אויף איין טאָג יעדער יאָר, אַ גלוטינאָוס העפטן פון פּאַריזער קאפייען ריינז העכסט אַריבער דער גרעסטער מאָנטרעאַל געגנט און אַריבער די פּראָווינץ פון קוועבעק.
דעם טאָג איז גערופן פעטע דעו קרויסאַנט - פראנצויזיש פֿאַר קראָיססאַנט פֿעסטיוואַל - און עס ס ווערן אַ פרילינג לייַנונג אין די שטאָט זינט זייַן מויל-וואָטערינג ינסעפּשאַן אין 2012.
אין 2018, די קוואַסאַנט פעסטיוואַל לויפט אויף שבת, אפריל 28, 2018, ווו איבער 75 פּאַרטיסאַפּייטינג בעקערייַ אַריבער מאָנטרעאַל און די גאנצע פּראָווינץ פון קוועבעק פאַרקויפן פרעשלי-בייקט רעגולער קוואַסאַנץ אַלע טאָג פֿאַר $ 1.25, אַ באַטייַטיק קאַפּ פון די רעגולער פּרייַז וואָס אין עטלעכע פאלן קענען reach $ 2.
צו געפֿינען אויס וואָס מאָנטרעאַל, לאַוואַל און קוועבעק בייקער זענען פּאַרטיסאַפּייטינג אין דעם יאָר 'ס קוואַסאַנט פעסטיוואַל, באַראַטנ זיך די וועבזייטל פון Fête du Croissant.
ווי עס אנגעהויבן
דער געדאַנק פֿאַר די געשעעניש ערידזשאַנייטאַד פון מאָנטרעאַל געבעקס שעף און טשאָקלאַטיער פראַנק דורי-פּאַוועט פון פּלאַטאָו קוואַרטאַל בעקערייַ פאָוס דעססערץ, אַ פאַכמאַן מיט 30 יאר פון דערפאַרונג אין דעם פעלד מאָטיוויד צו ריאַקקוואַינט די פאָלקס מיט די וויינערלעך געבעקס 'ס אַרטיסאַן ראָאָץ און טאַם. אַז דורי-פּאַוועט קאַנסיווד פון די יאָמטעוו איז קיין יבערראַשן. אין 2011, זיין קוואַסאַנץ זענען דערקלערט דער בעסטער אין מאָנטרעאַל דורך לאַ פּרעסס , די רגע מערסט פאָלקס צייטונג אין דער שטאָט.
דורי-פּאַוועט איז ספּעציעל ינסיסטאַנט צו באמערקן די מערקווירדיק חילוק אין געשמאַק און געוועב פון קרויסאַנץ געמאכט מיט פּוטער, און אין דורי-פּאַוועט ס פאַל, לאָוקאַלי סאָורסעד אַרטיסאַן פּוטער.
פרובירט עס פֿאַר זיך. קויפן קרויסאַנץ אין איינער פון די פיס דו Croissant ס פּאַרטיסאַפּייטינג בייקעריז און דעמאָלט פאַרגלייַכן זיי צו די בייקט מיט טשיפּער פּוטער סאַבסטאַטוץ געפונען אין סופּערמאַרק-פארקויפט פאַססימילעס, ינגרידיאַנץ ווי דלאָניע בוימל, סויבין ייל, קאַנאָלאַ ייל אָדער אַפֿילו מאַרגאַרין וואָס האָבן אַרגיואַבלי ווערן די קלאַל פֿאַר געבעקס קאַנפעקשאַן אַרויס פון קליין-אָפּעראַציע בייקעריז.
Fête du Croissant 2018 Recommendations
געגעבן אַז עטלעכע פון די פייַן בעקער שטאָט אָנטייל נעמען אין די געשעעניש, איר'ד זיין שווער-פּרעסט צו געפֿינען אַ דוד. אבער פֿאַר די נייַ צו מאָנטרעאַל ינסיסטאַנט אויף גיידאַנס, די קלאָר ווי דער טאָג ערשטער ברירה איז פעטע דאַ קראָיססאַנט גרינדער דורי-פּאַוועט ס פאָוס דיזערץ אויף לאַוריער עסט אין מאָנטרעאַל ס פּלאַטאָו קוואַרטאַל.
צווישן פּערזענלעך פאַוואָריטעס, בעת סאַמפּאַלד די סכוירע פון עטלעכע בייקעריז אַריבער די שטאָט, אַרייַננעמען די בעסטער קוואַסאַנט דערפאַרונג איך ווע אלץ געהאט, פּייפּינג וואַרעם בוטטערי ספּעסאַמאַנז גלייַך אויס לעס קאָ'פּאַינס ד 'אַבאָרד ס ויוון אויף רחל סטריט בייַ די ווינקל פון סט. דעניס אויף די פּלאַטאָו.
אן אנדער ברירה אָרט איז דוק דע לאָרראַינע, אַ כיינעוודיק פּאַריזער נוסח קאַפע פון גיין ווייַטקייט פון סט. יוסף ס אָראַטאָרי .