Louisville איז אַ שיינע שטאָט, אַ גאנץ אָרט צו הנאה אַ מאָלצייַט אין דיין הויף אָדער אויף דיין גאַניק ... געזונט, אפֿשר נישט וואָכעדיק. דער פאַקט איז, Kentucky summers can be hot! אַזוי, ווען עס איז הייס און מיגי, איר קען זיין וואַנדערינג וואָס צו מאַכן. עס קען זיין אַזוי הייס, איר פשוט טאָן ניט פילן ווי פייַער אַרויף די הרובע. דו זאלסט נישט זאָרג, מיט אַ ביסל פּלאַנירונג, מילז קענען זיין אַ רעליעף פון די היץ, ניט אַ סוויטי, קלעפּיק טשאָר.
דאָ זענען עטלעכע געדאנקען פֿאַר זומער מעאַלטימעס.
באַליבסטע וואַרעם וועטער וועטער
עלעגאַנט ברעקפאַסץ קענען זיין שפּאַס אויב איר האָט אַ באַזוכן אין געשעפט, אָבער אויב עס איז אַ טיפּיש טאָג, עס איז אַ וויקדיי אָדער אַ אָפּרוטעג מאָרגן ווען איר ווילן צו באַקומען אַ ביסל עקסטרע ווינקס-פרישטיק קענען אָפט זיין אַ שנעל און גרינג מאָלצייַט. מיט פרוכט אין צייַט, יאָגורט מיט פרוכט און גראַנאָלאַ איז אַ גרויס אָפּציע, אָבער ונטער ביסט אַ ביסל מער געדאנקען צו באַקומען דיין שאַפּינג רשימה אנגעהויבן.
- הייַזקע קעז מיט פריש טאַמאַטאָוז.
- סלייסט אַוואָקאַדאָ פאַרשפּרייטן אויף דיין באַליבט ברויט. דזשאַז עס אַרויף מיט שפּריץ פון לייַם און אַ לאָך פון זאַלץ.
- שווער-בוילד עגגס. אין זומער, עס איז נוציק צו קאָכן עגגס אין די פרידזשידער. מאַכן אַ יי סאַלאַט, רייז זיי פֿאַר אַ סענדוויטש אָדער לייגן צו סאַלאַדס.
- סמאָאָטהיעס, אַ קינד באַליבט פֿאַר אַלע צייטן. פאַרבינדן יאָגורט, פרוכט, זאַפט, האָניק, פלאַקס זאמען ... וועלכער איר גאַט! צונעמען און הנאה.
- PBJ. מאל אַ קלאַסיש היץ דעם אָרט. שטעלן פיסטאַשקע פּוטער און זשעלע אויף ברויט, טאָוסטיד וואַפאַלז, באַגאַלז אָדער קראַקערז. אפֿשר איר האָבן אַפֿילו האָבן כאָוממייד קלעם פון די פאַרמערס 'מאַרק, נאָך אַלע עס ס מאַרק צייַט .
- יבערנאַכטיק האָבערגריץ. גוט, דאָס פארלאנגט אַ ביסל פון פּלאַנירונג, אָבער עס קען זיין אַ געשמאַק מייַכל צו וועקן אַרויף צו. איידער איר גיין צו בעט, פאַרבינדן 4 טעפּלעך פון וואַסער מיט 1 גלעזל שטאָל שנייַדן אָוץ און אַ קניפּ פון זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן (עס ס נייטטיים, אַזוי עס זאָל זייַן אַ ביסל קולער) אַראָפּנעמען פון היץ. קאָווער אייער טאָפּ פון האָבערגריץ און לאָזן עס זיצן יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן עס וועט זיין גרייט צו עסן. אויב איר ווילט עס וואַרעם, פילן פריי צו רידינג און לייגן מער וואַסער אויב איר ווילט. פון דאָרט די הימל איז די שיעור, לייגן צימערינג, בעריז, bananas, רייזאַנז, מילך, האָניק ... וועלכער דיין האַרץ וויל.
זומער לאָנטש ידעאַס
עטלעכע פון די געדאנקען קענען אויך זיין נוצלעך פֿאַר אַ זייַט שיסל. מאַכן עס סוממערי ... פאָקוס פון פירות און וועדזשיז! סאַנדוויטשיז און סאַלאַדס ביסט שטענדיק אַ גרויס גיין-צו לאָנטש געדאַנק בעשאַס די וואַרעם חדשים.
- פּיטאַ ברויט מיט הוממוס. לייג וועדזשטאַבאַלז-ראַדישעס, קיוקאַמערז און ספּראַוץ זענען פאַוואָריטעס-סונדריעד טאַמייטאָוז און בשמים פֿאַר אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט.
- בעבל סאַלאַדס, פון טשיקקפּעאַ סאַלאַדס צו לענטאַל סאַלאַדס.
- לעאַפי סאַלאַדס מיט היגע וועדזשיז.
- ייסבערג וועדזשיז מיט בלוי קעז. אָנצייכענען דיין בענקשאַפט! עס איז אַ קלאַסיש צונויפגיסן פון בוטטערמילק אָדער בלוי קעז סאַלאַט סאָוס, רויט ציבעלע, קראָוטאָנס, און בייקאָן (אויב איר ווי) אויף שפּיץ פון אַ וועדזש פון קעלט ייסבערג סאַלאַט. לאָזן דיין קריייטיוויטי לויפן ווילד.
מיטאָג אויף הייס זומער טעג
אויב איר ווי קוקינג אַרויס, איר זענט אין גליק, ווייַל פֿאַר פילע גאָרנישט זאגט זומער ווי אַ מאָלצייַט פון די גרילל. פון בורגערס צו שיש קעבאַבס, קוקינג אַרויס איז אַ גרויס לייזונג צו די הייס קיך פּראָבלעם. וואָס האט געזאגט, עטלעכע טאָן נישט ווי גרילינג אָבער נאָך ווי אַ הייס מאָלצייַט. קיין פּראָבלעם, נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער צו האַלטן די קיך קיל אָדער פאַרריכטן אַ שיסל ווי קענען זיין אַ ביסל העאַטעד אָבער וועט נישט דאַרפן כאַנגגינג אויס בייַ אַ 350 גראַד ויוון פֿאַר אַ שעה אָדער מער. אָבער, עמעס, פּרובירן אויס די פּאַמעלעך קוקער אין זומער. עס זענען אַ פּלאַץ פון ניט-שווער קראַקן טאָפּ רעסאַפּיז, עס איז אַ צייַט שפּאָרן קיך געצייַג וואָס קענען זיין געניצט פֿאַר מער ווי טרייסט עסנוואַרג.
- פּאַמעלעך קוקער מילז אָפֿט געדאַנק בלויז אין די קעלט months, אָבער עס קען אויך העלפן אין זומער. פשוט קאָכן עפּעס לייטער, ווי אַ לימענע הינדל רעסאַפּיז. אָדער, אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, נוצן די פּאַמעלעך קוקער צו מאַכן בינז, אַ פּאָרינג פֿאַר אַ היים טאַקאָ נאַכט.
- קאַלט נאָאָדלע סאַלאַדס. עס איז אַ באָכער פֿאַר זומער קוקס אַז שנעל-קוקינג לאָקשן ווי סאָבאַ און אנדערע באַקוויט לאָקשן זענען ידעאַל פֿאַר זומער סאַלאַדס. שאַפֿן אַ סאָוס און איר וועט וואַו די מאַסע.
- ראַפּינג עס אַרויף. פרילינג ראָללס, בורריטאָס, ראַפּס, אַלע פול פון מעגלעכקייט. מיט אַ ביסל פון פּרעפּ, איר קענען האָבן אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט. טראַכטן פון אַ פּראָטעין, עפּעס קרימי, און אַ ביסל פון כראָמטשען .
עפּעס זיס
צי עס איז לאָנטש אָדער מיטאָג, עפּעס זיס איז די ידעאַל וועג צו קייַלעכיק אויס אַ מאָלצייַט. פון נאַטירלעך פירות צו כאָוממייד קייקס, מיר האָבן געדאנקען פֿאַר דיין קאַנטאַקי זומער. און דערמאָנען, נוצן די פריש פרוכט-וואָס ניט, די גראָוינג צייַט איז דער הויפּט צייַט צו געפינען פירות וואָס זענען צייַטיק און פריש-דורך סאַבסטיטינג וועלכער פירות קוק רובֿ אַפּילינג אין דער צייַט.
פֿאַר בייַשפּיל, אויב די סטראָבעריז קוקן גרויס אין דיין גאָרטן, בייַ אַ היגע פאַרמערס 'מאַרק אָדער אין די שפּייַזקראָם קראָם, פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן זיי פֿאַר בלובעריז, טשעריז, אָדער וועלכער אנדערע יאַגדע איז ליסטעד אין דיין באַליבט רעצעפּט.
- פאַרפרוירן דיין ווייַנטרויבן. עס טוט נישט באַקומען גרינגער ווי דאָס: שטעלן דיין ווייַנטרויב אין די פריזער, דעמאָלט וואַרטן. דער רעזולטאַט איז אַ געזונט פאַרפרוירן מייַכל.
- איך שרייַען, איר שרייַען, מיר אַלע סקרים פֿאַר ייַז קרעם. עס ס אַ סיבה די פראַזע קיינמאָל גייט אויס פון סטיל. א קיל שיסל פון ייַז קרעם איז אַ גרויס וועג צו שלאָגן די היץ.
אויבן זענען אַ האַנדפול פון געדאנקען צו באַקומען סטאַרטעד. פון קורס, געדענקען צו טרינקען אַ פּלאַץ פון וואַסער, אויך! און אויב איר זענט פשוט צו הייס צו קאָכן, קיין איינער בליימז איר. קאָפּ אויס און הנאה אַ מאָלצייַט אין איינער פון לאָויסוויללע ס אַמייזינג רעסטראַנץ.