט פאָלקס טעקווילאַ טרינקען, און איר קענען באַקומען עטלעכע פייַן, האַנט-קראַפטעד קאַקטיילז אויסגעגאסן אין די רעסטראַנץ און באַרס פון פּלייַאַ.
די טעקווילאַ סונריסע, אַ מישן פון טאַקילאַ, מאַראַנץ זאַפט, און גרענאַדינע, איז אַ געזונט-באקאנט אויג-אָפּענער, ווי גוט.
מער אָריגינעלי מעקסיקאַן איז די פּאַלאָמאַ, אַ מישן פון טאַקילאַ און גרייפּפרוט סאָדע. אפילו מער טראדיציאנעלן איז סאַנגריטאַ, וואָס איר קענען קויפן באַטאַלד, מאַכן פריש זיך, אָדער קויפן בייַ די דזשוו מעריאַט באַר, וואָס אָפפערס דעם מאָדערן טוויסט אויף דעם טראדיציאנעלן סאַנגרייטאַ רעצעפּט (וואָס טראָץ אַפּיראַנסאַז טוט נישט נאָרמאַלי אַנטהאַלטן פּאָמידאָר זאַפט).