רעכט צו זייַן ריזיק, דייווערס באַפעלקערונג און לאַנג געשיכטע פון שקלאַפֿערייַ און ימאַגריישאַן, Brazil ס קוויזין איז אַן יקלעקטיק מישן פון פלייווערז און טראדיציעס. רעפלעקטינג אַ מישן פון איטאַליעניש, אפריקאנער, פּאָרטוגעזיש און יאַפּאַניש ינפלואַנסיז, די טיפּיש עסנוואַרג פון Brazil varies greatly depended on the region.
סטאַרטינג אויס אין ריאָ דע דזשאַנעיראָ
בשעת סטייינג אין ריאָ דע דזשאַנעיראָ, איר האָט מסתּמא שוין געפרוווט די מערסט באַרימט עסנוואַרג ברירה פון די שטאָט (אויב נישט, פּרובירן די בעסטער ערטער צו עסן אין ריאָ ).
פעידזשאָאַדאַ איז איינער פון די מערסט טיפּיש בראַזיליאַן קיילים , איינער וואָס איז יוזשאַוואַלי ינדזשויד דורך קאַריאָקאַס אויף סאַטורדייַס און מאל מיטוואך. אויב איר ווילן צו עסן ווי אַ היגע אין Brazil, איר מוזן פּרובירן אַ סעודה פון פעידזשאָאַדאַ, פּרעפעראַבלי מיט אַ קאַסירינהאַ בשעת וואַטשינג לעבן סאַמבאַ מוזיק. ראָאָטעד אין אַפראָ-בראַזיליאַן קולטור בעשאַס שקלאַפֿערייַ אין Brazil, דעם טראדיציאנעלן שיסל באשטייט פון שוואַרץ בינז סטוד מיט פלייש, טיפּיקלי ווורשט און דאַר כאַזער, און איז געדינט מיט ווייַס רייַז, קאַלערד גרינז, פערי (ערד מאַניאָק מיט הערבס און קליין ברעקלעך פון דאַר פלייש ), מאַראַנץ סלייסיז, און געפּרעגלט bananas.
אן אנדער מאָלצייַט איר זאָל ניט פעלן אין ריאָ דע דזשאַנעיראָ איז לאָנטש אין אַ טשורראַרסקאָריאַ, און די שטאָט האט עטלעכע פון די פאַסטאַסט עסטאַבלישמאַנץ אין די מדינה. רעקאַמענדיד טשורטשאַסקאַריאַס אַרייַננעמען Porcão, Churrascaria פּאַלאַס, און פאָגאָ טאָן טשאַ.
חוץ פעידזשאָאַדאַ און די ריזיק באַרביקיו באַפיי פון אַ טשורראַסקאַריאַ, ריאָ אָפפערס פולפילינג פון שנעל עסנוואַרג ברירות אין ברעג ברעג גאַס עסנוואַרג ווענדאָרס און זאַפט באַרס.
אינטערנאַציאָנאַלער טייסץ אין סאַו פּאַולאָ
סאַו פּאַולאָ איז די מדינה ס גרעסטן שטאָט און איז אָפט געהאלטן דער בעסטער שטאָט פֿאַר עסנוואַרג אין Brazil. סאָו פאולוס ס עסנוואַרג קולטור סטעמס טייל פון זייַן ריזיק אימיגראַנט באַפעלקערונג; די שטאָט באָוץ די גרעסטע נומער פון יטאַליאַנס אַרויס איטאליע און יאַפּאַניש אַרויס יאַפּאַן, אָבער די שטאָט 'ס קולטור איז אויך ינפלייטיד דורך זייַן לעבאַנעסע באַפעלקערונג.
דאָ איר וועט געפֿינען ביידע עטלעכע בעסטער לאַנדווירטשאַפטלעך עסנוואַרג אָפּציעס ווי גוט ווי עטלעכע טאַסטיעסט בראַזיליאַן וואָכעדיק עסנוואַרג.
קיין פאָאָדיע רעסטאָראַן פון Brazil זאָל אַרייַננעמען אַ מאָלצייַט אין די מערסט באַרימט רעסטאָראַן פון די מדינה, דאַם שעף אַלעקס אַטאַלאַ ינאַווייטיוו נעמען אויף בראַזיליאַן ינגרידיאַנץ האט ריזאַלטיד אין זייַן זייַענדיק געהאלטן איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט; אָבער, רעזערוויישאַנז בכלל דאַרפֿן צו זיין געמאכט חדשים אין שטייַגן.
צו באַקומען אַ פאַקטיש טעם פון די פאַרשידענע באַפעלקערונג פון די שטאָט, פּרובירן די באליבטע איטאַליעניש רעסטראַנץ אין די איטאַליעניש קוואַרטאַל פון ביקסיגאַ, די יאַפּאַניש קוויזין געפֿינט אין ליבערדאַדע, און הויך-סוף לעבאַנעסע קוויזין אין אַראַביאַ.
א טרעאַטינג פֿאַר די סענסיז קענען זיין אין איינער פון די וויבראַנט מארקפלעצער, אַרייַנגערעכנט די שאָפער מערקאַדאָ מוניסיפּאַל און די ריזיק סעאַסאַ , צוויי פון די בעסטער עסנוואַרג מארקפלעצער אין Brazil .
São Paulo קענען זיין ריטשט דורך אַ קורץ פלי אָדער עטלעכע-שעה ויטאָבוס פאָר פון ריאָ דע דזשאַנעיראָ.
פלייווערפאַל טראַדישאַנז אין באַהיאַ
די צאָפנ - מיזרעך פון Brazil פֿעיִקייטן רייַך, פלייווערפאַל קוויזין וואָס איז גאָר אַנדערש פון דעם פון ריאָ דע דזשאַנעיראָ און סאַו פּאַולאָ, און דער שטאַט פון באַהיאַ איז דער בעסטער אָרט צו געבן דעם עסנוואַרג אַ פּרובירן. פלי פון סו פּאַולאָ אָדער ריאָ צו סאַלוואַדאָר, די צאָפנ - מיזרעך ס מערסט וויבראַנט שטאָט. דעם סעידע שטאָט און זייַן היסטאָרישער קאָלאָניאַל אַרקאַטעקטשער צושטעלן אַ שיין באַקגראַונדז פֿאַר דעם האַרץ פון אַפראָ-בראַזיליאַן קולטור.
דאָ בשמים ווי קאָריאַנדער מישן מיט דענדעק (דלאָניע ייל) און קאָקאָסנוס מילך צו שאַפֿן דעם געגנט ס בעקאַבאָלעדיק קוויזין.
בעת אין Bahia, פּרובירן די טיפּיש קיילים:
מאָקקקאַ: ווייַס פיש אָדער פּראָוונס אין אַ צימעס פון קאָקאָסנוס מילך, קאָריאַנדער, טאַמייטאָוז, און אַניאַנז, און דענד ê
וואַטע: אַ דיק צוים געמאכט פון ברויט, שרימפּ, פיינלי ערד ניסלעך, קאָקאָסנוס מילך, הערבס, און דענדעק, געדינט מיט ווייַס רייַז אָדער אַקאַראַדזש
אַקאַראַדזשע: אַ טיפּיש שיסל אָפֿט געדינט ווי גאַס עסנוואַרג אין באַהיאַ, דעם שיסל איז געמאכט מיט שוואַרץ-ייד פּיז פריטטערס געדינט מיט פּראָנז און אַ געווירציק פּאַסטע אָדער וואַנטאַפּאַ
פרוכט, פרוכט, פרוכט
קיין יאַזדע צו Brazil וואָלט נישט זיין גאַנץ אָן טריינג עטלעכע פון די הונדערטער ווערייאַטיז פון פרוכט וואָס קענען זיין געפונען דאָרט. פילע פון די פירות קומען פון די אַמאַזאָן; זיי זענען טראַנספּאָרטאַד ווי פאַרפרוירן פּאַפּ, דעריבער, זענען געדינט ווי די יקער פון זאַפט.
פּרובירן פריש פירות פון די מארקפלעצער אָדער עקספּערימענט מיט די ריזיק פאַרשיידנקייַט פון דזשוסאַז געפֿינט בייַ די ומעטומיק זאַפט באַרס. בראַזיליאַנס ליבע פרעשלי-סקוויזד מאַראַנץ זאַפט, אָבער אנדערע פאָלקס דזשוסאַז אַרייַננעמען אַנאַנאַס מיט מינץ, מאַראַנץ מיט אַסעראָלאַ, קאַשו פרוכט, שוגערקיין זאַפט, און געזונט זאַפט מיקסעס גערופן "וויטאַמינס." צו העלפן איר נאַוויגירן די אָפּציעס, זען ווי צו סדר זאַפט אין Brazil.