Barroco: אַלטע מאָנטרעאַל רעסטאָראַן דיליווערז איטאַליעניש-שפּאַניש פלער

01 פון 04

באַרראָקאָ: א מאָנטרעאַל רעסטאָראַן איבערבליק

Barroco: Italo-Spanish קויסינע אין אַ אַלטע וועלט אַמביאַנס

אַלט און נייַע וועלטן קאַלייד בייַ באַרראָאָקאָ, אַ טרענדי רעסטאָראַן שטערן אין איינער פון צפון אַמעריקע ס מערסט קאַמפּעטיטיוו פאָאָדיע מארקפלעצער זינט זייַן 2008 דעבוט.

לאָוקייטאַד אויף קאָבבלעסטאָנעד סט פאולוס אָועסט סטריט אין אַלטע מאָנטרעאַל, באַרראָאָקאָ איז לעבעדיק, פאָלקס, און אַפּסקייל מיט אַ סופּערפּערקלוב ווייב, אַ קליין עסצימער ין אַ בנין דייטינג צוריק צו די דרייַ פון די 19 יאָרהונדערט.

טייל יקספּיריאַנסט האָלץ בעאַמס אַ לאַ מדינה הייַזקע, טייל 200-יאָר-אַלט שטיין וואַנט טרעפן עקסצענטריש טראַנסילוואַניאַן שלאָס באַזיצער מיט אַ פּענטשאַנט פֿאַר שאַנדאַליז און ווייַס סטאַדיד לעדער סיץ, Barroco איז אַרגיואַבלי איינער פון די קוואַרטאַל ס שפּיץ פינף דיינינג יסטאַבלישמאַנץ אויב טייל פֿאַר זייַן דעדיקאַציע צו האָספּיטאַליטי.

מאַנאַגעמענט ס היסכייַוועס צו אַ הויך שטעקן צו פּאַטראָן פאַרהעלטעניש ספּרינגס צו מיינונג. עס זענען היגע רעסטראַנץ מיט מער ווי צוויי מאָל די סיטינג קאַפּאַציטעט פון באַרראָקאָ און נאָך האַלב די שטעקן ארבעטן די שטאָק. א פּרייַז-קאַטינג סטראַטעגיע פֿאַר דעם געשעפט, געגעבן. סלאָו דינען פֿאַר קאַסטאַמערז? נאָענט צו געראַנטיד. באַרראָקאָ קלאר גראַספּס דעם האַנדל-אַוועק, ריפיוזינג צו שפּילן דעם שפּיל.

Barroco Specialties: פּאַעללאַ און קורץ ריבס

דערנאָך עס איז די עסנוואַרג, אַ קאָמבינאַציע פון ​​פראנצויזיש, שפּאַניש און איטאַליעניש איבערצייגונג, פון כאָוממייד מאַקאַראָנען צו עטלעכע פון ​​בעסטער שטאָט פּאַאַלאַ.

ינגרידיאַנץ זענען העכסט קאַרב, פון די פוי גראַס און סעאַפאָאָד צו אַ ראָוטייטינג סעלעקציע פון ​​אין-צייַט טראַפאַלז.

פּרעזענטירונג איז בכלל פּשוט און ספּאַרטאַן, אין מאל מילד ימפּערפיקט, אין ניגן מיט די לאָקאַלע ניימסייק. אין איטאַליעניש, די טערמין "באַרראָקאָ" איז געווען אַ "קאָנטאָרטיד געדאַנק," "אַוועק-קילטער" אָדער "טשודנע" איבער די מיטל עלטער און רענעסאַנס עראַס. "Barroco" איז אויך די פּאָרטוגעזיש (און Spanish) וואָרט פֿאַר "Baroque", אַ פּראָסט איבערזעצונג פון "ירעגיאַלערלי שייפּט פּערל. "אין אנדערע ווערטער, ימפּערפיקט שיינקייט.

עסן בייַ די בר

עטלעכע רעסטאָראַן באַרס זענען אַ לעצט-אָרט סיטינג אָרדענונג אָבער בייַ באַרראָאָקאָ, עס איז אַ זוכן-נאָך הויכפּונקט מיט עטלעכע רעגיאַלערז ינסיסטינג אויף זיצן דאָרט פֿאַר זייער מאָלצייַט. באַרטענדער מאַאַנינג באַרראָקאָ טיפּיקלי אָאָס פּערזענלעכקייט, טייל פון די לאָקאַלע כיין.

קאָקקטאַילס, אין דערצו, האָבן אַן אַלט-שולע ספּייקאַסי פּאַנטשע צו זיי. קאָנאַקקשאַנז אויף די ראָוטייטינג מעניו האָבן אַרייַנגערעכנט די מאַפּלע אַלט פאַשיאָנעד (בורבאָן, אַנגאָסטוראַ ביטטערס, נעצבוים סירעפּ און אַ רעפטל פון מאַראַנץ), די העמינגווייַ דאַקווירי (ראַם, פריש לייַם זאַפט, מאַראַסקינאָ ליקער און פריש גרייפּפרוט זאַפט, וואָס העמינגווייַ געניצט אין ליו פון צוקער ווייַל ער איז געווען צוקערקרענק), און סאַזעראַק (בורבאָן, קאָניאַק, צוקער, פּייטשאַוד ס ביטטערס, אַנגאָסטוראַ ביטטערס, מאַראַנץ שאָלעכץ און אַבסינטה).

אונטערשטע שורה

א בעסטער געוועט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש טעט-אַ-טעק , אַ שליסל געשעפט זאַמלונג, אַ מיידל אָדער יינגלעך נאַכט אויס, אָדער אַפֿילו אַ טוריסט-טראַפּ-פֿרייַ הקדמה צו מאָנטרעאַל פודיזאַם און נייטלייף, אַנטיסאַפּייט ספּענדינג 250 $ פֿאַר צוויי, אַרייַנגערעכנט אַפּאַטייזערז און ווייַן.

די מאַסע איז אַלע איבער די מאַפּע, פון יונג און לענד צו סאַפיסטאַקייטיד און עלטער. פֿאַרשטעלן קאָד ריינדזשאַז פון קלוג גלייַכגילטיק צו האַלב-פאָרמאַל.

Barroco קאָנטאַקט אינפֿאָרמאַציע

312 סט פאולוס וועסט, מאָנטרעאַל (מאַפּע)
רעסערוואַטיאָנס רעקאַמענדיד: (514) 544-5800
Barroco Website

02 פון 04

Barroco's Paella

איינער פון באַרראָאָקאָ ס ספּעשאַלטיז איז זייַן פּאַעללאַ, אַ קלאַסיש וואַלססיאַן רייַז שיסל קאַמאַנלי געדינט מיט סעאַפאָאָד, טשאָריזאָ, און הינדל. אין דעם פאַל פון Barroco, עס איז געמאכט מיט טינטפיש, שרימפּ, סקאַלאַפּ, טשאָריזאָ, און מאָרסיללאַ, אַ שפּאַניש נוסח בלוט ווורשט.

03 פון 04

ין דער אָרט פון באַרראָקאָקאָ

אַלעמען פון טוריס צו לאָוקאַלז צו פאָרמולאַ איין ראַסע מאַשין דריווערס צו באָנאָ האָבן געגעסן אין באַרראָקאָ. זייַן קליין, ינווייטינג עסצימער פֿעיִקייטן אַ באַר מיט ספּעאַקיאַסי אַקסענץ און אַ סאַמפּטשואַס סטאַדיד ווייַס לעדער בוט פּאַסיק פֿאַר אַ שלאָס אין די ווינקל, אַ רעגאַל נעאַק גאנץ פֿאַר קליין גרופּעס.

04 פון 04

Barroco Oysters

באַרראָאָקאָ דינען אָזטערס ווי אַפּאַטייזערז אין דערצו צו טשאַרקוטעריע, אַסאָרטיד טשיזיז, און פוי גראַס אַלע יוזשאַוואַלי בנימצא איבער די יאָר. מעניו זאכן טיפּיקלי דרייען מיט די סעאַסאָנס.