ווו צו געפינען די בעסטער אַלט באר און היגע קויסינע
דאָרשטיק? די שטאָט איז באַרימט פֿאַר זייַן קופּער-בונט, שפּיץ פערמענטעד אַלטבערג , און וואָס איז אַ בעסער אָרט צו געניסן דיין אַלט ווי אין אַ טראדיציאנעלן גאַסטראָ שענק? דאָ זענען עטלעכע פון די בעסטער גאַסטראָ פּאַבז און רעסטראַנץ אין דוססעלדאָרף ס אַלטסטאַדט (אַלטע טאַון), אַלע בראָוינג זייער אייגן ביר אויף די לאָקאַל.
וואָס איז אַלטבערגער?
די איבערזעצונג פון "אַלטע באר" קען נישט געזונט אַז געשמאַק, אָבער דעם קווינטיסענשאַל בוס איז כּמעט אַ טורעם האַלטן ווען איר זענט אין שטאָט. זייַן נאָמען פאקטיש קומט פון עס זייַענדיק שפּיץ-פערמענטעד, אַ טראדיציאנעלן נוסח פון ברוינג. עס האט אַ אָפּשיידנדיק ריין, קרוכלע געשמאַק ענלעך צו אַ לאַגער. אויב איר זוכט פֿאַר עס אין די קראָם אין דייַטשלאַנד, די דיבעלס סאָרט איז די מערסט פאָלקס, אָבער איר זאָל טאַקע פּרובירן די קליין, היגע ברעווערס פֿאַר דער בעסטער פאַרטרעטונג.
Sticke Beer
יעדער פון די טראדיציאנעלן ברוופּובס אויך פּראָדוצירן אַ קליין-פּעקל פון סיזאַנאַל סטיקקע ביר. געפֿינט צוויי מאָל אין יאָר, אין יאנואר און אקטאבער , איר קענען פּרובירן דעם לעדזשאַנדערי שטאַרק ביר מיט אַ אַלקאָהאָל צופרידן פון 6%. באַמערקונג אַז פאַרשידענע ברעוועריז רופן עס אַנדערש טינז. פֿאַר בייַשפּיל, Schlüssel Brewery ספּעלז עס סטיקע און סטשומאַטשער רופט עס לאַטזענבעררי .
איר'ווע געווארן געווארנט. דו זאלסט נישט לאָזן דוססעלדאָרף אָן אָרדערינג אַ פּינט ... אָדער אַ ביסל.
01 פון 06
Zum Schiffchen
בירגע אַמאָנדאָן, licensed to about.com דעם גאַסטראָ שענק, וואָס איבערזעצט צו "קליין שיפל", איז אַרום פֿאַר כּמעט 400 יאר. עס איז איינער פון די אָולדאַסט רעסטראַנץ אין דוססעלדאָרף און שטאָלץ צו האָבן גערופן נאַפּאָלעאָן צווישן זייַן געסט. עס איז נאָך אַ ספּעציעל "נאַפּאָלעאָן ס קאָרנער".
די ין איז פּויעריש און באַקוועם און אין זומער, עס איז אויך אַ ביערגאַרטען (ביר גאָרטן). ספּעשאַלטיז פון דער רעסטאָראַן אַרייַננעמען כאָוממייד לעבער קנאָבל זופּ און הערינג "ריינלאַנד מאָדע" מיט זויער קרעם סאָוס, apples, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. גיי די ריינלאַנד מארטין,
"הער מאָוס ראָנגקער עם סאַט ווהדע, זין מאכט אַז אַזיאַן עססע קענען ספּאַס"
מיר האָבן צו באַקומען פול אָדער זייַן קיין שפּאַס צו עסן.- אַדרעס: Hafenstrasse 5, 40213
- תּל: 49 211 132421
02 פון 06
Zum Schlüssel
Schlüssel GmbH & Co. KG געגרינדעט אין 1850, דעם דאָרפיש ברעווערי און שענק איז באַשטימט אויף די באָלקערסטראַססע אין די האַרץ פון דוססעלדאָרף ס פוסגנערזאָנע (פוסגייער זאָנע). א פריש פּלאַן פון די אָריגינעל שליסל ביר גייט וואַנדערפאַלי מיט די רעסטאָראַן ס היגע קוויזין. פּרובירן די קאַצעוו ס פּלאַטע מיט קנאָבל ווורשט, ווייַס ווורשט , בייקט שוואַרץ קוגל, בייקאָן, סאַוערקראַוט, און מאַשט פּאַטייטאָוז.
איר קענען אויך נעמען אַ גיידיד רייַזע פון די קייט ברוערי. דאָס איז אַ יינציק הינטער-די-סינז קוקן אין ווי די שפּיץ-פערמענטעד ביר איז באשאפן. רופן 49 - (0) 211 - 828 955 20 צו פּלאַן אַ רייַזע (מינימום נומער איז 10 פנים). די רייַזע קאָס 10 € פּער מענטש און כולל 2 ברילן אָריגינעל שליסל ביר.
- אַדרעס : Bolkerstrasse 41-47, 40213
- תּל : 49 0211 82 89 55 0
03 פון 06
אָריגינעל אָווערעראַרי האָמע בראַוזער
בירגע אַמאָנדאָן, licensed to about.com אָריגע איז געווען ברוינג זייַן ביר זינט 1862. חוץ אַלטבערבי , זיי אויך האָבן פריש וועענעבעבער (ווייץ ביר) אויף צאַפּן. אויף מאָנדייַס, סאַטורדייַס און סונדייַס, די ברעווערי אָפפערס אַ געשמאַק באזירט מעניו. פּרובירן זייער באַרימט אַרבעס זופּ אָדער גולאַש.
זינט 2014, די ברעווערי אָפפערס אַ ינטעראַקטיוו מידיאַ פאַסאַד 'פּובליק ברעאַווינג' וואָס ינווייץ דעם ציבור צו ברו מאַכן זייער אייגן ביר.
- אַדרעס : בערגער סטראַססע 1, 40213
- תּל : 49 0211 866990
04 פון 06
Brauereiausschank Frankenheim
Brauereiausschank Frankenheim Braumeister Heinrich Frankenheim סטאַרטעד דעם ברעווערי אין 1873 און ניט פיל געביטן איבער די סענטשעריז. משפחות און פריינט נאָך קלייַבן דאָ צו געניסן די כיינעוודיק אַטמאָספער, אַלטבעררי און היגע ספּעשאַלטיז.
די ברעווערי האלט צו יוואַלוו מיט זייער צונויפגיסן פון אַלטבעררי און קאָלאַ צונויפגיסן (אָפט גערופן אַ דיעסעל) שאַפֿן אַ נייַ דוססעלדאָרף טרינקען, פראַנקענהעים בלו.
- אַדרעס : Wielandstraße 16, 40211
- תּל : 0211 351447
05 פון 06
ברעאַגערעי ים פ ü טששען
Zum Füchsen דער רעסטאָראַן און ברוערי פון זומפסזען ("פוקס פוקס") איז געעפנט געווארן אין 1848 און איז ליגן אויף Ratingerstrasse. עס איז פאָלקס מיט לאָוקאַלז מיט זייַן ריינלאַנד-נוסח מאַרינאַטעד טאָפּ בראָטן מיט ראָטקאָטה (רויט קרויט), קאַרטאָפל קנאָבל און עפּל סאָוס. אויב איר פילן אַ קליין ביסל, פּרובירן די היגע רעקאָמענדירן דוססעלדאָרף קרייַטעכץ ליקער , Killepitsch .
לערן די לינגאָ פון ביר געמאכט מיט די בראַומעעסטער (אַרטיסאַן ברוער) אָדער זאַפּפּעס (קעג האר) איידער אַ קעפעס (ריינלאַנד ביר האַלל קעלנער) ברענגט איר אנדערן קייַלעכיק.
- אַדרעס : Löricker Str. 1, 40547
- תּל : 49 211 137470
06 פון 06
ברעעעריער טשערז
קורץ צוזאמען מיט Füchschen, Uerige und Schlüssel, Kürzer איז איינער פון די אָולדאַסט גאַסטראָפּובס ברוינג ין די אַלטסטאַדט . ינדוסטריאַל, ציגל ליינד ווענט ינקלאָוז אַ באַסלינג, מאָדערן ינלענדיש. דער ביר קען זיין בעקאַבאָלעדיק, אָבער די ווייב איז נישט.
- אַדרעס : Kurze Strasse 20, 40213
- תּל : 49 0211 322696