א גייד צו די טראָפּיקאַל פירות פון קאָסטאַ ריקאַ
קאָסטאַ ריקאַ איז באַרימט פֿאַר זייַן פּריסטינע ברעג און לאַש רעגן פאָראַס. אבער עס באָוץ נאָך אנדערן טעמפּטינג שטריך פֿאַר ליבהאבערס פון גאַניידן: זייַן יינציק יקאָוסיסטאַמז אַז צושטעלן אַ שעפעדיק פאַרשיידנקייַט פון טראַפּיקאַל פרוכט יאָר קייַלעכיק.
צי איר באַזוכן די פּויער פון דער מאַרק אויף די אָפּרוטעג, פּראַמפּטינג אַ פרוכט סמאָאָטהיע אין אַ היגע רעסטאָראַן אָדער פשוט סטאָפּינג אַרויף אַ רייפּ מאַנגאָ אַז געפאלן פון זייַן בוים אַנטו דער ערד ונטער, איר וועט קיינמאָל געפֿינען זיך פעלנדיק אַ סאָרטירונג פון די פאַרביק, זוימען-שייַכעס גיפס פון נאַטור. לאקאלע שרייַבער קעלי קנאַוב ינטראַדוסיז אונדז צו אַ ביסל פון איר פאַוואָריטעס.
01 פון 08
מאַנגאָ
Aaron McCoy / Photographer's Choice RF / Getty Images די העל, זאַפטיק, פערשקע בונט פלייש פון דעם הימלישע פרוכט איז ווייך און סאַקיאַלאַנט, כאָטש די טעם, פאָרעם און קאָליר קענען בייַטן לויט די מאַנגאָ טיפּ. די גרויס, קייַלעכיק מאַראַנץ-רויט פאַרשיידנקייַט איז באקאנט אין קאָסטאַ ריקאַ ווי "מאַנגאַ טאָמי" און אָפפערס אַ זיס, אָבער אַ ביסל טאַנגי געשמאַק מיט אַ ביסל פון אַ סטרענגי געוועב. דער קלענערער, ניר-שייפּט פאַרשיידנקייַט, באקאנט לאָוקאַלי ווי "מאַנגאָ פּיטאַ" איז סאַפטער און סוויטער. קרייווינג עפּעס טערפּקע? פּרובירן אַ גרין, ונריפּע "מאַנגאָ סיי," וואָס איז אָפט פארקויפט בייַ ראָודסייד שטייט, סלייסט און געדינט מיט לייַם און טשילע.
02 פון 08
קאָקאָ
מארק ניומאַן / Getty Images טוט ליגן אויף דעם ברעג, סיפּינג קאָקאָסנוס וואַסער בשעת די כוואליעס קראַך אונטער אַ העל זון געזונט ווי גרעסטער? אין קאָסטאַ ריקאַ, דאָס איז גרינג צו טאָן. יונג, גרויס קאָקאָסנוס וואָס זענען נאָך גרין (באקאנט ווי "קאָקאָ פּיפּאַ") און זענען אָנגעפילט מיט אַ קלאָר, האַלב-זיס פליסיק זענען אָפט פארקויפט אין ברעג שטעט צוזאמען די ברעג. די פלייש ין דעם אַנריפּאַן פרוכט איז ווייך און יידל. דער קלענערער, ברוין, רייפּאַנד קאָקאָנאַץ (באקאנט ווי "קאָקאָ ספּירטעראָ") אַנטדעקן אַ האַרדער און טיקער פּאַפּ אונטער זייער ווודי שאָל. דעם פלייש איז אָפט געניצט אין קאָסטאַ ריקאַ ס קאַריבבעאַן רייַז, דיזערץ און בעבל רעסאַפּיז.
03 פון 08
Granadilla (pronounced grah-nah-dee-ya)
מאַקסימיליאַן סטאַק לטד / געטי בילדער דער מאַראַנץ-הועד שאָל אויף דעם לייַדנשאַפט פרוכט קענען לייכט צעבראכן אין צוויי ברעקלעך מיט איין פינגער. ין איר וועט געפינען קליין, גריייש, עסן זאמען ענמעשעד אין אַ דזשעלליקאַל מאַטעריע. איך מוזן אַרייַנלאָזן אַז די פילונג קוקט אַנינווייטינג אָבער זיין העלדיש און פּרובירן עס. עס איז זיס און געשמאַק, איר וועט נישט באַדויערן עס.
04 פון 08
Maracuyá (pronounced mah-rah-ku-já)
טעובנער / Getty Images דעם ביסל גרעסער פאַרשיידנקייַט פון לייַדנשאַפט פרוכט האט אַ מער דוראַבאַל, געל הויט און איז דער הויפּט געניצט פֿאַר זאַפט. ווען סלייסט אין צוויי, זייַן ינלענדיש ריווילז אַ העל מאַראַנץ, פּאַפּיי נעקטער אָנגעפילט מיט עסן. אויב געגעסן מיט אַ לעפל, עס איז בעסטער צו שפּריצן עטלעכע צוקער אויף שפּיץ, ווי עס איז זייער טאַרט און אַסידיק.
05 פון 08
Guayaba (pronounced gwy-ah-bah)
דינאַמיק פאָטאָ / געטי בילדער באקאנט ווי "גוואַוואַ" אין ענגליש, די געוועב פון דעם קייַלעכיק, שמעקנדיק פרוכט איז ענלעך צו דעם פון אַ באַרנע. זייַן דין רינד - וואָס קען זיין אַ ביסל ביטער - און קליינטשיק, עסן זאמען קענען זיין געגעסן מיט זייַן ווייך פלייש. דער אינעווייניק פון די פרוכט איז זיס, אָבער נישט אויך שוגערי, און איז אָדער אַוועק-ווייַס אָדער טיף ראָזעווע.
06 פון 08
מאַמאָנעס (פּראַנאַונסט מאַ-מאָו-נאַיס)
גנעקסוס / פליקקר / CC BY-SA 2.0 די קליין, גרין קייַלעכיק פירות קענען זיין קראַקט עפענען מיט איין ציין. די מערסט פּראָסט וועג צו עסן עס איז צו זויגן די פערשקע-בונט פּאַפּ וואָס קאָואַץ די גרויס זוימען ין. זיי געשמאַק אַ ביסל ווי לימעס, און האָבן פילע נעמען איבער די קאַריבבעאַן: קווענאַפּאַ, גוי, גויאַ, לימאָנקיללאָ און שפּאַניש לייַם.
07 פון 08
גואַנאַבאַנאַ (פּראַנאַונסט גוואַ-נאַ-באַ-נאַ)
Christian Heeb / Getty Images דעם גרויס, גרין פרוכט, ענלעך אין גרייס און פאָרעם צו אַ פוטבאָל, איז מערסט אָפט געניצט צו מאַכן אַ קרימי זאַפט. ווען סלייסט אָפן, פּאָוטשעס פון ווייַס, ווייך פלייש קענען זיין פּולד פון די פרוכט ווי שטריקל קעז, געלאזן די גרויס, שוואַרץ זאמען הינטער. זייַן געשמאַק איז יינציק און מיינט צו אָנצינדן אין אַ קאָמבינאַציע פון פלייווערז: טראַכטן אַנאַנאַס - באַנאַנע - קאָקאָסנוס.
08 פון 08
טאַמאַרינדאָ (פּראַנאַונסט טאַמ-אַר-אַ-טאָן)
PublicDomainPictures / Pixabay צי ניט צעמישן דעם טאַמאַרינדאָ מיט די ברעג שטאָט אין קאָסטאַ ריקאַ ס גואַנאַקאַסטע געגנט. די לאַנג, קורוועד שעלז - וואָס ריזעמבאַל ברוין פּאָדס - זענען בפֿרט געניצט אין קאָסטאַ ריקאַ פֿאַר מאכן זאַפט. די בראַוניש-רעדיש פלייש געפונען ין איז ביידע זיס און זויער. עס איז אויך מאל געניצט צו מאַכן פּאַפּ, סירעפּ אָדער קלעם.