וויזאַטערז צו זשעקסאן העיגהץ, איינער פון די מערסט עטניקלי פאַרשידן קוואַרטאַל אין אַלע פון קווינס, וועט געפֿינען זיך צו טרעפן די אָפּקלייַב פון יינציק סאָרט פון נאַש, ראַש און קולטור מאַשאַפּ - אָבער אויך אַ שטיל און וועלקאַמינג קהל, פול מיט היסטארישע קיוריאַסאַטיז, אַרקאַטעקטשעראַל שיינקייט, און אַ קולינאַריש סצענע צו טאַנטאַלייז קיין פודי. אלע זייַנען געווען מער אכטונג צו דער געגנט, אַרייַנגערעכנט די אַפּאַראַט פון אַ היגע דאַקיומענטערי ("אין זשעקסאן העיגהץ"), און די קאַנווערדזשאַנס פון עקס-ברוקלין און עקס-מאַנהאַטטאַניטעס געצויגן צו דער רייַך קולטור לעבן און נאָך-גלייַך-פּרייסט- נאָך-געשווינד-רייזינג ווערט פון גרונטייגנס. דאָ, פֿאַר די אַנינישיייטיד, איז אַ קעראַטעד אָפּציע פון פינף שפּאַס זאכן צו טאָן אין זשעקסאן העיגהץ.
01 פון 05
קלאַפּ אַרויף הימאַלייַאַן היגהליגהץ
(C) NYC & Company / דזשוליען שיר זשעקסאן העיגהץ האט לאַנג באָוסטיד עטלעכע פון די בעסטער ינדיאַן / דרום אַסיאַן עסנוואַרג אין ניק (אַרייַנגערעכנט לאָוקאַלז-באַליבסטע יסטייץ ווי זשעקסאן דינער, און פּאַטעל ברידער, אַ סופּערמאַרק סעלינג ניש ינדיאַן ינגרידיאַנץ און עסנוואַרג זאכן), קייפל סוויץ שאַפּס, צירונג, קליידער, און אָנדענק שאַפּעס צוזאמען 74 סטריט, 37 עוועניו, און די אַרומיק בלאַקס.
אָבער, איבער דעם קורס פון דער פאַרגאַנגענהייַט 10-15 יאר, די קוואַרטאַל האט געזען אַ פאַרגרעסערן אין אימיגראַנטן פון אנדערע דרום אַסיאַן לענדער ווי בהוטאַן, נעפּאַל, און טיבעט, אויך, מיט מער און מער געשמאַק און עכט רעסטעראַנץ פּאַפּינג אַרויף צו באַזאָרגן צו אַז growing population. אויב איר ווילן צו עסן ווי די הימאַלייַאַנס טאָן, ווי געזונט ווי געשמאַק סטימד מאַמאָס (דאַמפּלינגז), אָדער אנדערע, מער עקזאָטיש, אָריגינעל הימאַלייַאַן דעליקאַסיז, ווי גיומאַ (טיבעטאַן פּאַן-געפּרעגלט בלוט סאָסידזשיז) אָדער טהענטהוק (האַנט-פּולד לאָקשן זופּ) נאָר גיין צווישן 72 און 76 גאסן, צווישן 37 עוועניו און ראָאָסעוועלט אַווענוע, ווו איר וועט געפֿינען פילע צו קאָכן דיין קולינאַריש קיוריאַסאַטיז.
דאָ זענען נאָר אַ ביסל שפּיץ ספּאַץ: הימאַלייַאַן יאַק, די אָולדאַסט פון די בינטל (עס געעפנט אין 2000), האלט צו זיין אַ באַליבט פון די קהל און אָפפערס הימאַלייַאַן סטייפּאַלז, ווי געזונט ווי פוסיאָן קיילים פון דער געגנט. די פאַסט פוד, פאַרבאָרגן אין די צוריק צימער פון אַ מאָביל טעלעפאָן קראָם, איז אַ מוזן-באַזוכן פֿאַר מאָמאָ קאַנאַסערז. קליין טיבעט, בשעת, טוט נישט בלויז סערווירז טיבעטאַן ספּעשאַלטיז, אָבער אויך אָפפערס היגע מיקראָבראָווס פון די בעראָו פון קווינס.
זיין זיכער צו קוקן אויף די וואַנט, ווי איר עסן, ווו איר ווע גורם צו זען אַ וויזע פון די דאַלאַי לאַמאַ, מיט זיין וועלט-באַרימט קאַנטיידזשאַס שמייכל, געזען אַפּרוווינגלי אויף דיין וואַרעם האַרץ - און צופרידן בויך.
02 פון 05
שפּאַצירן די זשעקסאן העיגהץ היסטאָריק דיסטריקט
וועגן אַ הונדערט יאר צוריק, צוויי שליסל סיבות געהאָלפֿן די אַנטוויקלונג פון די דעמאָלט דאָרפיש געגנט פון מאָדערן-טאָג זשעקסאן העיגהץ. די ראָאָוועוועלט אַווענוע עלעוואַטעד ונטערבאַן איז געווען געענדיקט, פּראַוויידינג גלייַך און באַקוועם צוטריט צו מאַנהאַטטאַן פון זשעקסאן העיגהץ, בשעת אַ גראָוינג מיטל קלאַס פארלאנגט האָוסינג נאָענט צו "די שטאָט" (מאַנהאַטטאַן); זשעקסאן העיגהץ קוואַלאַפייד, אין בלויז 30 מינוט פון גראַנד סענטראַל אויף די 7 באַן.
אזוי, אַ שיין קוואַרטאַל איז געבוירן, פּלאַננעד און דעוועלאָפּעד בפֿרט דורך די קווינסבאָראָ קאָרפּאָראַטיאָן, וואָס, ינפלוענסט דורך נייַ האָוסינג דעוועלאָפּמענט אין אייראָפּע, דיזיינד וואָס זיי גערופן "גאָרטן אַפּאַרטמאַנץ," שולדיק געווען צו די פּריוואַט גאַרדענס אַטריביאַטאַד צו די ניי קאַנסטראַקטאַד בנינים. די דירעקטאָרס פון קווינסבאָראָ קאָרפּאָראַטיאָן האט באזוכט עטלעכע אייראפעישע שטעט און קליימד צו האָבן שוין ימפּרעסט מיט די האָוסינג פראיעקטן פון טשאַרלאָטטענבורג, בערלין, וואָס די זשעקסאן העיגהץ אַנטוויקלונג טראגט אַ סטרייקינג געראָטנקייַט.
איבער צייַט, פילע בלאַקס פון שיין בנינים זענען געבויט: קלענערער מאָדערן "קאָרטיאַרד" מאַלטי-משפּחה וווינונג, ווי געזונט ווי העכער אַפּשאַנאַל וווינונג בנינים און קאָאָפּעראַטיווע וווינונג קאַמפּלעקסאַז, ווידער מיט שערד גאָרטן ספּייסאַז. די פילע בלאַקס אויף וועלכע די געביידעס שטייען נאָך אין די מזרח-זייַט פון 76 סטן צו די מערב זייט פון 88 סטן, און פון רוזעוועלט עוועניו צו Northern Boulevard - זענען איצט אַ דעזיגנייטיד היסטארישן דיסטריקט, רעגיסטרירט אין 1993 דורך די לאַנדמאַרק פּרעזערוויישאַן קאָמיסיע . כאָטש די ציבור קענען ניט זיין פריי צו אַרייַן די בנינים צו ויספאָרשן זייער ינלענדיש שיינקייט אָדער פּריוואַט הויף גאַרדענס, עס איז פּלעזשעראַבאַל גענוג צו בלויז שפּאַצירן פון בלאָק צו פאַרשפּאַרן, גענומען אין די פרטים פון די פארע מלחמה אַרטשיטעקטוראַל געמס, און באַקומען אַ קליין פּיק פון די קאָרטיאַרדז פון די גאַס. דעם ינאָוווייטיוו NYC האָוסינג פּרויעקט איצט שטייט ווי סטראַקטשעראַל רעקאָרד פון אַ צייַט ווען די שטאָט איז געווען ריינווענטינג זיך פֿאַר זייַן שטענדיק טשאַנגינג באַפעלקערונג.
03 פון 05
סיפּ אויף די פּערפעקט פּערווויאַן פּיסקאָ
(C) אַמאַרו ברענגען אַרויף די טעמע פון פּיסקאָ צו אַ פּערווויאַן און אַ טשילעאַן און איר זענט מסתּמא צו קאַטער אַ זייער העאַטעד דעבאַטע וועגן די לאַנד-פון-אָריגין פֿאַר די באַרימט דרום אמעריקאנער ווייַנטרויב בראַנדי און די געשמאַק קאָקטייל עס טורנס אויס: פּיסקאָ סאָור. אָבער, רובֿ מאַשקע היסטאָריאַנס שטימען אַז די קאָניאַק און די טרינקען קומען פון פּערו. פּיסקאָ איז ווי קאַלטשעראַלי / היסטארישע וויכטיק צו פּערו ווי סקאַטש איז צו סקאָטלאַנד; די פּערואַוואַנס האָבן אַפֿילו האָבן אַ נאציאנאלע פּיסקאָ סאָור טאָג אויף ערשטער שבת אין פעברואר.
דאָ אין צפון אַמעריקע, און לאָוקאַלי אין זשעקסאן העיגהץ, עס איז פּערווויאַן רעסטאַנייטערז (הינטער די געראָטן ניק קייט פּיאָ פּיאָ) וואָס געבראכט צו ניו יארק סיטי אַ באַר פּאַשאַנאַטלי דעדאַקייטאַד צו פּיסקאָ. די באַר, אַמאַרו (וואָס מיטל "שלאַנג" אין די קוועטשואַ שפּראַך), אָפפערס אַ וואַסט אָפּקלייַב פון ריין און בלענדיד פּיסקאָ, און אויך סיגנאַטורע קאַקטיילז דיזיינד דורך עסטעבאַן אָרד ö נעז, ערשטע באַרשענדער בייַ אַפּאָטה é קקע. מיט אַ מאַסיוו בייַזייַן פון דרום אמעריקאנער אין דער געגנט, עס איז שוין אַ געבויט-אין, אין-דעם-וויסן וילעם פֿאַר דעם פירנעם, אָבער די באַר אויך אַטראַקץ טשיקאַווע ימביערס צוזאמען מיט מער ערנסט פּיסקאָ ענטוזיאַסץ וואס ווילן צו דילייט דיפּער אין דעם יינציק גייסט .
04 פון 05
שפּיל אויף: Visit the Birthplace of Scrabble
קוקן פֿאַר אַ גאַס צייכן - בונט ברוין צו דימאַרקייט אַ היסטארישן דיסטריקט - בייַ די ינטערסעקשאַן פון 35 עוועניו און 81 סטריט, וואָס האט אַ סובסקריפּט פון סקראַבבלע וואַלועס אַסיינד צו די גאַס צייכן אותיות. דאס איז געווען געטאן צו דערקענען די דערפינדונג פון די ברעט שפּיל סקראַבבלע דורך זשעקסאן העיגהץ טוישעוו אלפרעד בוטץ, אַ אַרבעטלאָז אַרכיטעקט וואָס באשאפן אַ שפּיל אַז ער טכילעס גערופן "לעקסיקאָ" (פון די גריכיש וואָרט לעקסיקאָס , טייַטש פון "ווערטער") און דעמאָלט געביטן "קריס-קראָס ווערטער."
די שפּיל, ינווענטאַד אין דער גרויס דעפּרעסיע, איז געווען אַ ויסמיידונג פון עלעמענטן פון קראָסווערד פּאַזאַלז און אַנאַגראַמז. ער איז געווען אַנסווערלי געפרוווט צו קראָם דעם געדאַנק צו שפּיל-מייקערז, יווענטשאַוואַלי סעלינג די רעכט צו אַ אַנטראַפּראַנער, וואס, נאָך געמאכט אַ ביסל מינערווערטיק ענדערונגען, ריניימד די שפּיל ווי "סקראַבבלע." און די מנוחה, ווי זיי זאָגן, איז געשיכטע. סקראַבלאַבלע בלייבט איינער פון די מערסט פאָלקס ברעט גאַמעס אין אַמעריקע און האלט צו שפּרינגען די וואָקאַבולאַרי פון פּלייַערס יונג און אַלט ... און עס אַלע אנגעהויבן אין Jackson Heights.
05 פון 05
ביס אין עטלעכע קרונטשי טשיקקען גודנעסס
(C) ופק ניין, עס איז נישט קענטיק פריעד טשיקקען (קפק), אדער אן ונידענטיפיעד פליענדיק אָבדזשעקט (ופאָ): רעסטאָראַן אַקראָנים ופק אַנשטאָט שטייט פֿאַר "ונידענטיפיעד פליענדיק טשיקקענס". אין ערשטער בליק, איר זאל טראַכטן אַז ניצן דעם טערמין "אַניידענטאַפייד" צו באַשרייַבן עסן יסן עס איז ספּעציעל אַטשיווינג, אָבער קיטשי בראַנטשינג באַזונדער, די קאָרעיִש-נוסח געפּרעגלט אָרגאַניק הינדל געדינט בייַ דעם יטערי איז עקסטרע קריספּי און לעגאַמרע געשמאַק. זיי אויך דינען איבער 100 ווערייאַטיז פון מעלאָכע ביר, ווי געזונט ווי קאָרעיִש סאָדזשו און ווייַן. לאָוקייטאַד אין אַ גאנץ ביסל פאַרבאָרגן אָרט אויף ראָאָסעוועלט אַווענוע, עס ס דער טיפּ פון עסן און געטרונקען פאַרגעניגן אַז מאכט אַ יאַזדע צו זשעקסאן העיגהץ לעגאַמרע ווערט עס.