ברענגען אויף בלאַדי מרים, ביסקויץ, פּאַנקייקס, און עגגס
בראַנטש איז אַ בומינג געשעפט אין ברוקלין. עס זענען אַזוי פילע גרויס רעסטראַנץ צו דינען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, עס איז שווער צו קלייַבן "דער בעסטער." דאָ זענען עטלעכע געדאנקען צו וואַעט דיין אַפּעטיט. אבער ערשטער, טראַכטן וועגן וואָס קוואַרטאַל איר ווילן צו בראַנטש, און צי איר ברענגען קינדער, ווי פיל איר ווילן צו פאַרברענגען, און אויב איר ווילן צו באַקומען אנגעטאן אָדער האָבן אַ געלייגט-צוריק אָפּטיק מאָרגן.
01 פון 08
טייך קאַפע (אונטער די ברוקלין בריק)
Courtesy of The River Cafe פֿאַר די מערסט עלעגאַנט אין בראַנטש אין ברוקלין, עס איז בלויז איין ברירה: דער טייך קאַפע, מיט זייַן סטאַנינג קוקן פון נידעריקער מאַנהאַטטאַן און די מזרח טייך. די פראנצויזיש קולינאַריש פירער גאַול מיללאַו האט געהייסן עס איינער פון די פינף בעסטער רעסטראַנץ אין ניו יארק. אויב איר זענט אויס פֿאַר איינער פון די מערסט מעמעראַבאַל בראַנטשיז פון דיין לעבן, דאָס איז באשטימט דער אָרט צו קלייַבן. עס איז בלויז אַ זונטיק בראַנטש, אָבער וואָס בראַנטש עס איז: סטאַרטערס אַרייַננעמען סקאַלפּטאָפּ סעוויטש, ויסטערז, סמאָוקט לאַקס, און סטרייפּט באַס. הויפּט קאָרסאַז אַרייַננעמען האָמאַר, פילעט מיגאַן, קאַטשקע ברוסט, און וואַפליע עגגס בענעדיקט. עס איז אַ פּרייַז פיקסיז מעניו; טשעק איידער איר גיין פֿאַר די מערסט פריש פּרייסיז. עס האט אויך אַ קלייד קאָד. קוק די וועבזייטל צו זיין זיכער אַז איר ווייַזן אַרויף אין צונעמען קלייד.
02 פון 08
פּריים פלייש (Carroll Gardens)
קאָטטעסי פון פּריים פלייש ווי דער נאָמען סאַגדזשעסץ, פּריים מיץ איז דער אָרט צו גיין פֿאַר אַ בראַנטש מעניו שווער אויף רינדערנס, ווורשט, און בייקאָן. אויף די מעניו: עגגס, קעז, און ווורשט סענדוויטש; האַש און עגגס; ביסקאַץ און יויך מיט בייקאָן און עגגס; אָדער טרוקן-אַלט רינדערנס מיט עגגס און פרייז. פֿאַר די וואס טאָן נישט וועלן פלייש, פּאַנקייקס, קראַפּס, און בריאָטשע זענען יאַמי ברירות. עספּרעסאָ, קאַפּוטשינאָו, לאַט, און קאַלט ברודערז פאָרשלאָגן אַ קייט פון קאַווע ברירות, און עטלעכע מינים פון טיי זענען אויך אויף די מעניו, הייס אָדער קאַלט.
03 פון 08
בוטטערמילק קאַנאַל (קאַראַל גאַרדענס)
Courtesy of Buttermilk Channel בוטטערמילק קאַנאַל, געהייסן פֿאַר די דורכגעטאָן צווישן ברוקלין און גובערנאַטאָרס אינזל, באדינט בראַנטש אויף שבת און זונטאג. קלייַבן פון פּעקאַן פּיראָג פראנצויזיש טאָוסט, געמאכט מיט בורבאָן, מעלאַססעס, און טאָוסטיד פּיקאַנז; אַ הויז-געהיילט לאַקס טאַץ; אָדער עגגס הונטינגטאָן, צווישן פילע אנדערע אָפּציעס. איר וועט אויך האָבן דיין קלייַבן פון דרייַ ווערייאַטיז פון בלאַדי מאַריאַנז, מימאָסאַס, און בעלליניס.
04 פון 08
עסיק הילל הויז (ווייַנשטאָק הילל)
Courtesy of Vinegar Hill House עסנוואַרג הילל הויז, אין די קליינטשיק ווינעגל הילל אָפּטיילונג פון ברוקלין לעבן דומבאָ, האט אַ גלייַכגילטיק און היימיש אַמביאַנס גאַנץ מיט אַ גאָרטן. די בראַנטש מעניו אָפפערס אַ געדריקט יי סענדוויטש, שרימפּ און גריץ, טשעדדאַר גריץ, און אַ סיזאַנאַל פרוכט סאָורדאָוגה פּאַנקייק, צוזאמען מיט מער געוויינטלעך ברירות. און פֿאַר טרינקען, איר קענען קלייַבן פון עטלעכע קראַפט קאַקטיילז.
05 פון 08
סופּערפינע (דומבאָ)
Courtesy of Superfine דעם רעסטאָראַן אין אַ קאָנווערטעד ווערכאַוס מיט אַ עפענען קיך גיט זייַן זונטאג בראַנטש אַ טשיקאַווע טוויסט. זייַן סיזאַנאַל מעניוז טוישן טעגלעך, אָבער עטלעכע פאַרגאַנגענהייַט מעניוז זענען געפֿינט באַנאַנאַ בלובערי ברויט, הועוואָס ראַנטשעראָס, הינדל אָדער ביפסטייק ענטשילאַדאַ, פּאַנקייקס, און פיש טאַקאָוז.
06 פון 08
קאַפע לולוק (Cobble Hill)
דעם פראנצויזיש-נוסח ביסטראָו איז אַ קוואַרטאַל אָרט באקאנט פֿאַר זייַן בראַנטש און אַרויס סיטינג. עס ס אַ שעם פֿאַר רעצייעך פּאַנקייקס, אַזוי זייַן זיכער צו פּרובירן זיי אויב איר האַלטן אין אַ זונטיק. זיין געווארנט, עס איז אָפט אַ וואַרטן בייַ דעם באַליבט ברוקלין בראַנטש אָרט, און עס טוט נישט נעמען פּלאַסטיק. אַזוי האָבן אַ פּלאַץ פון געלט אויף האַנט.
07 פון 08
פינף בלעטער (גרינפּוינט)
Courtesy of Five Leaves פינף בלעטער עקסודז אַ היפּסטער ווייב, אָבער אַ היפּסטער מיט אַ אויסטראַלישע אַקצענט. זייַן גלייַכגילטיק ינלענדיש און אַרויס סיטינג מאַכן אַ וועלקאַמינג באַקדראַפּ פֿאַר פרישטיק, וואָס עס סערוועס טעגלעך. פּרובירן פּיטש ינגבער קלעם און קלאַטיד קרעם אויף גאַנץ ווייץ אָדער ראָסין וועלשענער נוס טאָסט; שטאָל שנייַדן אָוץ מיט באַנאַנע, וועלשענער נוס, און ברוין פּוטער קורראַנץ; avocado toast; ריקאָטטאָ פּאַנקייקס מיט באַנאַנע, בלובעריז, און סטראָבעריז; אָדער די קוויטשע פון דעם טאָג.
08 פון 08
יי (וויליאמסבורג)
Courtesy of Egg Restaurant אויב עס ס דאָרעמדיק קוקינג איר טייַנען, קאָפּ אויף איבער צו יי, אַ גלייַכגילטיק יטערי וואָס סערוועס פרישטיק אַלע טאָג, יעדער טאָג. קוק אויס די ביסקאַץ און יויך, גריץ און עגגס, טשעדדאַר קעז אָמעלעט מיט בראָילעד טאַמאַטאָוז, לאַנד שינקע מיט ביסקאַץ און גריץ, קאַטשקע האַש, פראנצויזיש טאָסט געמאכט מיט בריאָטשע, אָדער פּאַנקייקס.