01 פון 06
ברעווינג עפּעס נייַ, און שאַקינג אַרויף טראדיציעס
קאַיטלין דאַוועללאַ / ליסענסעד צו About.com ווען אין שטאט, עס איז כּמעט פארלאנגט צו אָנטייל נעמען אין " פּאַריז קאַפע קולטור ". וואָס קען זיין מער פּאַריזער, נאָך אַלע, ווי צו נעמען אַ קאַפע אויף טעראַסע ? אָבער, דעם קולטור ינסטיטושאַן האט ווייניקער צו טאָן מיט די פאַקטיש קאַווע זיך, און מער צו טאָן מיט די אַקט פון לאַפינג אַרום אין אַ קאַפע און ענדזשויינג די אַמביאַנס. פּאַריזעריש אָפּהיטן די געלעגנהייט צו פשוט זיצן פֿאַר שעה, טשאַטינג, לייענען און מענטשן-וואַטשינג. געטרונקען קאַווע מיינט צו זיין אַן אַנטשולדיקן צו, געזונט, לויטער. דעם מאכט זינען ווען קאָנפראָנטעד מיט די יז ווייניקער-ווי-גומע קאַווע געדינט אַרויף אין זיכער ערטער.
קאַווע סנאָבז, דיין שעה האט קומען ...
יאָרהונדערט נאָך זייַן אַנגלאָפאָנע קאַונערפּאַרץ אנגעהויבן ברוינג שפּיץ קוואַליטעט בינז און טריינינג באָקע באַריסטאַס, עס מיינט אַז פּאַריז לעסאָף וואָוק אַרויף. לאנג ניטאָ זענען די טעג ווען אָפן ביטער עספּרעסאָו מיט אַ דיסטינגקטלי פארברענט אַנדערטאָון איז דער בעסטער קאַווע בנימצא אין דער פראנצויזיש קאפיטאל. אויב איר'רע אַ קאַווע סנאָב (ווי איך בין), די אַדווענט פון די גאָורמעט קאַווע באַר איז אַ באַגריסונג גאַנג. עטלעכע קען קלאָגן די פאַרלאָזן פון מסורה, אָדער די ינפלאַקס פון היפּסטער קולטור אין די שטאָט. אָבער לאָזן ס 'עס: אויב איר זוכט פֿאַר אַ קוואַליטעט בראָטן אָדער אַ ימפּעקאַבלי עקסאַקיוטאַד לאַטט é, איר וועט וועלן צו לייענען ווייַטער.
לייענען פֿאַרבונדענע שטריך: בעסטער טראדיציאנעלער קאַפעס אין פּאַריז
Gourmet Coffee Bar # 1: Télescope Café
02 פון 06
Télescope Café
קאַיטלין דאַוועללאַ / ליסענסעד צו About.com. ט é לעסקאָפּע קאַפע איז אַ קליין, פּשוט קאַפע אויף די אַוצקערץ פון די פּאַליי רויאַל אין די סענטימאָוס דיסטריקט פון די 1 סט . מיט אַ קליינטשיק מעניו, קיין וויפי , און עפעקטיוו דיסאָרדער, ט é לעסקאָפּע לייגט די פּרויעקטאָר אויף זייַן קאַווע, וואָס איז יקסעפּשאַנאַל. כאָטש ניט מער ראָוסטינג זייַן אייגן קאַווע בינז, דעם קאַפע ימפּאָרץ זעלטן בינז פון אַרום דער וועלט. עס זענען אַ ביסל ניבאַלז פאָוקיסט זאָל איר זיין הונגעריק, אָבער קומען פֿאַר די קאַווע אלא ווי די עסנוואַרג. מייַן קאַפע פילטער איז געווען געמאכט אַ גיסן-איבער, און גענומען וועגן פינף מינוט צו זיין גרייט. דעריבער, איר קען נאָר ווילן צו סדר די קאַפע פילטער (פילטער קאַווע) אויב איר האָט עטלעכע ספּער צייַט. עס זענען וועגן פיר טישן ווו איר קענען הנאה דיין קאַווע, און אַרויס ליגט אַ קליינטשיק מייסטשיפט טעראַסע. באַגס פון קאַווע בינז, קאַווע-מאכן דעוויסעס, און גראַנאָלאַ זענען פֿאַר פאַרקויף אויף אַ פּאָליצע ווייַטער צו די קאָונטער זאָל איר ווילן צו פאָרזעצן דעם גאַנג אין שטוב.
מיין עצה: נעמען אַ קאַפע קרעם אין-הויז בשעת פּערוזינג די מאָרגן צייטונגען (זיי האָבן אַלע די בעסטער פראַנאָפאָנע אָנעס בנימצא). אויב עס ס אַ פייַן טאָג, איר קען אַפֿילו ווינטשן צו גיין צו דיין טרינקען, און קאָפּ צו די שכייניש פּאַלאַז רויאַל פֿאַר אַ שפּאַציר.
אַדרעס: 5 rue Villedo, 1 st Arrondissement
מעטראָ: פּיראַמידעס
תּל: +33 1 42 61 33 14
אויך נירביי / לייענען פֿאַרבונדענע: מאַסעאָ, פֿאַר פייַן (וועגעטאַריער-פרייַנדלעך) פראנצויזיש גאַסטראַנאַמי ...
03 פון 06
לאָקקוואָאָד: גאָורמעט קאַווע אין די אַלטע טעקסטילע דיסטריקט
קאַיטלין דאַוועללאַ / ליסענסעד צו About.com פון די ברידער וואס באשאפן בעללעוויללע ברולעריע, צען בעלז און לאַ באַלל לאָקוואָאָד, אַ הינטער קאַפע און באַר אין די אַלט טעקסטייל געגנט באקאנט ווי Sentier, און אין נאָענט קייט פון די פוסגייער בלויז רו מאָנטאָרגיטעי געגנט. טאמעס, אָליוויער און קריסטאף לעאָואָו האָבן גענומען די קאַווע און קאָקטייל וועלט דורך שטורעם, קוואַטינג אַ פלערי פון קאפייען און באַרס אַרום פּאַריז און סידני, אויסטראַליע. Lockwood איז די לעצטע פּרויעקט פון די יענער צוויי ברידער.
דראָפּ ביי אין דער מאָרגן פֿאַר אַ באמת ויסגעצייכנט טעפּל פון קאַווע געבראכט צו איר דורך די משפּחה ס זייער אייגן בעללעוויללע ברולעערי, און קנייטש אויף אַסאָרטיד פרישטיק טריץ. אַפּפּראָאַטשינג לאָקקוואָאָד, איר וועט גיין דורך אַ קליין טעראַסע מיט צוויי פוטער-טאַפּט בערטשוואָאָד סטולז און אַ שיין בוים-סטאַמפּ טיש. פיטטינגלי געהייסן, לאַקוואָאָד פֿעיִקייטן אַ האָלץ-שווער, וואַרעם עסטעטיש וואָס האלט איבער די ינלענדיש. לאַקוואָאָד באדינט ווי אַ קאַפע בעשאַס דעם טאָג און אַ אָרט פֿאַר אַפּערייטערז (איידער-מיטאָג טרינקען) קומען אָוונט.
אַדרעס : 73 Rue d'Aboukir, 3 rd Arrondissement
M עטאָ : Sentier
תּל : +33 1 77 32 97 21
04 פון 06
קאַפע סטראַדאַ
קאַיטלין דאַוועללאַ / ליסענסעד צו About.com קאַפע סטראַידאַ איז אַ קליינטשיק און כיינעוודיק קאַווע קראָם טאַקסט אַוועק אויף רו דו המקדש אין די מאַראַיס. די פּלאַץ איז דיסאַפּוינטלי דיסקלאָוזד מיט עקלעקטיק מעבל, היגע אַרטוואָרק, און אַ פאַרנומען פראָנט טאָמבאַנק. די קאַווע איז געמאכט פון היגע L'Arbre à קאַפע בינז, און איז פשוט געשמאַק. איר קענען אויך קלייַבן פון אַ גרויס טעגלעך סעלעקציע פון טאַרטינז, סאַלאַדס, און בייקט סכוירע. מייַן באַליבסטע זאַך וועגן דעם קאַפע (חוץ די קאַווע) איז מיסטאָמע די פּויעריש ווודאַן קאָרב וואָס זיצט אויף די קאָונטער אָנגעפילט מיט אַ סאָרטירונג פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. קלייַבן קיין קאָמבינאַציע פון זיי פֿאַר אַ פרעשלי סקוויזד זאַפט.
איך גערעדט צו באַריסטאַ François צו געפֿינען זיך מער וועגן קאַפע סטראַדאַ. ער דערציילט מיר אַז די קאַווע קראָם האט אַ לאַרגעלי ויספאָרשן קלייאַנטעל מיט אַ זייער ענגליש פילן. דער שטעקן פון טאַלאַנטירט באַריסטאַס איז קאַמפּרייזד פון קאַנאַדיאַנס און סוועדעס, און איר קענען פילן פֿרייַ צו סדר אין ענגליש. טראָץ דעם, ער דערקלערט, עס איז פאקטיש סטאַרטעד דורך אַ פראנצויזיש פרוי אין 2012, וואס באמערקט אַ פעלן פון ערטער צו הנאה הויך-קוואַליטעט קאַווע אין די מאַראַיס. קאַפע סטראַידאַ איז אַ גרויס אָרט צו האַלטן פֿאַר עטלעכע דזשאַוואַ אויף דיין וועג צו די צענטער געאָרגעס פּאָמפּידאָו , וואָס איז נאָר אַ בלאָק אַוועק.
אַדרעס: 94 rue du Temple, 3 rd Arrondissement
Metro: Arts et Métiers, Rambuteau
תּל: +33 1 44 61 09 28
05 פון 06
Café Loustic
קאַיטלין דאַוועללאַ / ליסענסעד צו About.com ליינד מיט רויט טיילז ימפּאָרטיד פון סעווילאַ, 1960 ס הערמעס טאַפּעטן און יקספּאָוזד ציגל, קאַפע לאָסטיק האט די טרענדי עסטעטיש אַראָפּ פּונקט. נעמען אַ אַוועקזעצן דאָ אין איינער פון די קאַמפי בוטז קלאַד מיט פּלאַש קישן און סווינגינג טאַבלעטאָפּס. סעאַסאָנעד קאַווע מומחה און באַזיצער Channa Galhenage זאגט ער געמאכט אַז קאַפע לאָסטיק אָפפערס שפּיץ-קוואַליטעט קאַווע בינז, און די טרינקען טאָן נישט פאָרויסזאָגן זיין קליימז. מייַן קאַפע קרעם איז דעקערייטאַד מיט פּראַסעסט לאַטטאָ קונסט, און די פריש בייקט סניקערדאָאָדלע קיכל איז די גאנץ פֿאַרבייַסן. גאַלעננאַגע איז געווען אַראָפּ מיט מיר צו דערקלערן זיין זעאונג פֿאַר לאָסטיק: אַ פאַרבאַנד פון פראנצויזיש קאַפע קולטור וואָס פאָסאַץ די געזעלשאַפטלעך אַספּעקץ פון טרינקט קאַווע, און די טראַדישאַנינג אַנגלאָפאָנע "קאַווע קולטור" וואָס סעלאַברייץ די קאַווע זיך. דעריבער, אַ קאַפע וואָס אָפפערס ביידע שפּיץ-קאַרב טרינקען און די גאנץ אַמביאַנט פֿאַר אַ גוט שמועס.
איר קען זיין געפרואווט צו בלייַבן פֿאַר שעה, אָבער וויסן אַז איר קען זיין געבעטן צו שטעלן דיין לאַפּטאַפּ אַוועק זאָל די קאַפע ווערן ענג, ווי אַזוי צו האַלטן אין שורה מיט גאַלענאַגע ס יטאַס. די מוזיק סעלעקציע קענען זיין אַ ביסל מאָדנע (איך איז געווען אין איין פונט רעגיאַלייטאַד מיט אַ גאַנץ אלבאם פון רעגגאַע מיכאל זשעקסאן קאָווערס ... וואָס?). עס קען זיין קלוג צו ראַטעווען דיין יאַזדע צו קאַפע לויסטיק פֿאַר אַ קאַווע דאַטע מיט אַ פרייַנד אָדער בראַוזינג דער ויסגעצייכנט זשורנאַל סעלעקציע.
אַדרעס: 40 rue Chapon, 3 rd Arrondissement
Metro: Arts et Métiers, Rambuteau
תּל: +33 9 80 31 07 06
06 פון 06
קאַפע לאָמי: פֿאַר גאָורמעט קאַווע אַוועק פון די מאַסע
קאַיטלין דאַוועללאַ / ליסענסעד צו About.com קאַפע לאָמי דייווערדזשיז פון די אנדערע גאָורמעט קאַווע שאַפּס אויף דעם רשימה אין איין הויפּט וועג: זייַן פּלאַץ. ווייַט פון די סיניק טייך אָדער די לענד מאַראַיס דיסטריקט, Lomi רופט די באַסלינג שטאָטיש קוואַרטאַל באקאנט ווי "לאַ גוטטע ד 'אָר" (די גילדענע פאַל) אין די צאָפנדיק ריטשיז פון די 18 טה אַרראָנדעוואָנמענט זייַן היים. ין, איר וועט געפֿינען אַ כיינעוודיק פּלאַץ מיט אַן ינדאַסטריאַל נאָך היימיש פילן, פרייַנדלעך שטעקן, און אַמייזינג קאַווע. מיט אַ גרויס סיטינג סעלעקציע אַרייַנגערעכנט עטלעכע קאַמפי לעדער קאָוטשאַז, און פֿרייַ, סופּער-פעסט וויפי, קאַפע לאָמי איז אַ גרויס אָרט צו באַקומען עטלעכע ווערק געטאן.
איך געפרעגט באַריסטאַ טאָם וואָס מאכט די קאַפע ספּעציעל, און ער מיד געבראכט מיר אין די צוריק צימער צו זען די אין-הויז ראָוסטינג ויסריכט, און דעמאָלט ינטראָודוסט מיר צו די ראָוטער זיך, פאולוס. צוזאַמען, די צוויי דערקלערט אַז קאַפע לאָמי פאקטיש ימערדזשד אויס פון געפונען אַ גרויס אָרט צו ראָוסט קאַווע בינז.
קאַפע לאָמי קאַטערס צו אַ הויפּט פראנצויזיש קלייאַנט, כאָטש אַלע זייַן באַריסטאַס רעדן ענגליש. זיי זאָגן מיר אַז געגעבן דעם אָרט אין לאַ גאָוטטע ד 'אָר, די קאַפע וועלקאַמז פילע טראַפ - וויזאַטערז וואָס האַלטן אין אַניקספּעקטידלי און זענען פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די ווונדערלעך קאַווע און געשמאַק טריץ. איר קענען אַזוי דערוואַרטן אַ מער יקלעקטיק מאַסע דאָ, מיט מער ווי נאָר די לענד ברוקלין ווייב. נאָך דיין קאַווע, קאָפּ צו די נירביי מאַרקעט סט אָוען פלוי מאַרק צו באַקומען אַ פאַקטיש טעם פֿאַר די געגנט.
אַדרעס: 3 טער רו מאַרקאַדעט, 18 טה אַרראָנדיססעמענט
מעטראָ: מאַרקאַדעט-פּאָיססאָניערס
תּל: +33 9 80 39 56 24