רומעניע האט געהאט השפּעה פון ביידע ינוויידערז און שכנים וווּ עס איז געווען די טראדיציאנעלן קוויזין. רומעניש ס טראדיציאנעלן עסנוואַרג זעט ריץ פון טערקיש, אונגעריש, אַוסטריאַן, און אנדערע קוויזינז, אָבער איבער די יאָרן, די קיילים האָבן ווערן פּונקט ווי טראדיציאנעלן ווי די אָולדאַסט רומעניש טראַדיציאָנעל פודז.
טיפיש קיילים
רומעניש טראדיציאנעלן פודז שווער פלייש. קאַבבאַגע ראָללס, סאָסידזשיז, און סטעווס (ווי טאַקאַניטאַ) זענען פאָלקס הויפּט קיילים.
מוסשי פּאָיאַנאַ באשטייט פון שוועמל- און בייקאָן-סטאַפט רינדערנס אין אַ פּיוריי פון וועדזשטאַבאַלז און פּאָמידאָר סאָוס. איר קענען אויך מוסטער טראדיציאנעלן רומעניש פיש קיילים, ווי די געזאָלצן, גרילד קאַרפּ גערופן סאַמאַרוראַ.
סופּס, אַפּפּעטיזערס, זייַט קיילים
סאָופּס - געמאכט מיט אָדער אָן פלייש, אָדער געמאכט מיט פיש - זענען יוזשאַוואַלי געפֿינט אויף מעניוז אין רומעניש רעסטראַנץ. זאַמאַ איז אַ גרין בעבל זופּ מיט הינדל, פּעטרעשקע, און קראָפּ. איר קען אויך טרעפן פּילאַף און מאָוססאַקאַ, וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט אין פארשידענע וועגן (אַרייַנגערעכנט סטאַפט פּעפּערז), און האַרציק קאַססעראָלעס.
רומעניש דיזערץ
טראדיציאנעלן רומעניש דיזערץ קען ריזעמבאַל באַקלאַוואַ. אנדערע פּייסטריז קען זיין בעסטער ווי דיסקאַנעקטיד ווי דאַנישעס (פּייסטריז מיט קעז פילונג). קראַפּעס מיט פארשידענע פילינגז און טאַפּינגז קען אויך זיין אויף די טיפּיש רומעניש פאַרבייַסן מעניו.
יום טוּב דישעס
ווי אין אנדערע לענדער אין מזרח אייראָפּע , די מענטשן פון רומעניע פייַערן האָלידייַס מיט ספּעציעל קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, בעשאַס ניטל, אַ חזיר קען זיין שחיטה און די פריש פלייש געניצט צו מאַכן קיילים ווי בייקאָן, ווורשט און שוואַרץ קוגל.
אָרגאַנס פון די חזיר זענען אויך קאַנסומד. בעת יסטער, אַ שטיקל געמאכט פון סוויטאַנד קעז איז געגעסן.
פּאָלענטאַ
פּאָלענטאַ ווייזט זיך אין פילע רומעניש רעצעפּט ביכער ווי אַ האַרציק און ווערסאַטאַל זייַט שיסל אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט פון מער פּראָטים קיילים. די פּודינג געמאכט פון פּאַפּשוי מאָלצייַט איז געגעסן אין די געגנט פון רומעניע פֿאַר סענטשעריז - עס דאַטעס צוריק צו רוימער מאָל ווען זעלנער האַלאָגען אַרויף דעם קערל-באזירט קאַשע ווי אַ גרינג וועג צו ונטערהאַלטן זיך.
פּאָלענטאַ קענען זיין בייקט, געדינט מיט קרעם אָדער קעז, געפּרעגלט, געשאפן אין באַללס, אָדער געמאכט אין קייקס. Mamaliga, ווי עס איז באַוווסט אין רומעניע, איז געדינט אין האָמעס און רעסטראַנץ.