סאַנטאַ באַרבאַראַ איז זייער באַליבט קאַפּאַלז דעסטאַניישאַן. כאָטש די קאַונטי האט אַ לייַטיש-גרייס לבבט באַפעלקערונג, אַרייַנגערעכנט באַרימט רעזידאַנץ און לעסביאַן-און-פריי פאַוואַלז עללען דענעענערעס, פּאָרטיאַ דע ראָססי, אָופּראַ ווינפרי, יוחנן טראַוואָלטאַ, קאַטי פּערי, פאַני פלאַג, דאָרט איז ניט טאַקע אַ דיסערנזאַבאַל פריילעך "סצענע" דאָ , און איר זענט נישט געגאנגען צו זען די ויסגעצייכנט לגבט בייַזייַן אין סאַנטאַ באַרבאַראַ רעסטראַנץ, באַרס, און האָטעלס אַז איר וועט אין וועסט האָלליוואָאָד , Palm Springs , אָדער אַפֿילו סאַן דיעגאָ . נאָך, עס איז אַ נידעריק-קייגד, סאָושאַלי ליבעראַל טייל פון דער וועלט, און די שטעקן בייַ באַרס און רעסטראַנץ איבער די געגנט זענען גענוג צו זען די זעלבע געשלעכט קאַפּאַלז.
די מערסט ענערגעטיק נייטלייף צענטער פון דער געגנט איז ונטערשטאָט, ספּעציעל צוזאמען אָדער ין אַ פאַרשפּאַרן פון נידעריקער שטאַט סטריט. עס זענען נישט קיין ספּאַסיפיקלי פריילעך באַרס, אָבער איר וועט זען אַ סמאַטערינג פון לעזביאַנז און פריילעך גייז בייַ רובֿ לאַונדזשז און טאַנצן קלאַבז. עטלעכע ספּאַץ האָבן לעסאָף לגבט נעכט אָדער פּאַרטיעס, ספּעציעל אין סאַנטאַ באַרבאַראַ ס פּאַסיפיק פּרייד פעסטיוואַל געהאלטן אין אויגוסט.
עטלעכע פון די מערסט כיינעוודיק און אַטמאַספעריק ערטער צו גיסן טרינקען זענען די לאַונדזשז בייַ אַפּסקייל סאַנטאַ באַרבאַראַ האָטעלס (ע.ג. בייַ די פיר סעאַסאָנס בילטמאָרע, קאַנאַרי האטעל, פאסט ראַנטש, און אנדערע), ווי געזונט ווי פילע טרענדס רעסטראַנץ און ווייַן באַרס איבער די קאָונטי . סאַנטאַ באַרבאַראַ איז אַ ויסגעצייכנט קולינאַריש דעסטיניישאַן, אַ אָפּשפּיגלונג פון זייַן לאַנג מעדיטערראַנעאַן-ווי גראָוינג צייַט, ברייטהאַרציק פריש סעאַפאָאָד, און זעט פון ינטערנאַשאַנאַלי אַקליימד וויינעריז.
דאָ ס קוק בייַ עטלעכע פון די שפּיץ באַרס (ליסטעד ערשטער) און אויך רעסטראַנץ און קאַפעס וואָס זענען פאָלקס מיט פריילעך טראַוולערז צו סאַנטאַ באַרבאַראַ און די אַרומיק וויין לאַנד. באַזוכן SantaBarbaraCA.com פֿאַר מער עצות אויף דיינינג און נייטלייף איבער די קאָונטי.
פֿאַר די עצות אויף וווּ צו בלייַבן אין שטאָט, טשעק אויס די סאַנטאַ באַרבאַראַ גייַ האָטעלס גייד , און פֿאַר געדאנקען וועגן די שפּיץ אַטראַקשאַנז אין די געגנט, טשעק אויס די סאַנטאַ באַרבאַראַ און וויין לאַנד גייַ גייד.
01 פון 08
מ 8 רקס - געמישט נייטקלאַב און לאַונדזש
פאָטאָ קרעדיט: מ 8 רקס סאַנטאַ באַרבאַראַ כאָטש סאַנטאַ באַרבאַראַ האט נישט האָבן אַ פול-צייַט פריילעך באַר אין יאָר, M8RX (409 סט. סט., 805-957-4111) איז אַ גרויס קלוב פֿאַר דאַנסינג און פארטיי און פיל אַ פרייַנד צו די LGBT קהל געגנט. עס ס ביידע אַ פּאַטראָן פון די יערלעך סאַנטאַ באַרבאַראַ געי פּרידע יאָמטעוו און אַ טיילמאָליק באַלעבאָס פון פּרייד און אנדערע לגבט-פארבונדן פּאַרטיעס אין שטאָט. די שפּיץ דדזשס און אַ ריזיק טאַנצן שטאָק און שטאַט-פון-דעם-קונסט ליכט און געזונט סיסטעם, דעם גליטזי פּלאַץ אויף נידעריקער שטאַט סטריט פּולז אין גרויס קראַודז בעשאַס אַלע פיר נעכט פון די וואָך אַז עס איז עפענען (מיטוואך דורך שבת) וויקענדז, געוויינטלעך, זייַענדיק ספּעציעל פאָלקס.
02 פון 08
עלסיע ס - געמישט באַר
פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס עס ס טאַקע אַ ביסל טשערי און היימיש אין דאָ צו רופן עלסיע ס (117 W. De la Guerra St., 805-963-4503) אַ אמת ונטערטעניק באַר, אָבער דעם טשיל קוואַרטאַל כאַנגאַוט אויף אַ רעזידענטשאַל גאַס נאָר אויף די מערב ברעג פון ונטערשטאָט האט די אַרטי ווייב, יקלעקטיק קליענטעלע (אַרייַנגערעכנט גראָב פון גלאַבט רעגולאַרס), און ווינטידזש דעקאָר וואָס איז פּראָסט מיט דעם זשאַנראַ. ווייַטער פון די אָנווינקען הויפּט באַר, מיט זייַן בעקן טיש און אַנדערש לעבעדיק אָרט עסקווע סטיל, עס איז אַ אַטראַקטיוו פּאַטיאָ אין צוריק. אויך קאָנטראָלירן די ברייט סעלעקציע פון בירז אויף צאַפּן. עלסיע איז נאָר אַ קורץ גיין פון סאַנטאַ באַרבאַראַ ס מערסט פריילעך-פאָלקס כאַנגאַוט, די ווילדקאַט לאָונגע.
03 פון 08
קאַווע קאַץ - קאַווע און קאַפע
פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס איר קענען ציילן אין די שטאָט פון סאַנטאַ באַרבאַראַ סענטראַלי לאָוקייטאַד קאַווע קאַץ (1201 אַנאַקאַפּאַ סט., 805-962-7164) פֿאַר ניט בלויז גוואַלדיק עספּרעסאָו טרינקען, טיז און ליכט לאָנטשיז און ברעקפאַסץ אָבער אויך פֿאַר פאַרביק מענטשן-וואַטשינג און אַ רומי און באַקוועם סיטינג געגנט. דאס זוניק, סעילעד פּלאַץ איז נאָר אַ בלאַס מזרח פון שטאַט סטריט, נאָענט צו סיטי האַלל, די סאַנטאַ באַרבאַראַ קונסט מוזיי, און פילע ונטערשטאָט שאַפּס און בוטיקס. דער בלויז קליין שטערונג: עס ס נאָר עפענען ביז 7:00 (כאָטש עס איז גרוס פרי-ריסערס מיט 6:00 עפענען שעה רובֿ מאָרנינגז און 7:00 אויף וויקענדז).
04 פון 08
ווילדקאַט לאָונגע - געמישט באַר און טאַנצן קלוב
ווילדקאַט לאָונגע, סאַנטאַ באַרבאַראַ. פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס די מערסט פריש פון סאַנטאַ באַרבאַראַ ס פריילעך באַרס פֿאַרמאַכט אַ ביסל יאָרן צוריק, אָבער ונטערשטאָט די לענד ווילקקאַט לאָונגע (15 W. Ortega St., 805-962-7970) האט לאַנג קאַלטיווייטיד עפּעס פון אַ לגבט פאלגענדע, ספּעציעל אויף זונטיק נעכט, אָבער דאָס אַטראַקטיוו אָרט איז מערסטנס כעטעראָ רובֿ פון די צייַט. די ווילדקאַט האט אַ טאַנצן שטאָק, לאָנקע סיטינג, רויט ווענט, און שפּיץ דדזשס און לעבן באַנדס, און אַ סטעלער קאָקטייל מעניו. עס איז שטענדיק זייער פריילעך-פרייַנדלעך (עס איז אַ פּאַטראָן פון סאַנטאַ באַרבאַראַ פּרייד ) ווילדקאַט איז נאָר מערב פון שטאַט סטריט, די הויפּט שלעפּן אין דעם אַפּסקייל Resort שטאָט.
05 פון 08
היטטשינג פאסטעכער רעסטאָראַן, Buellton
פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס די ינטערנאַטיאָנאַללי באַרימט פון זייַן אַפּיראַנסאַז אין די קירך סינעמאַטיק אָאָדע צו סאַנטאַ באַרבאַראַ פּינאָט נאָיר באקאנט ווי סידעווייַס, די ביישפילן היטטשינג פאסט וו רעסטאָראַן אין בועללטאָן (406 י.ה. 246, 1.5 מייל מזרח פון יו. עס. 101 לאָמפּאָק / סאָלוואַנג אַרויסגאַנג, 805-688 -0676), נאָר אַוועק די יו. עס. 101 ויטאָסטראַד, איז געווען באַרימט פֿאַר ביידע זייַן ווייַן רשימה און "cornfed Midwestern beef" steaks for generations. די סטייקס (ווי געזונט ווי הינדל, ריבס, אָסטריטש, און פילע אנדערע ווייך פלייש) זענען גרילד איבער אַ עפענען אָאַק-האָלץ פייַער, אַ קוקינג טראַדיציע וואָס איז דעדאַקייטאַד צו די ספּאַניאַרדס וואָס ערשטער געזעצט די געגנט. דער רעסטאָראַן איז אויך נאָענט צו די דאַניש-נוסח פון סאָלוואַנג , מיט זייַן פילע ענגיידזשינג שאַפּס און גוואַלדיק טאַסטינג רומז.
די היטטשינג פאסט איז עפענען נייטלי פֿאַר מיטאָג, און ווייַל פון זייַן באטייטיק שעם, עס קען זיין שווער צו נעמען אַ טיש דאָ אויף די וויקענדז - בעסטער צו מאַכן רעזערוויישאַנז, וואָס איר קענען מאַכן אָנליין פון דער רעסטאָראַן 'ס וועבזייַטל. דער רעסטאָראַן ווייַן רשימה, כאָטש עס טילט שווער צו היגע לאגלען, אויך דיספּלייז אַ גוט נומער פון וויינז פון אנדערע טיילן פון קאַליפאָרניאַ - און עס זענען אַ פּלאַץ פון לאגלען אויף דאָ פּרייסט אונטער $ 30. ווי עסנוואַרג גייט, די אַפאָרמענשאַנד סטייקס זענען ווערט זוכן אויס, ספּעציעל די פילעט מיגאַן (בנימצא אין 5-, 8-, אָדער 12-אונס פּאָרשאַנז). אויך באַטראַכטן די גרילד אַרטיטשאָוק סטאַרטער, און די קעלט-סמאָוקט קאַטשקע ברוסט און דיסטעל ראַנטש טערקיי סטייקס צווישן די נאָוטאַבאַל פאָוול ענטרעעס.
06 פון 08
La Super-Rica Taqueria - מעקסיקאַן רעסטאָראַן
פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס אָק, לאָזן 'ס נאָר באַקומען דעם אויס פון די וועג: טאַקע, שפּעט סאַנטאַ באַרבאַראַ טוישעוו און קולינאַריש דאָויינע דזשוליאַ קינד האט בייַ ספּאַסיפיקלי מאל לויב לאַ סופּער-ריקאַ טאַקוואַריאַ (622 ען מילפּאַס סט., 805-963-4940), אַ האָדעווען מעקסיקאַן רעסטאָראַן צוזאמען אַ אויסשטרעקן מיט עטלעכע-אַזאַ יטעריז אויף ונטערשטאָט ס מזרח זייַט. און ניט, דאָס טוט נישט מיינען עס איז דאַווקע דער בעסטער טאַגעריאַ אין קאַליפאָרניאַ, אָדער אַפֿילו אין שטאָט. אדער טוט עס מיינען עס פארדינט די באַקלאַש מאל געשיקט זייַן וועג, אַ ענטפער צו זייַן גרעסער-ווי-לעבן שעם, מאל יקסידינגלי לאַנג שורות אויס די טיר, און די ברכה פון דזשוליאַ קינד.
מאל אַ גוואַלדיק, אַפאָרדאַבאַל טאַבאַריאַ איז נאָר אַז - גאָרנישט מער, און גאָרנישט ווייניקער. פֿאַר אַ גליקלעך קולינאַריש באַגעגעניש מיט דעם געלייגט-צוריק עאַטערי מיט אַ אַקוואַ-בלוי יקסטיריער און אַ האַלב-עפענען-לופט דיינינג געגנט מיט פּשוט האָלץ טישן און פּלאַסטיק טשערז, נאָכגיין די טריט: אויב מעגלעך, באַקומען אַרום 11:00 צו שלאָגן די לאָנטש-צייַט קראַודז דער רעסטאָראַן איז אָפט עפענען ביז וועגן 9 און איז פֿאַרמאַכט וועדנעסדייַס). סדר דיין עסנוואַרג אין די פֿענצטער - קיילים בכלל קאָסטן אונטער $ 10, און פילע גיין פֿאַר ווייַט ווייניקער. איר טאַקע קען נישט פאַלן מיט עפּעס דאָ, אָבער איך בין פּאַרטיייש צו טשאָריזאָ גאָרדיטאַס, פּאָזאָלע סטאַוו, מאַרינאַטעד-כאַזער טאַקאָוז, און גואַקאַמאָלע - עס איז אַ לאַנג רשימה פון זאכן, און עס איז ידעאַל פֿאַר אַ מאָלצייַט פון עטלעכע קלענערער טייפּס, טאָמער ייַנטיילונג מיט פריינט. אַמאָל איר סדר, טאָן דיין בעסטער צו דערגרייכן אַ טיש אין די קליין דיינינג געגנט, און פּלאָמבירן עטלעכע קאַנטיינערז מיט פאַרשידענע טייפּס פון סאַלסאַ פון זיך-דינען דיספּענסערז. עטלעכע טישן זענען קאמיוניקלי, און די סיץ זענען גרינגער צו באַקומען. אויב איר פשוט קענען נישט האַנדלען מיט די וואַרטן פֿאַר אַ טיש אָדער זענען נישט טרילד מיט די גלייַכגילטיק אַטמאַנדיס, נאָר פאָר אַראָפּ מילפּאַס סטריט צו מזרח ביטש - עס ס ווייניקער ווי אַ 10-מינוט פאָר.
פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, נעמען די כייפּ - און אַנטי-כייפּ - וועגן דעם ווונדערלעך טאַקעריאַ מיט אַ קערל פון זאַלץ.
07 פון 08
Olio E Limone, Olio Crudo Bar & Olio Pizzeria - רעסטאָראַן און באַר
פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס סאַנטאַ באַרבאַראַ קאָונטי האט קיין פעלן פון ריזיק איטאַליעניש יטעריז, אָבער ונטערשטאָט פאַכמאַן אָליאָ E לימאָנע (11 וו. וויקטאָריאַ סט., 805-899-2699) און שכייניש אָליאָ קרודאָ בר און אָליאָ פּיזזעריאַ אַלע דרייַ אויס אַ קאַליבער פון עסנוואַרג און דינסט אַז ריסעס אויבן די קלאַל. אַפּערייטאַד דורך די ויסערגעוויינלעך גלייבן מאַנשאַפֿט פון אַלבערטאָ און עלייאַן מאָרעלאָ, און מיט נאָך לאָוקיישאַנז אין לאס קאָונטי ס וועסטלאַקע ווילידזש, דעם טעמפּל פון סיסיליאַן-ינספּייערד הייַנטצייַטיק איטאַליעניש אָפּצאָל איז די שליימעסדיק אָרט פֿאַר אַ מעמעראַבאַל מאָלצייַט, צי איר זוכט ראָמאַנטיש נאַכט אין דער שטאָט, אַ היפּ לאַונדזש מיט ויסגעצייכנט עסנוואַרג און ווייַן, אָדער ויסגעצייכנט דראָט קראַסט פּיצאַז מיט טאַנאַלייזינג טאַפּינגז (די ונדבראַ, מיט ראָביאָלאַ קעז, קרימיני מאַשרומז און ומבראַן שוואַרץ טראַפאַלז איז אַ סטאַנדאַוט בייַ די פּיזזעריאַ).
אָליאָ E לימאָנע איז אַ דאַפּער פּלאַץ וואָס טורנס אויס אַזאַ עלעגאַנט קיילים ווי אַ פּאַטלעזשאַן סופליי מיט ציגעלע קעז און אַ פריש-געמאכט טאַמאַטאָוז באַסיל סאָוס, יזיאַסט קאַרבאָנאַראַ (אַרטיסאַנאַל סיסיליאַן ספּיראַליק מאַקאַראָנען, גויאַנסע יי, פּאַרמאַזאַן, און שוואַרץ פעפער), און קאַלט סקאַלפּאָפּינע מיט פריש אַרטיטשאָוק הערצער און לימענע סאָוס). אויב איר זוכט פֿאַר אַ ווייניקער פאָרמאַל, מער ספּור-פון-דעם-מאָמענט לאַונדזש דערפאַרונג, קאָפּ צו סנאַזי אָליאָ קרודאָ בר, וואָס איז אויך אַ פייַן אָרט צו פאָרן די צייַט אויב איר ווארטן פֿאַר דיין טיש בייַ די הויפּט רעסטאָראַן . שאָוקייסינג ביידע רוי און קאָכן איטאַליעניש סעאַפאָאָד און טשערקוטעריע זאכן, די קרודאָ בר איז אַ פייַן אָרט צו מוסטער סעוויטש, דזשאָורפינע טונאַ טאַרטאַרע, גראָז-פאסטעכער בופלאָקס טאַרטאַרע, פּאַן-סירד פוי גראַס, פּראָססיוטטאָ די פּאַרמאַ, און מער.
אַלע דרייַ ספּייסיז האָבן ערשטער-קורס קאָקטייל און ווייַן רשימות און פאָרשלאָגן אַ גרויס סעלעקציע פון אַרטיסאַנאַל איטאַליעניש בירז וואָס זענען גאַנץ שווער צו קומען דורך אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
08 פון 08
פּאַנינאָ - דעלי און קאַפע מיט עטלעכע סאַנטאַ באַרבאַראַ קאָונטי לאָוקיישאַנז
לאָנטש בייַ Panino, Los Olivos, אין די סאַנטאַ באַרבאַראַ וויין לאַנד. פאָטאָ דורך ענדרו קאָללינס איינער פון די בעסטער ספּאַץ אין קליינטשיק ונטערשטאָט לאס אָליוואָס פֿאַר האַרציק גאָורמעט לאָנטש ברעכן פון אַלץ וואָס ווייַן טייסטינג איז פּאַנינאָ (2900 גראַנד אַווע, לאס אָליוואָס, 805-688-9304), אַ ברעעזי דעלי און קאַפע מיט עטלעכע טישן אויף דעם טראָטואַר. סדר בייַ די קאָונטער, און טראָגן אין אַז די געשמאַק סאַנדוויטשיז זענען פּראַדידזשאַס. פּיקטורעד דאָ איז דער נומ '16: גענאָאַ סאַלאַמי מיט קאַלאַמאַטאַ מאַסלינע טאַפּענאַדע, ראָוסטיד רויט פּעפּערז, פריש באַסיל, גרינז און טשעוורע. די קאָבב און קורריד-הינדל סאַנדוויטשיז זענען סימפּלי ימפּרעסיוו, און עס זענען אויך פייַן סאַלאַדס פון וועדזשי סאַנדוויטשיז (איינער מיט אַרטיטשאָוק הערצער, סלייסט פּאָמידאָר, און פריש-געמאכט מאָזזאַרעללאַ), האַרץ סאָופּס, און אַ פּלאַץ פון נאַטירלעך סאָדאַז, סעלזערז, און אַקאַמפּאַניינג סנאַקס (טשיפּס, קיכלעך, אאז"ו ו). פון קורס, אַ סענדוויטש איז בלויז ווי ווערט ווי זייַן ינגרידיאַנץ, און פּאַנינאָ ניצט הויך-קוואַליטעט, מאַרק-פריש מיץ, אַרטיסאַן ברעדז, און געשמאַק ספּרעדז.
די לאָס אָליוואָס צווייַג פון פּאַנינאָ איז רעכט אין די צענטער פון ונטערשטאָט, אין "די פלאַגפּאָלע", וואָס גראַנד אַווענוע ינטערסעקץ מיט Alamo פּינטאַדאָ אַווענוע - עס איז איינער פון די מערסט סיניק פון די לאָוקיישאַנז פֿאַר דעם רעגיאָנאַל קייט, וואָס האט זעקס צווייגן איבער סאַנטאַ באַרבאַראַ קאָונטי . די אנדערע זענען אין גאָלעטאַ, מאָנטעקיטאָ, סאָלוואַנג, סאַנטאַ יזז, און ונטערשטאָט סאַנטאַ באַרבאַראַ. זיי זענען אַלע קאַנסיסטאַנטלי בוילעט, און אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פֿאַר גראַבינג מאַכנ אַ פּיקניק סופּפּליעס פֿאַר אַ שפּאַציר, ברעג טאָג, אָדער וויין לאַנד עקסקורסיע.