די וואַרטן פֿאַר היגע פאָאָדיעס איז לאַנג און באַזאָרגט. קימאַט אַ יאָר נאָך קאַפע קאָראַזאַן, אַ ווילדלי פאָלקס פריש-און-היגע מעקסיקאַן רעסטאָראַן אין טייך טייך, אַנאַונסט זיי וואָלט זיין עפן אַ צווייט אַוטפּאָוסט אויף באַסלינג קינניקקינני אַווענוע אין בייַ View View, עפן טאָג לעסאָף אנגעקומען אין מיטן פעברואר.
קאָראַזאַן מיטל "האַרץ," אָדער אַ טערמין פון ענדירמענט, אין שפּאַניש און אַז ס 'פּונקט ווי דאָס היימיש ביסל אָרט פילז.
בשעת די טייך טייך איז אויף אַ קליין בערגל און באָוס אַ גאָרטן סוויווע, די ביי View עאַטערי פלאַונץ אַ שטאָטיש ווייב. מאַשין פאַרקער כאַמז צוזאמען קק עוועניו און די טראָטואַר אויס פראָנט איז אַ טראָנג פון דזשאַגערז, הונט וואָקערז און לאָוקאַלז טאן עראַנדז אויף פֿיס. עס איז אַ רעפרעשינג אנדער ברירה צו די העלפט אַ טוץ מעקסיקאַן רעסטעראַנץ אין די געגנט ווו די עסנוואַרג איז לייַטיש און ביליק, אָבער די אַטמאָספער און קוואַליטעט פון ינגרידיאַנץ פעלנדיק.
דער רעסטאָראַן איז צעטיילט אין צוויי סעקשאַנז. איר אַרייַן אויף די באַר זייַט, און נאָך וואָס איז די עסצימער ווו קאַרש-רויט מעטאַל טשערז זענען מאַטשט מיט קליין ווודאַן טישן און בוטס מיט בלוי קושאַנז. ברייט ווערטיקאַל פּלאַנערז פון האָלץ מאַכן אַרויף העלפט פון יעדער וואַנט. דעקערייטינג די ווענט זענען רעליגיעז אַרטאַפאַקץ מיט אַ לאַטייַן בענט אַזאַ ווי גלאז מעקסיקאַן תפילה ליכט אויף ביסל ווודאַן שעלוועס, בילדער פון יאָשקע, קראָסיז, און רעליגיעז מעדאַלליאַנז און טאַפּאַסטריז. אפילו אויב איר זענט נישט רעליגיעז אָדער האָבן אַ פּערזענלעך קשר צו די ייטאַמז, זיי איבערזעצן ווי אַ געפיל פון אָרט און אויך צושטעלן קאָליר און קונסט.
יעדער טאָג בייַ קאַפע קאָראַזאַן איז אַ ספּעציעל און אויף דעם טאָג פון מיין וויזיט-דאנערשטאג-דעם איבערגעזעצט צו אַ באַק אַוועק וועגאַן אַנטרייז. (אנדערע ספּעשאַלז אַרייַננעמען $ 2 טאַקאָוז און $ 5 מאַרגאַריטאַס אויף דינסטאג.) צי עס איז רילייינג אויף קראָום טאָפו, סוי טשאָריזאָ אָדער סאָטיד וועדזשטאַבאַלז, אַ מאָלצייַט בייַ קאַפע קאָראַזאַן טוט נישט האָבן צו אַרומוואָרן אַרום אַנטרייז באשאפן פון פלייש אָדער פיש (דאָ, איר באַקומען צו קלייַבן פון זיבן ברירות: אַסאַדאַ , וואָס איז גרילד רינדערנס, קאַרניטאַס , בראַזעד און ווייך כאַזער, הינדל, טשאָריזאָ, ערד רינדערנס, מעטאַדאַ , שעדיד רינדערנס, אָדער שרימפּ).
דער צוריק בלאַט פון די מעניו איז דעדאַקייטאַד צו פינף וועגאַן קיילים. ינספּירעד, איך געפרעגט פֿאַר די וועגאַן טאַקאָ טעלער, אַ אמת סאַמפּלער פון דרייַ פּאַפּשוי טאַקאָוז אַז אַלאַוז איר צו פּרובירן-פאָר די מעליישאַל אָפּציעס, טאַפּט מיט לייַם-קומין ווינאַיגרעטטע.
מייַן באַגלייטער אַפּטיד פֿאַר די קאַרניטאַס ענטשילאַדאַס, וואָס פאַרלייגן אין כאַזער. פֿאַר ביידע קיילים, די פּרעזענטירונג איז געווען זייער פאַרביק און טראַוואַלז פילע טריט ווייטער וואָס איר'ד דערוואַרטן אין אַ טאַגעריאַ . און עס זענען עטלעכע כידעשדיק ינקלוזשאַנז, ווי מוסאַלז אין געווירציק ווייַס ווייַן מיט אַ ברירה פון שרימפּ, טשאָריזאָ אָדער סוי טשאָריזאָ, און דזשאַלאַפּענאָס, אויך; און דרייַ האַרץ פלייש-פֿרייַ סאַלאַדס מיט אַן אָפּציע צו לייגן אויף שרימפּ צו איינער פון זיי, די סיגנאַטורע קאָראַזאָן ענסאַלאַדאַ, אַ מעדלי פון געמישט גרינז, רייַז, בינז, פּאָמידאָר, קרעמאַ און אַוואַקאַדאָו, פּלוס אָדער שוואַרץ אָדער פּינטאָ בינז און טאַפּט מיט טשיפּאַט -סעאַסאָנעד ראַנטש סאָוס.
עס איז אויך אַ נאָדל איבער די מעניו צו היגע פּראָדוסערס, אַזאַ ווי פּשוט סוימאַן ס טאָפו און-אין מיין האָרטשאַטאַ , וואָס איז אַ לאַטייַן טרינקען פון רייַז, מילך, צימערינג און וואַניל, סאַסי קאַו קרעאַמערי אין קאָלומבוס. אין פאַקט, אָונערז ווענדי און דזשאָרגע מירעלעס האָבן אַ פּלאַץ פון די ינגרידיאַנץ מעניו פון זייער משפּחה 'ס פאַרם.
אין אַ זעלטן מאַך, קאַפע קאָראַזאַן איז אָפן פֿאַר שבת און זונטאג בראַנטש בשעת רובֿ רעסטראַנץ אַפּט בלויז פֿאַר זונטיק בראַנטש.
עס זענען פינף פאַרשידענע פרישטיק טאַקאָוז, צוויי פרישטיק בורריטאָס און אַ סעלעקציע פון עמפּאַנאַדאַס אַז פאַרלייגן אין ינגרידיאַנץ ווי וויסקאָנסין קרימיני מאַשרומז און ווילסאָן פאַרם ס שרעדיד כאַזער, פון עלכאָרן. אפילו די בערגער טאַפּט מיט דזשאַלאַפּענאָס, בייקאָן, טשעדדאַר און סילאַנטראָו ספּאָרט היגע רוץ; עס ס פון די אָונערז 'משפּחה פאַרם אין וואַופּון גערופן ריטשווייַ אַקערז. עס איז אויך געדינט מיט אַ זייַט פון פרוכט, רייַז און בינז, אָדער פּאַפּאַס אַ לאַ פּאָברע (טינלי סלייסט פּאַטייטאָוז האַלב מיט אַניאַנז און גרין פּעפּערז). טראדיציאנעלן פרישטיק אָרדערס ווי פּאַנקייקס און פראנצויזיש טאָוסט זענען בנימצא, אָבער מיט אַ דרייַ, אַזאַ ווי די פראנצויזיש טאָסט סאָוקט אין רומטשאַטאַ אָדער דזשאַלי קאַקעס, וואָס זענען טרונקען אַמאַרעטטאָ פּאַנקייקס.
בעוועראַגעס בייַ קאַפע קאָראַזאָן לויפן די גאַמע, פון ינאַווייטיוו קאַקטיילז (ווי "אַדאַם & סטיוו," מיט קאָרבעל, לייַדנשאַפט-פרוכט זאַפט און באָמבייַ שאַפיר) צו טרינקען סטייפּאַלז (ווי סאַנגריאַ געמאכט אין-הויז צו מיין קאַמפּאַניון מעזקאַל מאַרגאַריטאַ אויף די ראַקס, קראַפטעד פון Del Maguey Vida mezcal, לייַם זאַפט, טריפּלע סעק און פּשוט סירעפּ, ריזאַלטינג אין אַ פייַן רויך טאַם).
ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט אדעס צו מעקסיקא אַרייַננעמען האָרטשאַטאַ און לאגלען פון מעקסיקאַן קאָקאַ-קאָלאַ.