01 פון 07
Feijoada
Helder Ribeiro אויף פליקקר פעידזשאָאַדאַ איז טאָמער די מערסט באַרימט בראַזיליאַן שיסל, איינער וואָס איז געגעסן דורך בראַזיליאַן יונג און אַלט, רייַך און אָרעם, פון צפון צו דרום. עס איז אַ שיסל ינדזשויד אויף ספּעציעל מאל און מיט משפּחה מיטגלידער ווי אַ פּאַמעלעך סעודה צו ווינטשן אויף וויקענדז. די טיפּיש פעידזשאַדאַ פון ריאָ דע דזשאַנעיראָ איז געמאכט מיט שוואַרץ בינז און איז יוזשאַוואַלי ינדזשויד ווי אַ שפּעט לאָנטש אויף סאַטורדייַס, אָפט מיט לעבן סאַמבאַ מוזיק.
פעידזשאָאַדאַ איז אַ מאָלצייַט וואָס כולל די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ: שוואַרץ בינז סטוד מיט פלייש, ספּעציעל כאַזער ווורשט, ריבס, און דאַר רינדערנס; ווייַס רייַז; collard greens; פאַראָפאַ, ערד מאַניאָק מיט הערבס און קליין שטיקער פון דאַר פלייש, וואָס גיט אַ קאַנטראַסטינג געוועב צו די בעבל סטאַוו; orange slices; און מאל געפּרעג bananas.
פאָטאָ קרעדיט: ה עלטערע ריבעיראָ אויף פליקקר
02 פון 07
קאָקקטאַילס
דזשעננאַ פראַנסיסקאָ אן אנדער דערצו צו די טיפּיש פעידזשאָאַדאַ סעודה איז אַ קאַסירינהאַ, די באַרימט בראַזיליאַן טרינקען געמאכט מיט קאַטשאַאַס (אַ ליקער געמאכט פון שוגערקיין), לייַם און צוקער. באַטראַכטן די ענלעך קאַיפּיראָסקאַ, געמאכט מיט מאַשקע און פרוכט (יוזשאַוואַלי לייַם אָדער אַפֿילו טרוסקאַווקע).
אנדערע פאָלקס קאַקטיילז אַרייַננעמען באַטידאַס , קאָקטייל געמאכט דורך שאַקינג אָדער מיקסינג די טרינקען. א בראַזיליאַן באַליבט איז די באַטידאַ דע מאַראַקודזשאַ, געמאכט מיט פּאַססיאָנפרויט זאַפט, קאַנדענסט מילך, און וואָדקאַ.
03 פון 07
אַלע איר קענען עסן אין אַ טשורראַרקערקיאַ
קיכלעך אויף פליקקר די עסן אין אַ טשורראַרסקאָריאַ איז אַ מוזן ווען איר באַזוכן Brazil, און ריאָ דע דזשאַנעיראָ האט עטלעכע פון די בעסטער טשורראַסקאַריאַס פון די מדינה, אַרייַנגערעכנט פּאָרטאַאָ אין דעם קוואַרטאַל פון Flamengo און Churrascaria פּאַלאַס, אַן אַלט היגע באַליבט, אין Copacabana.
די אַלע-איר-קענען-עסן באַרביקיו רעסטאַוראַנץ דינען אַ פאַרשיידנקייַט פון אַפּאַטייזערז, הייס און קאַלט קיילים געדינט באַפיי סטייל, און פרעשלי באַרביקיוסט פלייש וואָס ס סלייסט צו דיין געשמאַק בייַ די טיש.
סערווערס דרייען דורך דעם רעסטאָראַן מיט אַ קעסיידער טשאַנגינג סעלעקציע פון מיץ, אַזוי אויב איר טאָן ניט זען וואָס איר'ד ווי דער ערשטער מאָל עמעצער סטאַפּס דורך, וואַרטן פֿאַר די ווייַטער איינער. זיין זיכער צו פּרובירן די באַליבט שנייַדן פון רינדערנס, פּיקאַנשאַ (די "ראַמפּ היטל" שנייַדן פון די טרי-שפּיץ), ווי געזונט ווי גרילד אַנאַנאַס און פריש פיש.
פאָטאָ קרעדיט: קיכלעך אויף פליקקר
04 פון 07
קאָקאָסנוס קאַווע
דזשעננאַ פראַנסיסקאָ קאָקאָסנוס איז קאָקאָסנוס וואַסער וואָס שיקער מיט אַ שטרוי אויס פון אַ פריש-געעפנט גרין קאָקאָסנוס. ווייַל פון די הידראַטינג און געזונט פּראָפּערטיעס פון קאָקאָסנוס, דאָס איז אַ פאָלקס טרינקען אין דעם ברעג קולטור פון Brazil.
קאָקאָסנוס שאָקאָלאַד שורה די ביטשיז פון ריאָ דע דזשאַנעיראָ. נאָך אָרדערינג, דער פאַרקויפער וועט קופּן די שפּיץ פון די קאָקאָסנוס אַוועק און האַנט עס מיט איר שטרוי, אָבער נאָך געטרונקען, איר קענען פרעגן צו האָבן עס געעפנט אַזוי אַז איר קענען סקראַטש אויס די זיס קאָקאָסנוס פלייש.
05 פון 07
זאַפט
דזשעננאַ פראַנסיסקאָ מיט הונדערטער פון פאַרשידענע פּאַסאַבילאַטיז, אָרדערינג זאַפט אין Brazil איז גאַנץ אַן איבערלעבונג. דזשוס באַרס בלייבט אין ריאָ דע דזשאַנעיראָו, אָבער איר קענען אויך געפֿינען אַ גוט סעלעקציע בייַ רובֿ רעסטראַנץ און באָוטעקאָס (היגע באַרס וואָס דינען טרינקען, עסנוואַרג, און דזשוסיז).
פּרוּווט די היגע באַליבסטע דזשוסאַז: סאָוס דע לאַראַנדזשאַן מיט אַקעראָלאַ (מאַראַנץ זאַפט מיט וויטאַמין-C פּאַקט פרוכט אַסעראָלאַ), סוקאָ דע אַבאַקאַקסי מיט האָרטעל ã (אַנאַנאַס זאַפט מיט מינט), און סוקאָ דע קאַדזש ú (קאַשו פרוכט זאַפט).
06 פון 07
דיזערץ
Sailko, CC License אויף וויקיפּעדיע טיפיש בראַזיליאַן דיזערץ ווי קווינדים (אַ רייַך געבעקס געמאכט מיט יי יאָוקס און צוקער), בריגאַדעיראָ, און מוס דע מאַראַקודזש á (פּאַססיאָנפרויץ מוס) זענען געדינט אין קאפייען אַריבער ריאָ דע דזשאַנעיראָ. פּרוּווט C אָנפעמעריאַ קאָלאָמבאָ, אַ שיין גרויס קאַפע מיט אַ סטיינד גלאז סופיט און קונסט דעקאָ פרטים, ווו פּייסטריז און טאַרץ זענען געדינט מיט קאַווע.
07 פון 07
סטריט פודז
דזשעננאַ פראַנסיסקאָ Brazil האט אַ רייַך גאַס עסנוואַרג קולטור וואָס כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק פודז וואָס פאַרטראַכטנ זיך די פאַרשיידנקייַט פון קוויזין. גראָונד עסנוואַרג אין Brazil מאכט אַן גרינג, ביליק מאָלצייַט אָדער פֿאַרבייַסן.
גראָונד עסנוואַרג ווענדאָרס קענען זיין געפונען אין פילע לאָוקיישאַנז אין די שטאָט פון ריאָ דע דזשאַנעיראָ, ספּעציעל בייַ די ביטשיז און דרויסנדיק מארקפלעצער. עטלעכע פון די מערסט פאָלקס היגע גאַס פודז אַרייַננעמען די פאלגענדע:
עמפּאַדינהאַס: מיני טאָפּ פּיעס מיט אַ קרונטשי קראַסט, טיפּיקלי אָנגעפילט מיט הינדל און פּיז אָדער האַרץ פון דלאָניע
קאָקסינהאַס: (פּיקטשערד) פער-שייפּט געפּרעגלט פריטטערס מיט אַ ביסל געווירציק שרעדיד הינדל ין.
פּאַסטעל: טיף-פראָסט געבעקס געמאכט צו סדר מיט דיין ברירה פון פילונג, אַזאַ ווי "פּיצאַ" (מאָזזאַרעללאַ, פּאָמידאָר און בייסאַל) אָדער ערד רינדערדיק פלייש מיט קעז