ווען איר עסן ווי אַ היגע אין דער לייק קאָמאָ געגנט, איר וועט זיין אָרדערינג דעליקאַסיז אַזאַ ווי ווילד או, טריפּע, און אָזערע שאַד. לאַריאַן קוויזין פּריוויילז, אָבער עטלעכע איטאַליעניש סטאַנדבייס זענען ספּעציעל גוט דאָ. איר קען טראַכטן איר שוין וויסן וואָס צו עסן אין איטאליע, אָבער דאָ זענען די שפּיץ קיילים צו פּרובירן אין לייק קאָמאָ.
01 פון 07
ריסאָטטאָ מיט פילעס פון פיש פּערסיק (פיש מיט ריסאָטטאָ)
Roberto Moiola / Sysaworld / Getty Images ווי וויזאַטערז אָנטייל נעמען אין קיין שיסל פיטשערינג לייק קאָמאָ סידעלע, זיי קענען הנאה מיט לעפיערעך קלאָר קאָנסעססענסעס. נוטריטיאָניסץ האָבן געפונען לייק קאָמאָ סידעלע צו זיין נידעריק אין פאַץ און רייַך אין איידעלע פּראָטעינס און תוו -3 פאַטי אַסאַדז.
דעם איז אן אנדער בייַשפּיל פון אַ שיסל געמאכט גרויס אין טייל ווייַל פון אַ ברייטהאַרציק פריש היגע ינגרידיאַנץ.
עס איז מאל געדינט אויף מאַקאַראָנען טייג מיט פּוטער נוס, סאַגע, פּאַרמאַזאַן, און אַ אָנצוהערעניש פון ווייַן.
וווּ צו עסן ריזיקירן מיט די פלייש פּערסיש: די רעסטאָראַן סאציאל, Via Rodari 6, Como, איז לאָוקייטאַד אין דעם צענטער פון דער שטאָט, לעבן די גאסן מערסט פאָלקס מיט שאָפּפּערס. דער בנין דאַטעס צוריק צו 1813, אָבער איז געווען געזונט אין 2008. פּראָפּראָיטאָרס זאָגן זייער פאָרמולאַ פֿאַר הצלחה איז "אין די פּאַשטעס און די קוואַליטעט פון די ייטאַמז." קלאָוזד דינסטיק; רעזערוויישאַנז רעקאַמענדיד.
02 פון 07
ינסאַלטאַ קאַפּרעס (פּאָמידאָר סאַלאַט)
Bo Zaunders / Getty Images ינסאַלאַטאַ קאַפּרעסע ערידזשנייטיד אויף די ייל פון קאַפּרי. אבער אנדערע מקומות פון איטאליע האָבן אנגענומען דעם פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ סאַלאַט, צוגעלייגט קליין ווערייישאַנז וואָס זענען בנימצא לאָוקאַלי.
ווייַל די שיסל איז לעפיערעך פּשוט, עס איז יקערדיק אַז די ינגרידיאַנץ זענען פאַרם פריש און פלייווערפאַל. אנדערע מקומות פון איטאליע זענען בעסער באקאנט פֿאַר גראָוינג טאַמאַטאָוז, אָבער די לייק קאָמאָ געגנט אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּויער ס מארקפלעצער צווישן קאָמאָ און לעקאָ.
לאָקאַל שעף האָבן צוטריט צו פריש לאַגער, טאָמער דער הויפּט סיבה ינסאַלאַטאַ קאַפּרעס איז אַזוי פאָלקס און לעפיערעך גרינג צו אָרט אויף היגע מעניוז.
ווו צו עסן ינסאַלאַטאַ קאַפּרעס : Grand Hotel Tremezzo אויף Via Regina אין Tremezzina אָפפערס אַ שיין טעראַסע וויסטאַ פון וואָס צו הנאה דעם סאַלאַט - אַ מיינונג אַמאָל ינדזשויד דורך גרעטאַ גאַרבאָ. אן אנדער אָפּציע מיט אַ מיינונג איז קאַסטעלאָו די וועזזאָ אויף אַ כילסייד אויבן וואַרעננאַ.
03 פון 07
בראַזאַטאָ פון סינגהיאַלע סעלוואַטיקאָ (בראַזיסד ווילד באָרדינג)
פיליפּס דעסנערקק / געטי בילדער כייקערז וואס ווענטורע אין די ווודיד היללס אַרום לייק קאָמאָ זענען געווארנט צו היטן פֿאַר ווילד באָאַרס. דיינערז אויך קוקן פֿאַר אָזערע וואָס איז געדינט בריידיד אָדער אין אַ סטאַוו.
ווילד אברהם איז אַ באַליבסטע אין האַרבסט, אָבער עס איז אויף מעניוז אין אנדערע צייטן. אָפֿט איז מאַרינאַטעד אין ווייַן און געדינט פריש היגע וועדזשטאַבאַלז.
ווו צו עסן בראַסאַטאָ די קינגהיאַלע סעלוואַטיקאָ אין די לייק קאָמאָ געגנט: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 אין Bellagio serves wild boar in a variety of styles, including as a stew. איר וועט אויך הנאה פּאַנאָראַמיק קוקן פון בעללאַגיאָ און דער אָזערע.
04 פון 07
פּאָלענטאַ
Dorling Kindersley / Getty Images פּאָלענטאַ איז אַ פאָלקס מעניו ברירה, דער הויפּט ווי אַ זייַט שיסל אָדער ענטרעאַם ינגרידיאַנט. אָפֿט עס געמאכט פון פּאַפּשוי מאָלצייַט, און געדינט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן.
עטלעכע סערווינגז זענען קרימי און הייס, מיט די קאָנסיסטענסי איר'ד געפֿינען אין אמעריקאנער גריץ אָדער קאַשע. מאל, פּאָלענטאַ איז קולד, סלייסט ווי ברויט און דעמאָלט בייקט אָדער געפּרעגלט.
ווו צו עסן פּאָלענטאַ אין די לייק קאָמאָ געגנט: Trattoria del Bracconieri, דורך Roma 1 אין ברונאַטע איז אַ ביסטראָו וואָס שטאָלץ זיך צו דינען רובֿ פון די טראדיציאנעלן לייק קאָמאָ פאַוואָריטעס. פּאָלענטאַ דאָ איז אַ העפטן צוזאמען ווילד או אין רויט ווייַן, בראַסעד סקאַטיש אַנגוס רינדערנס מיט קעז אָדער פּאָרסיני מאַשרומז. באַמערקונג אַז עס איז פארשלאסן אויף דאנערשטאג.
05 פון 07
פיאָלאָ (טריפּע)
Lus Ferraz / EyeEm / Getty Images בוסקעקאַ אָדער פיאָאָלאָ איז אַ ווערייישאַן אויף אַ פּראָסט שיסל אין לאָמבאַרדי גערופן טריפּפּאַ , אָדער וואָס אמעריקאנער וואָלט רופן טריפּע. פּויערים געבוי עס פֿאַר דורות, און עס אַפֿילו געווארן אַ טראדיציאנעלער טייל פון ניטל-נאַכט מיטאָג סעלאַבריישאַנז אין עטלעכע שטעט.
פיאָלאָ רעפּראַזענץ די לענאַסט טריפּע בנימצא. עטלעכע וויזאַטערז וועט נישט זיין ימפּרעסט אַז דאָס איז די פעאַטורעד אָפּטיילונג פון אַ קו ס בויך, אָבער עס איז אַ טייל פון די היגע קוויזין. עס איז אַ פארנומען פֿאַר די אַדווענטשעראַס, און ניט ענלעך עטלעכע אנדערע ברירות, דער טאַם יוזשאַוואַלי איז פערלי נייטראַל.
ווו צו עסן פיאָלאָ אין די קאָמע קוואדראט געגנט: אין מאָטראַסיאָ, די לאַסאַנדאַ רעסטאַוראַ לאַסאַנדאַ רעסטאַוראַנט, אָפפערס בוסקאָקאַ אויף די סיזאַנאַל מעניוז.
06 פון 07
מיסלסטינאָ (Sun-דאַר לייק שאַד)
Sara Barraud / Getty Images זון-דרייד אָזערע שאָט זענען געדינט פֿאַר דורות אין דעם געגנט. שאַד זענען מיטגלידער פון די סאַרדין משפּחה, און זיי שולע אין שעפע אין לייק קאָמאָ. פישערמין זאַלץ זיי פֿאַר עטלעכע טעג, דעמאָלט הענגען די שאָט צו טרוקן. אין איטאַליעניש, די מעניו נומער איז מיסלאָלטינאָ .
אבער דער פּראָצעס איז פיל מער ינוואַלווד ווי רובֿ געסט ימאַדזשאַן. גרויס פּיינז זענען גענומען צו ענשור פּונקט די רעכט סומע פון זאַלץ איז געניצט, און אַז דער יידזשינג פּראָצעס אַנפאָולדז ריכטיק.
מיסטאָלטינאָ קענען זיין געדינט ברויט ווי אַ פארנומען.
ווו צו עסן מיסלאָלטינאָ אין די לייק קאָמאָ געגנט: Hotel Metropole Suisse, פּיאַזאַ קאַוואָור 19 אין קאָמאָ אָפפערס מיסטאָלטינאָ אויף זייַן פרילינג / זומער מעניו.
07 פון 07
פראָגאַלעס מיט געלאַטאָ (סטראָבעריז מיט געלאַטאָ)
היגהטלי / געטי בילדער סדר פרילינג מיט געלאַטאָ און איר וועט באַקומען סלייסט סטראָבעריז אַטאָפּ אַ געדינט פון פייַן איטאַליעניש ייַז קרעם. עטלעכע קוקן פֿאַר אַ פאַנסיער פאַרבייַסן זאל געפֿינען דעם סעלעקציע גאַנץ נודנע. אבער די אַטטראַקטיאָן ינקריסאַז ווען איינער באַטראַכט אַז בייַ געוויסע צייט פון יאָר, די סטראָבעריז זענען גאַנץ פריש. איטאליע, דורך דעם וועג, איז די וועלט 'ס פערט-גרעסטער עקספּאָרטער פון סטראָבעריז.
ווו צו עסן פרילינג מיט געלאַטאָ אין די קאָמע געגנט: באַבאַ יאַגאַ סטעאַכאָוסע & פּיצע, Via Eugenio Vitali 8 אין Bellagio, sit in the historic center of the town. פּריסעס זענען מעסיק, אָבער די אַטמאָספער איז גלייַכגילטיק גענוג צו זיין וועלקאַמינג פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון וויזאַטערז. קלאָוזד מיטוואך.