"80% פון די מעניו אין אַ כינעזיש רעסטאָראַן אין די פאַרייניקטע שטאַטן איז נישט אַ כינעזיש כינעזיש עסנוואַרג וואָס איר וועט געפֿינען אין טשיינאַ," זאגט אונדזער טשיקאַגאָ פוד פּלאַנעט גייד כאַנאַ. "הייַנט, מיר זענען געגאנגען צו פּרובירן די אנדערע 20%."
און, יינגל, טאָן מיר עסן אויף טשיקאַגאָ פוד פּלאַנעט ס טשינאַטאָוון פוד טור. מיר אנגעהויבן אַוועק דורך עדזשאַז אונדזער וועג פאַרגאַנגענהייַט די קראַודז צו אַ רעזערווירט טיש מיט טונקל סאַכאַקל אין טריפּלע קרוין, איינער פון די מערסט פאָלקס רעסטראַנץ בייַ די ברעג פון טשינאַטאָוון.
טונקל סומע איז געבראכט צו אונדזער טיש אין קליין קאַרץ און באַלד אַ ריזיק הויפן פון קיילים איז געשטעלט אויף די ראָוטייטינג פויל סוסאַן. מיר לערנען אַז די מענטש צו די רעכט פון אונדז זאָל גיסן אונדזער טיי און אַז טונקל סאַכאַקל ערידזשנייטיד אין טיאָוכאָוז, ווו די אָונערז וואָלט שטעלן סטימינג קערב פון די קנעפּלעך אויף שפּיץ פון די סטימינג טעאַפּאָץ. באלד, טונקל סומע געווארן איינער פון טשיינאַ ס מערסט געשמאַק טראדיציעס.
מיר דעמאָלט באזוכט טשיו קוואָן בעקערייַ צו פּרובירן די לעוואָנע קייקס, אַ געדיכט שטיקל טראַדישאַנאַלי געגעסן אין די מיטן-אָטאַם פֿעסטיוואַל. דעם איז געווען אַ ביסל ומגעוויינטלעך פֿאַר די אמעריקאנער גראָב און מיינט צו זיין דער קלענסטער פייווערד שיסל אויף די רייַזע.
ווי מיר געגאנגען, כאַנאַ דערציילט אונדז וועגן די חילוק צווישן "אַלט" און "נייַ" טשינאַטאָוון, וואָס טשינאַטאָוון יקספּאַנדיד זייַן טראדיציאנעלן געמארקן, פאַרשפּרייטן איצט איבער אַ האַלב מייל. כאַנאַ אונטערשטרייכן אַז טשיקאַגאָ ס טשינאַטאָוון איז איינער פון די אָולדאַסט אין דעם לאַנד ווייַל כינעזיש ימאַגראַנץ אנגעהויבן אַוועק אויף די וועסט קאָוסט און אריבערגעפארן ווייַטער מזרח, געמאכט טשיקאַגאָ ס טשינאַטאָוון עלטער ווי New York ס טשינאַטאָוון.
מיר אויך באזוכט אַ קליין בודדהיסט טעמפּל טאַקט אַוועק אין אַ ינגקאַניזאַבאַל סטאָרפראַנט. די קוואַרטאַל איז פול פון שיין אַרקאַטעקטשער, אַרייַנגערעכנט די גיגאַנט טויער קומט אין טשינאַטאָוון און אַ גרויס גרופּע פון כינעזיש זאָדיאַק סטאַטועס.
אונדזער ווייַטער צוויי סטאַפּס זענען צוויי רעסטעראַנץ פארבונדן מיט טאני הו ס לאַו גרופּע פון כינעזיש רעסטראַנץ.
טאני הו איז באקאנט אַנאַפישאַלי ווי די "מייער פון טשינאַטאָוון" ווייַל פון זייַן ריזיק נומער פון רעסטראַנץ אין דער געגנט. יעדער פון די רעסטעראַנץ איז גערופן "לאַו" טייַטש "אַלט", נאכגעגאנגען דורך אַ געגנט פון טשיינאַ. פֿאַר בייַשפּיל, מיר באזוכט לאַו סזע טשואַן ווו מיר געפרואוון עכט סזעטשואַן אָפּצאָל, אַרייַנגערעכנט געווירציק, מויל-נאַמינג פּאַטלעזשאַן. אין לאַו בעידזשינג, מיר געפרואווט די מערסט באַרימט עסנוואַרג פון די שטאָט, בעידזשינג דאַק געדינט אין ווייך רייַז ראַפּערז און פלוים סאָוס. מיר פאַרענדיקן אַוועק די רייזע אין סיינט אננא בייקערי מיט עטלעכע פּאָרטוגעזיש קאַסטערד טאַרץ.
דאס איז דער דריט טשיקאַגאָ פוד פּלאַנעט רייַזע איך'ווע גענומען און, אין מיין מיינונג, זייער בעסטער איינער. דער רייַזע גיט אַ ויסגעצייכנט טיפקייַט קוק אין אַן ינטריגינג קוואַרטאַל און די עסנוואַרג איז לעגאַמרע געשמאַק, אָן זייַענדיק אויך ומגעוויינטלעך פֿאַר די וואס זענען פּיקי יטערז.
וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן:
טיקקעץ קענען זיין געקויפט דאָ
פּ רייסינג: $ 55 פֿאַר אַדאַלץ און $ 35 פֿאַר אַדאָולעסאַנץ און קינדער
טור געדויער : 3.5-4 שעה (אונדזער ריי איז נעענטער צו 4 שעה אַזוי פּלאַן צו פאַרברענגען אַ ביסל מער ווי 3.5)
סכום פון עסנוואַרג: א פּלאַץ פון עסנוואַרג אָבער קיין אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אויף דעם רייַזע, קיינער וועט גיין הונגעריק און איר זאל וועלן בלויז אַ ליכט מיטאָג.
ווייַטקייט: 1.3 מייל