בעסטער אומבאַקאַנט טייַלענדיש עסנוואַרג קיילים

רובֿ מענטשן אַרויס פון טיילאַנד בלויז וויסן אַ ביסל טייַלענדיש קיילים, יוזשאַוואַלי די אָנעס בנימצא צוריק אין שטוב ווי בלאָק טייַלענדיש, פרילינג ראָללס און אַ ביסל קורי קיילים. באַזוכן דאָ זענען אָפט סאַפּרייזד צו לערנען אַז טייַלענדיש קוויזין איז פיל מער קאָמפּליצירט און וועריד ווי וואָס איר וועט געפֿינען אין די טיפּיש טייַלענדיש רעסטאָראַן אויסלאנד. דאָ זענען פינף געשמאַק טייַלענדיש קיילים איר זאלט ​​ניט האָבן געהערט פון אָבער זאָל פּרובירן אויב איר באַקומען די געלעגנהייַט.

• 01 פון 05

  Khao Soi

  דעם פאָלקס צאָפנדיק טייַלענדיש שיסל איז אַ דין, קאָקאָסנוס מילך-באזירט קערי זופּ געדינט מיט ברייט ווייץ לאָקשן, פלייש און אַ ספּרינגקאַלינג פון געפּרעגלט לאָקשן אויף שפּיץ. די קערי איז מער שמעקנדיק ווי געווירציק און איז טיפּיקלי געמאכט מיט שטערן אַנאַס, צימערינג און קאַרדאַמאָם. כאַוי זו איז געפונען אַלע איבער די טשיאַנג מאַי געגנט אָבער איז טאַפער צו געפינען אין אנדערע פּאַרץ פון דער מדינה.

• 02 פון 05

  ראָטי

  די דין, לייערד פּאַנקייקס רובֿ מסתּמא אָרידזשאַנייטיד אין ינדיאַ אָבער האָבן ווערן אַ העפטן עסנוואַרג אין דאָרעמדיק טיילאַנד, מאַלייַסיאַ און סינגאַפּאָר. ראָטי קענען זיין געדינט צו באַגלייטן אַ סייווערי קערי שיסל, סטאַפט מיט פלייש און רייַז, אָדער אָנגעפילט מיט פרוכט אָדער אנדערע זיס שטאָפּן פֿאַר פאַרבייַסן. א באַליבט גאַס סנאַקק אַלע איבער טיילאַנד איז ראָטי באדעקט אין סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך.

• 03 פון 05

  Thai Sausage

  עס זענען צוויי פאָלקס טייפּס פון טייַלענדיש ווורשט, יסאַן ווורשט געמאכט מיט פערמענטעד כאַזער און רייַז, און צאָפנדיק טייַלענדיש ווורשט פלייווערד מיט טייַלענדיש הערבס און בשמים אַזאַ ווי לימענע גראָז, קאַפפיר לייַם און סילאַנטראָו. דער געדאַנק פון פערמענטעד כאַזער זאל זיין אַוועק-פּאַטינג צו עטלעכע, אָבער טאָן ניט לאָזן עס דיסווייד איר פון געבן יאַן ווורשט אַ טעם. די פלייווערז זענען סאַטאַל און זייער סאַטיספייינג.

• 04 פון 05

  Khao Yum

  כאַאָ יום איז אַ פריש רייַז סאַלאַט פון דאָרעמדיק טיילאַנד פלייווערד מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס, שמעקנדיק הערבס און פיש פּאַפּ. עס איז טיפּיקלי געדינט ונמיקסעד, מיט די הערבס, וועדזשטאַבאַלז און פיש אַרומיק די רייַז. עס איז נישט אַ כעלטיער אָדער מער טשיקאַווע פלייווערד שיסל אין טיילאַנד!

• 05 פון 05

  Nam Prik

  נאַם פּריק איז די דזשאַנעריק נאָמען פֿאַר אַ טוץ אָדער אַזוי פאַרשידענע דיפּס געדינט מיט קראַקערז אָדער שנייַדן וועדזשטאַבאַלז. די פּינטלעך איבערזעצונג איז "טשילי וואַסער", אָבער כאָטש עטלעכע נאָמז פון פּיקס ריזיקירן געווירציק קעריז אין געוועב און טאַם, אנדערע זענען מילדער פיש אָדער שרימפּ-באזירט דיפּס און זענען געדינט וואַרעם מיט רייַז קראַקערז.