עס איז ניט נאָר פֿאַר אָקטאָבערפעסט אַז לאָוקאַלז און טוריס קלייַבן אַרום לאַנג מאַכנ אַ פּיקניק טישן צו טרינקען אַנלאָודינג ליטער פון ביר. ביעראַרטז (אָדער פשוט "ביר גאַרדענס" אין ענגליש) עפענען ווי באַלד ווי די קעלט איז ניטאָ און פאָרזעצן ביז די לעצט דייַטש גיט צו פאַלן. ביערגאַרטען צייַט איז אַ שיין צייַט אין דייַטשלאַנד.
געשיכטע פון ביעראַרטז
עס איז עפּעס ספּעציעל וועגן טרינקען אַרויס . פאָרטאַפייינג זיך קעגן די מער פּריקרע אַספּעקץ פון לעבן - אָדער נאָר געניסן די פירמע פון גוט פריינט - אין אַ ביערגאַרטען איז געגאנגען אויף זינט די 18 יאָרהונדערט.
פרי ברעווערז האבן נישט האָבן ריפרידזשעריישאַן אָדער אַ פאַרלאָזלעך וועג צו האַלטן ביר פון ספּוילינג אין וואַרעם וועטער. קלעווער ביר-ליבהאבערס פיגיערד אויס אַז דורך דיגינג אַ קעלער אין די קיל ערד און געדינט זייער פראָטי בעוועראַגע ווי נאָענט ווי מעגלעך צו די מקור, זיי קען האָבן זייער ביר און זונשייַן אויך. אַנטראַפּראַנעריאַל סאָולס שטעלן אַרויף עטלעכע רודאַמענטערי טישן, אנגעהויבן טשאַרדזשינג דורך די מאַסע , און דער באַגריף פון די ביערגאַרטען איז געבוירן.
גייד צו דייַטש ביעראַרטשענס
אַ גוטע ביערגאַרטען קענען זיין געפונען אין פּראַקטאַקלי יעדער דייַטש דאָרף (דאָרף) און שטאָט (שטאָט). איר יוזשאַוואַלי דאַרפֿן צו קוקן קיין ווייַטער ווי די שטאָט 'ס הויפּט קוואַדראַט, אָדער געפינען די ניראַסט ברעווערי.
אַמאָל איר האָבן געפונען אַ זאַמלונג פון טישן אונטער די גרויס בלוי הימל, איר מוזן געפֿינען דיין אָרט. עס זענען קיין וואַיטערס צו באַגלייטן איר צו אַ פּריוואַט טיש. דאס איז אַ פּלאַץ פון פּלאַץ. אויב עס איז אַ עפענען אָרט, פרעגן די ניראַסט גרופּע " Ist דעם Platz frei ?" (איז דאָס אַוועקזעצן גענומען?) און נעמען דיין פּלאַץ.
נאָך זיצן עס איז ניט דאַרפֿן צו האַלטן סאָושאַלייזינג. כאָטש איר קען זיין ממש ראַבינג פּלייצעס מיט די ביעראַרטשענבערג ווייַטער צו איר, די דייַטש איז דערפאַרונג אין די קאַנסטראַקשאַן פון אַ ומזעיק וואַנט און פּרעזערוויישאַן זייער אייגן אָרט אין אַ ענג.
Biergarten Food
דער ערשטער ביר גאַרדענס זענען ריין טרינקט יסטאַבלישמאַנץ מיט קיין שפּייַז צוגעשטעלט.
פילע לאָוקיישאַנז נאָך לאָזן איר צו ברענגען אין אייער מאָלצייַט. אויב איר בעסער צו קויפן דיין ויסלייז, עס זענען פילע האַרציק דייַטש ביטעס צו קלייַבן פון און גאָרנישט יוזשאַוואַלי קאָסטן מער ווי 10 €.
רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז קנאַל זיך אין פילע געביטן פון דייַטשלאַנד, אָבער ביעראַרטזשען אָפּצאָל איז יוזשאַוואַלי שיין נאָרמאַל. דאס איז טיפּיש דייַטש עסנוואַרג, און עס איז געשמאַק.
- בראָטז צייַט - עטלעכע פאָרעם פון "ברויט צייַט " איז די גרונט פֿאַרבייַסן פון די ביעראַרט מעניו. אין מוניטש, דאָס קען זיין שוואַרץ ברויט, אָבאַטטער (ווייך ווייַס קעז געמישט מיט אַניאַנז און טשייווז), ווורשט, זויער און רעטעך.
- פרישטיק (ווייך פרעטעל) - די קווינטיסענשאַל דייַטש סנאַקק האט אַ אָרט אויף כּמעט יעדער מעניו (מעניו).
- וואָרסט - אן אנדער קלאַסיש, ווורשט איז אַ באַליבט פון די ביר-סוויללינג מאַסע. אין באַוואַריאַ, דאָס איז יוזשאַוואַלי אַ וועיססווורסט (אָבער בלויז איידער מיטאָגצייַט) . טהורינגיאַן בראַטווורסט איז אן אנדער געוויינטלעך כאָשעד. אַרום בערלין איר קענען יוזשאַוואַלי געפינען קערריורססט אויף די מעניו.
- דייַטש סאַלאַדס - צוגעשטעלט ווי זייטן צו עטלעכע פון די פלייש אָפּציעס, קאַרטאָפפעלסאַלאַט און סאַוערקראַוט קענען זיין געפונען בייַ פילע אַ ביר גאָרטן. אָבער, וועדזשאַטעריאַנס היט אייך אַז סאַלאַט טוט נישט דאַווקע מיינען פלייש-פֿרייַ. באַקאָן ( ספּעק ) קענען געפֿינען זייַן וועג אין קיין דייַטש שיסל.
- Spätzle - אַ ויסגעצייכנט וועגעטאַריער אָפּציע פֿאַר אַ בויך אַז דאַרף מער ווי ביר, דעם יי נאָאָדלע שיסל איז בעסטער געדינט מיט געפּרעגלט אַניאַנז גורל פון קעז.
- Hendl - העלפט אַ הינדל מיט אַ סייווערי רייַבן און קנאָבל סאָוס איז אַ מאָלצייַט פּאַסיק פֿאַר קיין ביעראַרטאַרטען באַרבעריאַן.
- פלאַממקוטש - דעם אַלסאַטיאַן דין-סקאָרינקע פּיצע יוזשאַוואַלי קומט מיט קרעם פריש , אַניאַנז און - פון קורס - בייקאָן.
- Schweinshaxe - פֿאַר יענע מיט אַ ערנסט אַפּעטיט, אַ ריזיק כאַזער נאַקאַלז איז די מאָלצייַט פון ברירה. ימפּאָנירן דיין פריינט דורך טירינג אין דעם באַרג פון כאַזער.
ביר בייַ די ביערגאַרטען
די מערסט וויכטיק ווערטער אין אַ ביערגאַרטען,
אַ מאַסע ביר ביטע!
ווי פילע ביעראַרטשאַנז זענען אַטאַטשט צו אַ ברעווערי, טאָן אַז נאָר אַז ברעווערי ס ביר קען זיין געדינט. אין אַלגעמיין, רובֿ ברעוועריז דינען אַ:
- העללעס (ליכט)
- ווייץ (ווייץ)
- טונקל (טונקל)
אויב איר וואָלט ווי צו הנאה אַ טאָג בייַ די ביעראַרטהאַרד אָן אָן צו פאַרברענגען דעם ווייַטער טאָג אין בעט, איר קענען אַפּט פֿאַר לייטער אַלקאָהאָל צופרידן מיט טרינקען ווי אַ ראַדלער - אַ ביר און לימענעאַד מישן.
פֿאַר אנדערע לייטווייט אָפּציעס, אָפּשיקן צו אונדזער רשימה פון 8 Non-Alcoholic Summer Drinks in Germany .