01 פון 06
א געשמאַק פון לאָנדאָן
Tim Graham / Getty Images לאָנדאָן האט אַ וועלט-קלאַס דיינינג סצענע מיט Michelin-שטערנקלאר רעסטראַנץ גאַלאָר און אַן ימפּרעסיוו מענגע פון גלאבאלע דיינינג ספּאַץ פון קערי הייזער אויף בריק ליין צו טונקל סומע דענס אין טשינאַטאָוון. אבער פֿאַר אַ אמת טאַם פון די שטאָט, איר דאַרפֿן צו נעמען עטלעכע קלאַסיש בריטיש קיילים, צי איר נאָכגעבן אין אַ אָרט פון נאָכמיטאָג טיי אָדער סעודה אויף אַ האַרציק בראָטן מיטאָג.
02 פון 06
Afternoon Tea
די ריץ, לאָנדאָן די ריטואַל פון פּערינג טיי, שטיקל, און סאַמוויטשיז אין די נאָכמיטאָג דאַטעס צו די פרי 1800 ס ווען די 7 דוטשעסס פון בעדפאָרד סקעדזשולד טיי מיט איר געזונט-כילד אַקוויינטאַנסיז צו בריק די ריס צווישן פרישטיק און מיטאָג. איצט טיי רומז און פּאַש האָטעלס איבער די מדינה פאָרשלאָגן זייער נעמען אויף דעם עלטער-אַלט טראדיציאנעלער און לאָנדאָן איז היים צו איבער 250 נאָכמיטאָג טיי ווענוז . די פול דערפאַרונג סטאַרץ מיט פינגער סאַנדוויטשיז (טיפּיקלי וגערקע, יי און קאַץ און סמאָוקט לאַקס) זענען באזירט דורך סקאָנעס געדינט מיט קלעם און קלאַטטעד קרעם און אַ סעלעקציע פון יחיד קייקס, אַלע געוואשן אַראָפּ מיט אַ ברירה פון טיי. לאָנדאָן ס Top האָטעלס יוזשאַוואַלי דינען פרייַ בלאַט טיי אין שיין טעאַפּאָץ מיט די זיס און סייווערי טריץ דערלאנגט אויף טירד פּלאַטעס. פֿאַר אַ לוקסוס פאַרשפּרייטן, קאָפּ צו איינער פון די שטאָט 'ס הויך-סוף האָטעלס ווי די ריץ , Claridge's, the Savoy or the Dorchester. אָדער פּלאָמבירן אַרויף נאָך אַ קולטור פאַרריכטן אין קענסינגטאָן פּאַלאַס (ווו טיי איז געדינט אין די אָראַנגערי) אָדער די נאַשאַנאַל גאַלעריע (ווו די טיי צימער אָוווערלוקס טראַפאַלגאַר קוואדראט). קווירקי נעמט אויף נאָכמיטאָג טיי זענען געדינט אין Sketch, די לאָנדאָן אַדישאַן, און די Sanderson Hotel. בודזשעט-פרייַנדלעך אָפּציעס אַרייַננעמען די פאַן מוזיי אין גרינוויטש און די וואָלאַס רעסטאָראַן.
03 פון 06
Jellied Eels
אָלי סקאַרף / געטי בילדער סימאָנשאַן מיט די מזרח סוף פון לאָנדאָן, דזשעלליד עלס זענען עפּעס פון אַ קונה טעם. די שיסל איז געמאכט דורך בוילינג טשאַפּינג ילז אין וואַסער, עסיק, לימענע, מושקאַט און אנדערע בשמים צו מאַכן אַ פיש לאַגער. ווען קיל, די פליסיק סאַלפיאַץ און פארמען אַ דזשעלי-ווי מאַטעריע. דזשעלליד ילעס זענען פאָלקס אין די 18 יאָרהונדערט מיט לאָנדאָן ס ארבעטן קלאסן ווען זיי זענען געווען שעפעדיק און ביליק צו מקור פון די טייַך טהאַמעס. די שיסל געוויינט צו זיין געדינט אויף סטאָלז איבער די מזרח סוף פון לאָנדאָן אָבער עס זענען נאָר אַ האַנדפול פון ערטער וואָס פאַרקויפן זיי איצט. צו פּרובירן זיי פֿאַר זיך, קאָפּ צו די היסטארישן פּיראָג קראָם, עם מאָוסזע נעבן טאַוער בריק אָדער היפּ פיש און שפּאָן קראָם, פּאָפּפּיעס אין ספּיטאַלפילד.
04 פון 06
בראָטן מיטאָג
Hawksmoor Knightsbridge די טראדיציאנעלן געדינט אויף זונטאג, די בריטיש ראָוסט מיטאָג ראָוסטיד פלייש, ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, וועדזשטאַבאַלז (טיפּיקלי קעראַץ, פּאַרסניפּס און בראַקאַלי) און לאַשינגז פון יויך. דער מאָלצייַט דעדאַקייטאַד צו די 15 יאָרהונדערט, ווען מלך הענרי ווייס קעניגלעך גאַרדז וואָלט עסן בראָטן רינדערנס יעדער זונטאג נאָך אַטשיווינג קירך. די ריטואַל באלד פאַרשפּרייטן צו הויזגעזינד אַריבער בריטאַן און עס איז נאָך איינער פון די באַליבט קיילים פון די לאַנד. רובֿ לאָנדאָן פּאַבז דינען בראָטן דינערז אויף אַ זונטאג. Top פּיקס אַרייַננעמען די דזשאַגגעד כער בייַ די באַרביקאַן פֿאַר גרויס טיילן פון פלייש און קאַטשקע פעט-ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, די אַנטשאָר & האָפּע אין וואָטערלו פֿאַר גאַנץ דזשוינץ פון פלייש קאַרווד בייַ די טיש און די מיטשעלין-שטערנקלאר האַרוואָאָד אַרמס אין פולהאַם. קוק אויס אונדזער וועגווייַזער צו דער בעסטער זונטיק בראָטן דיינערז געדינט אין פּאַבז נעבן שפּיץ לאָנדאָן פּאַרקס .
05 פון 06
פּיראָג און מאַש
דן קיטוואָאָד / געטי בילדער סייווערי פּיעס זענען אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג אין וויקטאָריאַן לאָנדאָן, געדינט דורך 'פּיעמען' וואס וואָלט פאַרקויפן זייער סכוירע אין קוואַרטאַל אין די מזרח און סאָוטהעאַסט פון דער שטאָט. עלע איז אַ פּראָסט פילונג, אָבער ווען שאַפּס געעפנט, מינסט רינדערנס אָדער לאַם געווארן אַ פאָלקס ברירה. לאָנדאָן ס אָולדאַסט יגזיסטינג פּיראָג און צעקוועטשן קראָם איז עם מאַנדז אויף טאַוער בריק וועג וואָס געעפנט אין 1891 און די אָריגינעל רעסאַפּיז זענען נאָך געניצט הייַנט. סדר אַ פלייש פּיראָג געדינט מיט צעקוועטשן און מאַשקע (פּעטרעשקע יויך). גאָדדאַרדס אין גרינוויטש סערוועס כאַנמייד פּיעס געמאכט צו משפּחה רעסאַפּיז און F.Cooke אויף בראָדוויי מאַרקעט האלט פּירי-עסן היפּסטערס גליקלעך.
06 פון 06
פיש און טשיפּס
אָלי סקאַרף / געטי בילדער עס איז געווען איינער פון די באַליבסטע קיילים פון בריטאַן, אָבער די געפּרעגלט פיש איז געווען ערשטער ינטראָודוסט צו די מדינה דורך יידיש רעפוגעעס פון פּאָרטוגאַל און ספּאַין, און דער ערשטער פיש און שפּאָן קראָם אין לאָנדאָן איז געהייסן געעפנט אַרום 1860 אין די מזרח סוף. די גאנץ פיש און שפּאָן פּאָרינג זאָל זיין קריספּי און קאַמפערטינג: פייַכט ווייַס פלייקי פיש ענקלאָוזד אין גאָלדען טייג געדינט מיט פּוכיק טשיפּס און מוי פּיז. די אַלטעסט רעסטאָראַן איז ראַק & סאָלע פּלאַזשע אין קאָווענט גאַרדאַן, אַ לעבעדיק טשיפּי וואָס באדינט סאַסטיינאַבאַל פיש צוגעגרייט ניצן טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פון 1871. פּאָפּפּיעס אין ספּיטאַלפיעלדס איז אַ מאָדערן רעסטאָראַן מיט קיץ ינטעריאָרס דעקערד מיט אַ דזשוקבאַקס, מיני רויט טעלעפאָן קעסטל און שוואַרץ און ווייַס פּרינץ. סאַטאַן & סאָנס אין סטאָקע נעווינגטאָן serves a posh selection of seafood including monkfish, seabass, and oysters paired with locally brewed beers.